BOLETIM DA CESTA BÁSICA DE SANTA ROSA 1

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1 BOLETIM DA CESTA BÁSICA DE SANTA ROSA 1 Ano 2 - N 12 Dezembro de 2016 LEA Laboratório de Economia Aplicada Resumo - Comunicado para a Imprensa Os dados da coleta de preços nos principais supermercados do Município de Santa Rosa apontam que os preços médios dos 51 produtos que compõem a Cesta Básica somaram um valor total de R$ 717,61 no final do mês de dezembro de 2016 e apresentaram uma redução de 0,97% em relação ao mês de novembro. Em termos percentuais os materiais de limpeza e os hortifrutigranjeiros apresentaram as maiores elevações, com aumentos de 10,12% e 8,10% respectivamente, e os grãos e farináceos a maior redução com uma queda de 8,31% nos preços médios durante o mês. A redução de 0,97% representa uma queda de R$ 6,99 no valor total da cesta básica e, em termos absolutos, a maior contribuição para esta redução foram os grãos e farináceos e as carnes e seus derivados. No ano de 2016 a Cesta Básica em Santa Rosa acumulou uma alta de 8,41% o que representa um aumento absoluto de R$ 55,68 no valor total. Este aumento acumulado no ano foi provocado principalmente pelo comportamento da carne e seus derivados, dos grãos e farináceos e dos artigos de uso geral, que apresentam para o período aumentos absolutos significativos. O Laboratório de Gestão do curso de Administração do Campus Santa Rosa e o LEA Laboratório de Economia Aplicada do Curso de Ciências Econômicas da UNIJUÍ, por meio deste boletim divulgam a evolução dos preços dos produtos que compõem a Cesta Básica de Santa Rosa. O objetivo do levantamento dos preços da Cesta Básica é ao mesmo tempo acompanhar a evolução dos preços e ter um indicador local confiável e que possa ser utilizado como referência em estudos, pesquisas e decisões sobre o tema. A Cesta Básica é composta por 51 produtos de primeira necessidade divididos em alimentos, material de higiene, material de limpeza e artigos de uso geral. Estes produtos e suas respectivas quantidades devem ser suficientes para o sustento de uma família composta por 4 pessoas durante o período de um mês. Os preços são coletados mensalmente em 4 supermercados da cidade de Santa Rosa. Em cada um dos supermercados são coletados, para cada produto, os preços de várias marcas tomadas de forma aleatória nas gôndolas. Para o cálculo do preço dos produtos e do valor total da Cesta Básica toma-se inicialmente por supermercado, o valor da média aritmética dos preços coletados para as marcas de cada produto e, posteriormente, o valor da média aritmética dos supermercados. Assim, o valor divulgado representa a média dos preços praticados nos 4 supermercados na data do seu levantamento. 1 Este Boletim é um resultado do Projeto de Extensão Apoio ao Desenvolvimento de Arranjo Produtivos Locais financiado com recursos do FIE/UNIJUÍ disponível em:

2 Boletim da Cesta Básica de Santa Rosa Ano 2 N 12 dezembro 2016 Como o custo da cesta básica representa a média dos preços observados nos supermercados, pode-se encontrar os mesmos produtos com preços inferiores e/ou superiores. Para esta diferença nos preços interfere o local da compra (supermercado) e as suas estratégias de formação de preços e de lucros, a marca e a qualidade do produto desejado.. O quadro 1 apresenta os dados do custo da cesta básica do município de Santa Rosa, RS, para o mês de dezembro de De acordo com os dados, o valor total da cesta básica, composta por 51 produtos, é de R$ 717,61 o que equivale a 0,82 salários mínimos nacionais. Quadro 1 Custo da Cesta Básica de Santa Rosa - Valores por Grupo dezembro de Grupos de Custo Total em R$ Participação em % Mensal em % Mensal em % no Ano em % no Ano em % Leite e Derivados 56,04 7,81% 0,49% 3,90% 10,11% 9,24% Carne e Derivados 179,04 24,95% -0,99% -25,61% 11,80% 33,93% Grãos e Farináceos 123,81 17,25% -8,31% -160,39% 10,97% 21,98% Açúcares e Gorduras 49,25 6,86% -1,17% -8,34% 21,96% 15,92% Hortifrutigranjeiros 51,59 7,19% 8,10% 55,26% -10,62% -11,01% Condimentos 6,03 0,84% 6,53% 5,28% 0,32% 0,03% Material de Higiene 55,07 7,67% -2,57% -20,77% 4,11% 3,91% Material de Limpeza 26,87 3,74% 10,12% 35,30% 15,95% 6,64% Artigos de Uso Geral 169,92 23,68% 0,64% 15,37% 6,77% 19,35% Valor Total da Cesta Básica 717,61 100,00% -0,97% 100,00% 8,41% 100,00% Valor Salário Mínimo 880,00 em em $ -6,99 ************** 55,68 Relação CB/SM 0,82 Í O valor total da cesta básica apresentou uma redução de 0,97% em relação ao mês de novembro de Na figura 1 abaixo podemos ver a variação mensal durante os últimos 12 meses, ou seja, no ano de ,00% 3,50% 3,00% 2,50% 2,00% 1,50% 1,00% 0,50% 0,00% -0,50% -1,00% -1,50% Mensal em % Figura 1 mensal do Custo da Cesta Básica de Santa Rosa Dados em percentuais 2

3 Boletim da Cesta Básica de Santa Rosa Ano 2 N 12 dezembro 2016 De acordo com o quadro 1, durante o mês de dezembro de 2016 o grupo dos materiais de limpeza com uma elevação de 10,12% apresentou a maior elevação média nos preços. Os hortifrutigranjeiros também apresentaram aumentos significativos durante o mês. Já os grupos dos grãos e farináceos (- 8,31%) e o material de higiene (-2,57%), foram os grupos que apresentaram as maiores reduções percentual nos preços médios. Durante o mês, 5 grupos apresentaram elevação em seus preços médios e 4 grupos apresentaram reduções médias nos seus preços. A redução de 0,97% no mês, que equivale a R$ -6,99 no valor total da cesta, foi provocado principalmente pela queda observado nos preços médios dos grãos a farináceos e a carne e seus derivados que apresentaram as maiores reduções com uma contribuição negativa significativa. A contribuição positiva observada principalmente nos hortifrutigranjeiros e material de limpeza contribuíram para que a redução no valor total da Cesta Básica não fosse ainda maior. Ainda de acordo com o quadro 1, durante o ano de 2016, portanto no acumulado de janeiro a dezembro, a cesta básica em Santa Rosa apresenta um aumento de 8,41% o que equivale a um gasto adicional de R$ 55,68 neste período. Este aumento acumulado foi provocado principalmente pelo aumento na carne e seus derivados, nos grãos e farináceos e nos artigos de uso geral. Neste ano apenas os hortifrutigranjeiros apresentaram uma redução nos seus preços médios e contribuíram para que o aumento acumulado não fosse ainda maior do que o observado. A seguir relacionamos os produtos que apresentaram as maiores variações percentuais e absolutas nos seus preços médios. Os dados são apresentados para o mês atual e para o ano em curso. Para cada um destes períodos apresentamos os 5 produtos com a maior variação percentual, seja ela positiva ou negativa. Neste caso os dados apresentam apenas a variação no período sem considerar a sua importância para o valor total da Cesta Básica. Apresentamos ainda os 5 produtos com a maior contribuição, seja ela positiva ou negativa, para o valor total da cesta básica. A contribuição representa o aumento ou a diminuição no valor médio do produto e em R$ e, o seu percentual em relação ao valor total da Cesta Básica. que mais aumentaram de preço e produtos que mais contribuíram para a variação mensal da cesta básica. Quadro 3 com a maior Quadro 2 com o maior aumento contribuição na variação da cesta básica em de preços no mês de dezembro de dezembro de Laranja 27. Maçã 38. Pasta Dental 41. Alvejante 3. Iogurte com Sabores 41,24% 34,60% 30,76% 30,54% 29,40% 27. Maçã 22. Banana 40. Shampoo 46. Sabão em Pó 41. Alvejante Í 2,03 29,06% 1,81 25,94% 1,65 23,65% 1,61 23,09% 1,47 21,00% 3

4 Boletim da Cesta Básica de Santa Rosa Ano 2 N 12 dezembro 2016 que mais aumentaram de preço e produtos que mais contribuíram para a variação anual da cesta básica. Quadro 4 com o maior aumento de preços no ano de Amaciante de Roupa 13. Feijão Preto 35. Desodorante pessoal 18. Margarina 7. Presunto Magro Fatiado 82,84% 81,27% 74,35% 55,12% 51,73% Quadro 5 com a maior contribuição positiva na variação da cesta básica em Carne Bovina 50. Cigarro 13. Feijão Preto 5. Carne de Frango 11,53 20,70% 7,03 12,62% 6,87 12,33% 4,80 8,62% 22. Banana 3,86 6,94% que mais diminuíram de preço e produtos que contribuíram negativamente para a variação mensal da cesta básica. Quadro 6 com a maior redução de preços no mês de dezembro de Desinfetante 39. Sabonete 19. Maionese 42. Amaciante de Roupa 11. Café -28,78% -27,48% -18,44% -18,29% -17,97% Quadro 7 com a maior contribuição negativa na variação da cesta básica em dezembro de Pão Frances 39. Sabonete 11. Café 10. Bolacha Recheada -4,64-66,27% -3,59-51,27% -3,05-43,62% -2,59-36,97% 4. Carne Bovina -1,64-23,45% que mais diminuíram de preço e produtos que contribuíram negativamente para a variação anual da cesta básica Quadro 8 com a maior redução de preços no ano de Repolho 24. Cebola 23. Batata Inglesa 30. Tomate 32 Sal -56,69% -55,32% -44,56% -28,69% -23,13% Quadro 9 com a maior contribuição negativa na variação da cesta básica em Batata Inglesa 24. Cebola 47. Papel Higiênico 30. Tomate -8,43-15,15% -2,20-3,95% -1,60-2,88% -1,02-1,84% 10. Bolacha Recheada -0,83-1,50% A seguir apresentamos os valores e respectivos percentuais de todos os produtos que compõem a Cesta Básica de Santa Rosa, os dados são referentes ao mês de dezembro de No quadro temos os preços médios dos 51 produtos, acompanhados a sua variação mensal e a variação acumulada do ano. Além destas informações no quadro 10, podemos também verificar qual a contribuição de cada um dos produtos para a variação percentual nos preços médios no mês e no ano. 4

5 Boletim da Cesta Básica de Santa Rosa Ano 2 N 12 dezembro de 2016 Quadro 14 Preço dos produtos da Cesta Básica do Município de Santa Rosa no mês de dezembro/2016. Grupos de Custo Unitário em R$ Custo Total em R$ Mensal em % Mensal em % no Ano em % no Ano em % em 12 meses em % em 12 meses em % 1. Leite Longa Vida Integral 2,45 35,92-4,33% -23,26% 4,44% 2,74% 4,44% 2,74% 2. Queijo Lanche/Mussarela 28,65 13,75 3,41% 6,49% 32,22% 6,02% 32,22% 6,02% 3. Iogurte com Sabores 4,07 6,36 29,40% 20,67% 4,43% 0,49% 4,43% 0,49% Total Leite e Derivados 56,04 0,49% 3,90% 10,11% 9,24% 10,11% 9,24% 4. Carne Bovina 19,34 107,52-1,50% -23,45% 12,01% 20,70% 12,01% 20,70% 5. Carne de Frango 7,71 56,06-2,65% -21,80% 9,37% 8,62% 9,37% 8,62% 6. Lingüiça Fresca Embalada 11,34 2,51-6,13% -2,34% -8,70% -0,43% -8,70% -0,43% 7. Presunto Magro Fatiado 25,87 4,59 28,11% 14,39% 51,73% 2,81% 51,73% 2,81% 8. Ovos de Granja 4,67 8,36 6,79% 7,59% 17,50% 2,23% 17,50% 2,23% Total Carne e Derivados 179,04-0,99% -25,61% 11,80% 33,93% 11,80% 33,93% 9. Arroz Agulha 14,10 23,06-4,41% -15,19% 17,33% 6,12% 17,33% 6,12% 10. Bolacha Recheada 1,71 14,95-14,74% -36,97% -5,28% -1,50% -5,28% -1,50% 11. Café 9,61 13,93-17,97% -43,62% 7,89% 1,83% 7,89% 1,83% 12. Farinha de Trigo 10,41 9,87-7,92% -12,14% -0,70% -0,13% -0,70% -0,13% 13. Feijão Preto 7,25 15,31 0,21% 0,46% 81,27% 12,33% 81,27% 12,33% 14. Massa com Ovos 3,00 14,51 6,88% 13,34% 12,48% 2,89% 12,48% 2,89% 15. Pão Frances 6,98 32,18-12,59% -66,27% 0,76% 0,43% 0,76% 0,43% Total Grãos e Farináceos 123,81-8,31% -160,39% 10,97% 21,98% 10,97% 21,98% 16. Açúcar 14,99 18,58 0,82% 2,15% 15,78% 4,55% 15,78% 4,55% 17. Achocolatado em Pó 6,36 5,00-3,86% -2,88% 22,54% 1,65% 22,54% 1,65% 18. Margarina 5,56 7,27 7,22% 7,00% 55,12% 4,64% 55,12% 4,64% 19. Maionese 4,28 1,49-18,44% -4,80% -14,46% -0,45% -14,46% -0,45% 20. Óleo de Soja. 4,40 16,90-3,90% -9,82% 22,28% 5,53% 22,28% 5,53% Total Açucares e gorduras 49,25-1,17% -8,34% 21,96% 15,92% 21,96% 15,92% 21.- Alface 2,60 4,99-3,39% -2,50% 5,95% 0,50% 5,95% 0,50% 22. Banana 4,77 12,56 16,88% 25,94% 44,39% 6,94% 44,39% 6,94% 23. Batata Inglesa 2,11 10,49-12,25% -20,94% -44,56% -15,15% -44,56% -15,15% 24. Cebola 1,77 1,77-14,48% -4,29% -55,32% -3,95% -55,32% -3,95% 25. Cenoura 2,68 1,44 5,00% 0,98% -14,19% -0,43% -14,19% -0,43% 26. Laranja 2,44 4,35 41,24% 18,18% -9,29% -0,80% -9,29% -0,80% 27. Maçã 8,30 7,91 34,60% 29,06% 18,84% 2,25% 18,84% 2,25% 28. Mamão 6,57 4,89 3,94% 2,65% 50,27% 2,94% 50,27% 2,94% 29. Repolho 1,13 0,63 26,18% 1,86% -56,69% -1,48% -56,69% -1,48% 30. Tomate 3,56 2,54 13,49% 4,32% -28,69% -1,84% -28,69% -1,84% Total Hortifrutigranjeiros 51,59 8,10% 55,26% -10,62% -11,01% -10,62% -11,01% 31 Massa de Tomate 2,56 3,26 17,27% 6,87% 7,92% 0,43% 7,92% 0,43% 32 Sal 1,34 1,01 4,09% 0,57% -23,13% -0,54% -23,13% -0,54% 33. Vinagre de Álcool 2,64 1,76-7,88% -2,15% 4,97% 0,15% 4,97% 0,15% Total Condimentos 6,03 6,53% 5,28% 0,32% 0,03% 0,32% 0,03% 34. Absorvente 3,95 2,43-16,52% -6,88% 4,96% 0,21% 4,96% 0,21% 35. Desodorante pessoal 13,72 7,78 0,27% 0,30% 74,35% 5,96% 74,35% 5,96% 36. Aparelho de Barbear 6,83 2,11-8,69% -2,87% 6,17% 0,22% 6,17% 0,22% 47. Papel Higiênico 4,98 13,92-0,30% -0,60% -10,31% -2,88% -10,31% -2,88% 38. Pasta Dental 3,59 5,02 30,76% 16,90% 20,56% 1,54% 20,56% 1,54% 39. Sabonete 1,43 9,46-27,48% -51,27% -4,62% -0,82% -4,62% -0,82% 40. Shampoo 8,19 14,33 13,05% 23,65% -1,22% -0,32% -1,22% -0,32% Total Material de Higiene 55,07-2,57% -20,77% 4,11% 3,91% 4,11% 3,91% 41. Alvejante 6,93 6,28 30,54% 21,00% 39,39% 3,19% 39,39% 3,19% 42. Amaciante de Roupa 9,43 3,49-18,29% -11,17% 82,84% 2,84% 82,84% 2,84% 43. Desinfetante 2,53 1,09-28,78% -6,33% -19,96% -0,49% -19,96% -0,49% 44. Detergente Liquido para Louça 1,73 1,88 1,12% 0,30% 13,55% 0,40% 13,55% 0,40% 45. Sabão em Barra 2,41 4,62 14,61% 8,41% 4,85% 0,38% 4,85% 0,38% 46. Sabão em Pó 7,68 9,51 20,46% 23,09% 1,89% 0,32% 1,89% 0,32% Total Material de Limpeza 26,87 10,12% 35,30% 15,95% 6,64% 15,95% 6,64% 47. Erva para Chimarrão 10,38 6,56 2,76% 2,52% -10,14% -1,33% -10,14% -1,33% 48. Cerveja 3,88 20,83 2,25% 6,56% -2,85% -1,10% -2,85% -1,10% 49. Refrigerante 4,14 35,92 2,96% 14,79% 5,92% 3,61% 5,92% 3,61% 50. Cigarro 7,58 61,72 0,00% 0,00% 12,85% 12,62% 12,85% 12,62% 51. Gás de Cozinha 63,00 44,89-1,31% -8,49% 7,39% 5,55% 7,39% 5,55% Total Artigos de Uso Geral 169,92 0,64% 15,37% 6,77% 19,35% 6,77% 19,35% Valor total da Cesta Básica 717,61-0,97% 100,00% 8,41% 100,00% 8,41% 100,00% Í 5

6 Boletim da Cesta Básica de Santa Rosa Ano 2 N 12 dezembro de 2016 Ijuí, Panambi, Santa Rosa e Três Passos A seguir, no quadro 11, apresentamos um quadro resumo dos valores da Cesta Básica para os municípios de Ijuí, Panambi, Santa Rosa e Três Passos. Pelos dados e considerando o mês de dezembro de 2016, no Município de Panambi tem-se o maior valor para o custo total da cesta básica e em Três Passos o menor valor total médio para os mesmos 51 produtos. Conforme os dados, em Três Passos observou a maior variação negativa mensal do custo da cesta básica, com uma redução de 1,53% em relação ao mês de novembro de Em todos os municípios observa-se uma redução no valor total da cesta. Em relação à variação dos preços da cesta básica durante o ano de 2016 observa-se que a maior variação acontece em Santa Rosa e, em Panambi a menor variação acumulada para o ano. Na tabela abaixo e em conformidade com o Decreto Lei 399/38 podemos observar o Salário mínimo necessário em cada um dos municípios. Quadro 11 Quadro resumo dos valores da cesta básica por município Dezembro de 2016 Itens de análise Ijuí Panambi Santa Rosa Três Passos Valor total R$ 717,67 R$ 719,42 R$ 717,61 R$ 684,05 Relação CB/SM 0,82 0,82 0,82 0,78 Mensal em % -0,73% -0,85% -0,97% -1,53% Mensal em R$ -R$ 5,26 -R$ 6,17 -R$ 6,99 -R$ 10,62 Acumulada no Ano em % 5,35% 2,70% 8,41% 4,71% Acumulada no Ano em R$ R$ 36,47 R$ 18,90 R$ 55,68 R$ 30,73 Valor do Salário Minimo Necessário * R$ 3.042,53 R$ 3.155,22 R$ 3.146,14 R$ 2.975,42 Fonte: LEA Curso de Ciências Econômicas - DACEC/UNIJUÍ * calculado em conformidade com o Decreto n o 399/38 6

7 Boletim da Cesta Básica de Santa Rosa Ano 2 N 12 dezembro de 2016 Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul UNIJUÍ Cátia Nehring Reitora Pró-Reitor Campus Santa Rosa Ariosto Sparemberger Departamento de Ciências Administrativas, Contábeis, Econômicas e da Comunicação - DACEC Eusélia Vieira Chefe Curso de Graduação em Administração Luciano Zamberlan Coordenador Laboratório de Gestão Lucas Adiel Escher Analista de Laboratório de Gestão Laboratório de Economia Aplicada - LEA Jaciele Negrette Moreira Responsável Técnico Projeto de Extensão: Apoio ao Desenvolvimento de Arranjos Produtivos Locais José Valdemir Muenchen Coordenador Boletim da Cesta Básica José Valdemir Muenchen Responsável CONTATO Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul - UNIJUÍ Laboratório de Gestão DACEC Departamento de Ciências Administrativas, Contábeis, Econômicas e da Comunicação Fones: (55) (55) laboratório.gestaosr@unijui.edu.br Disponível em: 7