TUDO PARA COZINHA E RESTAURANTE

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1 Edição 9 Agosto/Setembro 2016 TUDO PARA COZINHA E RESTAURANTE Compre pelo nosso site

2 Editorial Gastronomia em alta! A Gastronomia está em alta e se aprimora a cada dia, novas receitas, novos utensílios e equipamentos, a cozinha é o centro das atenções e inspira grandes encontros, sejam eles de família, de amigos ou para um informal, mais gostoso churrasco de final de semana, etc.. soma-se a isso o espaço diferenciado que ela tem na mídia atualmente, são programas de televisão, receitas pela rádio, dicas de especialistas em vinho em cervejas especiais, etc.. ou seja, a Gastronomia esta no ar! Pelo lado Profissional e Comercial, a evolução e atualização também são constantes, seja ela no ambiente, na forma de servir, no processo de produção e atendimento ao CLIENTE, o importante é ganhar em produtividade e garantir a satisfação e fidelização do CLIENTE. Visando atender á todos os públicos, a Platinox se especializa e amplia cada vez mais sua participação neste mercado, lembrando que somos pioneiros em criar um mix de produtos completo, que atende á todos os segmentos da Gastronomia, seja ela, Profissional, Comercial, Residencial ou Gourmet, para isso a Platinox dispõe de um amplo e diverso mix de produtos, desde o básico bem feito até as preparações mais complexas e paladares mais sofisticados. Nossa Equipe está pronta para atendê-lo, seja em nosso CD Matriz, Loja Kennedy, Mercadoteca ou nossa Loja Virtual. Mais que uma loja, a Platinox quer ser seu parceiro e facilitador, afinal dividimos a mesma paixão: a cozinha e servir bem! Centro de Distribuição e Escritório Central Rua Ary Claudino Ziemer 363 Curitiba Paraná Fone (41) Loja 1 - Kennedy Av. Pres. Kennedy 670 Curitiba Paraná Fone (41) Horário de Funcionamento Segunda à Sexta: 8h45 às 18h45 Sábado: 9h às 13hs Loja 2 - Mercadoteca Rua Paulo Gorski 1309 Curitiba Paraná Fone (41) Horário de Funcionamento Terça à Sabado: 10h às 22h Domingo: 10h às 19hs A Revista Minha Cozinha é um publicação da Platinox Comércio de Equipamentos para Gastronomia. Projeto Gráfico M.Betti mbetti@mbetti.com.br Sujeito a disponibilidade de estoque, os preços e condições poderão ser alterados sem aviso prévio, durante a vigência desta edição/ publicação. Edição fechada em 04/08/2016. Valores válidos até 30/09/2016 ou enquanto durarem os estoques. Boas Compras e Bom apetite! Mais de itens Visão, Missão e Valores Visão: Melhor opção para clientes e consumidores no segmento de revenda de equipamentos e utensílios para gastronomia profissional, comercial, residencial e gourmet. Missão: Oferecer aos nossos clientes e consumidores os melhores produtos para gastronomia, agilidade na entrega e preços competitivos. Valores: Clientes e consumidores fidelizados Agilidade - Senso de urgência Atitude de dono Disciplina, coerência e respeito Integridade em todas as relações Busca constante pela inovação e solução

3 Talheres Linha Búzios colher de café REF /000 R$ 0,63 colher de chá REF /000 R$ 0,76 colher de mesa REF /000 R$ 1,43 de sobremesa REF /000 R$ 1,23 faca churrasco REF /004 R$ 2,24 faca de mesa REF /004 R$ 2,24 garfo de mesa REF /000 R$ 1,43 de sobremesa REF /000 R$ 1,23 Frigideira Profissional Antiaderente 20Cm Ref /020 R$ 126,90 24Cm Ref /024 R$ 139,90 26Cm Ref /026 R$ 148,90 28Cm Ref /028 R$ 155,90 Utensílios Inox cabo preto Linha Easy Garfo Ref /400 Espumadeira Ref /400 Colher Ref.25224/400 Concha Ref /400 R$ 11,90 Cada Termometro Digital Culinário Utilita Ref.25683/100 R$ 103,98 Mix Grill Oval com Alça Ref /097 R$ 144,62 Pegadores Inox MULTIUSO Ref /702 R$ 38,00 Aspargos Ref /652 R$ 15,90 Utility Ref /660 R$ 21,00 Churrasco Ref /680 R$ 07,40 Jogo Churrasco Inox 14 Peças Polywood Ref /489 R$ 109,90 Fervedor Alegra Ref /140 R$ 92,90 Acucareiro Inox com colher Ref /500 R$ 44,90 Pegador Multiuso Emborrac. 24,5Cm Ref /160 R$ 18,29 3

4 Talheres Linha Lyon COLHER DE MESA REF. 5100/101 R$ 3,21 GARFO DE MESA REF. 5100/102 R$ 3,29 FACA DE MESA REF. 5100/103 R$ 6,17 FACA CHURRASCO REF. 5100/118 R$ 6,17 GARFO SOBREMESA REF. 5100/105 R$ 2,70 FACA sobremesa REF. 5100/106 R$ 5,60 COLHER DE CHÁ REF. 5100/107 R$ 1,37 COLHER DE CAFÉ REF. 5100/108 R$ 1,17 Saladeira Flower 30CM HAUS REF. DT R$ 95,00 36CM HAUS REF. DT R$ 109,00 Rechaud Redondo 5L Savoy Brinox REF. 1105/205 R$ 499,00 5L Savoy Brinox REF. 1105/208 R$ 574,90 Travessa Retangular 35,5 X 9 X 2 CM DURABLE WHITE REF. 0301/023 R$ 29,90 Bandeja Maxi 507 X 336 X30 MM - nas cores branco ou preto REF /0008 R$ 26,00 Suporte p/ Talheres JORNATA 12X14 CM REF. 1606/000 R$ 57,12 Boleira Cake com Cúpula 25 CM - nas cores azul, rosa, amarelo, verde OU branco REF /0007 R$ 45,90 Boleira Cake sem Cúpula 25 CM - nas cores azul, rosa, amarelo, verde ou branco REF /0461 R$ 27,06 Boleira Cake Vidro 32,5 CM - nas cores azul, rosa, amarelo, verde OU branco REF /0129 R$ 38,40 4

5 Taça Premiere Cisper água 370 Ml Ref. Tw R$ 4,98 Vinho Tinto 310 Ml Ref. Tw R$ 4,98 Vinho Branco Ref. Tw R$ 5,98 Champagne 180Ml Ref. Tw R$ 4,98 Copo Long Drink Nadir Ilhabela 400Ml Ref R$ 6,98 Copo Rocks Nadir 350Ml Ilhabela Ref R$ 5,29 Copo Old Fashioned Cisper 215 Ml Ref. TW R$ 3,80 Copo Vitamina Nadir 390 Ml Bar Ref R$ 3,98 Copo Long Drink Nadir 340 Ml Bar Ref R$ 2,98 Copo Rocks Nadir 265Ml Bar Ref R$ 2,98 Decanter 1200 Ml FullFit De Vidro Ref R$ 29,90 Copo Hanover Cerveja Cisper 200 Ml Ref. Tw R$ 3, Ml Ref. Tw R$ 4,99 5

6 Servimento de Vidro Assadeira Cheff Oval Brinox 30X21x6 Cm Ref. 0201/300 R$ 33,00 35X24x6 Cm Ref. 0201/301 R$ 39,00 39X27,5x6 Cm Ref. 0201/302 R$ 55,00 Taça Lisa Luvidarte 500 Lp Ref. 500 Lp R$ 49,98 Centro de Mesa Luvidarte Liso Ref. 218L R$ 85,07 Taça Diagonal Lisa Luvidarte Ref. 510M R$ 21,39 Prato c/ Pé Liso Luvidarte Ref. 40L R$ 57,37 Prato s/ Pé Liso Luvidarte Ref. 1200Lg R$ 37,17 Jarra Kufra GS 2L Bormioli Gs Ref R$ 57,90 Jarra 1,05L Wheaton Emotions Wheaton Ref R$ 12,34 Prato Saladeira Ricaelle 30 Cm Kig Ref. Sk3000 R$ 27,29 6

7 Botija Térmica Termolar 12L NAS CORES VERMELHO E AZUL Ref R$ 119,00 Garrafa Térmica Termolar 1,8 L MAGIC PUMP LUMINA Ref R$ 89,90 Garrafa Térmica Termolar 1,9 L Ref R-EVOLUTION R$ 219,00 Garrafa Térmica Termolar 2,5 L Ref R-EVOLUTION R$ 254,00 Garrafa Térmica Termolar 1,8 L MAGIC PUMP PRETO Ref R$ 57,90 Botija Térmica Termolar 5 LITROS AZUL 1095PAZM Ref R$ 109,90 Garrafa Térmica Termolar 250ML MINIGARBO PRETO Ref CP R$ 21,90 Garrafa Térmica Termolar 250ML MINIGARBO BEGE Ref. 8603CSF R$ 21,90 7

8 Bowl Melamina 13X6,7 Cm 500Ml Ref. Ml R$ 12,95 15,5X8 Cm 800Ml Ref. Ml R$ 15,85 16,5X8 Cm 980Ml Ref. Ml R$ 22,26 Tigela Melamina 12X5 Cm 300Ml Ref. Ml R$ 10,51 16,7X6 Cm 780Ml Ref. Ml R$ 16,24 19X6,7 Cm 1,1L Ref. Ml R$ 22,57 Tigela Melamina 20,5X9 Cm 1,5L Ref. Ml20-20 R$ 47,90 28X12,5 Cm 3L Ref. Ml20-27 R$ 85,58 Ramequim Petit 10X5 Cm Ref. Ump04-10 R$ 12,77 8,8X4,5 Cm Ref. Ump04-8 R$ 09,90 7,2X3,5 Cm Ref. Ump04-7 R$ 07,40 6X3,5 Cm Ref. Ump04-6 R$ 06,44 Barra de Imã Etilux 12 Ref. 9024/12 R$ 094,07 18 Ref. 9024/18 R$ 113,29 24 Ref. 9024/24 R$ 121,45 Pedra Afiar Mundial Etilux Grande Ref. P R$ 32,87 Dupla face Ref. P R$ 22,20 8

9 Vitrine Estufa c/ Bandeja Vitali 0,74CM 110V ref. MEQV-075C R$ 2.240,00 Vitrine Caixa Prateleira de Vidro 0,80M CINZA REF. MxSP-080CZ R$ 2.390,00 Balcão Frigorífico ENCOSTO INOX AI-430 1,90M 220 V ref. GBFE190 R$ 4.690,00 Cervejeira Vertical 570 L Porta cega Ref GRBA570 R$ 4.190,00 Freezer Horizontal Tampa Cega Dupla Ação 310 litros Ref GHDA litros Ref GHDA litros Ref GHDA 510 R$ 1.750,00 R$ 2.080,00 R$ 2.290,00 Expositor Vertical Porta de vidro Ref GPTU40 R$ 2.680,00 Freezer Vertical Porta cega. Dupla ação - conservador Ref GTPC575 R$ 2.990,00 Freezer Horizontal 110v 410 Litros - Tampa de vidro, deslizante. Dupla ação Ref GHDE 410 R$ 1.998,00 Super Promoção somente válida para voltagem 110v 9

10 Batedeira Plan Stand Mixer 4,83L 127V - Vermelha R$ 2.299,00 10 x de R$ 229,90 10% Desconto à vista Chaleira Inox c/apito 1,9L Vermelha, Ref KI982AVONA R$ 359,00 Forma Classic 23X33x5 Cm Ref KI771AXO Conjunto de Utensílios 5Pcs Ref KII66AXONA R$ 459,00 Kit p/ Cortar 6 Pcs Inox c/ Cabo de Madeira Ref 29800/012 Grill Elétrico Adjusta 127V Aço Inox Ref 69034/011 R$ 163,98 R$ 616,00 10 Frigideira 26 Cm Cabo Silicone Cerâmica Ref 62335/264 R$ 211,00 Travessa Retangular Vermelha 19 Cm Ref Cm Ref Cm Ref R$ 139,00 R$ 239,00 R$ 329,00 Chaleira Demi Laranja Ref R$ 379,00

11 Bolo C/ Tampa NA Cafeteira Prensa Francesa c/ Balança Ref KXD03ARONA Mixer de Mão Vermelho 127V 60Hz Ref KEB35AVANA R$ 143,98 R$ 519,,98 R$ 429,00 Conjunto de Panela 5 Pçs Azul Monaco Ref 20899/150 Conjunto de Potes 4Pçs Inox c/ Tampa Verm Cucina Ref 64220/632 Faqueiro Aço Inox 101Pçs C/Estojo Italy Ref 66932/215 R$ 598,00 R$ 236,30 R$ 1.728,00 Fatiador de Legumes Esperial Slicer Hudson NG-AKC03 R$ 49,90 Vaso 30Cm Cristalino Transp Nachtmann Saphir Cl Ref Grelha Alum 50X50 Cm Bandeja Ref GR0484 R$ 158,93 R$ 217,07 11

12 Caçarola Hotel DeLucca N.º 30 Ref 850 N.º 32 Ref 851 N.º 38 Ref 854 R$ 064,90 R$ 071,90 R$ 109,90 Caçarola Hotel Vapor ABC N.º 32 Ref 1097 N.º 36 Ref 1103 R$ 161,90 R$ 192,90 Tacho sem tampa Ornal N.º 35 Ref 0108 N.º 40 Ref 0109 R$ 094,50 R$ 104,70 Assadeira Retangular DeLucca N.º 1 Ref 403 N.º 2 Ref 404 N.º 3 Ref 405 N.º 4 Ref 406 N.º 5 Ref 407 R$ 09,98 R$ 10,98 R$ 12,98 R$ 14,98 R$ 24,98 Suporte p/ Copos Reforçado ABC p/ 24 copos Ref 555 p/ 36 copos Ref 591 p/ 48 copos Ref 558 R$ 45,90 R$ 65,90 R$ 76,80 Caçarola com Tampa Leve Ornal N.º 30 Ref 11 N.º 32 Ref 12 N.º 34 Ref 13 N.º 36 Ref 14 R$ 072,99 R$ 112,11 R$ 132,48 R$ 137,99 Frigiderira Teflon Multiflon N.º 32 fit profissional ref R$ 105,00 Secador de Pratos ABC hotel 24 ref. 588 R$ 84,49 Panela de Pressão Express Fulgor 30 litros Ref litros Ref R$ 778,00 R$ 878,00 12

13 LINHA PLASTICOS Lixeira Retangular PP Marfinite Lixeira Clíndrica com Pedal Belosch Cuba Escorredora Jolly 15 Litros Ref Litros Ref Litros Ref Litros Ref Litros Ref 3127 R$ 061,80 R$ 089,00 R$ 128,90 R$ 151,90 R$ 202,90 Várias cores - Consulte 15 Litros Ref 7265 R$ 069,90 20 Litros Ref 6669 R$ 079,90 30 Litros Ref 6672 R$ 099,90 50 Litros Ref 6644 R$ 129,90 N.º 1 Ref N.º 1 Ref N.º 1 Ref R$ 15,51 R$ 18,93 R$ 20,56 Contentor Cn Pisani 50 B NATURAL ref R$ 55,83 Pá Remo Maciço Pronyl 75X9X1,5 CM Ref X11X2 CM Ref X12X2 CM Ref 337 R$ 059,90 R$ 099,98 R$ 109,98 Peneira Tela de Poliéster Jolly 12 cm Ref cm Ref cm Ref R$ 08,90 R$ 13,90 R$ 14,90 Placa de Polietileno Kitplast 25x40 branca ref. 603 R$ 24,98 Placa de Polietileno Kitplast 30x40 vermelho ou amarelo ref. 762 R$ 24,

14 O RAMEQUIN é uma daquelas peças que não podem faltar em uma cozinha. Prático e versátil, ele transita com a mesma classe num jantar sofisticado e numa refeição mais simples. Que tal conhecê-lo melhor? Os ramequins são pequenas tigelas de porcelana em formato circular e com a parte de fora estriada (como é possível notar na foto). Sua principal característica é a resistência a altas temperaturas, o que o torna um item extremamente funcional na hora de cozinhar. O uso original, ou talvez o mais famoso pode-se assim dizer, é com suflês ou o internacionalmente conhecido Crème Brûlée. Mas ele pode ser empregado em diversas outras receitas, de acordo com a sua vontade e imaginação! Tigela Ramequim Oxford Nas cores laranja, marrom, preto, verde e vermelho. Interno branco Tamanho Grande 10x15 CM ml ref CB R$ 11,98 TAMANHO MÉDIO 8x4 CM ml ref CB R$ 8,98 Tamanho PEQUENO 6X3 CM - 50 ml ref CB R$ 6,98 Copo Pequeno Oxford 90 ml bicolor - várias combinações de cores ref C R$ 5,98 Caneca Germer 270 ml R$ 9,91 Prato Massa Oxford 29 cm com asa branca ref I R$ 25,90 Refratária Retangular Toyland 31X21X6 CM Ref ,5X26,5X7 CM Ref X24X6 CM Ref R$ 52,95 R$ 69,90 R$ 74,90 14

15 Diversos Rechaud Mil Assadeira Beira Alta Fumil Caçarola Ferro Fundido Assadeira Multiuso Chapa Lisa 300X250 Ref. 755 R$ 254,10 Duplo C. Lisa 460X250 Ref R$ 348,11 460X240x70 Ref. 446 R$ 129,00 360X210x56 Ref. 403 R$ 079,98 300X160x46 Ref. 402 R$ 064,80 0,5 L Fumil 105 Ref. 105 R$ 179,98 6,5 L Fumil 106 Ref. 106 R$ 198,98 360X240x35 Cm S/Tampa Ref. 874 R$ 116,98 Frigideira Ferro Fundido 235X235 Cool Grill Ref. 620 R$ 79,98 Moedor de Pimenta Acrílico 26Cm Ref R$ 59,98 22 Cm Ref R$ 49,98 Moedor de Pimenta Acrílico Medio Mad Pepper Mill Ref. 152 R$ 86,52 Moedor Noz Moscada Colon Madeira Pepper Mill 160 Ref. 160 R$ 74,98 Queijeira Kana Ref R$ 15,98 Galheta 250Ml Azeite Ref Vinagre Ref R$ 17,00 Saleiro/Pimenteiro/Paliteiro 50 Ml Quad. Parma Ref. 1576/103 Paliteiro Quad. Parma Ref. 1576/104 R$ 12,00 Polvilhador com Tampa Pó Fino Ref. 96Skrf135 R$ 49,98 Pó Médio Ref. 96Skrm135 R$ 49,98 Sal/Pimenta Ref. 96Skrd135 R$ 49,98 Queijo Ref. 96Skrc135 R$ 49,98 Salsinha Ref. 96Skrp135 R$ 49,

16 Linha Bar Copo Mixing 710Ml BARTENDER Ref. V001 R$ 24,98 Dosador Duplo Americano 25/50Ml BARTENDER Ref. A010-B R$ 19,52 Garrafa de Suco Açucar Molhos 1L BARTENDER Ref. P013 R$ 25,84 Organizador de Mesa BARTENDER Preto Ref. P006a R$ 48,10 FOTO NÃO LOCALIZADA Passador/Coador Inox Bartender Ref. A012 R$ 15,98 Porta Comandas Alumínio 46Cm Ref. A008-A R$ 49,98 61Cm Ref. A008-B R$ 64,75 Porta Condimentos Grande 3 Div Preto Ref. P010-C R$ 145,23 6 Div Preto Ref. P010-A R$ 145,23 Tapete de Serviço BARTENDER Service 45X30cm Ref. P016 R$ 85,10 Preto Aço Compacto Coqueteleira 750Ml HERCULES Ref. Ub R$ 42,25 Abridor De Vinho E Garrafas HUDSON Ref. Fk R$ 8,54 Saca-Rolhas Preto Aço Ref. Pr-G3009 R$ 44,99 Compacto Ref. Ac13545 R$ 07,96 Campainha Mesa hercules Metal Ref. Camp05 R$ 24,22 16

17 Cafeteira Consercaf 4L(127V E 220V) Ref. C41 R$ 679,00 6L (127V E 220V) Ref. C62 R$ 728,00 Cafeteira 6L Cafe/Leite CONSErCAF (127V E 220V) Ref. Cip61 R$ 1.498,00 Esterilizador 2 Bules CONSErCAF Termostato (110V E 220V) Ref. Et21 R$ 398,00 Sova Fácil Completa ARKE Ref. Sf-300 4X1 R$ 1.398,00 Liquidificador 1,75L ARBEL (220V e 127V) Ref. Lqx R$ 549,00 Extrator de Suco ARBEL Ref. Xttv R$ 343,00 Processador c/ Kit Robot 24562/28063/28057/28203 robot coupe Ref. Cl50 R$ 7.848,75 Liquidificador 1,5L Inox Copo Plástico (220V E127v) siemsen Ref. Lt-1,5-N R$ 498,90 Liquidificador Ind Siemsen 4L Ref. Ls 04Mbn R$ 798,90 6L Ref. Ls-06Mb-N R$ 879,90 8L Ref. Ls-08Mb-N R$ 905,00 Liquidificador Industrial 25L siemsen Ref. Lb 25Mb R$ 1.498,90 Cutter 4 L Inox 220V siemsen Ref. Cr-4L-Nun1 R$ 2.898,00 Estufa Curva Edanca 3 Bandejas 110V Prata Ref. Ecp-3 R$ 239,

18 Chapa a Gás Prata 60X40 Cm 2 Queimadores EDANCA Ref. Cgp-60 R$ 469,00 Chapa Char Broiler Edanca Cbr 50 Ref. Cbr50 R$ 1.690,00 Cbr 70 Ref. Cbr70 R$ 1.998,00 Forno a Gás 1 Camara Infra-Vermelho Venancio Ref. Firiv110 R$ 1.790,00 Batedeira Planetária 12L 220V Venancio Ref. Vbps12-Nr R$ 2.898,00 Forno Turbo A Gas 220V G.PANIZ Ref. Ftg 8 Glp R$ 5.742,00 Amassadeira Semi Rápida Mbi 05 (127V E 220V) G.PANIZ Ref. 4148G R$ 2.598,00 Forno Elétrico Giratório 3 Assadeiras 220V titã Ref. Fge3 R$ 2.298,00 Armário Esqueleto P/ 20 Assadeiras 58X70 Cm INNAL Ref. 531 R$ 525,53 Mesa Inox Standard tampo inox 430 pés pintura epóxi 120x0,70 cm INNAL Ref. 703 R$ 931,61 Maquina de Gelo 15 Kg Cromatto Ref. Zb01 R$ 598,00 Sanduicheira Elétrica Conjugada 220V CROYDON Ref. Sacl R$ 1.930,00 Fogão 4 Bocas 2 Qs 2 Qd M14 S X30 P6,5 METALMAQ Ref. 488 R$ 825,00 18

19 M.Betti

20 KitchenAid em Curitiba é na Platinox TODA LINHA EM ATÉ 10 VEZES SEM JUROS * * PARCELA MÍNIMA R$ 50,00