UFG 4 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

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1 UFG PROGRAMA DE DISCIPLINA: BIOÉTICA (2009) 1 IDENTIFICAÇÃO 1.1 Professoras: maris Tronco Monego (coord), Maria Janaina Cavalcante Nunes e palestrantes convidados 1.2 Série: 5º período 1.3 Carga horária: 30 horas 1.4 Horário: Terça-Feira (15h30 às 17h40) 2 EMENTA Bioética: Natureza e História. Os Princípios da Bioética. Ética no Mundo da Saúde. Profissionalismo e Bioética. Saúde Pública, Bioética e Eqüidade. Reflexões Bioéticas sobre Ciência, Saúde e Cidadania. Bioética da prevenção em saúde. Bioética do cotidiano. Bioética e normas para pesquisas. Bioética e temas polêmicos da atualidade. 3 OBJETIVOS - Caracterizar as diferenças entre ética, moral e o direito. - Discutir as diferentes concepções de bioética, enfatizando as concepções multidisciplinar e pluralística. - Enfocar as situações cotidianas em relação à saúde coletiva e individual no Brasil. - Permitir uma aproximação da bioética com a prática do nutricionista 4 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO TEMA1: Bioética e seus conceitos Ética, moral, princípios e direito Bioética: conceitos, história, correntes teóricas e princípios bioéticos Preconceito: econômico, biológico, social e cultural Código de Ética dos Nutricionistas (Cap 1, 2, 9 e 13) tes sobre o TEMA TEMA2: Bioética, ciência, saúde e cidadania Tópicos atuais de reflexões bioéticas sobre ciência, saúde e cidadania Temas do cotidiano: boas maneiras, respeito ao outro, : Ilha das Flores TEMA3: Bioética cotidiana As desigualdades no acesso à saúde no Brasil Temas polêmicos: água, meio ambiente, anorexia, alimentos geneticamente modificados, Planos de Saúde, estupro, eutanásia, pedofilia, aborto Bioética da pessoa Bioética da prevenção : Sicko TEMA4: Bioética e Saúde Pública Código de Ética dos Nutricionistas (Cap 5) Bioética do coletivo Estatuto da criança, adolescente e idoso Conselho Tutelar e Delegacias (mulher e idoso) Atendimento humanizado: A relação entre o nutricionista e o paciente TEMA5: Bioética e nutrição Código de Ética dos Nutricionistas (Cap. 3, 4, 6, 7, 8, 10 e 12) Bioética nas relações da profissão e na ética no trabalho Bioética e marketing (propaganda) de alimentos Bioética aplicada à Nutrição Clínica, Nutrição Institucional e Nutrição Social : Super Size Me : Criança: a alma do negócio

2 TEMA6: Bioética da profissão: nutrição aplicada ao cidadão Código de Ética dos Nutricionistas (Cap 11) Normas para pesquisa envolvendo seres humanos e TCLE Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) 5 METODOLOGIA - Eixos temáticos. Leitura prévia de artigos sobre o tema da aula. Definição de grupos de alunos responsáveis pela segunda parte da aula. # PARTE 1: discussão dialogada a partir do tema # PARTE 2: (GO) grupo de alunos apresentam sua contribuição ao tema (texto, reportagem, filmete, relato, etc), discutindo apoiados no referencial da PARTE1. (GV) demais alunos observam a discussão. Ao final, complementam e debatem a posição dos colegas. - Seminário integrado: reunião de 3 experts em um tema polêmico, com a observação dos alunos. Os alunos dividir-se-ão em 2 grupos: pró e contra (formato júri) 6 AVALIAÇÃO A avaliação da disciplina é longitudinal, envolvendo competências, habilidades e atitudes. ATITUDES (pontualidade, intervenções adequadas, interesse nas discussões, postura ética, atitudes cooperativas no trabalho em grupo) HABILIDADES (na observação e leitura da situação-problema ou vivência; em reconhecer os problemas; em identificar pontos-chave; habilidade de interlocução com os colegas na definição dos pontos-chave; apresentação de senso crítico diante das discussões) COMPETÊNCIAS (busca de conhecimentos prévios adequados; contribuição construtiva para a teorização dos problemas/situações priorizadas; utilização de fontes de pesquisa confiáveis; contribuição com a elaboração das hipóteses de solução; contribuição consistente na sugestão de estratégias para a aplicação das hipóteses de solução apontadas; coerência no raciocínio e na argumentação) NOTA 1 NOTA 2 O (a) aluno (a) será avaliado (a) em cada aula presencial considerando os critérios acima (2,0 pontos), participação no GO (2,0 pontos) e em atividade avaliativa (6,0 pontos) Seminário integrado (6,0), em cada aula presencial considerando os critérios acima (2,0 pontos), participação no GV (2,0 pontos) 10,0 10,0 7 BIBLIOGRAFIA 7.1 BIBLIOGRAFIA BÁSICA - CONSELHO NACIONAL DE SAÚDE. Resolução CNS no. 301/00, 16 de março de Contempla o posicionamento do CNS e CONEP contrário a modificações da Declaração de Helsinque. Disponível em: < Acesso em: 29mar, CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. RESOLUÇÃO CFN, no. 334/2004 (D.O.U. 15/05/2004). Dispõe sobre o Código de Ética do Nutricionista e dá outras providências. Disponível em: < Acesso em: 22 ago, KOTTOW, M. Bioética e política de recursos em saúde. In: Garrafa V, Costa SI. A bioética no século XXI. Brasília: UnB p PESSINI, L.; BARCHIFONTAINE, C.P. Problemas Atuais de Bioética. 4ª. Ed São Paulo: Loyola, p. 7.2 BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR ABRANDH. O direito humano de crianças e adolescentes à alimentação adequada e de serem livres de obesidade e doenças relacionadas: as responsabilidades das empresas de alimentos e bebidas e das indústrias relacionadas dos meios de comunicação e marketing. 9 versao AMORIM, C. principio da beneficência e da não-maleficência. In: Urban CA. Bioética clínica. Rio de Janeiro: Revinter p ; BERLINGUER, G. Bioética da prevenção.. 5p.(disponível em acesso em 30 de março de 2009)

3 BRANCO, R.G. (org). As bases éticas da relação médico paciente. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,. Cap.1, p BRAS, M. A Bioética e o novo saber fazer saúde. Saúde para Debate, Rio de Janeiro, n. 35, p , CAMPBELL, A. V. Bioética Global: sonho ou pesadelo? Mundo da Saúde, ano 22 (6). P , nov/dez COSTA, S.I.F.; OSELKA, G.; GARRAFA, V. Introdução a Bioética. Brasília: CFM, GARRAFA V. O Brasil deve buscar repostas bioética próprias. RADIS 2004: 24: MARTINS, MCFN. Relação Profissional paciente: subsídios para profissionais de saúde. MINISTÉRIO DA SAÚDE. Carta dos direitos dos usuários da saúde. Brasília: MINISTÉRIO DA SAÚDE. Política Nacional de Humanização. Brasília: MONEGO, E. T.; BRANCO, R.; GONZALES, R. F (Ed.). O sabor da relação nutricionista - paciente. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,. Cap.44, p MONTEIRO, E. A. A.; OLIMPIA, J. S. M.; SOUZA, P. A. S.; SÁ, C. S. Resgate da concepção criativa e humanizada no processo pedagógico da educação nutricional. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, São Pulo, v. 13, p MORI, M. A bioética: sua natureza e história. Humanidades (UnB) 1994; 34: ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE. CONSELHO PARA ORGANIZACOES INTERNACIONAIS DE CIÊNCIAS MÉDICAS. Diretrizes éticas internacionais para pesquisas biomédicas envolvendo seres humanos. Bioética. Genebra, v. 3, n. 3, SCHRAMM, F.R.; PONTES, C. A. A. The bioethics of protection and the state s role: moral problems in unequal access to drinking water.. 11p. SINGER P. Introdução. In: Ética Prática. Trad. Jefferson L. Camargo. São Paulo: Martins Fontes, p UNESCO. Proyecto de Declaraciòn Universal sobre Bioética y Derechos Humanos. Paris, p. VALENTE, F. L. S. Direitos humanos e a promoção da alimentação e modos de vida saudáveis: realizando o direito humano à alimentação e nutrição adequadas. VASCONCELLOS, A.B.; GOULART, D.; GENTIL, P. C.; OLIVEIRA, T. P. A saúde pública e a regulamentação da publicidade de alimentos. VAZQUEZ AS. Moral e Ética. In: Ética. Trad. João Dell Anna. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, p ZOTTIS, G.; CUNHA, L.L.; KREBS, L.F.; ALGERI, S.; FLORES, R. Z. Violência e Desenvolvimento sustentável : o papel da universidade. Saúde e Sociedade, São Paulo, v. 17, n. 3, p , Coordenadora do Curso de Nutrição: Maria do Rosário G. Peixoto Diretora da Faculdade de Nutrição: Nilce Maria da Silva Campos Costa Coordenadora da disciplina: maris Tronco Monego Data: 27/02/2009

4 CRONOGRAMA DA DISCIPLINA: BIOÉTICA (2009) DATA TEMA ESTRATÉGIA e RECURSOS 07/04/09 Apresentação da disciplina e cronograma Programa da TEMA 1: Bioética e seus conceitos disciplina Ética, moral, princípios e direito Cronograma Bioética: conceitos, história, correntes teóricas e Aula dialogada princípios bioéticos tes sobre o Preconceito: econômico, biológico, social e cultural tema Código de Ética dos Nutricionistas (Cap 1, 2, 9 e 13) PROFESSOR(A) Artigos TEMA 2 14/04/09 TEMA 2: Bioética, ciência, saúde e cidadania Tópicos atuais de reflexões bioéticas sobre ciência, saúde e cidadania Temas do cotidiano: boas maneiras e respeito ao outro : Ilha das Flores Artigos TEMA 3 Tema 3 - grupo A 28/04/09 TEMA 3: Bioética cotidiana As desigualdades no acesso à saúde no Brasil Temas polêmicos: água, meio ambiente, anorexia, alimentos geneticamente modificados, Planos de Saúde : Sicko 05/05/09 Bioética da pessoa Temas polêmicos: estupro, eutanásia, pedofilia, aborto Bioética da pessoa Bioética da prevenção Atividade avaliativa Artigos TEMA 4 Tema 4 - grupo B 12/05/09 TEMA 4: Bioética e Saúde Pública Código de Ética dos Nutricionistas (Cap 5) Bioética do coletivo Estatutos da criança e adolescente, e idoso Conselho Tutelar e Delegacias (mulher e idoso) Atendimento humanizado: A relação entre o nutricionista e o paciente Artigos TEMA 5: Tema 5 - grupo C Roteiro orientador do filme Roteiro orientador do filme JÚRI GO-GV Discussão com participação dirigida Avaliação GO - GV Convidado Convidados: Assistente social

5 19/05/09 TEMA 5: Bioética e nutrição Código de Ética dos Nutricionistas (Cap. 3, 4, 6, 7, 8, 10 e 12) Bioética nas relações da profissão e na ética no trabalho Bioética e marketing (propaganda) de alimentos : Criança: a alma do negócio : Super Size Me Palestra Roteiro orientador do filme GO - GV 26/05/09 Bioética aplicada à Nutrição Clínica, Nutrição Institucional e Nutrição Social Artigos TEMA 6: Tema 6 - grupo D 02/06/09 TEMA 6: Bioética da profissão: nutrição aplicada ao cidadão Código de Ética dos Nutricionistas (Cap 11) Normas para pesquisa envolvendo seres humanos e TCLE Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) Palestra GO - GV Convidados: Profissional do CRN Profissionais da área de Nutrição Clínica, Em Saúde Pública, Institucional Ida Helena ou Raquel H. 09/06/09 : Sete vidas Questões orientadoras Convidado: Psicólogo da SMS 16/06/09 Seminário integrado Convidados Divisão dos Alunos por Grupo GRUPO A Alessandra Correa Bueno Aline Corado Gomes Aline Lemes da Paixão Ana Paula Nunes Bento Annelisa Silva e Alves Bárbara Martins Vieira Bruna Borges Machado Cecília Stefan Gebrim Cely Thanios Awad GRUPO C Kamila Victor Fernandes Lara Lívia Santos da Silva Laís Teixeira Bittencourt Ludmila Pereira da Silva Luisa Silva de Paiva Gomes Lívia Cunha Bandeira Luciana Averaldo Santos Alves-mob.UNB Mariana Arcari Mariana Almeida Martins Mariana de Andrade Ferreira GRUPO B Clarice Carneiro Braga Ellen Cristina de Sousa e Silva Erica Rocha Camargo Eveline Gomes Rosa de Moura Fernanda Gonçalves Souza Gabriela Cardoso Morais Heloisa Iana Rodrigues S Marin Isabela Lessa Sanches Juliany Moreira Lemos GRUPO D Mayana Godoy Favoretto Nathalia Barbosa e Silva Patrícia Vieira de Santana Ruana Karen Azevedo de Oliveira Samantha Pereira Araújo Silvana Silva dos Santos Thalita Morgana Guimarães Silveira Vanessa Roriz Ferreira Wanessa Santana Braga

6 ROTEIRO DOS TEXTOS: Tema 1: BRASIL. A Constituição Brasileira e os Tratados internacionais de direitos humanos. p CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. RESOLUÇÃO CFN, no. 334/2004 (D.O.U. 15/05/2004). Dispõe sobre o Código de Ética do Nutricionista e dá outras providências. Disponível em: < Acesso em: 30 mar, UNESCO. Proyecto de Declaraciòn Universal sobre Bioética y Derechos Humanos. Paris, p. Tema 2: BRAS, M. A Bioética e o novo saber fazer saúde. Saúde para Debate, Rio de Janeiro, n. 35, p , GARRAFA, V. Reflexões Bioéticas sobre ciência, saúde e cidadania. ZOTTIS, G.; CUNHA, L.L.; KREBS, L.F.; ALGERI, S.; FLORES, R. Z. Violência e Desenvolvimento sustentável : o papel da universidade. Saúde e Sociedade, São Paulo, v. 17, n. 3, p , Tema 3: BERLINGUER, G. Bioética da prevenção.. 5p.(disponível em acesso em 30 de março de 2009) SCHRAMM, F.R.; PONTES, C. A. A. The bioethics of protection and the state s role: moral problems in unequal access to drinking water.. 11p. Tema 4: BRANCO, R.G. (org). As bases éticas da relação médico paciente. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,. Cap.1, p MARTINS, MCFN. Relação Profissional paciente: subsídios para profissionais de saúde. MINISTÉRIO DA SAÚDE. Política Nacional de Humanização. Brasília: MINISTÉRIO DA SAÚDE. Carta dos direitos dos usuários da saúde. Brasília: Tema 5: RADIS SAUDE. Dize me o que comes e eu te direi quem és, 2007 ABRANDH. O direito humano de crianças e adolescentes à alimentação adequada e de serem livres de obesidade e doenças relacionadas: as responsabilidades das empresas de alimentos e bebidas e das indústrias relacionadas dos meios de comunicação e marketing. 9 versao MONTEIRO, E. A. A.; OLIMPIA, J. S. M.; SOUZA, P. A. S.; SÁ, C. S. Resgate da concepção criativa e humanizada no processo pedagógico da educação nutricional. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, São Pulo, v. 13, p VASCONCELLOS, A.B.; GOULART, D.; GENTIL, P. C.; OLIVEIRA, T. P. A saúde pública e a regulamentação da publicidade de alimentos. Tema 6: MONEGO, E. T.; BRANCO, R.; GONZALES, R. F (Ed.). O sabor da relação nutricionista - paciente. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,. Cap.44, p ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE. CONSELHO PARA ORGANIZACOES INTERNACIONAIS DE CIÊNCIAS MÉDICAS. Diretrizes éticas internacionais para pesquisas biomédicas envolvendo seres humanos. Bioética. Genebra, v. 3, n. 3, VALENTE, F. L. S. Direitos humanos e a promocao da alimentacao e modos de vida saudáveis: realizando o direito humano à alimentação e nutrição adequadas.