10 de Março de Rev. 01

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1 Manual de Instruções Cortador de Frios Automático Lâmina 00mm Modelo TERMO DE GARANTIA TODOS OS PRODUTOS BERMAR TÊM A GARANTIA TOTAL DURANTE MESES BM 18NR PF DATA DA VENDA / / NOTA FISCAL Nº APARELHO Nº OS APARELHOS PERDERÃO A GARANTIA, SE CONSTATADO O USO INDEVIDO. BERMAR INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA. CNPJ: /00-09 Rua Francisco Curti, Dist. Industrial - CEP: São José do Rio Preto - São Paulo - Brasil Fone/Fax: +55 (1) [email protected] Parabéns você acaba de adquirir um produto de excelente qualidade. DEVIDO À CONSTANTE EVOLUÇÃO DOS NOSSOS PRODUTOS, AS INFORMAÇÕES AQUI CONTIDAS PODEM SOFRER ALTERAÇÕES SEM AVISO PRÉVIO 10 de Março de 2 - Rev.

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3 . Esquema elétrico.1 Esquema Sumário 1. Introdução Informações básicas Características técnicas Cuidados necessários Instruções de uso Pré-operação Operação de corte Montando o protetor de acrílico.... Como limpar sua máquina Afiação da lâmina Informações úteis Tabela de problemas, causas e soluções.... Componentes....1 Componentes principais....2 Componentes do carrinho.... Componentes do afiador....4 Componentes da lâmina....5 Componentes de segurança.... Componentes da mesa.... Componentes mecânicos do carrinho....8 Componentes do redutor.... Esquema elétrico Esquema Normas Normas de referência Normas 8.1 Normas de referência ABNT NBR 5-1, IEC 5-2-4, Portaria 1 INMETRO. 11

4 1. Introdução 1.1 Informações básicas O modelo BM 18NR PF, a base é totalmente em aço inoxidável A tampa da mesa, o carrinho, o disco central e o protetor da lâmina são em aço inoxidável escovado A lâmina é de aço 1045 temperado, retificado e com banho de cromo duro O Cortador de Frios Automático Lâmina 00mm trabalha com dois motores, sendo um para a lâmina e outro para o carrinho O motor que aciona a lâmina trabalha com correia Megadyne (TB2 0), enquanto o motor que aciona o carrinho trabalha com um redutor através de rosca sem fim e engrenagem. 1.2 Características técnicas Tabela - Dados Técnicos Características Unidade Tensão (ac) Freqüência Potência motor car. Consumo motor car. Potência motor lam. Consumo motor lam. Altura Largura [V] [Hz] [W] [kwh] [W] [kwh] [mm] [mm] BM 18NR PF 12 / , , Profundidade [mm] 15 Peso Líquido [kg] 45 Capacidade de corte [mm] 10x190 ou Ø205 Espessura de corte [mm] 2 Fatias por minuto [unidade] 4.8 Componentes do redutor ARRUELA ZINCADA DE 1/ PARAF. SEXT. X 20 MM PARAF. ALLEN C/C 1/4 X 1 5 ARRUELA DE PRESSÃO 1/4" BUCHA DO ROLAMENTO BRAÇO LONGO ALOJAMENTO ARTICULADOR INTERNO DO BRAÇ ARTICULADOR DE BRONZE DO BRAÇO BRAÇO LONGO DO REDUTOR DO AUTOMÁTICO PARAF. ALLEN C/C 1/4 X / CALÇO DO ROLAMENTO DO BRAÇO LONGO ROMAMENTO 08 ZZHCH BRAÇO CURTO DO REDUTOR AUTO. LÂM. 00MM PARAF. ALLEN C/C /1 X / ARRUELA DE PRESSÃO /1" TAMPA REDUTOR CORT. AUTOMATICO (USIN.) SUPORTE ENG. CORT. AUT. (ACABADO) ENGRENAGEN BRONZE 20 AUTM PARAF. ALLEN C/C /1 X / PARAF. SEXT. 1/4" x 5/8" ZINCADO REDUTOR PLASTICO B-8/CORT AUT ROLAMENTO 000 DDU HCH ROSCA SEM FIM CORT. AUTOMATICO SUPORTE DO MOTOR AUT. INOX MOTOR 1/ HP COD C/ PÉ CARRINHO 41 1 PARAF. ALLEN S/C 1/4 X 1/ Cuidados necessários Leia todas as instruções antes do uso do aparelho. A manutenção e limpeza da máquina deve ser feita por pessoa treinada e com a máquina desconectada da tomada Verifique se a Tensão (Voltagem) indicada no aparelho é a mesma da tomada a ser utilizada. 1.. Todo aparelho BERMAR sai com a chave seletora de tensão na posição 220V, caso necessário utilize a chave para inverter a tensão para 12V. Nunca faça a inversão de tensão com o cabo plugado na tomada Não utilize o aparelho caso o cabo, o plugue ou outra parte do aparelho estejam danificados (Se o cabo estiver danificado, ele deve ser substituído pelo fabricante ou agente autorizado, a fim de evitar riscos) Nunca utilize o aparelho se estiver com os sapatos molhados. 1.. Para proteção contra choques elétricos, não coloque o cabo de força e/ou o plugue dentro de água ou de quaisquer outros líquidos Nunca deixe o aparelho elétrico ao alcance de crianças, elas devem ser supervisionadas para que não brinquem com o aparelho (especialmente quando estiver em uso). 10

5 1..8 Este aparelho não deve ser utilizado por crianças, nem por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou sem experiência e conhecimento, a menos que sejam supervisionadas ou instruídas em relação ao uso do aparelho por alguém que seja responsável por sua segurança.. Componentes da mesa ARRUELA ZINCADA DE 1/4 PORCA /1" ZINC. P/ CHAVE 5/1" PARAF. INOX PH 5 X 12 MM TAMPA DA MESA DO CORTADOR LAMINA 00 MESA DO CORT. 00/0 (ACABADO) PORCA 5 MM ZINCADA PARAF. SEXTAVADO /1" x 5/8" BUCHA REGUL. BRONZE CORT FRIOS SUPORTE DA MESA L-00 INOX ARRUELA 5MM PARAF. ALLEN C/C /1 X 5/8 (BUCHA LAMINA) MANCAL REGULADOR DA MESA PARAF. SEXT. 1/4 X /4 ZINCADO EIXO REG. DA MESA CORT. 250/00/0MM PROTETOR PLASTICO REGULADOR 20/00/AUT REGULADOR NUMERADO BERMAR CORTADOR PARAF. ALLEN C/C 1/4 X1/ Nunca coloque a mão na lâmina enquanto o aparelho estiver ligado e/ou em uso Para não perder a garantia e evitar problemas técnicos, não tente consertar o aparelho A nota fiscal e o certificado de garantia são documentos importantes e devem ser guardados para efeito de garantia A utilização de acessórios não recomendados pelo fabricante podem danificar o aparelho. 2. Instruções de uso A máquina tem que ser posicionada e nivelada em uma superfície seca e firme, de preferência com altura de 850mm Pré-operação. Componentes mecânicos do carrinho PARAF. ABAULADO SEXT. INTERNO 1/4 X 1/2 BRAÇO DE ALUM. CARRINHO 00/0 AUT. BUCHA MOLDMIX CD2-25X20X20 PARAF. SEXT. 1/4" X 1" ZINCADO PORCA 1/4" ZINCADA CALÇO DO ROLAMENTO DO CARRINHO BUCHA DO ROLAMENTO CARRINHO ROLAMENTO 08 ZZ HCH ARRUELA DE PRESSÃO /8" ZINCADO PARAF. SEXT. %8 X 1 1%2 ZINCADO PARAF. SEXT. 1/4 X 1 1/4 ZINCADO PARAF. ALLEN C/C 1/4 X 1 ARRUELA DE PRESSÃO 1/4" ALAVANCA CORT. AUT. BARRA 1045 QUADRADA 5/8 FREF. EIXO RETIFICADO (20MM X 52 ) LAMINA Antes de utilizar o Cortador de Frios, lave todas as partes que entram em contato com o produto a ser fatiado, com água e sabão neutro. (leia o item.1 Como limpar sua máquina) Verifique se o botão de Emergência (, figura ) está acionado; caso esteja, gire-o no sentido indicado no mesmo para desacioná-lo Ligue a chave gera (, figura ), a luz do sinaleiro (, figura ) irá acender, isso quer dizer que a máquina está energizada, pronta para o uso Desconecte o aparelho da tomada após o uso Tempo aconselhável de uso é de 1 minuto ligado para minutos desligado O usuário não deve fazer a troca da lâmina, somente a Assistência Técnica Autorizada. Figura Figura Componentes do Motor 09

6 2.2 Operação de corte.4 Componentes da lâmina O Cortador de Frios Automático trabalha com 2 chaves "liga/desliga", sendo uma para a lâmina, e o carrinho e a outra somente para o carrinho Coloque o produto a ser fatiado no Carrinho (, figura ) Regule a espessura da fatia através do Regulador de espessura (, figura ) "lembrando que a espessura máxima é de 2mm", deixe o Botão Liga/Desliga do carrinho ( 05, figura ) na posição ligado, depois acione o Botão Liga/Desliga da lâmina (, figura ) Caso seja necessário utilizar o Botão de Emergência ( 04, figura ), para retomar o uso da máquina é necessário soltar o Botão de Emergência ( 04, figura ) girando-o no sentido indicado no botão. Após esse procedimento, acione o Botão Liga/Desliga da Lâmina (, figura ) DISCO CENTRAL DA LAMINA PARAF. INOX PH 5 X 10 MM LAMINA DO CORTADOR 00 MM IMPORTADA ARRUELA ZINCADA /1 LISA PARAF. INOX MAQ RED /1 X /8 CAPA PLASTICA DA CORREIA CORT. 00 ANEL ELASTICO ( I 040 ) - 12 EIXO DA POLIA DO CORTADOR ROLAMENTO 2 SKF 2RS H/C POLIA DE ALUM. DA LAMINA CORT 00 CORREIA MEGADYNE TB2 0 - RIBS EM PU ARRUELA DE CALÇO DA POLIA CORT. 00MM ARRUELA ZINCADA DE 1/2" PORCA 1/2 12 FIOS MANIPULO P KT-40 BUCHA 1/4 DISCO CENTRAL PROTEÇÃO FIXA DA LAMINA DO CORTAD. 00 MM PARAF. ABAUL. SEXT. INTER. 5 X 12MM INOXPARAF. ABAULADO SEXT. INTERNO 1/4 X 1/2 4 Figura Montando o Protetor de Acrílico 2..1 Retire as porcas e arruelas (, figura 04), utilize uma chave sextavada mm Coloque o protetor de acrílico (, figura 04) e recoloque as arruelas e porcas. 2.. Utilize o regulador de espessura ( 04, figura 04) nivele a mesa (, figura 04) com a lâmina antes de regular o protetor..5 Componentes de segurança O protetor deve ser regulado a uma altura de 4mm da mesa, para que o carrinho corra livre, feito isso aperte as porcas para fixar o protetor. Nota: Ver detalhe de montagem no item ".2 Componentes do Carrinho" CHAVE 2 -M2FT2EEY/19 15A CPD PARAF. M5 X PANELA PHILIPS PORCA 4 MM BAIXA COM TRAVA ARRUELA ZINCADA /1 LISA HASTE /1 X 5 R- 20 ( ESTICADOR CORREIA) ESTICADOR DE CORREIA PORCA SEXTAVADA MM PARAF. PANELA PH MM X 1 CHAVE MICRO 42 AE2QY 15A CPD15199 PORCA MM ZINCADA LATERAL CAIXA CORT. 00 FURADA INOX PORCA /1 ZINCADA ARRUELA ZINCADA 4MM INTERFACE SEG. 1 FLA PULSO SEM REA CABO DE BORRACHA (X0,5X1,5) MOTOR 1/ HP C/ VENTILADOR Figura

7 .2 Componentes do carrinho. Instruções de Limpeza REBITE,2 X, GARRA INOX CLIP CANOA SUPORTE DA GARRA 250/00/0MM (ACABADO) MANIPULO DO CARRINHO/SUP. GARRA EIXO DO MANIPULO SUP GARRA CORT00/0MM PRENDEDOR AJUST. CARRINHO CORT. 00/ PARAF. ALLEN C/C /1 X / EIXO 1/2 X 40,5 INOX GARRA CORT. 00/0MM CARRINHO DO CORTADOR 00 INOX 40 MOD NV. 2 ARRUELA INOX 1/4" MANIPULO P KT - 40 M X 15 MM SUPORTE DOS PARAFUSOS DO CARRINHO PORCA CALOTA,00MM LATÃO 88 0 SUPORTE CARRINHO CORT. 00 ALUM MOD NV 11 1 PROTETOR DE POLICARBON. CORT. 00/0MM 48 2 PORCA 4mm EMBORRACHADA 94 ARRUELA INOX 5mm 41.1 Como limpar sua máquina..1.1 Desligue a máquina e retire-a da tomada..1.2 Retire a tampa traseira (, figura 05) soltando os manípulos (, figura 05)..1. Retire o disco central (, figura 05). Figura Componentes do afiador Coloque o afiador na posição normal (para cima) e com um pincel faça a limpeza dos rebolos lembrando que o afiador é fixo e só poder ser removido para a troca dos rebolos..1.5 Faça a limpeza com cuidado, usando somente pano umedecido com água e sabão neutro. (O aparelho não deve ser limpo por jato de água). ARRUELA ZINCADA DE 1/4 44 ARRUELA INOX 5mm 41 4 BOTÃO PUXADOR BPF 212 X 1/4 4 5 MOLA INOX AFIADOR FIO 0,X8DEX25 5 BUCHA DO AFIADOR NR 499 PARAF. ALLEN C/C /1 X / PARAF. ABAULADO M5 X SUPORTE DO AFIADOR PLASTICO MANIPULO P KT - 0 (1/4 x 1/2) 2 41 EIXO DO AFIADOR NR (CURTO) ARRUELA DE ENCOSTO DAS ESF. AF. NR 4 4 ESFERA DE AÇO,5 MM 5 44 MANCAL DOS REBOLOS DO AF. NR C/CANAL ESF REBOLO SUPERIOR (COD. 84) Nº 2T ARRUELA LISA DO AFIADOR NR A limpeza da lâmina deverá ser feita após o uso, utilizando-se uma espátula plástica e pano umedecido em álcool. 4. Afiação da lâmina 4.1 Como afiar a lâmina Atenção!: Só poderá ser feita a afiação da lâmina quando ela estiver "TOTALMENTE LIMPA". (Leia o item.1 Como limpar sua máquina) Posicione o Carrinho (, figura 0) sobre a mesa do cortador (, figura 0) e desligue o Botão Liga/Desliga do carrinho ( 05, figura ) ou, se preferir, retire o carrinho soltando o manípulo (, figura 0) que o fixa à máquina PORCA DO MANCAL DO AFIADOR NR PORCA SEXTAVADA ESTAMPADA 1/ EIXO DO AFIADOR NR (LONGO) REBOLO INFERIOR (COD. 85) Nº 2P ANEL ELASTICO TRAVA ( RS 8 MM ) 4 52 CAPA DO AFIADOR CORTADOR NR Figura 0 04

8 4.1.2 Afrouxe o Manípulo (, figura 0) que está embaixo do afiador e empurre o mesmo para baixo (sentido da lâmina). Feito isso, aperte o manípulo.. Componentes.1 Componentes principais Componentes da Lâmina 1 Figura 0 Componentes do Afiador Componentes do Carrinho 15 Componentes da Mesa 4.1. Ligue o Cortador de Frios Automático, puxe o pino do rebolo (Pino, figura 08) que está debaixo da lâmina por aproximadamente 5 segundos. Após, aperte o pino superior do rebolo (Pino, figura 08) fazendo com que ele encoste na parte superior da lâmina, tirando assim as rebarbas. 1 Figura Verifique se a lâmina já está com corte. Caso não, repita a operação "item 4.1.2" Quando terminar a afiação, volte o afiador para a posição original e aperte o manípulo (, figura 0). 5. Informações úteis 5.1 Tabela de problemas, causas e soluções Componentes Mecânicos do Carrinho CHAVE LIGA/DESLIGA (PULSO) - CONJUNTO 80 BOTÃO DE EMERGENCIA 149 CHAVE 2 -M2FT2EEY/19 15A CPD SINALEIRO NEON TM 14 S - AO 12/220 V 4 05 FUNDO DA BASE DO CORT. AUTOM PARAF. M5 X PANELA PHILIPS ARRUELA ZINCADA DE 1/ PARAF. SEXT. X 20 MM CAPA DE ALUMINIO PE DE PVC CONICO PE DE PVC CONICO REBITE,2 X, CHAVE HH 4 SF1G4FS1QY - KEMA (SOLDADA) GABINETE CORTADOR PF AUTOMAT. INOX FRENTE DA BASE CORT. 00 AUT.(ACABADO) TAMPA TRASEIRA DA LAMINA CORT MANIPULO P KT - 0 M5 X 10 MM