EDITAL Nº 003 /2017 CREDENCIAMENTO FEIRA REGIONAL DO BOLINHO CAIPIRA

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1 EDITAL Nº 003 /2017 CREDENCIAMENTO FEIRA REGIONAL DO BOLINHO CAIPIRA A Fundação Cultural de Jacarehy - José Maria de Abreu, por seu Presidente, Senhor FABRICIUS TREMOCOLDI STIPP, no uso das suas atribuições legais, com fundamento na portaria nº 02 de Janeiro de 2009, c/c artigo 3º da Lei Municipal nº 5.500/2010, FAZ SABER a todos interessados que está aberta a inscrição para participação de Entidades, Associações ou outra Instituição equiparada de Jacareí, com fim beneficente, sem fins lucrativos, na FEIRA REGIONAL DO BOLINHO CAIPIRA DE JACAREÍ, que será realizada nos dias 30 de junho, das 17h às 22h, 01 e 02 de julho, das 10h às 22h, 7 de julho, das 17h às 22h, 8 e 9 de Julho, das 10h às 22h, no Estacionamento do Parque da Cidade. Preliminarmente, esclarecemos que a feira tem por finalidade, promover a consolidação do bolinho caipira como uma herança cultural secular da Cidade de Jacareí, tornando-o marca cultural da identidade jacareiense, bem como incentivar o turismo gastronômico em nosso Município, tendo como atração principal o bolinho caipira de Jacareí. Não obstante, absorvendo o conceito de responsabilidade social, abre-se oportunidade para entidades sem fins lucrativos de gerarem renda em prol de suas atividades, considerando também a possibilidade de maior inclusão social. ITEM 1 DA INSCRIÇÃO 1.1. Poderão se inscrever as entidades beneficentes sem fins lucrativos, regularizadas, que possam promover a culinária (por meio do bolinho caipira e/ou doces artesanais) do município Jacareí, desde que atendam todos os requisitos deste Edital Os interessados deverão se inscrever no período de 05 a 19 de junho de 2017, na Diretoria de Cultura, Praça Raul Chaves, no horário das 09h às 17h As inscrições são gratuitas e poderão ser realizadas pessoalmente, com recebimento até o dia 14 de junho de A inscrição só será efetivada mediante preenchimento da ficha de inscrição e apresentação da documentação exigida em envelope fechado. ITEM 2 DA HABILITAÇÃO 2.1. Para a habilitação dos interessados é necessário os seguintes documentos: a) Inscrição no Cadastro de Pessoas Jurídicas (CNPJ); b) Estatuto Social; c) Certidões de regularidade com a Fazenda Federal, Estadual e Municipal (da sede do interessado); d) Certidão Negativa de Débitos Trabalhistas (CNDT); e) Certidão Negativa Fundiária (FGTS); f) Comprovante de endereço da Instituição; g) RG e CPF do representante legal; h) Receita do alimento que será objeto da feira (bolinho caipira e / ou doce artesanal) (ANEXO I). Para as Instituições de Jacareí, a receita deve ser fiel ao Patrimônio Público de Jacareí, conforme a Lei do Bolinho Caipira Lei nº de 22 de Julho de i) Especificação dos produtos artesanais a serem expostos. j) Ofício do Secretário Municipal de Cultura da cidade ou de outra Autoridade que o represente, atestando que o alimento a ser servido faz parte da tradição da Cidade. k) Declaração de que se responsabiliza pelo uso de sua barraca e / ou tenda e adequação a padronização e realização de sua montagem junto com as orientações e os moldes estabelecidos pela Fundação Cultural de Jacarehy (ANEXO II) l) certificado de conclusão do curso de boas práticas na manipulação de alimentos.

2 2.2. Os respectivos documentos deverão ser entregues dentro de envelope lacrado O certificado referente ao curso de boas práticas na manipulação de alimentos será ministrado pelo SINHORES e custeado pela FCJ para as entidades. ITEM3 DA PARTICIPAÇÃO 3.1. Tanto a receita quanto os doces deverão representar a tradição e características de seu Município As receitas deverão estar visíveis aos consumidores como forma de divulgar a tradição da região Só poderão participar da feira, entidades do município de Jacareí,sem fins lucrativos devidamente regularizadas A receita do bolinho caipira de Jacareí deve ser fiel à receita oficial do patrimônio cultural de Jacareí, conforme legislação municipal Lei nº de 22 de Julho de A instituição será responsável pelo aproveitamento correto da infraestrutura montada, respeitando todas as normas de segurança exigidas Os interessados deverão tomar ciência das como normas de segurança junto a Fundação Cultural de Jacarehy, em conformidade com o corpo de bombeiros, na forma do Decreto Estadual nº / Os alimentos e bebidas deverão ser acondicionados e servidos de acordo com as normas da vigilância sanitária, nos termos da Lei Estadual de São Paulo nº de 23 de Setembro de 1998, e Lei Municipal nº de 19 de Agosto de 1996, que adotou a legislação estadual em âmbito municipal Só poderão ser servidas as seguintes bebidas: água, suco, refrigerante, café, chocolate, capuccino, cerveja, vinho quente, quentão e choconhaque. ITEM 4 DO JULGAMENTO 4.1. A seleção das entidades será realizada pela Comissão Permanente de Licitações da Fundação Cultural. Será disponibilizado o número de barracas conforme a capacidade do espaço do Estacionamento do Parque da Cidade e, mediante autorização do Corpo de Bombeiros. ITEM 5 DAS DISPOSIÇÕES GERAIS 5.1. A vistoria do Corpo de Bombeiros será efetivada até um dia antes da abertura da Feira, e todas as tendas e barracas deverão estar de acordo com as exigências dispostas pela Fundação Cultural de Jacarehy, bem como do corpo de bombeiros e vigilância sanitária, sob pena de exclusão de sua participação A decoração das tendas e barracas são de responsabilidade de cada Entidade participante A receita tradicional jacareiense deverá ser exposta ao público como forma de divulgação da cultura tradicional O preço dos produtos já definidos sendo R$ 1,00 (um Real o bolinho) e R$ 4,00 (quatro Reais) o doce,deverão estar visíveis O uso do botijão de gás deve ser utilizado, com observância à Lei Municipal nº4.660 de 27 de Dezembro de 2002 e não será permitido o uso de fritadeira elétrica.

3 Jacareí, 26 de abril de FABRICIUS TREMOCOLDI STIPP PRESIDENTE PRESIDENTE

4 ANEXO I BOLINHO CAIPIRA DE JACAREÍ INGREDIENTES: MODO DE FAZER: HISTÓRIA DA TRADIÇÃO: Jacareí, de de ENTIDADE SEM FINS LUCRATIVOS (Representante Legal)

5 ANEXO II A entidade sem fins lucrativos xxxxx, (qualificação da entidade), por meio de seu representante legal (qualificação do representante), vem por meio desta informar que está ciente das condições de participação e que se responsabiliza pela montagem de equipamentos para a confeccção dos bolinhos, bem como a utilização da tenda nos termos exigidos neste edital e em conformidade com as normas de segurança estabelecidas pelo corpo de bombeiros do Município de Jacareí. Jacareí, de de ENTIDADE SEM FINS LUCRATIVOS (Representante Legal)