Gabriela Varanda de Castro. Jardins Comunitários de Nova York: Um método para recomendações baseado no design de experiência.

Gabriela Varanda de Castro Jardins Comunitários de Nova York: Um método para recomendações baseado no design de experiência Tese de Doutorado Tese apresentada como requisito parcial para obtenção do grau de Doutor pelo Programa de Pós-Graduação em Artes & Design do Centro de Teologia e Ciências Humanas da PUC-Rio. Orientador: Prof. Alfredo Jefferson de Oliveira Rio de Janeiro Abril de 2014

Gabriela Varanda de Castro Jardins Comunitários de Nova York: Um método para recomendações baseado no design de experiência Tese apresentada como requisito parcial para obtenção do grau de Doutor pelo Programa de Pós-Graduação em Artes & Design do Centro de Teologia e Ciências Humanas da PUC-Rio. Aprovada pela Comissão Examinadora abaixo assinada. Prof. Alfredo Jefferson de Oliveira Orientador Departamento de Artes & Design PUC-Rio Profa. Beany Guimarães Monteiro LABDIS/ DI/PP/EBA/UFRJ Profa. Carla Martins Cipolla PEP/COPPE/UFRJ Profa. Maria Fernanda Rodrigues Campos Lemos Departamento de Artes & Design PUC-Rio Profa. Rejane Spitz Departamento de Artes & Design PUC-Rio Profa. Denise Berruezo Portinari Coordenadora Setorial do Centro de Teologia e Ciências Humanas PUC-Rio Rio de Janeiro, 24 de abril de 2014

Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução total ou parcial do trabalho sem autorização da universidade, do autor e do orientador. Gabriela Varanda de Castro Graduou-se em Comunicação Social pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, em 1996. Obteve o grau de Mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Artes & Design da PUC-Rio, em 2008. Atua como jornalista colaboradora para publicações da Editora Abril, tais como revistas Casa Claudia, Arquitetura & Construção, Elle e site Planeta Sustentável. Possui artigos científicos publicados em anais de congressos nacionais e internacionais. Castro, Gabriela Varanda de Ficha Catalográfica Jardins comunitários de Nova York: um método para recomendações baseado no design de experiência / Gabriela Varanda de Castro ; orientador: Alfredo Jefferson de Oliveira. Rio de Janeiro : PUC, Departamento de Artes e Design, 2014. 177 f. : il. (color.) ; 30 cm Tese (doutorado) Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, Departamento de Artes e Design, 2014. Inclui bibliografia. 1. Artes e Design Teses. 2. Design para Sustentabilidade. 3. Design de Experiência. 4. Transformação dos Territórios. 5. Jardins Comunitários I. Oliveira, Alfredo Jefferson de. II. Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro. Departamento de Artes & Design. III. Título. CDD: 700

Aos que semeiam os jardins comunitários da cidade de Nova York, pela generosidade.

Agradecimentos Ao meu professor orientador, Alfredo Jefferson, por essa nova realização. À professora Lara Penin, do Parsons Desis Lab/Parsons The New School for Design, por ter me recebido para um período de doutorado sanduíche em Nova York. Aos professores membros da banca, pela aceitação do convite de participação na avaliação desta tese. A todos que colaboraram com essa pesquisa, principalmente ao Greenthumb, programa da prefeitura de Nova York. Aos membros dos jardins comunitários Liz Christy Community Garden, Le Petit Versailles e La Plaza Cultural, que responderam às perguntas da pesquisa de campo. Ao programa Ciência Sem Fronteiras, pelos auxílios concedidos. Ao Laufer, pela diversão e inteligência, na revisão final deste documento.

Resumo Castro, Gabriela Varanda de; Oliveira, Alfredo Jefferson de. Jardins comunitários de Nova York: um método para recomendações baseado no design de experiência. Rio de Janeiro, 2014. 177p. Tese de Doutorado Departamento de Artes & Design, Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro. Inicialmente centrado no projeto de produtos físicos, o escopo do design vem evoluindo em direção a uma perspectiva sistêmica. O principal desafio do design atualmente é desenvolver soluções para questões de alta complexidade, que exigem uma visão abrangente do projeto, envolvendo produtos, serviços e comunicação de forma conjunta, e reverter a expectativa de que a noção de bemestar esteja necessariamente ligada à aquisição de novos artefatos, e sim baseada na qualidade do contexto. Projetos voltados para a inovação social promovem a recuperação do tecido social e ambiental, e seu bom funcionamento depende, em muito, do contexto sociocultural onde eles são implantados. Os jardins comunitários de Nova York são modelos centrados no compartilhamento do espaço público, que possibilitam experiências individuais e coexperiências, e que permitem a observação e a interpretação do significado dessas interações sociais. Esta tese considera a relação dos usuários com os jardins comunitários, com o intuito de permitir produzir recomendações de design de experiência, para potencializar a transformação nesses territórios. Palavras-chave Design para sustentabilidade; design de experiência; transformação dos territórios; jardins comunitários.

Abstract Castro, Gabriela Varanda de; Oliveira, Alfredo Jefferson de (Advisor). Community gardens in New York: a method for recommendations based on experience design. Rio de Janeiro, 2014. 177p. Doctoral thesis Departamento de Artes & Design, Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro. Initially centered on the design of physical products, the scope of the design has been evolving toward a systemic perspective. The main challenge of design is currently developing solutions to issues of high complexity, requiring a comprehensive overview of the project, involving products, services and communication jointly, and reverse the expectation that the notion of wellbeing is necessarily linked to the acquisition of new artifacts, but based on the quality of the context. Projects aimed at the social innovation promote the recovery of the social and environmental fabric, and its proper functioning depends on the sociocultural context where they are deployed. Community gardens in New York are sharing-centric models of public space, which allow individual experiences and co-experiences, and also the observation and interpretation of the meaning of these social interactions. This thesis considers the relationship of users with community gardens, in order to produce experience design recommendations to enhance the transformation of these territories. Keywords Design for sustainability; experience design; transformation of the territories; community gardens.

Sumário 1 Introdução 15 1.1. A ideologia como motor para a sustentabilidade 16 1.2. Novos cenários, novos contextos socioculturais 19 1.3. Problema, hipótese, objetivos e justificativa da pesquisa 21 1.4. Estrutura da tese 23 2 Design para Sustentabilidade 26 2.1. Redesign ambiental 26 2.2. Substituição por novos produtos ou serviços 26 2.3. Criação de produtos ou serviços sustentáveis 27 2.4. Novos cenários sustentáveis 27 2.5. Mercado sustentável 31 2.6. Design, bem-estar e inovação social 36 2.7. Inovação social em projetos de intervenção urbana 41 2.7.1. Design estratégico 1 Dance para o Chi 44 2.7.2. Design estratégico 2 Reviva objetos 45 2.7.3. Design estratégico 3 Crie mediadores 46 2.7.4. Design estratégico 4 Descubra a abundância 47 2.7.5. Design estratégico 5 Projete compartilhamento 48 3 Design e Território 51 3.1. Paisagem, território e transformações 52 3.2. Desenvolvimento local e sustentável 54 4 Design como Experiência 62 4.1. Experiência ou experiência do usuário 63 4.2. A experiência na interação 66 4.3. A prototipagem da experiência 76 4.4. Blueprint: a experiência em pontos de contato 79

5 Jardins Comunitários e Outros Espaços Públicos 85 5.1. A revolução verde nova-iorquina 85 5.2. A desconstrução do espaço comum 89 5.3. Jardins como portadores da cultura: viver o espaço 90 5.4. Nova estrutura, novo discurso: representações do espaço 93 5.5. Conhecimento prático: o know-how de produção do espaço 94 5.6. Novas representações da comunidade e o olhar urbano 96 5.7. Cultivando a resiliência: preservação das áreas verdes, saúde e bem-estar 100 6 A Pesquisa 110 6.1. Pesquisa qualitativa: observação etnográfica e análise do discurso110 6.1.1. Observação participante 111 6.1.2. Análise do discurso 111 6.1.3. Primeira fase Seleção da amostra 113 6.1.4. Segunda fase Construção do roteiro para as entrevistas 113 6.1.5. Terceira fase Entrevistas 114 6.1.6. Quarta fase Transcrição dos depoimentos 114 6.1.7. Quinta fase Análise dos depoimentos coletados 114 6.2. Pesquisa de campo 115 6.2.1. Universo e amostra 116 6.2.2. Coleta e análise de dados 117 6.3. Eixos temáticos 119 6.3.1. Eixo temático 1 Jardinagem e produção de alimentos 120 6.3.2. Eixo temático 2 Saúde e benefícios sociais 121 6.3.3. Eixo temático 3 Recreação e educação 123 6.3.4. Análise intraparticipantes por eixos temáticos 125 6.4. Análise interparticipantes por categorias 131 6.4.1. Ponto de encontro 132 6.4.2. Local de aprendizado 132 6.4.3. Voz da comunidade 133 6.4.4. Participação ativa nas decisões 133 6.4.5. Relação com espaço público 134

6.4.6. Trabalho, lazer e voluntariado 134 6.4.7. Oásis verde e bem-estar 135 6.5. Dos parques aos jardins comunitários: análise do discurso e recomendações para o design de experiência 136 7 Conclusões 148 Referências Bibliográficas 153 Anexo 1 Roteiro da Entrevista da Análise do Discurso 163 Anexo 2 Análise do Discurso (intraparticipantes) 165

Lista de Figuras Figura 1 Cohousing, condomínios com serviços comuns (Cohousing, 2012). 37 Figura 2 Caroneiros, carpooling entre um grupo de pessoas (Caroneiros, 2012). 38 Figura 3 Zipcar, sistema de carsharing (Zipcar, 2012). 38 Figura 4 Bicing, serviço de compartilhamento de bicicletas em Barcelona (Bicing, 2012). 42 Figura 5 WindyLight, energia do vento e iluminação por LED (Ela, 2012). 44 Figura 6 Cobertura verde do-it-yourself, no Holon Institute of Technology, em Israel (Ela, 2012). 45 Figura 7 TwoGo, selim extra para bicicleta (Ela, 2012). 46 Figura 8 2eLife, produtos únicos de interiores feito à mão (Ela, 2012). 47 Figura 9 Sistema de sombra interativo em el Zócalo, na Cidade do México (Ela, 2012). 48 Figura 10 Creative Little Garden, pequena área verde em Nova York (Amplifying Creative Communities, 2012). 49 Figura 11 Brooklyn Alternative Food Economy 50 Amplifying Creative Communities, 2012). 50 Figura 12 High Line, em Nova York, ferrovia abandonada transformada em parque público (High Line, 2010). 53 Figura 13 Bike Rio: serviço de bicicletas de aluguel para uso compartilhado, no Rio de Janeiro (Bike Rio, 2011). 53 Figura 14 Revitalização da ilha de Chongming, próxima à cidade de Shangai, no projeto chinês The Design Harvest Project (Desis-China, 2010). 54 Figura 15 Cooperativa de mulheres artesãs, na Favela da Maré, Rio de Janeiro (ITCP COPPE/UFRJ, 2010). 54 Figura 16 Buddha Machine, exemplo de dispositivo interativo (Buddha Machine, 2012). 64 Figura 17 Três níveis que devem ser considerados 65 ao se projetar experiências (Hassenzahl, 2011). 65 Figura 18 Bystander exibindo imagens e 74 textos para o público (Robertson e Loke, 2007). 74

textos para o público (Robertson e Loke, 2007). 74 Figura 19 Ferramentas utilizadas no design para serviços (Stickdorn e Schneider, 2011). 75 Figura 20 Maypole, comunicadores de imagens para crianças (Buchenau e Suri, 2000). 79 Figura 21 A evolução do design para serviços no século 21 (Sangiorgi, 2009). 80 Figura 22 A relação entre interação e design de experiência ( como? ) e design para sustentabilidade e sistema produto-serviço ( o quê? ) (Sangiorgi, 2009). 80 Figure 23 Customer journey map para os Jogos Olímpicos de Londres (Customer Champions, 2012). 81 Figura 24 Blueprint para clínica médica (Fließ e Kleinaltenkamp, 2004). 82 Figura 25 Liz Christy, fundadora do Green Guerrilla (Copyright: City of New York/1975). 86 Figura 26 Registro do jardim La Plaza Cultural no Greenthumb. 88 Figura 27 Mapa verde: jardins comunitários no East Village (NYC). 117 Figura 28 Depósito de sementes, no La Plaza Cultural. 120 Figura 29 Parreira recebe poda, no Liz Christy Community Garden. 121 Figura 30 Artesanato na grade do La Plaza Cultural. 122 Figura 31 Incentivo à contemplação, no Liz Christy Community Garden. 122 Figura 32 Inauguração de instalação artística, no Le Petit Versailles. 123 Figura 33 Hora de brincar com os amigos, no La Plaza Cultural. 124 Figura 34 Participando de atividades junto com a família (La Plaza Cultural).124 Figura 35 Tanque de areia para crianças (La Plaza Cultural). 125 Figura 36 Projeto Amplify Soundview Park, no Bronx (Parsons/The New School). 139 Figura 37 La Plaza Cultural Community Garden, 141 no East Village (Manhattan), em Nova York. 141 Figura 38 Aspectos que influenciam o comportamento humano (UNEP/Wuppertal Institute Collaborating, 2011). 142 Figura 39 Design de experiência: oito pontos de interação (em azul), na planta baixa do La Plaza Cultural Community Garden. 143 Figura 40 Método de obtenção de recomendações prévias para soluções

de design de experiência, em seus respectivos contextos socioculturais. 146 Figura 41 Exemplos de aplicação do projeto Open Locast (Mobile Experinece Lab/MIT). 147 Figura 42 Portão de entrada do jardim La Plaza Cultural. 152

Moon, plum blossoms, this, that, and the day goes. Kobayashi Issa