I.2. As vagas serão distribuídas pelas linhas de pesquisa, conforme quadro abaixo:

UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO - UERJ CENTRO BIOMÉDICO INSTITUTO DE NUTRIÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE CURSO DE DOUTORADO EDITAL TURMA 2014 O Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) faz saber aos interessados que, no período de 8/04/2014 a 14/05/2014, estarão abertas as inscrições para a seleção dos candidatos ao Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde, Curso de Doutorado, Área de Concentração em Alimentação, Nutrição e Saúde para turma com início em 2014/2º semestre. O Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde, Área de Concentração em Alimentação, Nutrição e Saúde, estrutura-se em torno de 03 (três) Linhas de Pesquisa descritas no anexo I deste Edital, a saber: a) Adaptações fisiológicas e metabólicas: programação, nutrição e atividade física; b) Determinantes individuais e contextuais do estado nutricional e seus impactos na saúde coletiva; c) Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde. I - VAGAS E CLIENTELA I.1. As vagas oferecidas para o curso de doutorado serão destinadas aos portadores de diploma de Mestrado em Nutrição ou em áreas correlatas às linhas de pesquisa do Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde, outorgado por Instituição de Ensino Superior (IES) oficial ou reconhecida pelo Conselho Nacional de Educação (CNE). I.2. As vagas serão distribuídas pelas linhas de pesquisa, conforme quadro abaixo: Linhas de pesquisa Número de vagas Adaptações fisiológicas e metabólicas: programação, nutrição e atividade física 04 Determinantes individuais e contextuais do estado nutricional e seus impactos na saúde coletiva 04 Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde 05 Total 13 I.3. Todos os candidatos serão submetidos a processos seletivos específicos por linha de pesquisa. I.4. A Coordenação do Programa reserva-se o direito de não preencher o total de vagas oferecido. I.5. No caso do não preenchimento das vagas oferecidas em uma determinada linha de pesquisa, durante o processo de seleção, poderá haver remanejamento das vagas entre as linhas de acordo com a necessidade. II - INSCRIÇÕES II.1. Período e local das inscrições a) As inscrições serão realizadas no período de 8/04/2014 a 14/05/2014, de segunda-feira a sextafeira, das 12 às 16 horas. 1

b) O local para as inscrições será a Secretaria do Programa, situada à Rua São Francisco Xavier, nº 524, Pavilhão João Lira, Filho, 12º andar, Bloco D, sala 12.024, Maracanã, CEP 20550-900, Rio de Janeiro - RJ. Telefone: (21) 2334-0679 ramais 206 e 207. Endereço eletrônico: ppgnutricao.uerj@gmail.com. c) O candidato deverá dirigir-se à Secretaria do Programa e retirar o boleto para pagamento da inscrição em qualquer banco, no valor de R$ 100 (cem reais), em favor da UERJ. d) Após o pagamento da taxa, o candidato deverá retornar ao local de inscrição munido do comprovante de pagamento bancário para preenchimento da ficha de inscrição em formulário próprio, além de apresentar, obrigatoriamente, os documentos listados a seguir. II.2. Documentos Exigidos a) Original e cópia frente e verso do Diploma de Mestrado; a.1. candidatos cujos diplomas ainda não tiverem sido expedidos pela Instituição de Ensino Superior (IES) no ato da inscrição para o processo seletivo, poderão se inscrever, desde que apresentem declaração de conclusão dos créditos e data de previsão de defesa de dissertação. Caso aprovado, o candidato deverá apresentar, no ato da matrícula, cópia da ata de defesa da dissertação. No caso de não apresentação do documento, a matrícula não será efetivada e o candidato perderá o direito à vaga. b) Original e cópia do Histórico Escolar completo correspondente ao Curso de Mestrado da alínea anterior; c) Original e cópia da Carteira de Identidade (RG); d) Original e cópia do CPF; e) Curriculum vitae Lattes; f) Carta de intenções justificando as razões de sua escolha pela Pós-Graduação na área; g) Projeto preliminar de Tese com tema vinculado a uma das linhas de pesquisa do curso. O projeto deverá conter 5 páginas, (fonte Times New Roman 12, espaço 1,5, formato A4, com margens de 2,5 cm) com introdução, justificativa, objetivo geral, método (desenho e população de estudo) para estudos empíricos; ou introdução, justificativa, objetivo (incluindo fundamentos teóricos) e argumentação para estudos conceituais. Incluir as referências bibliográficas. h) Carta de compromisso para orientação de um dos docentes da linha de pesquisa à qual está vinculado o projeto de pesquisa. II.3. O candidato deverá informar, no formulário de inscrição, a linha de pesquisa na qual pretende desenvolver sua pesquisa. II.4. Candidatos estrangeiros deverão apresentar adicionalmente: a) Cópia do diploma reconhecido e histórico escolar completo de mestrado com vistos consulares brasileiros e tradução feita por tradutor público juramentado no Brasil; b) Cópia do Passaporte válido com visto de entrada no Brasil, se cabível. II.5. Resultado da Inscrição a) A inscrição dos candidatos no processo seletivo para o Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde só será confirmada após verificação da documentação apresentada. b) O resultado da inscrição será divulgado no site do Programa no dia 15 de maio de 2014, a partir das 14 horas, através de uma listagem constando a menção: inscrição aceita ou inscrição não aceita. c) Os candidatos que não apresentarem toda a documentação exigida acima terão menção de inscrição não aceita, estando, portanto, eliminados do processo seletivo. 2

III - PROCESSO SELETIVO O processo seletivo será constituído dos seguintes componentes obrigatórios: ETAPA I Exame de inglês, de caráter eliminatório. A prova terá duração máxima de 03 (três) horas, sendo permitida somente a utilização de dicionário trazido pelo próprio candidato. ETAPA II Exame de espanhol, de caráter eliminatório. A prova terá duração máxima de 03 (três) horas, sendo permitida somente a utilização de dicionário trazido pelo próprio candidato. Poderão solicitar isenção* das provas de línguas estrangeiras: a. candidato oriundo de país cujo idioma oficial seja o mesmo da prova aplicada na seleção; b. candidato que tenha comprovante de aprovação com nota em prova de língua inglesa em concurso feito para mestrado nos últimos 3 anos. c. candidato que apresentar diploma de exames de proficiência em língua estrangeira (TOEFL, realizado nos últimos 24 meses, e Cambridge) *A isenção não será automática e dependerá de parecer da Comissão de Seleção. Candidatos estrangeiros prestarão adicionalmente exame de proficiência em Língua Portuguesa, exceto aqueles oriundos de países lusófonos. ETAPA III Apresentação oral do projeto preliminar, com duração de 10 minutos e posterior arguição de 10 minutos, de caráter eliminatório. ETAPA IV Entrevista com a Comissão de Seleção, de caráter classificatório, quando será avaliada a carta de intenções. Serão consideradas as condições para realização do doutorado. Será valorizada a pertinência da investigação proposta, assim como a sua adequação à Linha de Pesquisa do Programa e às exigências acadêmicas do doutorado. ETAPA V Análise do Curriculum vitae, de caráter classificatório. Na análise do Curriculum vitae, será especialmente levada em consideração a produção científica, técnica e cultural do candidato, bem como seu desempenho durante o curso de mestrado. O não comparecimento a qualquer das etapas do processo seletivo acarretará na desclassificação do candidato. IV - CRITÉRIOS PARA CLASSIFICAÇÃO DOS CANDIDATOS ETAPA I a) será considerado aprovado no exame de inglês, o candidato que obtiver nota mínima 6,0 (seis) a.1.o candidato estrangeiro que não obtiver a nota mínima 6,0 no exame de proficiência em língua portuguesa será eliminado do processo seletivo. b) O resultado da primeira etapa será divulgado através de uma listagem em ordem alfabética constando a notação APROVADO ou NÃO APROVADO. 3

ETAPA II a) será considerado aprovado no exame de espanhol, o candidato que obtiver nota mínima 6,0 (seis) a.1.o candidato estrangeiro que não obtiver a nota mínima 6,0 no exame de proficiência em língua portuguesa será eliminado do processo seletivo. b) O resultado da segunda etapa será divulgado através de uma listagem em ordem alfabética constando a notação APROVADO ou NÃO APROVADO. ETAPA III a) na apresentação oral do projeto preliminar será atribuída nota de 0 (zero) a 10,0 (dez) será(ão) considerado(s) aprovado(s) o(s) candidato(s) que obtiver(em) nota maior ou igual a 6,0 (seis); b) O resultado da terceira etapa será divulgado através de uma listagem em ordem alfabética constando a notação APROVADO ou NÃO APROVADO. ETAPA IV Na entrevista, será atribuída nota de 0 (zero) a 10,0 (dez); ETAPA V Na análise do Curriculum vitae será atribuída nota de 0 (zero) a 10,0 (dez); Os resultados obtidos em cada etapa do processo seletivo receberão os seguintes pesos para a obtenção do resultado final: exame de inglês (peso 1), do exame de espanhol (peso 1), apresentação da proposta preliminar do projeto de pesquisa (peso 3), entrevista e análise da carta de intenções (peso 3) e Curriculum vitae (peso 2). Em caso de empate entre os candidatos, a classificação será decidida com base nos seguintes critérios: a. maior nota na entrevista, na análise do projeto de pesquisa e da carta de intenções; b. maior nota do Curriculum vitae; c. persistindo o empate, terá preferência o candidato mais idoso. O resultado final será divulgado por linha de pesquisa, em ordem decrescente da nota final obtida pelo candidato constando a notação APROVADO E CLASSIFICADO ou APROVADO E NÃO CLASSIFICADO. V - MATRÍCULA a) Terão direito à matrícula os candidatos aprovados e selecionados, respeitados os limites das vagas estabelecidas, por linha de pesquisa, pelo Programa. b) No ato da matrícula o candidato deverá entregar 2 fotos 3X4 recentes c) Em caráter excepcional, poderá ser aceita, provisoriamente, declaração de conclusão do Mestrado, mantendo-se a apresentação dos demais documentos previstos. A não apresentação do diploma de mestrado no prazo de 12 (doze) meses, a contar da data da matrícula, implicará desligamento do aluno do Programa. d) A matrícula dos candidatos selecionados para o Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde se realizará de 28 de julho a 01 de agosto de 2014, das 12 às 17 horas, na Secretaria do Programa. e) Em caso de desistência da matrícula poderão ser convocados outros candidatos aprovados. A data para a reclassificação de candidatos encontra-se estabelecida no calendário deste edital. 4

VI - CALENDÁRIO a) INSCRIÇÕES: Data: 8/04 a 14/05/2014 Horário: das 12 às 16 horas b) RESULTADO DA INSCRIÇÃO: Data: 15/05/2014 Horário: a partir das 14 horas e no site www.ppgans.nutricao.uerj.br c) PROVA DE LÍNGUA INGLESA Data: 16/05/2014 Horário: das 09 às 12 horas Local: Sala 12030/E d) RESULTADO DA PROVA DE LÍNGUA INGLESA: Data: 16/05/2014 Horário: a partir das 16 horas e no site www.ppgans.nutricao.uerj.br e) PROVA DE LÍNGUA ESPANHOLA Data: 19/05/2014 Horário: das 09 às 12 horas Local: Sala 12030/E f) RESULTADO DA PROVA DE ESPANHOL: Data: 20/05/2014 e no site www.ppgans.nutricao.uerj.br g) ENTREVISTA Data: 26 a 30/05/2014 Horário: a partir das 09 horas Local: Sala 12032/D h) DIVULGAÇÃO DO RESULTADO FINAL Data: 03/06/2014 e no site www.ppgans.nutricao.uerj.br i) RECURSO PARA REVISÃO DE ERRO MATERIAL Data: 04/06/2014 Horário: das 14 às 16 horas j) RESULTADO DO RECURSO Data: 05/06/2013 k) MATRÍCULA: Data: 28/07 a 01/08/2014 Horário: das 12 às 16 horas l) DIVULGAÇÃO DOS CANDIDATOS RECLASSIFICADOS Data: 04/08/2014 e no site www.ppgans.nutricao.uerj.br m) MATRÍCULA DOS RECLASSIFICADOS Data: 06/08/2014 Horário: das 12 às 16 horas 5

VII - DISPOSIÇÕES GERAIS: VII.1. A inscrição do candidato implicará conhecimento e aceitação das normas e condições estabelecidas neste Edital, não sendo aceita alegação de desconhecimento. VII.2. As importâncias pagas não serão devolvidas quaisquer que sejam os motivos alegados. VII.3. O exame de seleção só terá validade para Curso que será iniciado em 2014 / 2 semestre. VII.4. Havendo desistência após o início das atividades didático-pedagógicas não haverá chamada para candidatos aprovados e não selecionados, fora do calendário de reclassificação. VII.5. Os casos omissos no presente edital serão resolvidos pela Coordenação do Programa de Pósgraduação em Alimentação, Nutrição e Saúde. VII.6. A documentação dos candidatos não selecionados no processo seletivo ficará à disposição dos respectivos interessados para retirada, na Secretaria do Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde, por um prazo não superior a 30 (trinta) dias, a contar da divulgação do Resultado Final da Seleção. Após esse prazo, os documentos restantes serão incinerados. ENDEREÇO PARA CORRESPONDÊNCIAS E INFORMAÇÕES Universidade do Estado do Rio de Janeiro Instituto de Nutrição Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde Rua São Francisco Xavier, nº 524, Pavilhão João Lira, Filho, 12º andar, Bloco D, sala 12.024. Maracanã, CEP 20559-900, Rio de Janeiro - RJ. Telefone: (21) 2334-0150 Ramais 206 e 207 Endereço eletrônico: ppgnutricao.uerj@gmail.com 6

ANEXO I LINHAS DE PESQUISA E ORIENTADORES ADAPTAÇÕES FISIOLÓGICAS E METABÓLICAS: PROGRAMAÇÃO, NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA. Esta linha de pesquisa integra o estudo das adaptações metabólicas e moleculares em resposta: (a) a mudanças de estado fisiológico; (b) a distúrbios nutricionais e hormonais, e doenças crônicas não transmissíveis; (c) ao exercício físico; (d) a intervenções nutricionais ou à base de fitoterápicos e compostos bioativos em alimentos. Docentes: Annie Seixas Bello Moreira, Carla Maria Avesani, Celly Cristina Alves do Nascimento Saba, Eduardo Faerstein, Flavia Fioruci Bezerra, Josely Correa Koury, Julio Beltrame Daleprane e Magna Maria Cottini da Fonseca Passos. DETERMINANTES INDIVIDUAIS E CONTEXTUAIS DO ESTADO NUTRICIONAL E SEUS IMPACTOS NA SAÚDE COLETIVA. Esta linha de pesquisa tem como objetivos desenvolver investigações sobre os determinantes sócioculturais, psicológicos e biológicos dos padrões alimentares e do estado nutricional da população, conhecer os impactos do estado nutricional no risco de adoecer, particularmente no âmbito das doenças infecciosas; fornecer elementos para o aperfeiçoamento de ações de promoção da segurança alimentar e nutricional e prevenção de agravos nutricionais; e contribuir para a formação de profissionais de saúde e nutrição, tanto no sentido da compreensão e utilização da metodologia epidemiológica em pesquisas na área da determinantes sociais do estado nutricional, como na produção de conhecimento sobre epidemiologia nutricional no Brasil. Docentes: Cintia Chaves Curioni, Claudia de Souza Lopes, Eduardo Faerstein, Cristiano Siqueira Boccolini, Eliane de Abreu Soares, Flavia dos Santos Barbosa Brito, Guilherme Loureiro Werneck, Inês Rugani Ribeiro de Castro, Maria Helena Hasselmann, Odaleia Barbosa de Aguiar, Silvia Ângela Gugelmin. POLÍTICAS, SABERES E PRÁTICAS EM ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE. Nesta linha de pesquisa há duas frentes de estudos. Uma dirigida à compreensão de sentidos e significados da alimentação. A partir de abordagens sociológicas e antropológicas, abrange estudos sobre: alimentação, consumo e mídia; práticas alimentares e corporais; arte, alimentação e saúde; reflexões críticas sobre os conceitos hegemônicos que marcam saberes e práticas nesse campo; relações sociais no campo científico da Alimentação e Nutrição. Outra frente busca o avanço no conhecimento acerca das políticas e de alimentação e nutrição do Brasil e voltada para os seguintes temas: análise de políticas públicas e intervenções em alimentação, nutrição e saúde e a avaliação de seu impacto na saúde e nutrição de populações. Docentes: Francisco Romão Ferreira, Inês Rugani Ribeiro de Castro, Kenneth Rochel de Camargo Junior, Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho, Ruben Araujo de Mattos, Shirley Donizete Prado, Silvia Ângela Gugelmin. 7