Pró- Administrativo Econômicos de O Índice de Preços ao Consumidor Amplo para o grupo Alimentação e Bebidas (IPCA-AB) de, apresentou, em setembro de 2018, diminuição de -0,10% comparado ao mês de agosto deste ano. O IPCA-AB é calculado, em /Ba, com base no grupo Alimentação e Bebidas-AB, o qual é dividido em dois subgrupos: Alimentação no Domicílio e Alimentação fora do Domicílio. Estes subgrupos se subdividem em classes, itens e subitens. Tabela 1 Índice de Preços ao Consumidor Amplo, grupo Alimentação e Bebidas (IPCA- AB), segundo seus subgrupos e classes, variações percentuais simples e acumuladas, mês de referência setembro de 2018 GRUPO/ SUBGRUPOS/ CLASSES Set/18 Ano 2018 Jan-Set/18 Últimos 12 meses Set/17-Set/18 Série histórica Ago/16-Set/18 ALIMENTAÇÃO E BEBIDAS -0,10% 2,69% 1,57% 3,86% Alimentação no domicílio 0,04% 2,91% 1,29% 1,47% Produtos industrializados 0,18% 2,09% 0,34% 0,72% Produtos de elaboração primária 0,72% 2,43% -0,08% 3,97% Produtos in natura -2,23% 7,35% 8,53% 0,78% Alimentação fora do domicílio -1,03% 1,18% 3,30% 15,58% Fonte: Programa de Extensão -UESB Na Tabela 1, observa-se que Produtos industrializados, Produtos de elaboração primária e Produtos in natura são classes do subgrupo Alimentação no Domicílio. Por sua vez, cada uma das classes é composta por itens, por exemplo: a classe Produtos industrializados tem como um dos seus itens Farinhas, Féculas e Massas no qual são encontrados os valores referentes aos subitens farinha de trigo, farinha de mandioca, fubá, etc. O grupo Alimentação e Bebidas apresentou variação negativa no mês de setembro por conta da variação negativa de seu subgrupo: Alimentação fora do domicílio (-1,03%). Quanto às variações acumuladas calculadas para o grupo verificam-se variações positivas para o ano de 2018, para os últimos 12 meses e para a série histórica do grupo. De acordo com a variação acumulada calculada para o ano de 2018 (de janeiro a setembro) a classe Produtos in natura acumulou a maior variação positiva do período (7,35%) seguida pelo subgrupo Alimentação no domicílio (2,91%). Neste período, não houve variações acumuladas negativas em nenhum dos níveis hierárquicos. Nos últimos 12 meses, (de setembro de 2017 a setembro de 2018) a classe Produtos in natura acumulou a maior variação acumulada positiva do
Pró- Administrativo Econômicos de período (8,53%) seguida pelo subgrupo Alimentação fora do domicílio (3,30%). A única variação acumulada negativa no período ocorreu na classe Produtos de elaboração primária (-0,08%). No que se refere à série histórica do grupo Alimentação e Bebidas (agosto/2016 a setembro/2018) o subgrupo Alimentação fora do domicílio apresentado a maior variação acumulada positiva (15,58%) seguido da classe Produtos de elaboração primária (3,97%). Neste período, não houve variações acumuladas negativas em nenhum dos níveis hierárquicos. No mês de setembro de 2018 foram pesquisados pela UESB 3.204 tipos (marcas e categorias) de produtos/serviços que integram os subgrupos, classes, itens e subitens, que compõem o grupo Alimentação e Bebidas-AB. Foram coletados os preços de produtos/serviços e calculadas suas respectivas variações, obtendo-se uma variação global do IPCA-AB de - 0,10% com relação ao mês anterior. Ressalta-se que, dos 112 subitens pesquisados mensalmente, 54 apresentaram aumento nos preços, 08 não tiveram alterações e 50 registraram redução nos preços. Levando-se em conta as variações dos preços individuais, os subitens que mais contribuíram para a inflação deste grupo em setembro de 2018 foram: Frango inteiro (0,019), Leite longa vida (0,015), Hambúrguer (0,015), Massas prontas (0,013) e Frango assado (0,012). Tais variações podem ser observadas na Tabela 2. Tabela 2 Índice de Preços ao Consumidor Amplo, grupo Alimentação e Bebidas (IPCA-AB), subitens com maiores pontos percentuais positivos em setembro de 2018. SUBITENS COM MAIORES PRESSÕES POSITIVAS PRODUTO OU CONTRIBUIÇÃO PESO SERVIÇO SIMPLES EM PONTO % Frango inteiro 0,8016 2,31% 0,019 Leite longa vida 0,4515 3,30% 0,015 Hambúrguer 0,4839 3,05% 0,015 Massas prontas 0,2258 5,89% 0,013 Frango assado 0,4839 2,42% 0,012 Fonte: Programa de Extensão -UESB Em contrapartida, outros subitens apresentaram percentual negativo na inflação deste grupo em setembro de 2018, ou seja, contribuíram com deflação neste mês foram: foram: Tomate (-0,026), Banana-prata (-0,017), Refeição (-0,016), Pão francês (-0,016) e Frango fácil (-0,015). Tais variações podem ser observadas na Tabela 3.
Pró- Administrativo Econômicos de Tabela 3 Índice de Preços ao Consumidor Amplo, grupo Alimentação e Bebidas (IPCA-AB), subitens com menores pontos percentuais negativos em setembro de 2018. SUBITENS COM MENORES PRESSÕES NEGATIVAS PRODUTO OU CONTRIBUIÇÃO PESO SERVIÇO SIMPLES EM PONTO % Tomate 0,2602-9,91% -0,026 Banana prata 0,2671-6,47% -0,017 Refeição 1,4606-1,11% -0,016 Pão francês 1,4724-1,07% -0,016 Frango fácil 0,3226-4,73% -0,015 Fonte: Programa de Extensão -UESB DESEMPENHO DO IPCA-AB No mês de setembro de 2018, os subgrupos que compõem o grupo Alimentação e Bebidas do IPCA de, apresentaram as seguintes variações simples: Alimentação no domicílio (0,04%), sendo que tal resultado indica que ocorreu uma elevação dos preços para a maioria dos produtos pesquisados. Enquanto, Alimentação fora do domicílio (-1,03%), em que os resultados do mês demonstram a ocorrência de diminuição dos preços dos itens pesquisados, em comparação aos preços observados no mês de agosto de 2018. Essas variações, podem ser observadas no Gráfico 1, assim as suas respectivas variações acumuladas calculadas por períodos: no ano de 2018, nos últimos 12 meses e na série histórica de coleta de preços para este grupo. Gráfico 1 Índice de Preços ao Consumidor Amplo, grupo Alimentação e Bebidas (IPCA-AB), segundo seus subgrupos, variações simples do mês de setembro de 2018 e acumuladas por períodos 20,00% 15,00% 10,00% 5,00% 0,00% -5,00% Simples Set/18 Alimentação no Domicílio 2,91% 1,18% 3,30% 0,04% 1,29% 1,47% Acumulada Ano 2018 (Jan-Set/18) Alimentação fora do Domicílio -1,03% Acumulada Últimos 12 meses (Set/17-Set/18) 15,58% Acumulada Série histórica (Ago/16-Set/18) Fonte: Programa de Extensão -UESB
Pró- Administrativo Econômicos de No que se refere à variação acumulada no ano de 2018 (janeiro a setembro de 2018) os itens que mais contribuíram para a variação acumulada positiva de 2,91% observada no subgrupo Alimentação no domicílio, no citado período, foram Tubérculos, raízes e legumes (11,40%), Hortaliças e verduras (9,12%), e Panificados (7,95%). No subgrupo Alimentação fora do domicílio os subitens responsáveis por sua variação acumulada positiva de 1,18% foram: Lanche (6,60%), Refrigerante e água mineral (2,52%) e Café da manhã UND (1,64%). No caso das variações acumuladas observadas nos últimos 12 meses (setembro de 2017 a setembro de 2018) os itens que influenciaram o resultado no subgrupo Alimentação no domicílio (1,29%) foram Hortaliças e verduras (13,60%), Tubérculos, raízes e legumes (12,33%) e Enlatados e conservas (7,08%). No subgrupo Alimentação fora do domicílio (3,30%) os subitens que mais influenciaram o seu resultado no período foram: Café da manhã (UND) (9,27%), Lanche (8,15%) e Doces e outros (6,13%). Com relação às variações acumuladas calculadas para toda a série histórica do grupo, relativa ao período de agosto de 2016 a setembro/2018, os itens que apresentaram as maiores variações acumuladas positivas no subgrupo Alimentação no domicílio (1,47%) foram: Bebidas e infusões (20,13%), Enlatados e conservas (15,92%) e Aves e ovos (14,99%). No subgrupo Alimentação fora do domicílio (15,58%) os subitens que mais influenciaram o seu resultado no período foram: Outras bebidas alcoólicas (100,7%), Lanche (83,13%) e Refrigerante e água mineral (20,71%). Os resultados detalhados do mês de setembro de 2018 para os subgrupos e classes que compõem o grupo Alimentação e Bebidas estão descritos a seguir: Alimentação no domicílio (0,04%) No subgrupo Alimentação no domicílio houve variação positiva de 0,04%. Duas de suas classes contribuíram para o resultado no mês de setembro, apresentando as seguintes variações simples positivas: Produtos industrializados (0,18%) e Produtos de elaboração primária (0,72%). A seguir são descritas as variações ocorridas em cada uma de suas classes e dos subitens que influenciaram os resultados do mês. Produtos industrializados Na classe Produtos Industrializados verificouse uma variação simples positiva de 0,18% em relação ao mês de agosto de 2018. Tal variação foi resultado do aumento de preços registrados nos subitens: Massas prontas (5,89%), Alho (4,83%) e Azeitona (3,61%). Produtos de elaboração primária Na classe Produtos de Elaboração Primária houve uma variação simples positiva de 0,72% em relação ao mês
Pró- Administrativo anterior. Tal resultado foi influenciado pela variação dos preços dos subitens Chã de dentro (3,17%), Frango em pedaços (2,34%) e Frango inteiro (2,31%). Produtos in natura A classe Produtos in natura apresentou variação simples negativa de -2,23%, influenciada, principalmente, pela diminuição nos preços dos subitens Tomate (-9,91%), Mandioca (-9,15%) e Cebola (-6,86%). Alimentação fora do domicilio (-1,03%) No subgrupo Alimentação fora do domicílio houve uma variação simples negativa de -1,03% influenciada pela diminuição nos preços dos subitens Café da manhã Kg (-8,06%), Cerveja (-1,29%), e Doces e outros (-1,28%). NOTAS METODOLÓGICAS O resultado da inflação de setembro de 2018, em, foi obtido pela comparação entre os preços médios dos produtos/serviços pesquisados do primeiro ao último dia útil do mês e os preços coletados no mesmo período do mês anterior, para famílias com rendimentos de 1 a 40 salários mínimos. A estrutura de ponderação para cálculo do IPCA-AB é definida com base na Pesquisa de Orçamentos Familiares POF 2008/2009, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O indicador pressão exposto nas Tabelas 1 e 2 expressa em percentual o peso estabelecido na Pesquisa de Orçamentos Familiares POF 2008/2009 que cada item exerce no IPCA- VC. Dessa forma, nem sempre o item com maior variação simples mensal será aquele que exerceu maior pressão sobre o resultado da inflação no mês. CONCEITOS Ponderação - Peso de cada produto/serviço na despesa total das famílias com renda entre 1 e 40 salários mínimos. Econômicos de, 03 de Outubro de 2018