ÍNDICE SÃO LUÍS DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE JABOTICABAL Faculdade de Educação São Luís Índice São Luís Agosto de 2008

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1 ÍNDICE SÃO LUÍS DO CUSTO DA CESTA BÁSICA DE JABOTICABAL Faculdade de Educação São Luís Índice São Luís Agosto de 2008 DESTAQUE: Cesta básica tem primeira deflação desde o início do Índice, puxada pelas quedas do tomate, leite e feijão. Redução no custo da cesta é de R$ 4,98. Carne de segunda continua subindo. O Índice São Luís do custo da cesta básica de Jaboticabal referente a agosto registrou queda de 1,19%, a primeira deflação desde que o Índice foi criado, em abril. Depois de fortes aumentos em maio e em junho, e da desaceleração em julho, dessa vez os preços em média se reduziram. A cesta básica custava em julho R$ 417,89, e em agosto caiu para R$ 412,91, redução de R$ 4,98 no custo da cesta. A queda drástica do tomate, e as quedas significativas do leite e feijão, determinaram a deflação de agosto. Pelo segundo mês consecutivo o feijão caiu, atingindo R$ 4,82 o quilo; porém, seu preço ainda não baixou para o nível de abril (R$ 4,30). Os itens que mais puxaram a inflação para cima foram carne de segunda e cebola, esta com o maior aumento absoluto, de 21,77%. Entre abril e agosto, existe uma inflação acumulada de 9,29%, o que representa um acréscimo de R$ 35,09 para a compra da cesta básica de Jaboticabal. 1 MAIORES ALTAS Produto Preço Preço Var. % Var. R$ Jul. 08 Ago. 08 Cebola 1,93 2,36 21,77 0,43 Sabonete 0,92 0,94 2,82 0,02 Sal 0,96 0,99 2,80 0,03 Carne 2ª 8,20 8,41 2,70 0,21 Frios 9,34 9,44 2,46 0,10 MAIORES BAIXAS Produto Preço Preço Jul. 08 Ago. 08 Var. % Var. R$ Tomate 2,55 1,55-39,30-1,00 Feijão 5,27 4,82-9,45-0,45 Leite 1,97 1,85-5,74-0,12 Mussarela 12,69 12,06-4,99-0,63 Batata 1,57 1,49-4,92-0,08 Levando-se em conta a importância relativa (peso), em pontos percentuais, de cada produto no Índice, a tabela abaixo mostra os cinco produtos que mais contribuíram positivamente e negativamente para o Índice São Luís, em agosto. MAIORES CONTRIBUIÇÕES PARA O ÍNDICE (em pontos percentuais) Contribuições Positivas Contribuições Negativas Carne de segunda 0,30 pp Tomate - 0,56 pp Cebola 0,24 pp Leite longa vida - 0,48 pp Lingüiça 0,06 pp Feijão - 0,39 pp Sabonete 0,05 pp Pão francês - 0,14 pp Biscoito 0,04 pp Mussarela - 0,11 pp Levando-se em conta as três categorias de produtos que compõem a cesta, neste mês houve queda em Alimentos, aumento em higiene e praticamente estabilidade em Limpeza. Índice São Luís, variações do preço por categorias de produtos (agosto 2008) Categoria Preço julho (R$) Preço agosto (R$) Variação % Variação R$ Alimentos 344,13 338,83-1,54-5,30 Higiene 33,75 34,10 1,03 0,35 Limpeza 40,01 39,98-0,08-0,03 Total da cesta 417,89 412,91-1,19 4,98 A Tabela a seguir mostra o Índice São Luís desmembrado por classes de renda. As três classes foram beneficiadas de maneira semelhante com a queda do Índice, com ligeira vantagem em porcentagem para as classes de renda menor.

2 2 Índice São Luís da Cesta Básica, variações do preço por classes de renda (agosto-2008) Classes de renda Preço julho Preço agosto Variação Variação (salários mínimos) (R$) (R$) em % em R$ Famílias 0 a 2 SM 270,01 266,72-1,22-3,29 Famílias + 2 a 5 SM 443,96 438,62-1,20-5,34 Famílias +5 a 10 SM 545,00 538,61-1,17-6,39 Índice Geral (0 a 10 SM) 417,89 412,91-1,19 4,98 Índice São Luís da Cesta Básica abril/2008 a agosto/2008 Mês Abril 2008 Maio 2008 Junho 2008 Julho 2008 Agosto 2008 Valor da cesta (R$) 377,82 397,37 417,66 417,89 412,91 Índice (%) - 5,18% 5,11% 0,06-1,19 O que é o Índice São Luís O Índice São Luís do Custo da Cesta Básica de Jaboticabal é um projeto de pesquisa e de extensão à comunidade, desenvolvido por docentes e alunos da Faculdade de Educação São Luís. O Índice mede, mensalmente, a variação dos preços de 41 produtos que compõem uma cesta básica típica consumida pela população de Jaboticabal. A cesta básica padrão considerada para o Índice representa o consumo médio de uma família de 4 pessoas, cuja renda mensal varia entre zero e 10 salários mínimos. Os produtos da cesta estão distribuídos em 3 categorias: 27 itens de alimentação (arroz, feijão, carne, óleo, leite, açúcar, etc.), 6 itens de higiene pessoal (creme dental, sabonete, papel higiênico, etc.) e 8 itens de limpeza (sabão, detergente, etc.). Para identificar a variação dos preços dos produtos, dez supermercados pré-selecionados são visitados quinzenalmente, e são coletados os preços de várias marcas de cada produto. O número total de coletas de preços necessárias para a elaboração de cada Índice é de (114 marcas, coletadas duas vezes num mês e duas vezes no outro mês, em dez supermercados). Os supermercados visitados são: Cojiba, Correia, Deberaldini, Élzio, Gimenes, Nossa Senhora de Lourdes, Nova Comercial, Pimenta, Pretti e Santa Luzia. Além de divulgar a variação do custo da cesta básica para famílias com renda entre zero e 10 salários, o Índice São Luís também calcula a variação do custo da cesta para as famílias com renda de zero a 2 salários, mais de 2 a 5 salários, e mais de 5 a 10 salários mínimos. Como os preços médios em reais são calculados pela média aritmética das coletas feitas em cada mês, é normal que eles não coincidam exatamente com a variação dos preços em porcentagem, que é calculada pela média geométrica das coletas. Mensalmente, também é divulgado o Índice São Luís do custo da cesta básica de Barrinha. E também são feitas pesquisas especiais em determinadas datas: material escolar na volta às aulas, ovos de chocolate na Páscoa, brinquedos no Dia da Criança e produtos natalinos no Natal. Contato Faculdade de Educação São Luís Rua Floriano Peixoto, 879 CEP: Jaboticabal-SP Telefones: (16) (16) Site: julio@asbyte.com.br Índice São Luís Equipe responsável: Prof. Julio Cesar Bellingieri (Coordenador), Prof. Claudio de Souza Miranda (FEA-RP / USP), André de Souza Maria (FESL). ÍNDICE SÃO LUÍS Alunos participantes Equipe Jaboticabal: Éder Andrade Nobukuni, Mirela Taís do Nascimento, David Lucas dos Santos Hilário, Karina Thaís dos Santos, Antonio Carlos Antunes Faria, Edílson Gabriel da Silva Júnior, Renato Cândido, Izildinha Leite de Lima, Poliana Carla Oliveira Tozzo, Érika Teixeira Bassi, Paulo Cesar Acorsi, Cláudio Pereira da Silva Júnior. Equipe Barrinha: Élson Gomes da Fonseca, Célio Urbano dos Santos, Renan Alexandre da Silva, Adriana Ap. Pavanin, Adriana Benevides, Fabiana do Amaral Costa.

3 3 ANEXOS TABELA DA CESTA BÁSICA DE JABOTICABAL A Tabela abaixo mostra as quantidades consumidas de cada produto (que são sempre fixas), os preços médios e o gasto mensal com cada item, em julho e em agosto. julho agosto Qtde Preço médio Preço*Qtde Qtde Preço médio Preço*Qtde arroz 3,00 10,59 31,78 3,00 10,59 31,78 feijão 3,50 5,27 18,46 3,50 4,82 16,88 açúcar 3,50 1,10 3,86 3,50 1,13 3,96 sal 0,50 0,96 0,48 0,50 0,99 0,49 macarrão 3,00 2,13 6,40 3,00 2,11 6,32 farinha 2,00 2,71 5,41 2,00 2,67 5,35 batata 3,50 1,57 5,48 3,50 1,49 5,21 cebola 2,00 1,93 3,87 2,00 2,36 4,72 tomate 2,50 2,55 6,38 2,50 1,55 3,88 ovo 2,50 2,81 7,04 2,50 2,80 7,00 café 2,50 4,80 11,99 2,50 4,78 11,95 margarina 2,00 2,85 5,70 2,00 2,88 5,75 molho tomate 4,00 1,51 6,04 4,00 1,50 6,01 óleo de soja 2,50 3,03 7,58 2,50 2,90 7,26 leite longa vida 18,00 1,97 35,52 18,00 1,85 33,30 biscoito 6,00 1,51 9,04 6,00 1,53 9,19 carne 1ª 3,00 11,30 33,91 3,00 11,28 33,84 carne 2ª 6,00 8,20 49,22 6,00 8,41 50,44 salsicha 1,50 3,86 5,80 1,50 4,00 6,00 lingüiça 1,50 7,75 11,63 1,50 7,96 11,94 frango 3,50 3,36 11,76 3,50 3,38 11,83 mussarela 0,70 12,69 8,88 0,70 12,06 8,44 frios 0,70 9,34 6,54 0,70 9,44 6,61 pão francês 88,00 0,22 19,16 88,00 0,21 18,67 achocolatado 2,00 3,29 6,57 2,00 3,25 6,49 refrigerante 10,00 2,14 21,40 10,00 2,13 21,27 iogurte 1,50 2,82 4,24 1,50 2,84 4,25 creme dental 3,50 1,44 5,04 3,50 1,44 5,05 sabonete 8,00 0,92 7,33 8,00 0,94 7,54 xampu 2,00 4,05 8,10 2,00 4,08 8,17 desodorante 2,00 2,78 5,56 2,00 2,80 5,59 absorvente 1,50 1,91 2,87 1,50 1,91 2,86 papel higiênico 2,50 1,94 4,85 2,50 1,96 4,89 sabão em barra 1,50 4,19 6,28 1,50 4,19 6,29 sabão em pó 2,00 4,67 9,34 2,00 4,67 9,35 água sanitária 2,00 1,92 3,84 2,00 1,92 3,84 detergente 5,00 0,92 4,61 5,00 0,92 4,58 amaciante 1,50 4,62 6,93 1,50 4,60 6,90 esponja de aço 1,50 1,52 2,28 1,50 1,52 2,28 desinfetante 2,00 2,03 4,07 2,00 2,05 4,10 álcool 1,00 2,67 2,67 1,00 2,65 2,65 Preço da cesta 417,89 412,91

4 4 Gráfico 1. Evolução do preço da cesta básica de Jaboticabal, abril a agosto Evolução do preço da cesta básica - Jaboticabal ,66 417,89 412, , , Abril 2008 Maio 2008 Junho 2008 Julho 2008 Agosto 2008 Gráfico 2. Evolução do preço do feijão em Jaboticabal, abril a agosto Evolução do preço do feijão - Jaboticabal 7,00 6,00 5,77 5,00 5,27 4,82 4,00 4,30 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 abr/08 mai/08 jun/08 jul/08 ago/08

5 COMPARAÇÕES ENTRE BARRINHA, BEBEDOURO E JABOTICABAL Gráfico 3. Comparações dos preços da cesta básica entre Barrinha, Bebedouro e Jaboticabal, agosto-2008 Comparações entre Barrinha, Bebedouro e Jaboticabal 5 2,00% 1,50% 1,00% 1,22% 1,03% 1,35% 0,50% 0,00% -0,50% Índice geral Alimentos Higiene Limpeza -0,08% -1,00% -1,50% -1,07% -1,19% -1,15% -1,54% -1,52% -2,00% -2,13% -2,50% -3,00% -2,78% -2,55% Barrinha Bebedouro Jaboticabal O Gráfico 3 compara os índices da cesta básica de Barrinha, Bebedouro e Jaboticabal, em agosto de As três cidades tiveram deflação de preços, a maior delas em Barrinha (-2,13%), influenciada pela queda maior dos alimentos, em especial carne, leite e feijão. A menor deflação ocorreu em Bebedouro, onde os alimentos caíram menos de preço. A queda da inflação de Jaboticabal foi de 1,19%, e o Índice só não foi melhor porque houve aumento de 2,70% na carne de segunda, sendo que nas duas demais cidades o preço teve ligeira queda. O Gráfico 4 a seguir mostra as variações de alguns itens, nas três cidades. Gráfico 4. Comparações dos preços de alguns itens (feijão, tomate, carne de segunda e leite) da cesta básica de Barrinha, Bebedouro e Jaboticabal, agosto-2008 Comparações de preços entre Barrinha, Bebedouro e Jaboticabal 10,00% 2,70% 0,00% -10,00% feijão tomate -0,87% carne -0,59% 2a. -1,72% leite -4,82% -6,08% -5,74% -9,45% -10,47% -20,00% -30,00% -40,00% -41,17% -39,30% -50,00% -52,26% -60,00% Barrinha Bebedouro Jaboticabal