MANUAL DE INSTRUÇÕES BANHO-MARIA A GÁS Leia atentamente este manual antes de utilizar o produto ALFATEC EQUIPAMENTO E SERVIÇOS LTDA Rua Gerson Ferreira, 31-A - Ramos - CEP: 21030-151 - RJ Tel/Fax: (0xx21) 2564-2001 CNPJ 40.359.929/0001-26 Insc. Est. 84.429.902 www.alfatecozinhas.com.br
Certificado de Garantia A ALFATEC assegura ao proprietário deste equipamento, garantia contra defeito de fabricação no período de 6 (seis) meses e parte estrutural no período de 12 (doze) meses a contar da data de emissão da nota fiscal. Declaramos esta garantia nula se: - For limpo quando ainda estiver quente. (deixá-lo esfriar normalmente.) - Houver ligação imprópria, má conservação, desgaste e consertado por pessoas não autorizadas pela ALFATEC. Obs.: A apresentação da nota fiscal de compra ou de entrega do produto é fundamental. A ALFATEC reserva - se no direito de, a qualquer momento, modificar, alterar, acrescentar ou remover parte destas informações sempre visando a melhoria da qualidade do produto.
Ficha Técnica Manual do Usuário 900 Prezado Cliente BM91-G1 BM91-G2 Gn s 1 x 1/1 1 x 1/3 2 x 1/1 2 x 1/3 450x980x850 mm 900x980x850 mm Você acaba de adquirir um produto com qualidade Alfatec. Neste manual, você encontra todas as informações para segurança,. instalação e manutenção de seu novo produto Leia as instruções com atenção para o bom desempenho de seu banho-maria a gás, aproveitando ao máximo a sua utilidade e guarde este manual para futuras referências. Parabéns pela escolha. 10 3
Instalação Os banhos-maria industrias ALFATEC, são fabricados para funcionar, com gás GLP (gás liquefeito de petróleo) ou gás natural (GN) exclusivamente com reguladores de BAIXA PRESSÃO de acordo com as normas de segurança da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) Para o seu maior conforto a instalação de seu banho-maria ALFATEC poderá ser feita por um de nossos técnicos que irá cobrar por este serviço, ou se preferir, por alguma empresa de gás, podendo executar uma instalação dentro das normas técnicas. Para que sua instalação seja eficiente é indispensável o uso de válvula reguladora de pressão que poderá ser indicada pelo distribuidor. Recomenda-se uma pressão próxima de 285mmca* para GLP e 200 mmca para GN. Qualquer defeito deverá ser comunicado para melhor e mais rápido atendimento da assistência técnica. *mmca(milímetro de coluna de água) Ficha Técnica Gn s 1/1 900 BM91-B1 1 450x980x240 mm BM91-B2 2 900x980x240 mm Regras para utilização do gás do botijão ou cilindro Aconselhamos o uso de tubo galvanizado preto SCHEDULE 40 ou Dim 2440 com ou sem costura, ou cobre flexível da bateria de gás até a válvula reguladora nas seguintes dimensões. BANHO-MARIA DIÂMETRO COMP. MAX Linha 700 ½" ou 3/4" 7,5 m Linha 900 3/4" ou 1" 5 m Aconselhamos também o uso de mangueira metálica flexível ou tubo de cobre flexível diâmetro mínimo de ½" da válvula reguladora até a entrada de gás do banho-maria. Respeitando uma distância máxima de 3 metros, entre a válvula e o banho-maria. Regra para utilização do gás (GN) Se o seu banho-maria for para gás natural (GN), os condutores de gás da entrada da rua até o banho-maria deverão obedecer aos diâmetros abaixo e tubos galvanizados Schedule 40 ou Din 2440 com ou sem costura. BANHO-MARIA Linha 700 Linha 900 DIÂMETRO ½" ou 3/4" 3/4" ou 1" 4 9
Ficha Técnica Gn s 1/1 BM71-G1 1 400x755x850 mm BM71-G2 2 800x755x850 mm 700 Como limpar e conservar seu banho-maria Antes da limpeza é importante que tenha se passado 40min do termino da operação, para evitar que rache as peças fundidas, danifique a pintura e não empenem as chapas em geral. - Use apenas água quente e sabão neutro com esponja ou pano; - Nos queimadores após a limpeza seque-os bem antes de reutilizá-lo; - Não use detergentes ou produtos abrasivos; - Não use palha de aço ou similares. Não deixe cair fiapos ou detritos nos sistemas de gás, pois podem desregular as chamas; - Banhos-maria usados em áreas de praia e sítios é extremamente necessário o uso de óleo comestível após o uso para proteger e evitar ferrugem. Veja aqui algumas soluções práticas para serem tomadas antes de solicitar nossos serviços de assistência técnicas: Ocorrência Demora no acendimento Equipamento não acende Chapa amarela Aparecem cascas de gelo na superfície externa dos botijões Procedimento Verifique se há redução de pressão de gás. Efetuar a troca dos cilindros de gás ou verificar a companhia de gás. Verifique se o registro está aberto. Caso esteja, consultar as instruções de uso. Verifique se há redução de pressão de gás. Efetuar a troca dos cilindros de gás ou verificar a companhia de gás. Verifique sua carga de gás, pois isso é resultante de insuficiência de carga. Para solucionar tal problema, deve-se aumentar o número de botijões ou verificar se o regulador não está deficiente. Consumo dos Queimadores Queimador linha 700 BM71-B1/BM71-G1 BM71-B2/BM71-G2 Queimador linha 900 BM91-B1/BM91-G1 BM91-B2/BM91-G2 Potência 3.300 kcal/h 6.600 kcal/h Potência 4.250 kcal/h 8.500 kcal/h Consumo GLP 300 g/h 600 g/h Consumo GLP 400 g/h 800 g/h Consumo GN 0,35 m³/h 0,69 m³/h Consumo GN 0,45 m³/h 0,90 m³/h 8 5
Operação Ficha Técnica Acendendo os queimadores da mesa - Gire lentamente o botão no sentido anti-horário (para a esquerda) até a posição de chama alta. - Utilize a entrada pau de fogo para acender os queimadores. É recomendado o uso de fósforo longo ou extra longo neste processo. 700 BM71-B1 Gn s 1/1 1 400x755x240 mm BM71-B2 2 800x755x240 mm - Regule o botão para a intensidade de chama desejada. - Para desligar gire o botão no sentido horário (para a direita) até a posição chama apagada. Ilustração da regulagem das chamas. 1.CHAMA APAGADA 2.CHAMA ALTA 3.CHAMA BAIXA Retirando o líquido da cuba Para retirar o líquido da cuba, abra a válvula de drenagem localizada na parte frontal do equipamento. Feche a válvula novamente após esvaziar o líquido da cuba. Atenção! Antes de utilizar o banho-maria, verifique se todos os botões estão na posição chama apagada. Se o banho-maria estiver em utilização, verifique se os queimadores que estão em uso realmente estão acesos. 6 7