Substâncias Químicas Com Características Ácidas e Básicas

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1 Substâncias Químicas Com Características Ácidas e Básicas Introdução Existem várias teorias sobre acidez e basicidade. Contudo, não se trata realmente de teorias, mais simplesmente de diferentes definições para o que convencionamos denominar de ácido e base. Como se trata meramente de um caso de definição, não se pode dizer que uma teoria é melhor que a outra. Dessa forma, usamos a teoria mais conveniente para solucionar um determinado problema químico, interpretar um fenômeno químico ou representar uma reação química ácido-base. A teoria de Arrhenius Em 1884, Arrhenius sugeriu que ácidos são espécies que possuem hidrogênio e que em solução produzem o cátion H3O + (H3O +, íon hidrônio). s são espécies que possuem hidróxido e que em solução produzem o ânion, OH - (OH -, íon hidroxila). HCl(g) + H2O (l) H3O + (aq.) + Cl - (aq.) H2SO4 (l) + 2 H2O(l) 2H3O + (aq.) + SO4 - (aq.) NaOH(s) + H2O (l) Na + (aq.) + OH - (aq.) A teoria de Brönsted-Lowry Em 1923, J.N. Brönsted e T.M. Lowry sugeriram, independentemente, que ácidos são definidos como doadores de prótons e bases aceitadores de prótons. Para soluções aquosas, a definição de Brönsted-Lowry não difere apreciavelmente da definição de Arrhenius de íons hidrogênio (ácidos) e íons hidróxidos (bases): Outros exemplos: HCl + H2O H3O + + Cl - NH3 + H2O NH4 + + OH - CH3COOH + H2O CH3COO - + H3O +

2 O caráter ácido ou básico de uma substância pode ser avaliado por indicadores, também conhecidos como indicadores de ph, que, em geral, são substâncias orgânicas que possuem a propriedade de mudar de coloração com a variação de ph do meio. A mudança de coloração se processa de uma maneira gradual entre valores definidos da escala de ph. Procedimento Experimental Reagentes Acético (CH3COOH) 0,5 Cítrico (C6H8O7) 0,5 Bórico (H3BO3) 0,5 Cloreto de Amônio (NH4Cl) 0,5 Bicarbonato de Sódio (NaHCO3) 0,5 Carbonato de Sódio (Na2CO3) 0,5 Hidróxido de Magnésio (Mg(OH)2) 0,5 Hidróxido de Sódio (NaOH) 0,5 Solução indicadora de Fenolftaleína; Solução indicadora de Azul de Bromotimol; Água Destilada; Solução indicadora de Repolho roxo (Previamente preparada). Materiais 27 Béqueres de 50 ml ou 100 ml (Pode-se usar copos descartáveis); Frasco conta-gotas; Proveta 50 ml (Pode-se usar uma seringa sem agulha); Espátula (Pode-se usar uma colher); Circuito elétrico com lâmpada de LED.

3 Teste de Soluções Eletrolíticas Previamente, separe e identifique 5 béqueres limpos e secos, sendo um béquer para cada umas das soluções a serem testadas; Com o auxílio de uma proveta, meça o volume 30 ml de água destilada e transferia esse volume para um béquer. Repita esse procedimento para outros três béqueres; Em um dos béqueres contendo 30 ml de água destilada, insira a extremidade do fio desencapado do circuito elétrico, e observe se a lâmpada de LED acende ou não. Anote o resultado observado na tabela. No 2 béquer contendo 30 ml de água destilada, dissolva de 1 a 2 gramas de cloreto de sódio NaCl (a ponta da espátula). Insira a extremidade do fio desencapado do circuito elétrico, e observe se a lâmpada de LED acende ou não. Anote o resultado observado na tabela; No 3 béquer contendo 30 ml de água destilada, dissolva de 1 a 2 gramas de Sacarose C12H22O11 (a ponta da espátula). Insira a extremidade do fio desencapado do circuito elétrico, e observe se a lâmpada de LED acende ou não. Anote o resultado observado na tabela; No 4 béquer, com o auxílio de uma proveta, transfira 30 ml de solução de Acético 0,5 mol/l. Insira a extremidade do fio desencapado do circuito elétrico e anote o resultado observado na tabela; No 5 béquer, com o auxílio de uma proveta, transfira 30 ml de solução de Bórico 0,5 mol/l. Insira a extremidade do fio desencapado do circuito elétrico, e anote o resultado observado na tabela. Teste de Caráter e Básico das Soluções Previamente, separe e identifique 3 béqueres limpos e secos, para cada umas das soluções a serem testadas; Com o auxílio de uma proveta, mesa o volume 30 ml de água destilada. Em seguida, transferia esse volume para cada um dos 3 béqueres previamente marcados; No 1 béquer contendo 30 ml de água destilada, adicione 3 ml de solução indicadora de repolho roxo. Observe a coloração resultante da solução, faça uma comparação com escala de cores e anote os resultados obtidos na tabela.

4 No 2 béquer contendo 30 ml de água destilada, adicione 3 gotas de solução indicadora de fenolftaleína. Observe a coloração resultante da solução e anote os resultados obtidos, na tabela; No 3 béquer contendo 30 ml de água destilada, adicione 3 ml de solução indicadora de azul de bromotimol. Observe a coloração resultante da solução e anote os resultados obtidos na tabela; Repita este mesmo procedimento descrito anteriormente para as demais soluções citadas na tabela e água destilada. Observe as colorações resultantes das soluções e anote os resultados obtidos na tabela. Tabela de Resultados Béquer (30 ml de Solução) Água Destilada Repolho roxo Fenolftaleína Azul de Bromotimol Característica Ácida ou Básica? Intensidade Luminosa do LED Cítrico C 6H 8O 7 Hidróxido de Magnésio, Mg(OH) 2 Cloreto de Amônio NH 4Cl Carbonato de Sódio, Na 2CO 3 Acético, CH 3COOH Bórico, H 3BO 3 Bicarbonato de Sódio, NaHCO 3 Hidróxido de Sódio, NaOH Cloreto de Sódio, NaCl Sacarose C 12H 22O 11

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