Universidade Federal de Viçosa Campus de Rio Paranaíba - MG Normas do Ambulatório de Atenção Nutricional Curso de Nutrição (UFV/CRP) Rio Paranaíba Novembro 2012
INTRODUÇÃO O Ambulatório de Atenção Nutricional (AAN) é um suporte no processo de ensinoaprendizagem. Está equipado com diversos tipos de materiais, devidamente organizados e facilmente acessíveis para serem utilizados pelos docentes e discentes do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Viçosa, Campus de Rio Paranaíba com as atividades de ensino, extensão e pesquisa. Os equipamentos poderão ser utilizados no próprio laboratório ou no campo de investigação. No entanto, faz-se necessário a utilização adequada dos mesmos para que um maior número de indivíduos possa usufruir e para que a sua vida útil possa se prolongar o máximo possível. Diante desta preocupação e considerando o compromisso desta instituição na manutenção da integridade física de seus acadêmicos e de seus laboratórios o curso de Nutrição elaborou este Manual, contendo as normas e medidas de segurança que se fazem necessárias para adequada utilização deste espaço acadêmico. 1. Da caracterização do AAN O AAN está localizado na Rua Franklin de Castro, nº 599, no centro de Rio Paranaíba. O AAN atende algumas aulas práticas das disciplinas do Curso de Nutrição, sendo elas: Laboratório de Avaliação Nutricional I e II, Laboratório de Nutrição Materno Infantil, Laboratório de Educação Nutricional e Laboratório de Atendimento Ambulatorial. Além disso, tanto a área física quanto os equipamentos e mobília do laboratório (Tabela 1) estão disponíveis para execução de projetos de extensão e pesquisa do Curso de Nutrição. A área do AAN contém uma área externa coberta, uma sala para aulas ou reuniões, três consultórios, uma área para aulas práticas de Nutrição Materno Infantil, uma sala de apoio para guardar equipamentos e um banheiro. Normas do Laboratório de Atendimento Nutricional 2
Tabela1. Equipamentos, Mobiliário e Utensílios do AAN. Patrimônio Descrição Local/sala 177880 Mesa professor Consultório 02 177890 Mesa professor Consultório 01 177894 Mesa professor Consultório 03 177896 Mesa professor Consultório 01 177898 Mesa professor Consultório 02 152748 Mesa do professor Consultório 01 152749 Mesa do professor Consultório 02 177887 Mesa do professor Consultório 03 177510 Mesa do professor Sala central s/n Mesa de apoio Sala central 192192 Cadeira do professor Consultório 01 192927 Cadeira do professor Consultório 01 192928 Cadeira do professor Sala central 192929 Cadeira do professor Consultório 02 192930 Cadeira do professor Consultório 03 192931 Cadeira do professor Consultório 02 192932 Cadeira do professor Consultório 02 192933 Cadeira do professor Consultório 03 152503 Quadro Branco Sala central 177452 Armário Sala central 222427 Arquivo Sala central s/n 25 cadeiras de aluno com apoio diversos s/n Aparelho de telefone Sala central s/n Aparelho roteador wireless TP Link Sala central s/n Modem Sala central s/n Computador Sala central 177728 Balança mecânica plataforma marca Welmy Consultório 02 Normas do Laboratório de Atendimento Nutricional 3
Patrimônio Descrição Local/sala 17729 Balança mecânica plataforma marca Welmy Sala de equipamentos 17730 Balança mecânica plataforma marca Welmy Consultório 03 17731 Balança mecânica plataforma marca Welmy Consultório 01 17732 Balança mecânica plataforma marca Welmy Sala de equipamentos 17733 Balança mecânica plataforma marca Welmy Sala de equipamentos 177784 Balança pediátrica mecânica marca Welmy Consultório 02 177785 Balança pediátrica mecânica marca Welmy Sala de equipamentos 177786 Balança pediátrica mecânica marca Welmy Sala de equipamentos 177787 Balança pediátrica mecânica marca Welmy Consultório 01 177788 Balança pediátrica mecânica marca Welmy Consultório 03 177789 Balança pediátrica mecânica marca Welmy Sala de equipamentos 177791 Estadiômetro Pediátrico marca Tonelli Consultório 03 177792 Estadiômetro Pediátrico marca Tonelli Sala de equipamentos 177793 Estadiômetro Pediátrico marca Tonelli Consultório 01 177794 Estadiômetro Pediátrico marca Tonelli Sala de equipamentos 177795 Estadiômetro Pediátrico marca Tonelli Sala de equipamentos 177796 Estadiômetro Pediátrico marca Tonelli Consultório 01 177406 Balança portátil digital da marca Marte Armário 177790 Kit Adipômetro, trena e softer Armário 222586 Pirâmide alimentar com 28 réplicas de alimentos Sala central 222594 Escada Consultório 01 222595 Escada Sala de equipamentos 222587 Escada Sala de equipamentos 222591 Escada Sala de equipamentos 222593 Escada Sala de equipamentos 22592 Escada Sala de equipamentos 222694 Estadiômetro altura exata Consultório 01 222695 Estadiômetro altura exata Sala de equipamentos 222696 Estadiômetro altura exata Sala de equipamentos Normas do Laboratório de Atendimento Nutricional 4
Patrimônio Descrição Local/sala 22697 Estadiômetro altura exata Sala de equipamentos 22698 Estadiômetro altura exata Sala de equipamentos 222699 Estadiômetro altura exata Sala de equipamentos s/n 10 trenas antropométricas enumeradas da marca Wiso Armário s/n 6 Álbuns fotográficos de porções alimentares enumerados Armário 2. Dos objetivos do AAN Fornecer aos graduandos do curso de Nutrição os equipamentos e materiais que lhes permitam exercer a sua ação discente. Fornecer apoio para as aulas aos docentes do curso de Nutrição. Atender às aulas práticas das disciplinas de Avaliação Nutricional I e II, Nutrição Materno Infantil, Educação Nutricional, Epidemiologia e Atendimento Ambulatorial. Permitir o desenvolvimento de atividades relacionadas ao Trabalho de Conclusão de Curso dos estudantes de Nutrição. Proporcionar suporte aos projetos de extensão junto à comunidade, assim como desenvolver pesquisas do Curso de Nutrição. 3. Dos Objetivos das aulas de Avaliação Nutricional Conhecer alguns equipamentos utilizados na avaliação nutricional. Aprender a utilizar de forma correta estes equipamentos. Observar as técnicas e procedimentos adequados para a avaliação nutricional em recém-nascidos, crianças, adolescentes, adultos, gestantes, idosos, praticantes de atividade física. Praticar as técnicas de avaliação nutricional. Realizar atividades propostas em sala de aula. Normas do Laboratório de Atendimento Nutricional 5
4. Do Funcionamento e normas do AAN O horário de funcionamento do ambulatório é de 08:00h às 12:00h e de 13:00h às 17:00h. Apenas servidores e alunos do curso de Nutrição da UFV/CRP e convidados, devidamente identificados, terão acesso ao AAN. As chaves deverão ficar sob a guarda do docente e/ou dos monitores responsáveis. Quando da utilização fora do horário letivo, o docente deverá requisitar a chave do ambulatório com o responsável pelo mesmo, inclusive se for para uso do orientando. A gestão do material e dos equipamentos dos ambulatórios é de responsabilidade do docente coordenador do AAN e do monitor responsável, devendo estes zelar pela sua integridade. O docente e/ou monitor é responsável pela seleção e preparação do material solicitado, mediante apresentação antecipada (mínimo de 72 horas) dos formulários de solicitações para uso dos ambulatórios e/ou equipamentos. No caso de requisição para retirada de equipamentos e materiais do ambulatório, deverão ser observados os seguintes procedimentos: 1. Para retirada de qualquer equipamento do ambulatório, o aluno solicitante deverá requerer o termo de compromisso com o professor coordenador do AAN ou monitor da disciplina Avaliação Nutricional e o mesmo deverá ser assinado pelo professor orientador que solicitou a atividade. O referido termo deverá ser preenchido e assinado pelo aluno e pelo professor orientador para que a solicitação de empréstimo possa ser avaliada para deferimento. 2. Nos pedidos de reserva, será respeitada a ordem temporal pela qual foi feito o pedido. 3. Os usuários dos equipamentos e/ou materiais são responsáveis por estes e assumem a responsabilidade pelos mesmos a partir da assinatura do Termo de Solicitação e Compromisso para Empréstimo e Uso do Ambulatório de Atenção Nutricional (APÊNDICE I), estando obrigados a substituir/reparar o equipamento/material que tenha sofrido algum dano ou avaria. Ainda, conforme o referido termo, a data de entrega do equipamento e o período de uso das dependências do AAN deverá ser rigorosamente respeitados, caso contrário o aluno receberá uma advertência, e a depender do comprometimento e gravidade, incluirá a penalidade de suspensão por seis meses de empréstimo e uso do local. Normas do Laboratório de Atendimento Nutricional 6
4. Para agendamento de aulas práticas e atividades prolongadas (acima de 3 encontros) no AAN deve-se preencher também os APÊNDICES II e III, respectivamente. 5. Nos momentos em que o laboratório estiver sendo utilizado para aulas, não é permitida a presença de demais alunos não matriculados na disciplina. 6. O material de laboratório, quando não estiver em uso, deverá estar organizado em seu devido local, sendo esta atividade responsabilidade do monitor da disciplina de Avaliação Nutricional. 5. Das aulas práticas laboratoriais O AAN deve ser visto como um ambiente de ensino e pesquisa. A fim de facilitar o convívio e a integração, o aluno deverá estar atento a sua conduta pessoal e obedecer às seguintes regras: No início do semestre, os alunos das disciplinas com aulas no AAN e alunos com projetos realizados por longos períodos deverão assinar o Termo de Responsabilidade (APÊNDICE III) atestando que estão cientes das regras e normas de funcionamento dos laboratórios. Após cada aula, o monitor deverá verificar todos os materiais e equipamentos usados em aula e se algum destes estiver danificado, o monitor e/ou docente deverá informar no livro de ocorrências do AAN. Não consumir alimentos durante as aulas práticas. Manter um bom relacionamento pessoal com os colegas, professores e frequentadores do AAN. Empenhar-se em aprender e organizar o laboratório e os equipamentos usados durante as aulas. Usar, obrigatoriamente, jaleco quando for realizado atendimento à população e sempre quando for requisitado pelo professor. Manter as unhas curtas. Atender cordialmente a comunidade que frequentará o AAN, prestando os devidos esclarecimentos e/ou atendimentos. Normas do Laboratório de Atendimento Nutricional 7
6. Das recomendações gerais no AAN Evitar atritos e fricção desnecessária da superfície de materiais que riscam e desgastam. Não retirar as balança do local. Se necessário arrastar, tomar muito cuidado para não descalibrar a mesma. Não subir na balança com calçados. Manter sempre as balanças limpas, travadas e com os cursores no ponto zero. Ao final das aulas e/ou atividades, manter as carteiras organizadas e equipamentos em seus devidos lugares. Ter muito cuidado ao manusear os equipamentos do AAN. Todo os alunos e professores que fizerem uso do AAN deverão ler este manual e assinar o Termo de Responsabilidade (APÊNDICE V). Normas do Laboratório de Atendimento Nutricional 8
APÊNDICE I - TERMO DE RESPONSABILIDADE PARA USO DO AMBULATORIO DE ATENÇAO NUTRICIONAL Eu,,matrícula, aluno(a) do curso de Nutrição, em / /, declaro ter conhecimento do Regulamento do Laboratório de Avaliação Nutricional, responsabilizo-me assim, a cumprir tais regras e normas em prol do bom uso e aproveitamento das atividades. Comprometo-me a entregar no prazo estipulado e a zelar pelos equipamentos e materiais disponíveis no Laboratório do Curso de Nutrição, durante minha permanência em posse das respectivas chaves. Estou ciente de que a má utilização dos mesmos acarretará em custos de reparo e/ou reposição, cuja responsabilidade de custeio será atribuída a mim, como responsável pelo equipamento ou material. O atraso da entrega acarretará em advertência por escrito e impossibilitará novos empréstimos. Em caso do uso do AAN deverei ter o cuidado de fechar todas as portas e janelas e apagar todas as luzes e conferir se tudo está em seu devido lugar. Assinatura do aluno Normas do Laboratório de Atendimento Nutricional 9
APÊNDICE II - Cronograma de reserva do AAN Data Data Dia da Horári Horário Aluno Materiais Salas Atual da Semana o inicio fim solicitante EXTRAS necessárias reserva necessários Normas do Laboratório de Atendimento Nutricional 10
APÊNDICE III - CRONOGRAMA DE RETIRADA DE EQUIPAMENTOS Data Data da Data da Dia da Aluno Materiais necessários Atual retirada entrega semana solicitante Normas do Laboratório de Atendimento Nutricional 11
APÊNDICE IV - EMPRÉSTIMO DE EQUIPAMENTOS- AMBULATORIO DE ATENÇÃO NUTRICIONAL Eu,, ( ) professor(a) e/ou ( ) aluno(a) do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Viçosa, campus Rio Paranaíba, venho por meio deste solicitar: O uso do(s) equipamento(s) descritos abaixo no ( ) AAN ( ) outro local: Equipamento 1: Nº do patrimônio: Equipamento 2: Nº do patrimônio: Equipamento 3: Nº do patrimônio: Equipamento 4: Nº do patrimônio: O equipamento será retirado do laboratório por: Tel: Justifico a necessidade de utilização do Laboratório supracitado mediante ao exposto abaixo: Assinatura do Professor(a) Responsável: Data da retirada do equipamento / / Data para devolução: / / Data da retirada do equipamento / / Data para devolução: / / Data da retirada do equipamento / / Data para devolução: / / Data da retirada do equipamento / / Data para devolução: / / Data da retirada do equipamento / / Data para devolução: / / Data da retirada do equipamento / / Data para devolução: / / Termo de responsabilidade lido e assinado? ( ) Sim ( ) Não ( ) Deferido ( ) Indeferido Data: / / Assinatura do(a) Responsável pelo AAN Matrícula: Data: / / Normas do Laboratório de Atendimento Nutricional 12
Manual do Ambulatório de Atenção Nutricional Assinatura do(a) aluno(a) solicitante Data: / / Monitor (a) Responsável pelo AAN. Condições de entrega: Condições dos equipamentos no momento da entrega: Higiene ( ) Funciona ( ) Peças ( ) Condições dos equipamentos no momento da entrega: Higiene ( ) Funciona ( ) Peças ( ) Condições dos equipamentos no momento da entrega: Higiene ( ) Funciona ( ) Peças ( ) Condições dos equipamentos no momento da entrega: Higiene ( ) Funciona ( ) Peças ( ) Condições dos equipamentos no momento da entrega: Higiene ( ) Funciona ( ) Peças ( ) OBS: 0
Manual do Ambulatório de Atenção Nutricional APÊNDICE V - EMPRÉSTIMO DO USO DO AMBULATORIO DE ATENÇÃO NUTRICIONAL Eu,, ( ) professor(a) e/ou ( ) aluno(a) do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Viçosa, campus Rio Paranaíba, venho por meio deste solicitar: o uso do Laboratório de Avaliação Nutricional, para o(s) dia(s). / / Dia da semana: / / Dia da semana: / / Dia da semana: / / Dia da semana: / / Dia da semana: / / Dia da semana: Consultório: ( )01 ( )02 ( )03 Equipamentos extras: Equipamento 1: Nº do patrimônio: Equipamento 2: Nº do patrimônio: Equipamento 3: Nº do patrimônio: Equipamento 4: Nº do patrimônio: O equipamento será retirado do laboratório por: Tel: Justifico a necessidade de utilização do Laboratório supracitado mediante ao exposto abaixo: Assinatura do Professor(a) Responsável: Data da retirada da chave: / / Data para devolução: / / Data da retirada da chave: / / Data para devolução: / / Data da retirada da chave: / / Data para devolução: / / Data da retirada da chave: / / Data para devolução: / / Data da retirada da chave: / / Data para devolução: / / Data da retirada da chave: / / Data para devolução: / / Termo de responsabilidade lido e assinado? ( ) Sim ( ) Não ( ) Deferido ( )Indeferido DATA:. Data: / / Assinatura do(a) Responsável pelo AAN Matricula: Data: / / Assinatura do(a) aluno(a) solicitante Data: / / Monitor (a) Responsável pelo AAN Condições de entrega: Condições do AAN no momento da entrega: Higiene ( ) Funciona ( ) Peças ( ) Condições do AAN no momento da entrega: Higiene ( ) Funciona ( ) Peças ( ) 1
Manual do Ambulatório de Atenção Nutricional Condições do AAN no momento da entrega: Higiene ( ) Funciona ( ) Peças ( ) Condições do AAN no momento da entrega: Higiene ( ) Funciona ( ) Peças ( ) Condições do AAN no momento da entrega: Higiene ( ) Funciona ( ) Peças ( ) OBS: 2