MBEER CONTEST BRAZIL Como parte da 3ª edição do festival, o Mondial de La Bière do Rio de Janeiro apresenta a edição brasileira do concurso de degustação profissional de cerveja MBeer Contest Brazil, que contará com um júri altamente qualificado de integrantes nacionais e internacionais. Mario D Eer criou essa competição em 2005, em colaboração com a administração do Mondial de La Bière de Montreal. O concurso será realizado nos dias 18 e 19 de novembro de 2015, durante a edição do Mondial de La Bière do Rio de Janeiro 2015. 1. Introdução... 2 2. Critérios de participação e avaliação... 3 3. Júri... 7 4. Resultado... 8 5. Condições Gerais... 8 1
1. INTRODUÇÃO O Concurso MBeer Contest Brazil é uma competição totalmente inédita com dois aspectos característicos: A: Não existem categorias predefinidas por estilo - isso faz parte do processo de avaliação. B: A avaliação se baseia fundamentalmente nas qualidades intrínsecas da cerveja. O mundo da cerveja conta com uma ampla variedade de estilos. É relativamente fácil distinguir uma Pilsner alemã de uma Stout irlandesa, mas fica mais difícil a distinção entre estilos como uma Pale Ale e uma India Pale Ale. A linha que separa esses dois estilos próximos é bastante tênue. Um dos princípios do Concurso MBeer Contest Brazil é eliminar as referências a um determinado estilo enquanto critério de avaliação para as cervejas participantes da competição. Cada cerveja inscrita na competição será avaliada em duas etapas: A: Na definição do estilo, identificado pelo juiz. B: Na avaliação da cerveja de acordo com o estilo identificado. Dessa forma, cada cerveja será avaliada segundo seus atributos mais atrativos e saborosos. (1) (1) Observação: Caberá ao júri final decidir se determinadas cervejas devem ser desclassificadas devido a uma grande discrepância entre o estilo identificado e o verdadeiro estilo que o produto representa. 2
O Mondial de La Bière do Rio de Janeiro, premiará em sua terceira edição do Concurso MBeer Contest Brazil, com as seguintes medalhas: Medalha de platina Será entregue a medalha de platina à(s) cerveja(s) que obtiver(em) a maior pontuação geral no Concurso, dentre todos os estilos inscritos e independendo do estilo identificado pelo júri. Medalha de ouro Serão entregues 10 (dez) medalhas de ouro às cervejas que obtiverem as maiores pontuações no Concurso, dentro dos estilos identificados pelo júri. Todos os vencedores receberão um certificado do Concurso. Estamos plenamente cientes que esse procedimento, sem dúvida, colocará em xeque as definições, conceitos e noções preestabelecidas sobre os diferentes estilos de cerveja. A degustação às cegas realizada neste concurso contribuirá para a elaboração de definições mais precisas sobre os diversos estilos existentes. 2. CRITÉRIOS DE PARTICIPAÇÃO E AVALIAÇÃO 2.1 EMPRESAS QUALIFICADAS PARA PARTICIPAÇÃO NO CONCURSO O Concurso é exclusivo para participantes do Mondial de La Biere Rio de Janeiro 2015, na qualidade de expositores do evento ou cervejas presentes no Petit Pub. Cervejas internacionais que estejam em estande de expositores no evento e desejarem participar do Concurso MBeer Contest Brazil, deverão ter representante no Brasil e fazer a inscrição através do mesmo. 3
Cervejas internacionais expostas no Petit Pub do Mondial de La Bière Rio de Janeiro que desejarem participar do MBeer Contest Brazil, deverão realizar sua inscrição de acordo com o descrito no item 2.5. As distribuidoras expositoras que desejarem inscrever cervejas para o Concurso deverão fornecer a autorização da cervejaria proprietária do rótulo para poder participar. As cervejas colaborativas somente poderão ser inscritas desde que uma das cervejarias proprietárias seja expositora do evento. Cervejarias que possuam vínculos comerciais com os jurados não poderão inscrever cervejas para o concurso. É proibido inscrever a cerveja de um concorrente no MBeer Contest Brazil. 2.2 SUBMISSÃO DE AMOSTRAS APENAS CERVEJAS ENVASADAS EM LATA OU EM GARRAFA, já comercializadas com bases nas leis aplicáveis, podem participar da competição. Cada expositor deverá apresentar no mínimo 2,5L e no máximo 3L de amostras do mesmo lote para o concurso. Uma quantidade mínima de 30 litros (0,3 hectolitro) deverá estar disponível para venda ao público durante o evento no stand da cerveja participante. As cervejas deverão ser entregues na data e local indicados no item 2.3 deste regulamento Observação: A lista de cervejas participantes da competição é confidencial e não será revelada. A lista de vencedores será anunciada aos veículos de comunicação, incluindo os especializados no setor cervejeiro. 4
2.3 LOCAL E DATA DE ENTREGA DAS CERVEJAS SOMENTE SERÃO ACEITAS CERVEJAS ENVASADAS EM GARRAFAS OU LATAS. Cada expositor deverá apresentar no mínimo 2,5L e no máximo 3L de amostras do mesmo lote para o concurso. A. Nos dias 10 a 13/11 (terça a sexta-feira) em horário comercial, das 10h00 às 18h00 entrega no RIOCENTRO. No endereço: RIOCENTRO ADMINISTRAÇÃO GL EVENTS - Av. Salvador Allende, 6.555 - Barra da Tijuca Rio de Janeiro RJ Brasil. CEP: 22783-127 Aos cuidados de: Sheila Moraes ou Renata Coelho. B. No dia 16/11 (segunda-feira) em horário comercial, das 12h00 às 18h00 entrega no PIER MAUÁ. No endereço: PIER MAUÁ ADMINISTRAÇÃO FAGGA - Av. Rodrigues Alves, 10 Saúde - Rio de Janeiro - RJ, Brasil. CEP: 20081-250 Aos cuidados de: Sheila Moraes ou Renata Coelho. AS CERVEJAS VIVAS (NÃO PASTEURIZADAS) DEVERÃO SER ENTREGUES SOMENTE NA SEGUNDA-FEIRA, DIA 16/11, NO PIER MAUÁ. APENAS AS CERVEJAS VIVAS DEVERÃO SER ENTREGUES REFRIGERADAS. TODAS AS DEMAIS CERVEJAS DEVERÃO SER ENTREGUES EM TEMPERATURA AMBIENTE INDEPENDENTE DO LOCAL DA ENTREGA. 2.4 TAXAS DE INSCRIÇÃO R$ 90,00 pela primeira cerveja inscrita. R$ 80,00 por cada cerveja adicional. As inscrições deverão ser efetuadas a partir do dia 21 de setembro de 2015 com prazo de encerramento às 23h59min do dia 30 de Outubro de 2015. Não há n máximo de inscrições de rótulos por expositor. Os participantes do concurso deverão estar devidamente inscritos e com a taxa de inscrição paga. 5
2.5 COMO FAZER A SUA INSCRIÇÃO A. Expositores do Mondial de La Bière Rio de Janeiro: deverão acessar o link https://regtron.websiteseguro.com/fagga/rotulo/?ev=confmondial2015, entrar com o mesmo usuário e senha de acesso à Área do Expositor e selecionar a quantidade de cervejas a serem inscritas para o Concurso. Selecionar a opção de pagamento, através de boleto bancário ou cartão de crédito. Após o pagamento, o sistema enviará um e-mail de confirmação no prazo de até 5 (cinco) dias úteis e habilitará a inscrição dos rótulos. Para inserir as informações dos rótulos, acesse o sistema, no menu Painel de Controle, e clique em Cadastro de Rótulos. A inscrição só será concluída após o preenchimento das informações das cervejas para o Concurso. O sistema enviará um e-mail de confirmação da inscrição. Empresas Distribuidoras podem inscrever rótulos desde que atendam premissas definidas pelo regulamento, item 2.1 A distribuidora precisa enviar uma autorização da Cervejaria produtora / proprietária, conforme modelo de carta de autorização. B. Participantes internacionais do Petit Pub: a solicitação para a inscrição deverá ser feita através do e-mail renata.coelho@fagga.com.br A/C: Renata Coelho. Telefone de contato: +55 21 2441-9259 2.6 MÉTODO DE AVALIAÇÃO A. Cada marca participante será degustada às cegas por três especialistas em cerveja; B. As cervejas inscritas na competição serão avaliadas de acordo com suas qualidades intrínsecas; Todos os jurados farão uso do mesmo formulário de avaliação fornecido pelo Mondial de La Bière do Rio de Janeiro; C. As avaliações serão feitas individualmente, e não em grupo. Não haverá discussões/debates entre os jurados sobre qualquer cerveja que estiver sendo degustada (2) ; D. Aspectos visuais da cerveja não são avaliados; E. Copo de prova: cada jurado usará um copo de prova. (2) Observação: O júri final poderá discutir sobre algumas questões primordiais para a continuidade do concurso, como, por exemplo, sobre a desclassificação de determinada cerveja, caso suspeite da contaminação do produto. 6
2.7 PROCEDIMENTOS DE AVALIAÇÃO A. Cada cerveja terá um número de identificação; B. Um membro da equipe do festival despejará a cerveja e a servirá para os jurados; Os jurados não poderão ver o produto e não serão capazes de determinar sua origem; C. Cada jurado receberá uma sequência de três cervejas diferentes para avaliar; Os estilos dessas cervejas poderão ser parecidos ou muito diferentes. As cervejas serão servidas de forma aleatória. Em cada sessão, os jurados avaliarão no máximo 25 cervejas diferentes, participando no máximo de duas sessões por dia; D. Caberá ao jurado decidir se engolirá ou não a cerveja que estiver sendo avaliada. E. Todos os jurados terão os itens abaixo à sua disposição para auxiliar no processo de degustação: Fatias de pão baguete branco; Grãos de café preto para neutralizar o olfato; Água; Ficha de referência de sabores. 2.8 LOCAL DE AVALIAÇÃO As sessões de avaliação serão realizadas nos dias 18 e 19 de novembro de 2015, em local prédeterminado pela organização e comissão técnica do evento. A organização da área referente às condições de avaliação ideais será respeitada na medida do possível, a fim de proporcionar o máximo de objetividade ao concurso. 3. JÚRI O júri é composto de 09 profissionais da comunidade cervejeira, e um juiz substituto para casos de cancelamento de última hora ou imprevistos. Os jurados não poderão inscrever nenhuma cerveja na competição. A lista com os nomes dos jurados será anunciada posteriormente. 7
3.1 PRESIDENTE DO JÚRI A organização juntamente à comissão técnica do Mondial de La Bière irá eleger o Presidente do Júri, que será seu representante e porta-voz, sendo responsável por entregar os prêmios e, se necessário, convocar um júri final para discutir questões, como, por exemplo, a desclassificação de determinada cerveja devido à contaminação, para resolver outros conflitos ou ainda tomar decisões de última hora. O júri final será composto de três jurados, à exceção do presidente. 4. RESULTADO O resultado do Concurso MBeer Contest Brazil será no dia 20 de novembro às 18h00 no Palco Mondial localizado no interior do festival. O resultado também será disponibilizado no site do evento. Um representante da cerveja inscrita para o concurso deverá estar presente no local da premiação com no mínimo 30 minutos de antecedência à divulgação do resultado. Após a cerimônia de premiação, os vencedores da competição estarão autorizados a reproduzir o logotipo do Concurso MBeer Contest Brazil em seus produtos, acompanhado da menção ao prêmio. Essa menção deverá conter as seguintes informações: o ano da premiação, a categoria e a medalha conquistada. O participante receberá para cada cerveja inscrita no concurso (MEDIANTE SOLICITAÇÃO): A. A compilação dos comentários. B. A compilação das avaliações. Essas compilações serão organizadas durante o biênio de 2015-2016 e terão prazo máximo de envio em data anterior à próxima edição do Concurso MBeer Contest Brazil. 5. CONDIÇÕES GERAIS 5.1 A confirmação da inscrição estará sujeita à autorização do pagamento pela administradora do cartão de crédito ou da confirmação de quitação do boleto bancário. 8
5.2 Os expositores deverão estar com a inscrição devidamente paga para poder concorrer ao concurso. Os expositores com boleto em atraso ou inscrição pendente de pagamento serão automaticamente desclassificados. 5.3 O cancelamento da inscrição deverá ser solicitado no prazo máximo de 07 (sete) dias, após a realização da inscrição e obedecido este limite, o valor pago será devolvido descontando a taxa de serviço administrativa, para administração do processo de estorno, independentemente do motivo de cancelamento. 5.4 O expositor que não estiver de acordo com as normas descritas nos itens 2.1 e 2.2 e não cumprir com os itens obrigatórios deste regulamento, estará automaticamente desclassificado e não terá reembolso do valor pago. 5.5 As decisões do júri são definitivas e irrecorríveis, cabendo aos participantes acatarem, uma vez que têm pleno conhecimento deste regulamento e deram concordância no ato da inscrição. 5.6 Quaisquer decisões tomadas pelo organizador do evento e/ou juri do prêmio são finais não cabendo qualquer espécie de recurso. 5.7 A organização do evento reserva a si o direito de deliberar sobre os casos omissos neste regulamento, tendo poder decisório terminativo. 5.8 A participação no Concurso MBeer Contest Brazil é voluntária e aberta a todas as empresas que cumpram a descrição do item (Item 2, Critérios de Participação e Avaliação deste regulamento). 5.9 A área de degustação será organizada de formar a minimizar todas as interferências externas. 5.10 As avaliações serão realizadas individualmente, sem discussão em grupo. 5.11 Os jurados só saberão o número de identificação da cerveja que estiverem degustando e esse número é definido de forma aleatória. Os jurados não saberão qual é o produto avaliado, sua origem, nem sua embalagem. As cervejas são despejadas pelo Organização do Concurso em copos iguais e entregues aos jurados. 9