REEDIÇÃO DE CARTA CONVITE O INSTITUTO BRASILEIRO DE GESTÃO CULTURAL, no uso de suas atribuições e devidamente autorizado através do Termo de Permissão de Uso n 001/FTMSP/2014 (Processo n 2013-0.125.492-0), por meio desta CARTA- CONVITE torna público para conhecimento dos participantes, que no período de 02/03/2015 a 31/03/2015, receberá propostas de empresas especializadas, para se houver interesse, participarem do processo de fornecimento do seguinte serviço: ABERTURA DE PROPOSTAS DE CESSÃO ONEROSA DE ESPAÇO FÍSICO PARA LANCHONETE NA PRAÇA DAS ARTES. 1. DO OBJETO 1.1. O presente convite visa à cessão onerosa de uma área total aproximada de 181m² (cento e oitenta e um metros quadrados), para a instalação de Lanchonete na Praça das Artes, localizado na Av. São João, 281- Centro São Paulo, mediante concessão de uso de área sob a gestão do Instituto Brasileiro de Gestão Cultural, com a obrigação de reformar e adaptar a respectiva área, nos termos do presente Instrumento Convocatório. 1.2. A concessão de uso da área referida no item anterior será onerosa. 1.3. A exploração da Lanchonete, objeto desta Seleção vigorará até 01/12/2016, podendo ser prorrogada caso o contrato de gestão, firmado entre a Fundação Theatro Municipal de São Paulo e o Instituto Brasileiro de Gestão Cultural também seja prorrogado ou renovado. 1.4. A área oferecida esta localizada no espaço aberto do complexo cultural Praça das Artes, com área total aproximada de 181m² (cento e oitenta e hum metros quadrados). Este espaço comporta área para mesas, área de serviço com balcão, pequena cozinha e sanitários. 1.5. A planta do local e a relação de móveis e equipamentos disponíveis no local serão entregues aos interessados quando da visita técnica, ressalvado que para sua realização o Instituto Brasileiro de Gestão Cultural deverá realizar visita no estabelecimento sede ou filial da empresa participante. 2. DAS CONDIÇÕES DE PARTICIPAÇÃO 2.1. Poderá participar deste procedimento de seleção toda e qualquer pessoa jurídica, legalmente estabelecida no Município de São Paulo e que atenda às exigências mínimas contidas neste documento.
2.2. Os interessados deverão, obrigatoriamente, agendar previamente visita técnica, a ser realizada no local até o dia 27/03/2015, através do e-mail marisa@ibgestaocultural.org.br. 2.3. Os interessados deverão, obrigatoriamente, autorizar membros do Instituto Brasileiro de Gestão Cultural a visitar suas instalações e Lanchonetes, que sejam por eles administrados, sendo esta uma das condições para realização de visita técnica e habilitação na fase qualitativa. 2.4. A empresa selecionada deverá assumir a operação da Lanchonete e Café em 40 (quarenta) dias, após a data da notificação do resultado desta seleção, ou em outro prazo acordado entre as partes. 2.5. As documentações e proposta comercial deverão ser apresentadas em 02 (dois) envelopes individuais. 3. DA PROPOSTA DA HABILITAÇÃO ENVELOPE Nº 01 3.1. A empresa deverá apresentar em envelope individual, de preferência opaco, devidamente lacrado e rubricado no fecho, contendo em sua parte externa e frontal, com caracteres destacados, além do nome do proponente, os seguintes dados: INSTITUTO BRASILEIRO DE GESTÃO CULTURAL DEPARTAMENTO JURÍDICO ENVELOPE N. 01 DOCUMENTAÇÃO PARA HABILITAÇÃO OBJETO - CESSÃO ONEROSA DE ESPAÇO FÍSICO PARA LANCHONETE DA PRAÇA DAS ARTES RAZÃO SOCIAL CNPJ 3.2. A documentação de habilitação deverá ser apresentada em 01 (uma) via original ou em cópia autenticada, e deverá conter os seguintes documentos para a validação da proposta comercial: 3.2.1. HABILITAÇÃO JURÍDICA Registro na Junta Comercial do Estado em que se encontra a sede da licitante; Ato constitutivo, estatuto ou contrato social, e alterações em vigor, devidamente registrados; 3.2.2. REGULARIDADE FISCAL Cartão do CNPJ, Inscrição Estadual e Municipal, conforme o caso; Xerox legível e autenticada do RG e CPF do representante legal; Certidão de Regularidade com o FGTS (CRF), em vigor na data de apresentação da proposta;
Certidão de Regularidade com o INSS, em vigor na data de apresentação da proposta; Certidão Conjunta Negativa de Débitos Relativos aos Tributos Federais e a Dívida Ativa da União (CCND), em vigor na data de apresentação da proposta; Certidão Negativa de Débitos Tributários da Dívida Ativa do Estado de São Paulo (ICMS), em vigor na data de apresentação da proposta; Certidão Negativa de Tributos Mobiliários (CCM), em vigor na data de apresentação da proposta; Certidão negativa de falência e recuperação judicial 3.2.3. HABILITAÇÃO TÉCNICA Registro ou inscrição na entidade profissional competente, fornecido pelo Conselho Regional de Nutricionistas CRN, da região a que estiver vinculada à empresa proponente; Comprovação de aptidão para desempenho de atividade pertinente e compatível com o objeto desta licitação, através de documentos aptos a demonstrar a experiência do proponente em serviços concernentes à exploração de restaurantes e/ou bares e cafés; Termo de vistoria técnica, obtida junto ao Instituto Brasileiro de Gestão Cultural, comprovando o conhecimento da área a ser concedida para a exploração da Lanchonete e Café. 3.2.4. HABILITAÇÃO ECONÔMICO-FINANCEIRA Balanço do último exercício e Balancete de Janeiro de 2015, ambos com apresentando ativo, passivo e demonstrativo de resultados. Comprovando, assim, a economia financeira adequada às operações propostas. 3.2.5. SINERGIA DE VALORES Comprovação de 05 (cinco) anos de experiência na área e solidez no mercado, 3.3. Atestado de realização de Visita Técnica; 3.4. A empresa que não atender às exigências da proposta de habilitação, não apresentar qualquer dos documentos acima descritos, ou mesmo que não esteja regular com suas obrigações, será desclassificada e não passará para a fase qualitativa. 4. DA PROPOSTA COMERCIAL 4.1. A proposta comercial deverá ser apresentada em envelope, individual, de preferência opaco, devidamente lacrado e rubricado no fecho, contendo em sua parte externa e frontal, com caracteres destacados, os seguintes dados:
INSTITUTO BRASILEIRO DE GESTÃO CULTURAL DEPARTAMENTO JURÍDICO ENVELOPE N. 02 DOCUMENTAÇÃO QUALITATIVA OBJETO - CESSÃO ONEROSA DE ESPAÇO FÍSICO PARA LANCHONETE E CAFÉ DA PRAÇA DAS ARTES RAZÃO SOCIAL CNPJ 4.2. A proposta comercial deverá ser impressa ou datilografada em papel timbrado da empresa, redigida sem emenda, rasuras, acréscimos ou entrelinhas, devidamente datada, assinada e rubricada, constando a razão social, CNPJ, endereço completo, telefone, fax, nome e assinatura do responsável pelo orçamento, bem como descrição clara e precisa dos serviços, com a identificação de suas especificações, de acordo com as especificações constantes neste Convite. A empresa deverá encaminhar a proposta ao Departamento Jurídico, até às 17h00 do dia 31 de março de 2015, no endereço sito à Rua Lopes Chaves n 229 Barra Funda São Paulo - CEP 01154-010. 4.3. Na proposta comercial deverá constar prazo de validade, que deverá ser de, no mínimo, 60 (sessenta) dias, a contar da data de entrega e abertura dos envelopes Documentação e Proposta. 4.3.1. Se, por motivo de força maior, a contratação não se efetivar, o Instituto Brasileiro de Gestão Cultural poderá solicitar prorrogação geral da validade acima referida, por igual prazo. 4.4. A proposta comercial deverá contemplar os seguintes aspectos: 4.4.1. Apresentação de projeto para administração e operação da Lanchonete, contendo a indicação detalhada: a) do nome e do conceito propostos; b) do chef responsável pela cozinha, sua formação e experiência anterior; c) da estrutura física, incluindo lay-out, mobiliário e equipamentos; d) da equipe, com especificação das respectivas funções; e) do cardápio de comidas e bebidas, com os respectivos preços, que deverão ser compatíveis com o mercado; f) do modo de operação; g) de proposta de remuneração à Contratante, composta de dois valores líquidos, sendo um mínimo mensal e outro variável de acordo com o faturamento. h) de política de desconto para funcionários, membros do conselho de administração e outros (se houver); i) apólice de seguros, compreendendo todas as coberturas e garantias contratadas, o valor do prémio, o prazo do contrato, etc.
4.5. Deverão estar incluídas nos valores propostos, quaisquer vantagens, abatimentos, custos, despesas administrativas e operacionais (rateio de despesas de água, luz, telefone, elevadores, manutenção predial e segurança, quando houver), impostos, taxas e contribuições sociais, obrigações trabalhistas, previdenciárias, fiscais e comerciais e mão de obra, que eventualmente incidam sobre a execução do objeto da presente Seleção. 4.6. Não serão aceitas propostas sem assinaturas; 4.7. Em nenhuma hipótese poderá ser alterado o conteúdo da proposta apresentada, seja com relação a preços, prazos ou qualquer condição que importe a modificação dos termos originais; 5. DOS PRAZOS 5.1. Os prazos ficam definidos da seguinte forma: 02 de março de 2015, publicação; 31 de março de 2015, entrega de envelopes; 01 de abril de 2015, abertura de propostas; 06 de abril de 2015, homologação e divulgação do resultado; 15 de maio de 2015, prazo final para início das atividades do objeto desta seleção. 6. DIRETRIZES PARA FUNCIONAMENTO DA LANCHONETE 6.1. Cumprir integralmente a legislação vigente; 6.2. Abrir ao público de segunda a sexta, no período das 08h00 às 18h00; 6.3. Abrir em horário noturno quando as atividades da agenda da Praça das Artes e Sala do Conservatório assim o exigirem, desde que previamente comunicado; 6.4. Cumprir a Lei nº 14.592, de 19 de outubro de 2011, que regula a proibição de venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos, dispondo ainda de comunicação visual no local. 6.5. Responsabilizar-se pela manutenção do espaço, equipamentos e mobiliário, incluindo a regular desinsetização e desratização; 6.6. Dada natureza específica do contrato que resultará desse processo de seleção, não haverá, em hipótese alguma, direito a luvas ; 6.7. Quaisquer melhorias e adequações de espaço que venham a ser realizadas ficarão incorporadas ao imóvel, sem que isto gere direito a ressarcimento;
6.8. A operadora da lanchonete deverá se responsabilizar pelo seu consumo e despesas de água, luz, telefone, elevadores, manutenção predial e segurança, através de rateio, sempre que houver, e/ou pela responsabilidade direta quando o prédio dispuser de relógios específicos. 6.9. Os valores de limpeza da caixa de gordura e prêmio de segurados deverão ser estimados e incorporados ao valor a ser pago mensalmente. 6.10. Os produtos a serem utilizados e comercializados deverão ser de boa qualidade, bem como feitos com respeito às normas de saúde e da vigilância sanitária. 6.11. A Lanchonete deverá aceitar cartões de crédito e débito, bem como outros meios de pagamentos existentes no mercado; 6.12. Utilizar sistema de frente de caixa de comprovada capacidade técnica, para elaboração de relatórios mensais de faturamento; 6.13. Possuir metodologia de treinamento e capacitação periódica para os funcionários, com objetivo de manter elevados padrões de qualidade dos produtos e serviços oferecidos; 7. DA CONTRATAÇÃO E DOS DOCUMENTOS A SEREM ENTREGUES PELO FORNECEDOR SELECIONADO 7.1. O fornecedor selecionado poderá melhorar a proposta apresentada, após publicação do resultado, bem como entregar documentação complementar. 7.2. A empresa vencedora deverá prestar garantia, no valor de R$50.000,00 (cinquenta mil reais) no ato da celebração do contrato, mediante caução em dinheiro ou seguro garantia, a qual será devolvida ao término da execução contratual. 7.3. O contrato a ser firmado terá sua vigência a contar da data de sua assinatura até a data de 01/12/2016, podendo ser prorrogado caso o contrato de gestão firmado entre a Fundação do Theatro Municipal de São Paulo e o Instituto Brasileiro de Gestão Cultural também seja renovado ou prorrogado. 7.4. A empresa vencedora que vier a celebrar o Contrato de Cessão Onerosa deverá cumprir as seguintes obrigações, sem prejuízo de quaisquer outras fixadas no instrumento contratual: a) Adaptar às suas expensas, a área destinada à Lanchonete, antes do início de sua exploração, sendo que os projetos deverão ser aprovados pelo Instituto Brasileiro de Gestão Cultural e demais órgãos competentes;
b) Oferecer, na área destinada a Lanchonete, fornecimento de alimentos, exemplificados no Anexo I do Caderno Técnico, e que respeitem a política de desconto; c) Operar a Lanchonete em horário comercial e durante atividades préestabelecidas pela Praça das Artes e Sala do Conservatório; d) Responsabilizar-se integralmente pela execução dos serviços concernentes à exploração da Lanchonete; e) Pagar mensalmente o preço estabelecido pelo uso da área concedida, salvo enquanto vigorar a isenção de pagamento dada pelo Instituto Brasileiro de Gestão Cultural; f) Fornecer, às suas expensas, os equipamentos e utensílios necessários à exploração da Lanchonete, mantendo-os em perfeitas condições de uso e responsabilizando-se por eventuais extravios ou quebras, substituindo-os de imediato, quando necessário, a fim de garantir a continuidade dos serviços sem qualquer prejuízo de sua qualidade; g) Indicar responsável técnico pelos serviços concernentes à exploração da Lanchonete; 8. DO PROCESSAMENTO DA SELEÇÃO 8.1. Encerrado o prazo para a entrega de propostas, conforme indicado no preâmbulo deste Instrumento Convocatório, o Instituto Brasileiro de Gestão Cultural, por meio de Comissão de Seleção designada para tal fim, examinará as propostas apresentadas, classificando-as de acordo com os seguintes critérios: a) Visita técnica no estabelecimento sede, ou filial do participante; b) Adequação das propostas ao objeto da seleção; c) Qualidade; d) Técnica; e) Investimento; f) Preço; g) Condições de pagamento. 8.2. A documentação de habilitação da empresa vencedora será examinada pela Comissão de Seleção e, caso não existam irregularidades, o processo será encaminhado para a Diretoria Executiva para a devida homologação. 8.3. Uma vez selecionada a melhor proposta, todas as empresas proponentes serão comunicadas da classificação final. 8.4. De acordo com o item 7.1 da Carta Convite, a proposta selecionada poderá ser renegociada a critério do Instituto Brasileiro de Gestão Cultural, desde que seja para obtenção de melhores condições, bem ocorrer a entregar documentação complementar.
8.5. Estando homologado o processo de seleção, a empresa vencedora será devidamente comunicada para comparecer, na data designada pelo Instituto Brasileiro de Gestão Cultural, para a celebração do contrato. 9. CONDIÇÕES PARA CONTRATAÇÃO 9.1. A contratação dar-se-á com base neste Instrumento Convocatório e seus anexos e na proposta vencedora, que farão parte integrante do Contrato de Concessão de Uso a ser firmado, independente de transcrição. 9.2. A recusa injustificada da empresa vencedora em assinar o Contrato na data designada, caso esta não seja alterada por solicitação justificada, ensejará a perda do direito à contratação e caracterizará descumprimento total da obrigação assumida. 9.3. Na hipótese da empresa vencedora recusar-se a assinar o contrato, bem como não prestar os serviços nos prazos e condições estabelecidos, o Instituto Brasileiro de Gestão Cultural poderá convocar os proponentes remanescentes, na ordem de classificação, para fazê-lo, em igual prazo e nas mesmas condições propostas pelo primeiro classificado, ou revogar esta Seleção caso não seja possível um acordo com os referidos proponentes remanescentes ou ainda por interesse do Instituto Brasileiro de Gestão Cultural, devidamente justificado. 9.4. A omissão ou manifestação tardia da empresa vencedora, no tocante à aprovação da minuta contratual, acarretará a desclassificação da empresa e a convocação dos fornecedores remanescentes, a critério do IBGC, nos termos do artigo 20, 2º, do Regulamento de Compras, Contratações e Alienações. São Paulo, 02 de março de 2015. INSTITUTO BRASILEIRO DE GESTÃO CULTURAL