Índice de Cesta Alimentar do CEAE () Novembro 2014 Sumário Executivo 1 Padrão: Inflação de 0,02%. Maiores Altas: o Batata Inglesa (+106,92%) o Laranja (+8,45%) o Macarrão Instantâneo (+5,83%) Maiores Quedas: o Tomate (-25,13%) o Cebola (-10,20%) o Leite Integral de Caixinha (-9,29%) Light: Deflação de 3,64%. Maiores Altas 2 : o Adoçante (+2,36%) Maiores Quedas: o Vinho (-20,95%) o Farinha Integral (-15,31%) o Leite Desnatado de Caixinha (-12,28%) Vegetariano: Inflação de 5,06%. Maiores Altas: o Chocolate de Soja (+47,95%) o Grão de Bico (+9,89%) o Proteína Texturizada de Soja (+8,15%) Maiores Quedas 3 : o Leite de Soja (-1,43%) Top: Deflação de 2,71%. Maiores Altas 4 : o Peito de Peru Defumado (+3,18%) o Café Torrado e Moído (+0,25%) Maiores Quedas: o Salmão (-10,50%) o Ameixa (-5,70%) o Cerveja Premium (-5,14%) 1 Neste mês somente dois supermercados não foram pesquisados. 2 No Light somente um item apresentou alta de preço. 3 No Vegetariano somente um item apresentou queda de preço. 4 No Top somente dois itens apresentaram altas de preço.
Índice de Cesta Alimentar do CEAE () Novembro 2014 No mês de novembro de 2014, dos indicadores pesquisados pelo CEAE, dois apresentaram inflações sendo estes Vegetariano de 5,06% e Padrão de 0,02%, já Top e Light, exibiram deflações de 2,71% e de 3,64%, respectivamente. As variações de cada indicador são expostas no Gráfico 1. +5,06% Gráfico 1 Taxas de Inflação (Padrão, Light, Vegetariano e Top), Novembro 2014 +0,02% -2,71% -3,64% Vegetariano Padrão Top Light O Índice de Cesta Alimentar do CEAE () Padrão apresentou inflação de 0,02% em relação ao mês de outubro quando custava R$140,69, e, em novembro, passou a custar R$140,72. A diminuição no custo da cesta foi puxada pela baixa de preços de alimentos como, tomate de 25,13%, cebola de 10,20% e leite integral de 9,29%. Entretanto, houve aumento de preço da batata inglesa de 106,92%, laranja de 8,45% e do macarrão instantâneo de 5,83%. Os preços dos produtos com maior participação no valor da cesta, que são carne bovina de segunda e frango inteiro congelado, apresentaram, inflações de 2,90% e 5,43%, respectivamente. As maiores variações desta cesta são exibidas no Gráfico 2.
Gráfico 2 Maiores Variações de Itens Selecionados Padrão, Novembro 2014 (Padrao) +27,93% +26,37% +13,41% +7,35% +6,83% -0,03% -7,95% -5,67% -14,19% -13,16% -11,83% Cebola Alface Laranja Biscoito Doce Biscoito Salgado Tomate Banana Sal Refinado Presunto Margarina Padrão O Light apresentou deflação de 3,64% em relação ao mês de outubro de 2014 quando custava R$167,55. Em novembro, este indicador passou a custar R$161,45. Os produtos exclusivos da cesta que apresentaram as maiores quedas de preço em relação ao mês anterior foram vinho, farinha integral e leite desnatado de caixinha, com variações de -20,95%, -15,31% e -12,28%, respectivamente. Por sua vez, adoçante, foi o único produto que apresentou aumento, este de 2,36%. Carne bovina de segunda e frango inteiro congelado são os produtos com maior participação no valor desta cesta, tendo apresentado, inflação de 2,90% e 5,43%, respectivamente. O Vegetariano, que custava em outubro R$185,89, exibiu inflação de 5,06% e passou a custar, em novembro, R$195,30. Os produtos que apresentaram maiores aumentos de preços foram o chocolate de soja, grão de bico e proteína texturizada de soja, com variações de +47,95%, +9,89% e +8,15%, respectivamente. Porém, dos produtos exclusivos desta cesta, apenas o leite de soja apresentou queda de preço, esta de 1,43%, em relação ao mês anterior. Os produtos com maior participação no preço desta cesta que são proteína texturizada de soja e leite de soja, apresentaram taxas de variações de 8,15% de 1,43%, respectivamente. O Top apresentou deflação de 2,71% em relação ao mês anterior, quando custava R$192,77 e neste mês passou a custar R$187,55. Os itens dessa cesta alimentar que obtiveram maiores reduções nos preços foram salmão, com variação de -10,50%, ameixa, com variação de -5,70% e cerveja premium, com variação de -5,14%. Dos produtos exclusivos desta cesta, somente, peito de peru defumado e café torrado e moído, apresentaram altas nos preços, com variações de +3,18% e +0,25%, respectivamente. Os itens com maior participação no valor total dessa cesta, que são carne bovina de primeira e salmão, exibiram ambos, taxas de deflação de 2,56% e de 10,50%, respectivamente. Na Tabela 1 são apresentadas, além da inflação mensal, a comparação interanual e o percentual acumulado ao ano das taxas de inflação, das cestas pesquisadas pelo CEAE. Apesar das deflações no período, a variação interanual e acumulado do ano continuaram apresentando altas. Ressalta-se, tanto a inflação interanual, quanto o acumulado no ano do Vegetariano, que teve uma variação muito superior aos outros indicadores. Destaque também para o Light, em relação às outras cestas,
visto que no mês passado este apresentava maior variação no acumulado do ano e passou a exibir a menor alta entre os indicadores desta análise. Tabela 1 Taxas de Variação (Mensal, Interanual e Acumulada), Novembro 2014 Nov2014/Out2014 Nov2014/Nov2013 Acumulado no ano Padrão +0,02 +5,69 +6,01 Light -3,64 +3,50 +3,49 Vegetariano +5,06 +11,16 +12,59 Top -2,71 +2,57 +3,76 A Tabela 2 mostra os mesmos índices da tabela anterior, porém para os alimentos que apresentaram maiores aumentos e quedas neste mês, considerando todas as cestas. Destaque para batata inglesa e chocolate de soja por apresentarem aumentos exorbitantes, na análise mensal. Na comparação interanual e na análise de acumulado ao ano, destacam-se a proteína texturizada de soja e o vinho que apresentaram as maiores altas nessas duas análises citadas acima. Tabela 2 Taxas de Variação (Mensal, Interanual e Acumulada) Itens Selecionados, Novembro 2014 Alimentos Nov2014/Out2014 Nov2014/Nov2013 Acumulado no ano Maiores Altas 1. Batata Inglesa +106,92-6,69 +11,36 2. Chocolate de Soja +47,95 +25,17 +26,45 3. Grão de Bico +9,89 +2,31-7,53 4. Laranja +8,45-1,76-7,63 5. Proteina Texturizada de Soja +8,15 +55,61 +70,98 Maiores Quedas 1. Tomate -25,13-11,82-9,43 2. Vinho -20,95 +36,58 +41,87 3. Farinha Integral -15,31-30,13-21,71 4. Leite Desnatado de Caixinha -12,28-1,59 +9,66 5. Salmão -10,50 +2,82-3,11 Na Tabela 3 são expostos os preços médios, medianos e modais, para os alimentos que apresentaram maiores aumentos e quedas neste mês, considerando todas as cestas. Destaque positivo para batata inglesa, proteína texturizada de soja e grão de bico por apresentarem preços modais e medianos menores que os preços médios. Observa-se considerável diferença de preços entre preço modal e as outras duas análises, para os produtos farinha integral e salmão, preços verificados em somente 7,00% da amostra de supermercados.
Tabela 3 Preços (Médios, Medianos e Modais) Itens Selecionados, Novembro 2014 Alimentos Preço Médio Preço Mediano Preço Modal Maiores Altas 1. Batata Inglesa R$ 2,69 R$ 2,79 R$ 2,99 2. Chocolate de Soja R$ 14,04 R$ 14,04 Não Possui 3. Grão de Bico R$ 10,30 R$ 9,18 R$ 8,18 4. Laranja R$ 3,42 R$ 3,77 R$ 4,24 5. Proteina Texturizada de Soja R$ 55,18 R$ 47,43 R$ 44,90 Maiores Quedas 1. Tomate R$ 1,51 R$ 1,50 R$ 0,99 2. Vinho R$ 10,08 R$ 10,45 Não Possui 3. Farinha Integral R$ 5,99 R$ 3,43 R$ 9,96 4. Leite Desnatado de Caixinha R$ 9,99 R$ 9,68 R$ 10,36 5. Salmão R$ 14,86 R$ 14,38 R$ 21,68
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