Autorizado pela Portaria nº de 25/08/10 DOU Nº 165 de 27/08/10 COMPONENTE CURRICULAR: PLANEJAMENTO, PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DE PRODUÇÃO I

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1 C U R S O D E E N G E N H A R I A D E P R O D U Ç Ã O Autorizado pela Portaria nº de 25/08/10 DOU Nº 165 de 27/08/10 COMPONENTE CURRICULAR: PLANEJAMENTO, PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DE PRODUÇÃO I CÓDIGO: ENGP-563 CH TOTAL: 60 horas PRÉ-REQUISITO: ---- PERÍODO LETIVO: PROFESSOR: ALBERTO SANTOS P L A N O D E C U R S O EMENTA Administração da Produção. Modelo de Transformação. Tipos de operações de Produção. Papel estratégico e objetivos da produção. Prioridade de objetivos de desempenho. Projeto em gestão da produção. Tipos de processos em manufatura e serviços. Projeto da rede de operações produtivas. Localização da capacidade produtiva; gestão da capacidade produtiva a longo prazo. Procedimentos de arranjo físico e fluxo. Tipos básicos de arranjo físico. Visão geral dos sistemas de produção. Planejamento estratégico da produção. Planejamento mestre da produção. Programação da produção: administração de estoques, seqüenciamento, emissão e liberação de ordens. Acompanhamento da produção. OBJETIVO GERAL Contribuir para a formação de profissionais com uma visão ampla das atividades ligadas à Administração da Produção. Proporcionar ao aluno um estudo teórico e metodológico das principais concepções e abordagens da Administração da Produção, enfatizando a importância do conhecimento e domínio das diversas técnicas de Planejamento e Controle para o alcance dos objetivos estratégicos e conseqüente,competitividade das organizações. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Analisar o Sistema de Produção e sua relação dinâmica de interdependência com os ambientes internos e externos à organização; Apresentar e definir o Planejamento e Controle da Produção como ferramenta estratégica para o alcance dos objetivos organizacionais; Problematizar os fatores que afetam a tomada de decisão na área de Administração da Produção e Operações Produção por meio do estudo de cases e vistas técnicas; Formar profissionais aptos a exercer a função de Administração da Produção, dentro de um contexto estratégico, planejando, programando e controlando a produção. HABILIDADES E COMPETÊNCIAS Conceituar criticamente a Administração da Produção e Operações com embasamento histórico, teórico e comparativo; contextualizar os principais fatores que afetam a Administração da Produção e Operações; aplicar os princípios e técnicas utilizadas na área de produção; analisar e diferenciar as principais práticas de Planejamento e Controle da Produção e Operações; definir e caracterizar os vários arranjos físicos, suas vantagens e desvantagens; desenvolver um Plano de Negócio com uma visão sistêmica e interdisciplinar. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO UNIDADE I 1. Introdução à Administração da Produção Conceituação Sistema total da Empresa Origens e evolução da Administração da Produção A Revolução Industrial

2 2. O Modelo de transformação Etapas de um modelo de transformação: Input, processo de transformação e output. 3. Tipos de operações de produção Dimensão volume; Dimensão variedade; Dimensão variação; Dimensão variedade. 4. Papel estratégico e objetivos da produção Papel da função produção; Objetivos de desempenho da produção Prioridade de objetivos de desempenho 5. Projeto em Gestão da Produção Entendendo um projeto Projeto de produto/serviço Projeto de processo UNIDADE II 6. Tipos de processo em manufatura e serviço Projeto de produto e o conceito Etapas de projeto 7. Projetos da rede de operação produtiva Porque considerar toda a rede? Configuração da rede Importância da localização 8. Localização da capacidade produtiva Importância da localização 9. Gestão da capacidade produtiva a longo prazo Nível ótimo de capacidade Balanceamento da capacidade 10. Arranjo físico Tipos de arranjo físico UNIDADE III 11. Visão Geral dos Sistemas de Produção 12. Planejamento Estratégico da Produção 13. Administração de estoques 14. Planejamento, Programação e Controle da Produção a. Fases do PCP b. 1ª fase: O Projeto de Produção c. 2ª fase: O Planejamento da produção d. 3ª fase: O Controle da produção e. A Programação da Produção f. Fases da Programação da Produção ESTRATÉGIAS METODOLÓGICAS Aulas expositivas, discussões, filmes, seminários,debates, leituras dirigidas, pesquisa, visitas técnicas.

3 AVALIAÇÃO I Unidade a. Seminário (30%); b. Atividade avaliativa individual (70%). II Unidade a. Visita técnica (30%); b.atividade avaliativa individual (70%). III Unidade a. O Processo de Produção (30%); b. Atividade avaliativa individual (70%) com assuntos ministrados em sala. RECURSOS Quadro-branco Projetor de multimídia DVD BIBLIOGRAFIA BÁSICA SLACK, N. Administração da Produção. São Paulo: Atlas, STEVENSON, W. J. Administração das Operações de Produção. São Paulo: LTC, CORREA, H. L.; CORREA, C. A. Administração de produção e operações. São Paulo, Atlas, TUBINO, D. F. Sistemas de Produção. Porto Alegre: Bookman, TUBINO, D.F. Manual de Planejamento e Controle da Produção. São Paulo: Atlas, ARAI, S. ARABAN - O Princípio das Técnicas Japonesas de Produção: Qualidade - Custo - Prazo de Entrega. São Paulo, IMAM, BRITO, R.G.F.A. Planejamento Programação e Controle da Produção. São Paulo, IMAN,1996. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR MOREIRA, D.A. Administração da Produção e Operações. Rio de Janeiro: Pioneira Thomson Learning PLOSSL, G.W. Administração da Produção. São Paulo: Makron Books, TUBINO, D.F. Sistemas de Produção: a produtividade no chão de fábrica. Porto Alegre: Bookman, Aprovado em / / Aprovado em / / Prof. M.Sc. Marcus Vinicius C. Fagundes Coordenador do Curso de Engenharia de Produção FAINOR Prof. Edgard Larry Andrade Soares Presidente do Conselho Acadêmico FAINOR

4 CRONOGRAMA DE ATIVIDADES Faculdade Independente do Nordeste CURSO: ENGENHARIA DE PRODUÇÃO COMPONENTE CURRICULAR: PLANEJAMENTO, PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DE PRODUÇÃO I TURNO: NOTURNO AULAS DATA ATIVIDADES 1 Apresentação da disciplina e do plano de curso 2 Introdução a Administração da Produção. O sistema de produção 3 A revolução Industrial: Filme e discussão 4 O modelo de transformação 5 Seminário 6 Seminário 7 Tipos de operação de produção 8 Papel estratégico e objetivo da produção 9 Projeto em Gestão de produção 10 Projeto de processo 11 Revisão dos conteúdos 12 Avaliação I unidade 13 Resultado avaliação. Tipos de projeto em manufatura e serviço 14 Etapas do produto e o concito 15 Viabilidade do produto 16 Projetos de rede da operação produtiva 17 Localização da capacidade produtiva 18 Localização da capacidade produtiva 19 Gestão da capacidade produtiva a longo prazo 20 Balanceamento da produção 21 Arranjo fisco 22 Princípios do arranjo físico 23 Revisão do conteúdo 24 Avaliação II unidade 25 Visão geral dos sistemas de produção 26 Administração de estoques 27 Administração de estoques 28 Administração de estoques 29 Administração de Estoques/ Fases da produção: O projeto de produção 30 Planejamento estratégico da produção 31 Plano mestre da produção 32 Plano mestre da produção 33 Programação da produção 34 Gráfico de gantt 35 Revisão do conteúdo

5 36 Avaliação III unidade I UNIDADE II UNIDADE III UNIDADE PROVA FINAL DATA DAS AVALIAÇÕES DE UNIDADE (De acordo Calendário Acadêmico da FAINOR)

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