MINISTÉRIO DA DEFESA EXÉRCITO BRASILEIRO DECEx - DEPA COLÉGIO MILITAR DE BRASÍLIA (1978) TOMADA DE PREÇO Nº 01/2015 CMB NUP:

Transcrição

1 MINISTÉRIO DA DEFESA EXÉRCITO BRASILEIRO DECEx - DEPA COLÉGIO MILITAR DE BRASÍLIA (1978) TOMADA DE PREÇO Nº 01/2015 CMB NUP: / A União, por intermédio da Comissão Permanente de Licitação (CPL) do Colégio Militar de Brasília (CMB), designada por ato do Ordenador de Despesas, publicados nos Boletins Interno nº 151, de 18 Ago 14, torna público e dá conhecimento aos interessados, que promoverá no dia e hora indicado abaixo, licitação na modalidade de TOMADA DE PREÇO, do tipo OFERTA DE MAIOR VALOR POR METRO QUADRADO (M2), nos termos da Lei nº 8.666, de 21 Junho de 1993, e suas alterações subsequentes, Lei n 9.636, de 15 de maio de 1998, regulamentada pelo Decreto n 3.725, de 10 de janeiro de 2001, Portaria Ministerial nº 305, de 24 de maio de 1995 (IG 12-02) do Ministério da Defesa Exército Brasileiro e Instrução Normativa MARE nº 05, de e suas alterações subsequentes, às condições estabelecidas no presente Edital e seus anexos e demais diplomas legais vigentes. Data da Abertura: 15/06/2015 Horário: 10:00 Hs Local do Certame: Salão Garança do Colégio Militar de Brasília, situado no SGAN 902 Conjunto A, Asa Norte Brasília DF. I. Especificações Acompanham e integram o presente edital os seguintes anexos: II. Calendário de Eventos III. Modelo da Declaração de Inexistência de Fato Superveniente IV. Modelo da Declaração de Conhecimento de Informações V. Modelo da Proposta de Preços. VI. Modelo do Termo de Cessão de Uso VII. Modelo da Declaração do Menor (Inciso XXXIII do Artigo 7º da Constituição Federal). VIII Modelo Termo de Vistoria IX Modelo da Declaração Independente de Propostas 1

2 X Modelo do Termo de Entrega e Recebimento da Cessão de Uso XI - Declaração de Enquadramento na Lei Complementar Nº 123, de 24/12/2006 XII Modelo do Termo de Renúncia de Recursos (Lei Federal nº 8.666/93, art. 43, III) XIII - Modelo do recibo de retirada do Edital da Tomada de preço 01/2015-CMB O presente edital poderá ser obtido no Site e também na Seção de Aquisições, Licitações e Contratos do CMB, de segunda a quinta-feira, das 09:30 às 11:30h e das 13:30 às 16:30h e na sexta-feira das 08:30 às 11:30h, mediante a apresentação de carimbo contendo o CNPJ da empresa 1. DO OBJETO Cessão de Uso para o exercício de atividade de apoio de Restaurante, de uma área de 411 m2 (quatrocentos e onze metros quadrados), em piso cerâmico, com as seguintes divisões: Salão com 300 m2 (trezentos metros quarados); Copa com 52 m2 (cinquenta e dois metros quadrados); Cozinha com 40 m2 (quarenta metros quadrados) e Almoxarifado com 19 m2 (dezenove metros quadrados), localizadas no Pavilhão dos Refeitórios, para o funcionamento de Restaurante, sendo vedada qualquer outra destinação, conforme Especificação, Anexo I do Edital. 2. DOS ATOS PÚBLICOS E LOCAIS PARA COMUNICADOS 2.1. A abertura dos envelopes contendo a documentação para habilitação e as propostas de preços serão realizados em ato público no CMB, nas datas, horários e locais previstos no calendário de eventos anexo II deste edital A intimação dos atos de habilitação ou inabilitação, bem como do julgamento das propostas de preços, serão afixados no quadro de avisos do Colégio Militar de Brasília - SGAN 902, Conjunto A, Asa Norte Brasília DF As divulgações de recursos e impugnações recebidos e suas respectivas soluções, além de outros atos, serão afixados no quadro de avisos do Colégio Militar de Brasília SGAN 902, Conjunto A, Asa Norte Brasília DF Se, por motivo de força maior ou determinação superior, não houver expediente no Colégio Militar de Brasília, nas datas ou horários previstos como limites para a entrada da documentação ou divulgação dos atos relativos à licitação, ficam os mesmos adiados para o primeiro dia útil subsequente, à mesma hora e local, salvo disposto em contrário. 3. DAS CONDIÇÕES PARA EXECUÇÃO DA CESSÃO DE USO 3.1. A cessão de uso para o exercício de atividades de apoio, objeto desta licitação, deverá ser executado imediatamente a partir da assinatura do termo cessão de uso, por conta e risco do adjudicatário contratado, nos preços homologados e obedecendo as demais condições previstas neste edital e seus anexos O Cessionário será responsável pelos danos causados diretamente à Administração ou a terceiros, decorrentes de sua culpa ou dolo na execução do contrato. 2

3 3.3. Os serviços oriundos desta licitação deverão ser executados no local designado pelo CMB, conforme as especificações contidas no anexo I do edital. 4. DO CALENDARIO DE EVENTOS 4.1. Esta licitação obedecerá ao calendário de eventos constante do anexo II do edital. 5. DAS CONDIÇÕES PARA PARTICIPAÇÃO 5.1. Poderão participar do certame as pessoas jurídicas que atuem em ramo de atividade compatível com o objeto licitado, inscritas ou não SISTEMA DE CADASTRAMENTO UNIFICADO DE FORNECEDORES (SICAF) Não poderão participar as interessadas que se encontrem sob o regime falimentar, empresas estrangeiras que não funcionem no país, consórcio de empresas, qualquer que seja a sua forma de constituição e sejam controladoras, coligadas ou subsidiárias entre si, ou cooperativas e subcontratações, nem aquelas que tenham sido declaradas inidôneas para licitar ou contratar com a Administração Pública ou que estejam cumprindo a sanção de suspensão do direito de licitar e contratar com a Administração Pública Nesta licitação não poderão participar empresas que já possuam outro contrato em vigor com este Estabelecimento de Ensino, com o mesmo objeto ou similar ao licitado neste certame As empresas interessadas em participar da presente TOMADA DE PREÇOS devem estar legalmente constituídas Só poderão se habilitar empresas, ou pessoas físicas, com domicílio fiscal no País, devendo a habilitação ser procedida de acordo com as prescrições da legislação citada neste edital e nas demais exigências nele contidas A empresa que declarar falsamente se tratar de microempresa, empresa de pequeno porte, para valer-se do tratamento diferenciado concedido pela LC nº 123/2006 incorrerá no crime de falsidade ideológica e estará sujeita às penas previstas no Art. 299 do Código Penal, sem prejuízo das demais penalidades cíveis e administrativas cabíveis Não poderão participar as Licitantes que possuam contrato com o Comando do Exército ou Administração Pública Federal e encontram-se inadimplentes com o mesmo contrato Não poderão participar as Licitantes que possuam débitos decorrentes de contratos encerrados com o Comando do Exército ou Administração Pública Federal e encontram-se inadimplentes com o mesmo contrato. 6. DAS CONDIÇÕES GERAIS 6.1 As empresas interessadas em participar da presente TOMADA DE PREÇO devem estar legalmente constituídas. 3

4 6.2. Só poderão se habilitar empresas, com domicilio fiscal no País, devendo à habilitação ser procedida de acordo com as prescrições da legislação citada neste edital e nas demais exigências nele contidas Nesta licitação não poderão participar empresas que estejam reunidas em consórcios e sejam controladoras, coligadas ou subsidiárias entre si, ou cooperativas e subcontratações Cada licitante apresentar-se-á com apenas um representante legal, que devidamente munido de credencial, será o único admitido a intervir em todas as fases do procedimento licitatório, quer por escrito, quer oralmente, respondendo assim, para todos os efeitos por sua representada. Em sendo sócio da empresa deverá apresentar cópia do contrato social, que comprove sua capacidade de representá-la e documento de identidade Por credencial entende-se, procuração pública ou particular com firma reconhecida e caso seja outorgada por pessoa física, acompanhada de cópia da carteira de identidade e cópia do ato de investidura do outorgante, no qual declare expressamente ter poderes para a devida outorga; 6.6. Para manifestar-se nas fases do procedimento licitatório, o participante deverá identificar-se com cédula de identidade e documentação apropriada observando o que se segue: a.) Quando se tratar de titular, diretor ou sócio da empresa deverá ser apresentado documento comprobatório de sua capacidade para representá-la (ex: contrato social, procuração); b.) Quando se tratar de representante, designado pela empresa, deverá ser apresentada procuração ou carta dirigida à Comissão Especial de Licitação, com dados de identificação do representante, devendo constar, expressamente, poderes para participar de todos os atos do procedimento licitatório, inclusive para interpor ou desistir de recursos. A referida documentação deverá ser acompanhada de documento comprobatório da capacidade do outorgante para constituir mandatários A documentação exigida para a habilitação das empresas deverão ser apresentadas em original ou por qualquer processo de cópia devidamente autenticada por cartório competente, ou ainda publicação em órgão da Imprensa Oficial, devendo ser entregue em envelope fechado, lacrado e rubricado, na mesma data e hora da entrega da proposta de preços. 7. DA HABILITAÇÃO 7.1. Habilitação é o reconhecimento dos requisitos legais para pessoas físicas ou jurídicas transacionarem com o Ministério da Defesa Exército Brasileiro (Art. 19, IG 12-02/95); 7.2. A habilitação das licitantes ficará condicionada à verificação dos seus respectivos registros, bem como da validade dos documentos cadastrais, por meio de consulta "on-line" ao SICAF, no ato da abertura do certame, que será impressa sob forma de Declaração de Situação - CONSITFORN, que instruirá o processo, nos termos dos artigos 27 a 31 da Lei nº 8.666/93 e Instrução Normativa MARE nº 05, de 21 de junho de 1995, republicada no Diário Oficial da União de 19 de abril de 1996; 7.3. Toda documentação exigida deverá ser apresentada por uma das seguintes formas: em original; 4

5 por qualquer processo de cópia autenticada por Servidor da Administração, ou por Cartório competente; por publicação em órgão da Imprensa Oficial A(s) Licitante(s) somente será (o) Habilitada(s) após consulta do Cadastro Informativo de Créditos não Quitados CADIN, conforme disposto no inciso III, art. 6º, da Lei nº , de Qualificação econômico-financeira (art 31, da Lei nº 8.666, de 21 de junho de 1993) Será verificada por intermédio dos índices econômicos (LG Liquidez Geral; LC Liquidez Corrente; SG Solvência Geral), relativos à boa situação financeira da empresa, comprovados por ocasião da consulta ao SICAF; As Licitantes que apresentarem resultado menor que 1 (um), em qualquer dos índices referidos no inciso V, item 7, da IN-MARE nº 05/95, deverão comprovar que possuem capital social registrado (através de seu Estatuto ou Contrato Social), ou patrimônio líquido mínimo (através do balanço patrimonial) igual ou superior a 10% do montante, na forma dos 2º e 3º, do artigo 31, da Lei nº 8.666/93, como exigência imprescindível para sua Classificação podendo, ainda, ser solicitada prestação de garantia na forma do 1, do artigo 56, do mesmo diploma legal, para fins de contratação Declaração de inexistência de fato superveniente impeditivo para participar da Licitação, assinada pelo titular da empresa concorrente, conforme modelo (anexo III); 7.7. Declaração de ter tomado conhecimento de todas as informações, condições e locais para o cumprimento das obrigações objeto desta Licitação (anexo IV); VII); 7.8. Declaração do Menor (Inciso XXXIII do Artigo 7º da Constituição Federal), (anexo 7.9. Termo de Vistoria Anexo VIII, comprovando que vistoriou o local da Cessão de Uso, objeto da licitação, para a prestação dos serviços mencionados no anexo I A Licitante deverá realizar a vistoria, no endereço abaixo: Colégio Militar de Brasília - SGAN 902, Conjunto A - Asa Norte, das 13:00 às 17:00 Hs de segunda a quinta feira, na sexta feira a vistoria será da 08:00 às 11:30 Hs Não haverá vistoria no dia da LICITAÇÃO Esta vistoria é considerada suficiente para que o licitante conheça todos os aspectos pertinentes aos serviços a serem prestados Certidão negativa de pedido de falência ou recuperação judicial, expedida pelo Cartório Distribuidor da sede da pessoa jurídica, dentro do prazo de validade; Atestado(s) de capacidade técnica, fornecido(s) por pessoas jurídicas de direito público e privado que comprovem a capacidade da empresa de fornecer os serviços, 5

6 devidamente registrado no órgão competente, comprovando que a licitante executa ou executou a prestação de serviços de preparo e fornecimento de, pelo menos, 100 refeições/dia por pelo menos seis meses ou declaração da empresa informando que presta serviços de forma autônoma atendendo ao número de refeições e período antes mencionados, ficando sujeita à vistoria e confirmação Deverão constar no atestado de capacidade técnica, pelo menos os seguintes dados: identificação do emitente, características e localização da prestação dos serviços, prazo de vigência do contrato, local e data de expedição e declaração do emitente do atestado de que o serviço foi, ou está sendo, executado a contento, podendo ser exigido da proposta melhor classificada que apresente cópia autenticada do contrato de prestação ou nota fiscal, que deram origem ao atestado Os atestados de capacidade técnica deveram informar CNPJ, endereço, telefone e site da empresa emitente, além de nome, cargo, telefone e do responsável pelas informações prestadas Os atestados de capacidade técnica deverão ser emitidos em papel timbrado da empresa, com todas as informações acima solicitadas. Serão aceitos apenas originais ou cópias autenticadas. O não atendimento de qualquer uma das exigências poderá acarretar na eliminação da licitante Declaração de Elaboração Independente de Proposta (Anexo IX) Certidão negativa de débitos trabalhistas (CNDT) Recibo de retirada do Edital da Tomada de preço 01/2015-CMB (Anexo XIII) Credenciamento da pessoa física, representante da empresa em todos os atos da Licitação, ou procuração com firma reconhecida em Cartório, nomeando o representante se for o caso; As licitantes são responsáveis pela fidelidade e legitimidade das informações e dos documentos apresentados em qualquer fase da licitação A apresentação de declaração falsa relativa ao cumprimento dos requisitos de habilitação sujeitará a licitante às sanções previstas no Art. 28 do Decreto nº 5.450/ Se a documentação de habilitação não estiver completa e correta ou contrariar qualquer dispositivo deste Edital e seus Anexos, a CPL considerará a licitante inabilitada O envelope contendo os documentos de habilitação, deverá estar fechado, lacrado, rubricado e identificado externamente com o título Documentos de Habilitação à Tomada de Preço nº 01/2015-CMB, e endereçado ao Presidente da Comissão Permanente de Licitação do Colégio Militar de Brasília. SGAN 902/904, Asa Norte Brasília DF. CEP Não será aceito entrega posterior de qualquer documento, para complementação da documentação apresentada. 6

7 7.21. Não será habilitada nesta licitação a empresa que, na data limite para a entrega dos documentos para a habilitação e proposta de preços estiver enquadrada em uma ou mais das situações, ou condições abaixo em atraso não justificado na execução de contrato anterior firmado com a Administração Pública Federal; suspensa nos termos da legislação vigente, do direito de licitar e de contratar com a Administração Pública Federal; multada por inadimplência por qualquer órgão público ou privado e não ter ainda comprovado junto ao CMB o pagamento ou a relevação da multa; não entregar até a data prevista no Calendário de Eventos (anexo II), de toda a documentação para a habilitação e proposta de preços exigida neste edital; estiver em estado falimentar ou concordatário; nomear como seu representante legal, pessoa física que represente, faça parte ou integre, como sócio ou empregado, outra empresa que esteja inscrita para concorrer neste certame deixar de atender às demais indicações específicas ou peculiares deste edital; Registro ou inscrição da empresa e de seu responsável técnico em plena validade, de acordo com o disposto no inciso I do artigo 30, da lei 8.666/93, com jurisdição sobre o domicílio da sede da licitante, no Conselho Regional de Nutrição; Alvará de funcionamento expedido pelo Órgão competente de vigilância Sanitária do Distrito Federal, conforme Lei Nº 4.201, de 02 de setembro de 2008; (Anexo XIII); Recibo de Retirada do Edital da Tomada de Preços Nº 01/2015-CMB Para ser realizada a abertura dos envelopes contendo as Propostas de Preços de sua empresa, as licitantes que não manifestarem intenção de recorrer, deverão apresentar o TERMO DE RENÚNCIA, conforme modelo do Anexo XII, inclusive as que não participarem do ato público. 8. DAS PROPOSTAS DE PREÇOS 8.1. As propostas de preços deverão especificar o valor por metro quadrado e o valor total mensal da Taxa de Uso, em algarismos (dois dígitos após a virgula) e por extenso, de acordo com as nomenclaturas e especificações constantes do OBJETO não podendo ser inferior ao valor previsto no ITEM 9.1, constante do Anexo I do Edital Havendo discordância entre os valores numéricos e por extenso, prevalecerão estes últimos; 7

8 8.3. Nos preços, os licitantes deverão considerar os custos incluindo impostos, taxas, fretes, seguros, e demais despesas com a cessão de uso para o exercício de atividades de apoio, objeto desta licitação, no local especificado; 8.4. As propostas deverão ser datilografadas ou digitadas, em 02 (duas) vias, em papel timbrado da Empresa, em linguagem clara, sem emendas, rasuras ou entrelinhas, com todas as folhas assinadas e rubricadas pelo proponente, devidamente identificado Na falta de papel timbrado, a proposta poderá ser apresentada em papel branco, com os dados da empresa (razão social, CNPJ, endereço e etc.) e com o carimbo padrão do CNPJ, em todas as folhas O envelope contendo as propostas de preços deverá ser identificado externamente com o título Proposta de Preços à Tomada de Preço nº 01/2015-CMB, e endereçado ao Presidente da Comissão Permanente de Licitação do Colégio Militar de Brasília, SGAN 902, Conjunto A, Asa Norte Brasília DF. CEP O prazo de validade das propostas de preços deverá ser de no mínimo 60 (sessenta) dias contados a partir da data de sua entrega, podendo ser prorrogado por igual período, desde que aceito pelos licitantes vencedores. 9. DO JULGAMENTO 9.1. As propostas serão apuradas e julgadas pela Comissão Permanente de Licitação do CMB, que elaborará o respectivo Mapa Comparativo com base nas condições deste edital Não serão levadas em conta quaisquer ofertas ou vantagens não previstas neste edital, nem propostas que contiverem previsão de aumento sobre a proposta de maior preço; 9.3. Esta licitação é do tipo oferta de maior valor por METRO QUADRADO (M2); 9.4. A cada proponente é facultado manifestar-se sobre a validade dos documentos apresentados pelos demais concorrentes, desde que sejam representantes da empresa, com procuração reconhecida em Cartório, se for o caso; 9.5. Em caso de empate, proceder-se-á na forma da legislação vigente, ou seja, através de sorteio; 9.6. Serão desclassificadas as propostas de preços cujos valores sejam inexequíveis. 10. DAS SANÇÕES ADMINISTRATIVAS A vencedora do certame, que descumprir quaisquer das Cláusulas ou condições do presente Edital e seus anexos ficará sujeita às penalidades previstas abaixo, observando-se o direito ao contraditório e a ampla defesa multa correspondente a 4 (quatro) vezes o valor mensal da cessão, na qual incorrerá a parte que infligir qualquer Cláusulas ou condições do presente Edital e seus anexos, com faculdade assegurada à cedente de dar por rescindida a cessão, independente de qualquer formalidade. 8

9 10.2. O atraso no pagamento mensal da Taxa da Cessão de Uso acarretará o pagamento de multa contratual de 2% (dois por cento) sobre a importância devida acrescida de juros de mora de 0,5% (zero virgula cinco por cento) ao mês Pela inexecução total ou parcial do contrato a Administração poderá, garantida a prévia defesa, aplicar ao contratado as seguintes sanções: I- advertência; II - multa, na forma prevista no instrumento convocatório ou no contrato; III - suspensão temporária de participação em licitação e impedimento de contratar com a Administração, por prazo não superior a 2 (dois) anos; IV - declaração de inidoneidade para licitar ou contratar com a Administração Pública enquanto perdurarem os motivos determinantes da punição ou até que seja promovida a reabilitação perante a própria autoridade que aplicou a penalidade, que será concedida sempre que o contratado ressarcir a Administração pelos prejuízos resultantes e após decorrido o prazo da sanção aplicada com base no inciso anterior. 1º As sanções previstas nos incisos I, III e IV deste artigo poderão ser aplicadas juntamente com a do inciso II, facultada a defesa prévia do interessado, no respectivo processo, no prazo de 5 (cinco) dias úteis Após 03 (três) meses em atraso no pagamento da Taxa mensal da Cessão de Uso, o Cessionário será notificado e advertido pelo Fiscal de Contrato da sua condição de inadimplência o Cessionário após ser notificado pelo Fiscal de Contrato terá um prazo de 05 (cinco) dias Uteis para realizar o pagamento dos meses em atraso no pagamento da Taxa da Cessão de Uso Caso o cessionário não efetue o pagamento dos meses em atraso no prazo estabelecido no Parágrafo Anterior, o Termo de Contrato de Cessão de Uso será reincidido pela Cedente Após 03 (três) meses em atraso no pagamento das despesas de luz e/ou Taxa de água e Esgoto, o Cessionário será notificado e advertido pelo Fiscal de Contrato da sua condição de inadimplência o Cessionário após ser notificado pelo Fiscal de Contrato terá um prazo de 05 (cinco) dias Uteis para realizar o pagamento dos meses em atraso no pagamento das despesas de luz e/ou Taxa de água e Esgoto Caso o cessionário não efetue o pagamento dos meses em atraso no prazo estabelecido no Parágrafo Anterior, o Termo de Contrato de Cessão de Uso será reincidido pela Cedente. 11. DA ADJUDICAÇÃO E HOMOLOGAÇÃO 9

10 11.1. A Comissão Permanente de Licitação tendo em vista o estabelecido neste edital, adjudicará o item licitado, à luz das respectivas propostas, desde que satisfeitas as condições previstas na Legislação O Ordenador de Despesas poderá não homologar a adjudicação destinada a cessão de uso para o exercício de atividades de apoio, objeto desta licitação, a fim de atender ao interesse público, decorrente de fato superveniente, devidamente comprovado. 12. DAS OBRIGAÇÕES E DO TERMO DE USO O adjudicatário contratado ficará obrigado a cumprir todos os encargos estabelecidos neste edital, ratificados na sua proposta e no respectivo contrato A convocação da Licitante vencedora, para a assinatura do Termo de Contrato da Cessão de Uso atinente à prestação dos serviço licitado será: A licitante vencedora terá um prazo de até 10 (dez) dias para assinatura do Termo de Contrato de Cessão de Uso, após a data da Homologação da licitação, podendo este prazo ser prorrogado uma vez por igual período, se houver motivo justificado, aceito pela administração após solicitação da empresa vencedora Se o convocado não comparecer para assinar o Termo de Cessão de Uso nas condições do Caput deste artigo serão convocados os licitantes remanescentes, na ordem de classificação, para fazê-lo em igual prazo nas mesmas condições propostas pelo primeiro licitante A cessão de uso será de 12 (doze) meses a contar da data da assinatura do Termo de Contrato, podendo ser renovada por 12 (doze) meses, até o limite máximo de 60 (sessenta) meses, de acordo com as IR A cessão de uso tem caráter precário e poderá ser revogada a qualquer tempo, havendo interesse do serviço público, independentemente de indenização As disposições contratuais obedecerão ao modelo do Termo de Cessão de Uso constante no anexo V deste Edital. 13. ACOMPANHAMENTO E FISCALIZAÇÃO DA EXECUÇÃO CONTRATUAL Após a assinatura do Termo de Contrato de Cessão de Uso, o CMB designará formalmente 01 (um) Fiscal de Contrato, com autoridade para exercer, como representante da Administração do CMB, toda e qualquer ação de orientação geral, acompanhamento e fiscalização da execução contratual Ao Fiscal de Contrato compete, entre outras atribuições: Encaminhar a Fiscalização Administrativa os documentos que relacione as ocorrências que impliquem em multas a serem aplicadas à CONTRATADA Solicitar a CONTRATADA e seus prepostos, ou obter da Seção de Fiscalização Administrativa, tempestivamente, todas as providências necessárias ao bom andamento dos serviços. 10

11 Anexos Verificar a conformidade da execução dos serviços com o Edital e seus Assegurar-se de que o número de empregados alocados ao serviço pela CONTRATADA é suficiente para o bom desempenho dos serviços Acompanhar e Atestar mensalmente o bom andamento da execução do contrato, indicando as ocorrências de indisponibilidades dos serviços contratados, desde que por motivos imputáveis à contratada Remeter as solicitações da CONTRATADA à Seção de Fiscalização Administrativa, devidamente informadas Examinar, sempre que possível, a quantidade e a qualidade dos alimentos preparados pela CONTRATADA A ação do Fiscal de Contrato não exonera a CONTRATADA de suas responsabilidades. 14. DA CESSÃO DE USO PARA EXERCÍCIOS DE ATIVIDADES DE APOIO É vedada a Organização Militar cedente: cessionário; comprometer pessoal próprio em proveito dos serviços explorados pelo dificultar a atuação das autoridades fazendárias, sanitárias ou trabalhistas que visem à fiscalização do cumprimento das obrigações legais do cessionário. 15. OBRIGAÇÕES DO CESSIONÁRIO São obrigações do cessionário: Prestar os serviços de RESTAURANTE, com emprego de mão-de-obra devidamente treinada e qualificada, observando rigorosamente todas as exigências de manutenção, utilização, garantias, fornecimentos, prazos e quantitativos lá estabelecidos, bem como o estipulado em sua proposta, ficando a CONTRATADA sujeita às penalidades estabelecida neste edital, no caso de mora ou inadimplemento de suas obrigações Responder pelas despesas relativas a encargos trabalhistas, de seguro de acidentes, impostos, contribuições previdenciárias e quaisquer outras que forem devidas e referentes aos serviços executados por seus empregados, uma vez que os mesmos não têm nenhum vínculo empregatício com o CMB Responder, integralmente, por perdas e danos que vier a causar ao CMB ou a terceiros em razão de ação ou omissão, dolosa ou culposa, sua ou dos seus prepostos, independentemente de outras cominações contratuais ou legais a que estiver sujeita Corrigir todas as imperfeições verificadas pela CONTRATANTE, na execução das atividades no prazo por esta determinado. 11

12 Os alimentos vendidos deverão manter preservadas suas características organolépticas, bem como manter o padrão higiênico sanitário satisfatório, isentos de contaminação física, química ou biológica; Os alimentos industrializados deverão obedecer à resolução RDC nº 360, de 23 de dezembro de 2003 da ANVISA, quanto à regulamentação técnica sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados; Os alimentos vendidos também deverão obedecer à data de validade registrada na embalagem original, lembrando-se que o primeiro a ser vendido será aquele que tiver menor prazo de validade; Os produtos vendidos deverão ter em sua embalagem, o registro do órgão fiscalizador competente; Deverá ser obedecido o binômio tempo/temperatura de acondicionamento dos alimentos; a tabela de preços deverá estar no mínimo 20% abaixo dos preços praticados no mercado local, tabela esta previamente aprovada pela Seção de Fiscalização Administrativa cumprir todas as medidas de higiene e segurança a que estiverem sujeitos, em função da atividade que desenvolvam de acordo com o MANUAL DE EXIGÊNCIAS TÉCNICO-LEGAIS PARA INSTALAÇÃO E FUNCIONAMENTO DE ESTABELECIMENTOS PRESTADORES DE SERVIÇOS DIVISÃO DE FISCALIZAÇÃO DE SAÚDE DO DISTRITO FEDERAL manter as instalações em perfeito estado de conservação; informar ao Colégio Militar de Brasília, sempre que houver uma modificação na quantidade de aparelhos eletroeletrônicos e/ou funcionários no local do OBJETO todas as taxas deverão ser pagas até o quinto dia útil do mês subsequente ao vencido, mediante Guia de Recolhimento da União (GRU), no Banco do Brasil, em favor do Colégio Militar de Brasília; O cessionário deverá solicitar a Guia de Recolhimento da União (GRU), na Fiscalização Administrativa do CMB, localizada à SGAN 902/904, Asa Norte Brasília DF arcar com o pagamento de taxas e ônus fiscais eventualmente aplicáveis ao imóvel cedido; cumprir com as obrigações legais relativas a encargos fiscais, trabalhistas, sociais, previdenciários, civis e comerciais que onerem a atividade a que se propõe, eximindo o Comando do Exército de quaisquer dessas responsabilidades; sua atividade; apresentar registro de todos os órgãos a que estiver obrigado por força de 12

13 submeter-se à fiscalização do cedente, das autoridades fiscais, sanitárias, tributárias e previdenciárias; cumprir as disposições dos regulamentos militares em área sob administração da OM cedente; e O Cessionário deverá apresentar ao Fiscal de Contrato, dentro de um prazo de 60 (sessenta) dias após a assinatura do Termo de Contrato de Cessão de Uso, o Alvará de funcionamento expedido pelo Órgão competente de vigilância Sanitária do Distrito Federal, conforme Lei Nº 4.201, de 02 de setembro de 2008, sob pena de ter o contrato cancelado Outras obrigações constantes da minuta de contrato É vedado ao cessionário: o cessionário não poderá vender bebidas alcoólicas de nenhuma espécie, energéticos, cigarros outros produtos que possam gerar qualquer tipo de dependência e também os que não estejam cadastrados no objeto do contrato social usar o nome do Exército Brasileiro ou do Colégio Militar de Brasília para aquisição de mercadorias ou bens, assim como para contratar serviços; deixar de observar as disposições dos regulamentos militares em área de administração da Organização Militar que lhe concedeu a cessão. 16. OBRIGAÇÕES DA OM CEDENTE A OM cedente obriga-se a: não comprometer pessoal próprio em proveito dos serviços explorados pelo cessionário; não custear despesas de energia elétrica, água, esgoto, telefone, lixo ou limpeza pública e quaisquer outras de interesse do cessionário; e não dificultar a atuação das autoridades fazendárias, sanitárias ou trabalhistas que fiscalizam o cumprimento das obrigações legais do cessionário Proporcionar todas as facilidades indispensáveis à boa execução das obrigações contratuais, inclusive, permitir o acesso de representantes, prepostos ou empregados da CONTRATADA às dependências do CMB não dificultar a atuação das autoridades fazendárias, sanitárias ou trabalhistas que fiscalizam o cumprimento das obrigações legais do cessionário. (Anexo X ) Expedir o Termo de Entrega e Recebimento do Imóvel da Cessão de Uso, Outras obrigações constantes da minuta de contrato. 13

14 17. DOS TRIBUTOS E OUTRAS DESPESAS As cessões de uso deverão ser executadas no local previsto pelo CMB, em Brasília - DF, correndo por conta da empresa os ônus com transporte, carga, descarga, seguro e demais despesas com o pessoal que irá realizar o serviço O reajuste de preços será efetuado depois de decorridos 12 (doze) meses, contados a partir da data de assinatura do Termo de Cessão de Uso O reajuste obedecerá à variação do Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC), no período considerado As despesas de luz, água e esgoto serão de responsabilidade do cessionário, através pagamento em rede bancária com os respectivos boletos das prestadoras de serviço e ou GRU Os reajustes das referidas taxas obedecerá ao aumento oficial, ocorrido no período, quando divulgado pelas Concessionárias prestadoras dos serviços DOS ESCLARECIMENTOS E DA IMPUGNAÇÃO AO EDITAL: Até dois dias úteis antes da data fixada para abertura da sessão pública, qualquer pessoa poderá impugnar o ato convocatório da Tomada de Preço, sendo protocoladas no Setor de Aquisições, Licitações e Contratos da COLÉGIO MILITAR DE BRASÍLIA (CMB), SGAN, 902 Conjunto A, Asa Norte, Brasília DF, CEP: , no horário de 09:00 às 17:00 horas de segunda à quinta-feira e de 08:00 às 11:30 horas às sextas-feiras Caso as impugnações e esclarecimentos sejam protocoladas no endereço acima, deverão ser acompanhadas de mídia, para efeito de divulgação para todos os interessados pedidos de esclarecimentos referentes ao processo licitatório deverão ser enviados à Comissão Permanente de Licitação, até três dias úteis anteriores à data fixada para abertura da sessão pública, por meio eletrônico ou fone (61) ou fax (61) , ou s: pregoeiro@cmb.ensino.eb.br ou licitacaocmb@hotmail.com Caberá à Comissão Permanente de Licitação decidir sobre a impugnação e os pedidos de esclarecimento no prazo de até 24 (vinte e quatro) horas Acolhida à petição contra o ato convocatório, será definida e publicada nova data para realização do certame. 19. DAS DISPOSIÇÕES COMPLEMENTARES Só terão direito de usar a palavra e rubricar propostas os representantes credenciados dos licitantes e a CPL, podendo àqueles apresentar reclamações ou recurso Uma vez iniciada a abertura da documentação de habilitação e proposta de preços, não serão admitidos quaisquer retificações que possam influir no resultado respectivo, nem admitidos à licitação os proponentes retardatários. 14

15 19.3. Não serão aceitas propostas de empresas agrupadas em consórcio Não será aceita a subcontratação de outra(s) empresa(s) para prestação dos serviços constantes do objeto dos serviços licitados neste edital A documentação de Habilitação e a Proposta de Preços serão recebidas na data previstas (anexo II), em envelopes distintos fechados, lacrados e rubricado Cópia deste edital, bem como outras informações, poderão ser obtidas na Seção de Aquisições, Licitações e Contratos, de segunda a quinta-feira, no horário de 09:30 às 11:30h e de 13:30 às 16:30h e às sexta-feira no horário de 08:30 às 11:30h., ou pelo telefone ou As microempresas e empresas de pequeno porte terão tratamento diferenciado previsto no Capítulo V, da Lei Complementar nº 123, de 14 de dezembro de Os casos não previstos neste Edital serão decididos pela CPL As questões decorrentes da execução deste Edital, que não possam ser dirimidas administrativamente, serão processadas e julgadas na Justiça Federal, no Foro da cidade de Brasília-DF, Seção Judiciária do Distrito Federal, com exclusão de qualquer outro, por mais privilegiado que seja, salvo nos casos previstos na Alínea d, do Inciso I, do Art. 102 da Constituição Federal Contatos eletrônicos com a CPL (impugnações, recursos, esclarecimentos) poderão ser feitos através do Telefone (61) , FAX (61) licitacaocmb@hotmail.com A licitação somente poderá ser revogada por razões de interesse público, decorrente de fato superveniente devidamente comprovado ou anulada, em todo ou em parte, por ilegalidade de ofício ou por provocação de terceiros, mediante parecer escrito e devidamente comprovado A CPL, no interesse da Administração, poderá relevar omissões puramente formais observadas na documentação e proposta, desde que não contrariem a legislação vigente e não comprometam a lisura da licitação sendo possível a promoção de diligência destinada a esclarecer ou a complementar a instrução do processo O presente Edital e seus anexos serão fornecidos aos interessados, na Seção de Aquisições, Licitações e Contratos do CMB (SGAN, 902- Conjunto A, Asa Norte, Brasília-DF) e também estará disponível no site Brasília - DF, 28 de maio de JOÃO DENISON MAIA CORREIA - CEL Ordenador de Despesas 15

16 MINISTÉRIO DA DEFESA EXÉRCITO BRASILEIRO DECEx - DEPA COLÉGIO MILITAR DE BRASÍLIA (1978)) ANEXO I AO EDITAL TP Nº 01/ CMB ESPECIFICAÇÕES 1. OBJETO Cessão de Uso para o exercício de atividade de apoio de Restaurante, de uma área de 411 m2 (quatrocentos e onze metros quadrados), em piso cerâmico, com as seguintes divisões: Salão com 300 m2 (trezentos metros quarados); Copa com 52 m2 (cinquenta e dois metros quadrados); Cozinha com 40 m2 (quarenta metros quadrados) e Almoxarifado com 19 m2 (dezenove metros quadrados), localizadas no Pavilhão dos Refeitórios, para o funcionamento de Restaurante, sendo vedada qualquer outra destinação, conforme Especificação, Anexo I do Edital. 2. TIPO DE SERVIÇO 2.1. Serviços de Restaurante, sendo vedada qualquer outra destinação. 3. HABILITAÇÃO TÉCNICA Para o inicio das atividades o Colégio Militar de Brasília por meio do Fiscal Administrativo fará inspeção das instalações para liberação da cessão de uso do espaço licitado, (Declaração de vistoria). 4. CONTROLE DE QUALIDADE DOS SERVIÇOS E PRODUTOS 4.1. O padrão de referência para a qualidade dos gêneros alimentícios utilizados deverá estar em conformidade com o prescrito na Portaria nº 326, de 30/07/1997, da Secretaria de Vigilância Sanitária, do Ministério da Saúde e Portaria nº 854/SELOM, de 04 de julho de Os óleos serão, sempre, de origem vegetal e o azeite oferecido não poderá ser composto por outro tipo de óleo vegetal. A gordura utilizada para fazer frituras não poderá ser reutilizada mantendo, desta forma, o padrão de qualidade do óleo e do alimento fritado Os produtos de origem animal como carnes suínas e bovinas, aves, presuntos, queijos, mortadelas, entre outros, somente serão aceitos se apresentarem o selo de inspeção sanitária (SIF), a identificação do fornecedor e prazo de validade em vigor. 16

17 4.4. O Colégio Militar de Brasília poderá, a qualquer tempo, solicitar a indicação e comprovação da procedência dos alimentos Os alimentos preparados para consumo deverão estar dispostos de modo que permaneçam organizados e adequados às condições higiênico-sanitárias de acordo com a disposição na Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária ANVISA Os sucos naturais, vitaminas, refrigerantes, leite e refrescos deverão estar dentro do prazo de validade Para atender aos hipertensos e diabéticos, deverão ser preparados e fornecidos diariamente alimentos, bem como sucos e refrescos, com identificação clara para o consumidor quanto as suas particulares composições Os alimentos servidos em marmitex serão vendidos obrigatoriamente no dia correspondente à sua preparação e fornecidos em embalagens descartáveis Os empregados deverão atender com presteza, polidez, educação, higiene e ter responsabilidade com as atividades desenvolvidas O cessionário deverá apresentar o Manuel de Boas Práticas, de acordo com a legislação, exigido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária ANVISA, logo que iniciar suas atividades. 5. HIGIENE DOS ALIMENTOS 5.1. Manter geladeiras e freezers permanentemente em condições adequadas de higiene e arrumação, armazenando os alimentos em caixas-monobloco de plástico Utilizar produtos de boa qualidade Utilizar somente água filtrada no preparo de sucos e refrescos Não aproveitar qualquer dos gêneros preparados (assados, cozidos, etc) e não servidos, para atendimento de cardápios futuros Os produtos saneantes utilizados deverão estar regulamentados pelo Ministério da Saúde. A diluição, o tempo de contato e modo de uso/aplicação desses produtos deverá obedecer às instruções recomendadas pelo fabricante. Esses produtos deverão ser identificados e guardados em local reservado para essa finalidade Os utensílios e equipamentos de higienização deverão ser próprios para a atividade e estar conservados, limpos, disponíveis em número suficiente e guardados em local reservado para essa finalidade Deverá haver utensílios distintos para a higienização de instalações, para a higienização das partes dos equipamentos, e para aqueles que entram em contato com alimentos. 17

18 5.7. Os empregados responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias deverão utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos Coletar, diariamente, amostras de todos os alimentos servidos, e conservá-los em recipientes devidamente higienizados sob condições adequadas de refrigeração por um período de 72 (setenta e duas) horas, obedecidas as recomendações técnicas de coletas das amostras As amostras referidas nesse subitem permanecerão sob custódia do Cessionário, durante o período acima descrito, para serem analisadas, se necessário, por determinação da Administração ou da autoridade sanitária A análise microbiológica em amostras coletadas na padaria e no restaurante poderá ser determinada pelo Colégio Militar de Brasília, a critério seu, após comunicação expressa, ficando o Cessionário obrigado a pagar o custo dos exames se for detectado o descumprimento de qualquer parâmetro sanitário previsto na legislação pertinente ao produto analisado Utilizar somente produtos permitidos pela legislação vigente para a desinfecção dos alimentos. 6. HIGIENE AMBIENTAL 6.1. Seguir a legislação sanitária em vigor, respondendo com exclusividade por todas e quaisquer multas ou interpelações das autoridades competentes, bem como por problemas causados aos usuários relativos aos alimentos fornecidos, configurando-se falta grave a interdição da padaria e do restaurante por qualquer motivo Utilizar produtos de limpeza adequados, tais como: produto com poder bactericida, ação fungicida e propriedade vermicida, de forma a se obter a ampla higienização do ambiente, equipamentos e utensílios de cozinha, bem como das mãos dos empregados que manipulem alimentos A higienização do local, dos equipamentos e dos utensílios é de suma importância, porém, além dessa rotina deve-se também: remover o lixo diariamente, inclusive alimentos preparados e não servidos, quantas vezes for necessário, em recipientes apropriados, devidamente tampados e ensacados, tornando-se medidas eficientes para evitar a penetração de insetos, roedores e outros animais a remoção deve ser feita por acesso diferente daquele por onde houver trânsito de gêneros alimentícios a serem consumidos; impossibilitada a separação dos acessos, deverá ser determinado horário diferenciado para sua condução de forma a atender a Portaria nº de 2 de dezembro de 1993, do Ministério da Saúde Acondicionar o lixo em sacos plásticos próprios para tal fim, providenciando a sua retirada diária de modo a garantir a segurança contra riscos de contaminação durante a remoção e acondicionamento do lixo em local próprio, externo, de acordo com as determinações da CEDENTE, normas sanitárias vigentes e o Programa de Coleta Seletiva do Lixo impedir a presença de animais domésticos nas dependências da padaria, restaurante, mercearia e salão de beleza; 18

19 seguir um programa de controle integrado de pragas Periodicidade de Higienização Local DIÁRIO DIÁRIO OU DE ACORDO COM O USO: SEMANAL: QUINZENAL: - Pisos, rodapés e ralos; todas as áreas de lavagem e de produção; maçanetas; lavatórios (pias); sanitários; cadeiras e mesas; monoblocos e recipientes de lixo. - Equipamentos, utensílios, bancadas, superfícies de manipulação e saboneteiras, borrifadores. - Paredes; portas e janelas; prateleiras (armários); coifa; geladeiras; freezer. Luminárias, interruptores, tomadas e telas. - Reservatório de água. - Estoque; estrados Etapas obrigatórias no processo de higienização ambiental: - lavagem com água e sabão ou detergente neutro; - enxágue; - desinfecção química: deixar o desinfetante em contato mínimo de 15 minutos; - enxágue 6.7. Não é permitido nos procedimentos de higiene: - varrer a seco nas áreas de manipulação; - fazer uso de panos para secagem de utensílios e equipamentos; - uso de escovas, esponjas ou similares de metal, lã, palha de aço, madeira, amianto e materiais rugosos e porosos; - reaproveitamento de embalagens de produtos de limpeza; - usar nas áreas de manipulação os mesmos utensílios e panos de limpeza utilizados em banheiros e sanitários; - desinfecção de pratos e talheres com álcool hidratado a 70% Usar produtos permitidos para desinfecção ambiental conforme a legislação que rege a matéria. 7. CONTROLE INTEGRADO DE VETORES E PRAGAS URBANAS 7.1. A edificação, as instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios devem ser livres de vetores e pragas urbanas, devendo existir um conjunto de ações eficazes e contínuas de controle, com o objetivo de impedir a atração, o abrigo, o acesso ou proliferação dos mesmos. As medidas preventivas deverão estar de acordo com o estabelecido na Resolução RDC nº 052/2009, da ANVISA ou, em intervalos menores, quando se fizer necessário O Cessionário deverá arcar com o ônus de dedetização ou desratização, e deverá realizar acompanhamento dos trabalhos da empresa especializada, devendo, posteriormente, realizar limpeza geral na área física, equipamentos e utensílios, preferencialmente aos domingos O Cessionário deverá realizar dedetização ou desratização mensalmente e apresentar certificado de realização, com validade, de empresa capacitada para tal serviço. 8. DOS EMPREGADOS 19

20 O Cessionário obriga-se a: 8.1. Manter os empregados devidamente registrados, com carteira de trabalho atualizada, qualificados e em quantidade suficiente para a prestação adequada e tempestiva dos serviços, se responsabilizando por todos os salários, impostos, taxas, encargos sociais e trabalhistas, e quaisquer outras exigências legais ou regulamentares que venham a incidir sobre a atividade Apresentar, no início de suas atividades e sempre que solicitado, Carteira de Saúde, na forma legal, dos empregados designados para os serviços nas dependências do cessionário, em conformidade com a Portaria nº 3.214, de 08 de junho de 1978 (NR-7), do Ministério do Trabalho, e demais normas de segurança e medicina do trabalho em vigor Apresentar, a cada seis meses, exame de laboratório dos empregados (parasitológico e coprocultura), bem como exame clínico, com ênfase para a dermatologia, consoante a Portaria nº 3.214/1978 (NR-7) e demais normas de segurança e medicina no trabalho em vigor; 8.4. Afixar em local visível relação nominal dos empregados, constando funções e horários de trabalho Substituir o empregado que apresentar sinais de qualquer doença incompatível com a sua função Fornecer, após aprovação do Colégio Militar de Brasília, prazo máximo de 10 (dez) dias, uniformes completos, de cor clara (calças, blusas, calçados, aventais plásticos, touca/rede ou gorro, máscaras e luvas descartáveis para manipulação, limpeza etc.) e em quantidade suficiente, considerando as particularidades de cada função. Os uniformes deverão ser mantidos limpos e de acordo com as boas práticas de manipulação, e sua substituição deverá ser feita a cada 6 (seis) meses, ou sempre que não apresentarem bom estado de conservação, garantindo a boa aparência dos empregados Os empregados do Cessionário deverão apresentar-se sempre limpos, de cabelos e unhas aparadas e barbas raspadas, uniformizados e portando crachás de identificação contendo nome do empregado em destaque e nome do Cessionário Substituir sempre que exigido pelo CMB e independente de justificativa por parte desta, qualquer empregado ou representante cuja atuação, permanência ou comportamento sejam julgados prejudiciais ou inconvenientes ao CMB ou ao interesse do Serviço Público Responsabilizar-se, em caso de acidentes que venham a vitimar seus empregados quando em serviço, por tudo que as leis trabalhistas e previdenciárias lhes assegurem e pelas demais exigências legais para o exercício da função Manter pessoal capaz de prestar os serviços, sem interrupções, e substituir empregado, sem qualquer ônus para o CMB, seja por motivo de férias, licença, falta ao serviço, demissão ou por qualquer outra razão, devendo o CESSIONÁRIO acatar parecer do CMB quando esta constatar que o número de empregados esteja insuficiente para o bom andamento dos serviços Proporcionar treinamento continuado da equipe, visando aperfeiçoamento nas áreas de manipulação de alimentos, segurança alimentar, boas práticas e demais temas que sejam 20