Salpoente. Restaurante especialista em bacalhau.

Transcrição

1 Salpoente Restaurante especialista em bacalhau. Renovado no conceito, no espaço e na gastronomia reabriu em Fevereiro com nova administração e quer ser o melhor restaurante de bacalhau em Portugal. 6

2 Restaurante Salpoente / Inauguração Reabriu no passado mês de Fevereiro uma das principais marcas da gastronomia Aveirense, o restaurante Salpoente. Mantendo a mesma localização, viu o seu espaço ampliado para o dobro da área, dois antigos armazéns de sal, património histórico da cidade de Aveiro. Este projecto de renovação esteve a cargo da Arquitecta Paula Tinoco, e a decoração Rene e Tatiana Sabino Carlos e Rosário Breda esteve foi de responsabilidade da Menina Design, embrião das prestigiadas marcas Boca do Lobo e Delightfull, marcas nacionais de expressão internacional. A linha de orientação do conceito Salpoente assenta na defesa das marcas portuguesas, obedecendo sempre a padrões de elevada qualidade, desde os materiais de construção, à decoração e terminando nos Maria da Glória e António Nasimento Mariana Sabino e Pedro Simões produtos propostos e a serem confeccionados. O evento de reabertura contou com a presença de aproximadamente 150 convidados, que não só apreciaram o novo espaço, como também puderam saborear algumas das propostas gastronómicas dedicadas ao bacalhau. No espaço lounge do restaurante serão dinamizadas mensalmente, exposições nas áreas da pintura, escultura, foto- José Cachide e Nuno Carvalho Carla e Artur Varum Adriano e Margarida Carreira grafia ou joalharia. A primeira exposição na área da pintura e já patente até 31 de Março, tem como autores os irmãos Helder e Jeremias Bandarra. Em jeito de resumo, podemos fazer uma apreciação do espaço como surpreendente e diferenciado. Aqui saboreia-se arquitectura, design, sofisticação e bem-estar. Detentor de um Lénia e José Rosa Caetano Alves e Maria José Santana serviço de qualidade e de uma cozinha contemporânea de excelencia, tem ao leme o Chefe Duarte Eira, vencedor do concurso Revolta do Bacalhau, presidido por um júri de elevado prestígio nacional. Como Chefe de Sobremesas/Pastelaria, apresenta o actual vencedor do concurso nacional de pastelaria. O novo restaurante Salpoente merece ser visitado, pois trata-se de uma proposta única na cidade de Aveiro. Helder Bandarra, Mário Cruz e Jeremias Bandarra 7 Augusto e Isabel Simões Pedro Duarte e Marcia Estima

3 Gabriel Estima e Maria João Madalena Francisco Ferreira Neves e Ana Lia Alvaro Silva e Rosa Maria Mariana Neto, Emanuel Sabino, Genesis Sabino e Rui Ramalheira Alda Pereira e Manuel Lucena e Vale Teresa Guerra e Joaquim Cruz João Pitorra, Carlos Roque e José Lopes Marques Carmo e Carlos Veiga Liliana, Antonino e Rosa Viegas 8

4 Restaurante Salpoente / Inauguração José Amaro, Nancy Geraldo e Vasco Amaro Xxxxxxxxxx Nuno Malaquias e Joana Campolargo Aurora e Maria João Moreto Marta e João Nascimento Cláudia Costela e Catarina Pato Ligia e Eliana Melo Pedro Rogeiro e Tânia Carvalho Florangel Simões e Victor Capão Vera Reis e Pedro Ferreira Ricardo Magalhães, Marco Costa e Ana Gomes 9 Albino e Fátima Cunha David Sabino e Iulia Covalenco Mafalda Santos, Filipe Feio, Nuno Guerra e Alexandra Mateus

5 Rui Figueiredo, Mario Costa, José Regala, Luis Mota e Rene Sabino Sandra Pereira e Carlos Mendes Rui e Sofia Amorim José Vidal, Paula Figueiras, Armanda Pereira e José Sucena Francisco Cruz e Sandra Teixeira Margarida Grave, Miguel Bastos e Sara Biaia Manuela e Mário Mateus Patricia Pinto e Sofia Costa 10 Rafael Sabino e Barbara Hernandez Ana Filipa e Nuno Sereno Joana Melo, Paulo Ferrão e Tatiana Mateus

6 Restaurante Salpoente / Inauguração Pedro Lisboa e Helena Amaro Pedro Simões, Eduardo Breda e esposa Jorge Castelhano, Paula Tinoco e João Lopes 11 Fátima Moreira e Carlos Costa Barbara Hernandez e Hugo Simões Rui Maia e Susana Henriques