Aspiração na indústria alimentar

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1 Aspiração na indústria alimentar

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3 Aspiração industrial na produção de alimentos. COMO AUMENTAR A SEGURANÇA, HIGIENE E EFICIÊNCIA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS. SAIBA MAIS SOBRE A ASPIRAÇÃO DE PÓS OU GRANULADOS E SOLUÇÕES DE TRANSPORTE PARA INSTALAÇÕES DE PANIFICAÇÃO E EMPRESAS DA INDÚSTRIA ALIMENTAR. A Nilfisk-CFM é líder mundial na produção de aspiradores industriais e sistemas de transporte pneumático, com presença directa em todo o mundo. Este documento enumera as aplicações de aspiração destinadas à produção de alimentos, desde instalações artesanais à indústria, ilustrando as soluções mais comuns desenvolvidas para milhares de empresas em todo o mundo. Para mais informações sobre soluções técnicas, visite 3

4 Resumo das soluções de aspiração industrial para a produção de alimentos Descubra as três linhas de produtos mais utilizadas em laboratórios e empresas alimentares para aumentar a eficiência e a automatização e manter um alto nível de higiene; tudo de acordo com a certificação ATEX e em conformidade com as normas GMP. ASPIRADORES INDUSTRIAIS Monofásicos, trifásicos e ar comprimido. Em aço inoxidável ou aço pintado. Os aspiradores industriais Nilfisk-CFM oferecem um alto nível de filtração, graças aos filtros de cartucho fabricados em poliéster, ideais para poeiras finas, filtração do ar a altas temperaturas e poeiras tóxicas. Os aspiradores industriais Nilfisk-CFM têm certificação de conformidade de acordo com as seguintes normas de segurança internacionais: ATEX, IECEx, CE, TÜV (L-M-H). TRANSPORTADORES PNEUMÁTICOS São utilizados para o transporte de grãos e pós, de acordo com quantidades e tempo pré-programados com precisão, desde os recipientes das matérias-primas ao carregamento das tremonhas da linha de embalagem ou enlatamento. Excelentes para aumentar a automatização das linhas de produção de café e chá. São necessários para manter a qualidade das misturas nas indústria da produção de bebidas e doçaria. 4 SISTEMAS DE ASPIRAÇÃO CENTRALIZADA Quando é necessário proceder à limpeza de grandes áreas, ou quando o espaço é demasiado limitado para a utilização de aspiradores industriais móveis, os sistemas de aspiração centralizada são a solução perfeita para a indústria alimentar. Oferecem a vantagem de poder posicionar as unidades de aspiração, filtração e exaustão no exterior do ambiente de produção, mantendo apenas as mangueiras de aspiração no interior. Excelente para aspiração contínua em vários pontos ao longo das esteiras transportadoras.

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6 A manutenção do forno em perfeitas condições melhora a qualidade do produto. 6

7 ambientes onde existe potencial risco de explosão Limpeza de fornos AUSÊNCIA DE FARINHA E MIGALHAS QUEIMADAS = AUSÊNCIA RISCOS DE EXPLOSÃO E INCÊNDIO. A certificação ATEX dos aspiradores industriais Nilfisk- CFM para Zonas 21 ou 22 permite utilizá-los com segurança mesmo em ambientes com pouca ventilação. Um aspirador industrial é uma excelente opção para a limpeza do interior de um forno, como um aspirador industrial com filtro tipo NOMEX (material resistente ao calor), adequado para aspirar substâncias incandescentes. A Nilfisk-CFM disponibiliza aspiradores industriais com certificação ATEX para todos os ambientes onde haja um potencial risco de explosão devido à presença de farinha. 7

8 Economizar energia e tempo sem limites 8

9 rotação mais rápida e mais intensa Despejo e limpeza de secadoras ATÉ AS OPERAÇÕES MAIS COMPLEXAS SE TORNAM SIMPLES E RÁPIDAS Acelerar o ritmo de trabalho significa economizar tempo, mas também muita energia no processo de secagem. A utilização de unidades de secagem de cereais tem aumentado devido às flutuações climáticas contínuas e chuvas esporádicas, que afectam a qualidade das colheitas e resultam em níveis de humidade que afectam o rendimento. O esvaziamento fácil e rápido dos secadores leva a uma rotação mais rápida e mais intensa das fases de secagem. 9

10 Eliminar resíduos significa preservar a qualidade do produto 10

11 previne a contaminação do produto... Limpeza da linha de produção PARA ASPIRAÇÃO OCASIONAL OU CONTÍNUA, SOLUÇÕES DE TODO O TIPO ASSEGURAR A ALTA QUALIDADE DO PRODUTO FINAL A qualidade do produto resulta sempre do controlo rigoroso de quaisquer contaminações e da eliminação de resíduos, que, por sua vez, requerem tempo adicional para a eliminação." Manter as linhas de produção limpas de acordo com o estipulado evita que o produto seja contaminado por migalhas e farinha queimada ou outros resíduos da produção. Esta operação também previne uma elevada percentagem de desperdícios. A gama "Tplus" da Nilfisk-CFM é uma excelente solução para a execução manual desta operação nas linhas de produção. A operação de limpeza pode também ser realizada como um ciclo contínuo, com pontos de aspiração distribuídos ao longo da linha de produção, ligados a um aspirador industrial trifásico ou a um sistema de aspiração centralizada. 11

12 O aumento da segurança no seu ambiente melhora a eficiência e o bem-estar geral. 12

13 garante a higiene e a segurança... Limpeza de ambientes de produção UM AMBIENTE LIMPO É SEGURO, SAUDÁVEL E EFICIENTE A higiene e segurança tornam o ambiente de trabalho mais eficiente, visto que este será utilizado na sua totalidade; beneficiam também a eficiência do operador." A qualidade em locais de produção de alimentos é a base que garante a higiene e a segurança. A Nilfisk-CFM trabalha em colaboração contínua com os fabricantes para a concepção de aspiradores industriais e acessórios dedicados a este fim. A limpeza do piso e linhas de produção, bem como de todos os sistemas, são operações que os aspiradores industriais móveis Nilfisk-CFM tornam mais fáceis de realizar. Ao utilizar acessórios que agilizam o trabalho, em apenas alguns minutos, é possível alcançar uma qualidade excepcional e os resultados podem ser vistos de imediato. 13

14 14 Mais tempo para se dedicar ao trabalho

15 verificar a qualidade do produto em tempo real Aspiração de aparas de embalagem A GESTÃO DAS APARAS DE EMBALAGEM MELHORA A ORGANIZAÇÃO NO PROCESSO DE PRODUÇÃO A aspiração pode eliminar todos os riscos de contaminação, incluindo durante as operações de embalagem. A Nilfisk-CFM disponibiliza uma gama de aspiradores industriais destinados à recuperação de aparas de plástico, papel ou tecido, produzidas diariamente durante o ciclo de embalagem. Os aspiradores industriais eliminam as interrupções constantes para a limpeza da máquina de corte e evitam a dispersão dos resíduos no meio ambiente, ao mesmo tempo que tornam possível verificar a qualidade do produto em tempo real, limpando qualquer poeira fina que o possa contaminar. 15

16 Maximizar a automatização melhora o fluxo da produção 16

17 na altura certa e nas quantidades pretendidas... Transporte de café em grãos ou moído O TRANSPORTE PNEUMÁTICO DE CAFÉ EM GRÃOS OU MOÍDO PERMITE ECONOMIZAR TEMPO E MELHORAR A QUALIDADE DO PRODUTO O transporte pneumático não só evita a contaminação do produto, mas também permite um controlo rigoroso do processo de produção, evitando dispendiosas paragens do equipamento. Os transportadores pneumáticos Nilfisk-CFM são concebidos para transportar pós e grãos, recolhidos directamente dos sacos, barris e outros recipientes. Posteriormente, o produto recolhido, é transportado para o local pretendido no tempo e quantidades desejadas. Utilizar transportadores pneumáticos significa ser capaz de transportar o produto a partir de um único ponto para vários destinos ao mesmo tempo e vice-versa. Todo o processo de transferência é realizado de forma higiénica, com respeito pelo meio ambiente e com segurança para os trabalhadores. 17

18 A recuperação rápida de líquidos e sólidos torna tudo mais eficiente 18

19 redução das despesas Recuperação de líquidos e resíduos em sistemas de armazenamento e maturação COMO ENCURTAR O TEMPO DE RECUPERAÇÃO DE RESÍDUOS E TORNAR O AMBIENTE DE PRODUÇÃO MAIS SEGURO A limpeza e recuperação dos resíduos é efectuada rapidamente e com excelentes resultados, sendo uma excelente forma de economizar tempo e dinheiro. A Nilfisk-CFM produz aspiradores industriais destinados à limpeza de áreas de armazenamento e maturação de alimentos e áreas onde é necessário aspirar materiais orgânicos líquidos e sólidos. Essencialmente, há três vantagens imediatas: redução do tempo gasto com a limpeza, maior higiene nos ambientes de produção e embalagem e redução das despesas relacionadas com a manutenção. 19

20 Kit de acessórios Kit de limpeza de máquinas O kit de limpeza de máquinas é um conjunto de acessórios utilizado para eliminar pó e resíduos de sistemas de produção: Adaptador zinco Mangueira poliuretano 5m c/terminais Acoplamento curvo zinco Bocal cónico Acoplamento zinco Bocal de ponta plana zinco Kit de limpeza de fornos O kit de limpeza de fornos é um conjunto específico de acessórios concebidos para limpar o interior de fornos, que inclui: mangueira de aço flexível de 3m, com redutor e acoplamento zinco Extensão de 1m em aço inoxidável (3 peças) com acoplamento rápido Bocal com rodas para fornos Manga deslizante PTFE Kit para maquinaria e pisos O kit de acessórios ATEX constitui uma solução perfeita quando a carga electroestáticaé um problema. Este inclui: Mangueira flexível condutora 3m Terminais condutores (2 peças) Bocal em aço inoxidável para pisos, com rodas, para poeiras e líquidos (largura 400mm) Acoplamento curvo em aço inoxidável Bocal cónico Bocal de ponta plana em aço inoxidável Acessórios Bocais e escovas coloridos Os bocais coloridos com uma borda de borracha são especificamente concebidos para a indústria alimentar e farmacêutica. Disponíveis em versões autoclave e condutora, aprovadas pela FDA. 20

21 Escovas coloridas As escovas coloridas, todas com uma estrutura de borracha (com excepção de uma em madeira e alumínio), são usadas para a remoção e aspiração de poeiras em superfícies, máquinas, linhas de produção e outras estruturas presentes em ambientes de produção. Mangueira antiestática não-tóxica A mangueira antiestática não-tóxica fabricada em PVC com substrato em poliuretano transparente, é ideal para limpar materiais abrasivos e granulados. É flexível, corrugada no exterior e lisa no interior.tem uma expiral de metal. Mangueira de silicone A mangueira de silicone é indicada para a limpeza de pó de produtos alimentares e misturas farmacêuticas (aprovada pela FDA). É branca, resistente a altas temperaturas (até 200 C) e, por conseguinte, pode ser esterilizada em autoclave (a 121 C). Inclui um condutor metálico de ligação à terra e uma espiral de aço inoxidável em volta do tubo; é lisa tanto no interior como no exterior. Opcional Filtro de poliéster PTFE Os filtros de saco são utilizados com os aspiradores mais pequenos das séries de linha branca e nos sistemas de transporte pneumáticos, uma vez que têm uma superfície filtrante menor comparando com os filtros de estrela utilizados quando não é necessário aspirar nem filtrar tanta quantidade de resíduos. Filtro Nomex O filtro de estrela ou filtro primário é um dos componentes mais importantes do aspirador, uma vez que retém todas as impurezas que poderiam ser bombeadas de volta para o meio ambiente. São fornecidos em vários tamanhos para se adaptarem a todos os modelos de aspirador e a vários materiais. 21 Filtro de cartucho Ideal para a limpeza automática e contínua dos cartuchos filtrantes na aspiração de poeiras muito finas ou secas. O sistema "dispara" jactos de ar comprimido no interior dos cartuchos durante a aspiração, eliminando a necessidade de desligar o aspirador para limpar o filtro.

22 Separador para substâncias incandescentes Ideal para aspirar e recolher substâncias incandescentes. O material é arrefecido ao entrar em contacto com a água no recipiente. Este sistema de imersão em água pode ser adequado para algumas aplicações com materiais poeirentos. Paragem mecânica para líquidos Ideal para a aspiração de líquidos. À medida que se alcança a capacidade máxima do recipiente, a bóia flutuante bloqueia a passagem do ar, reduzindo drásticamente a capacidade aspiração. Tampa com mini-separador Ideal para aspirar materiais leves ou poeirentos. É acoplado no recipiente ou na tremonha e cria um efeito de cliclone, que faz com que o material se deposite no fundo. Separador Ideal para proteger o filtro primário de salpicos de líquidos ou outros materiais abrasivos que podem ser aspirados. 22

23 Grelha e válvula Ideal para separar materiais sólidos e líquidos directamente no interior do recipiente. A grelha na base do recipiente retem os materiais sólidos no depósito enquanto os líquidos são drenados através da válvula manual. Paragem automática de líquidos Ideal para a aspiração de líquidos, desliga o aspirador automaticamente. A unidade é desligada quando o nível máximo de líquido no recipiente é atingido. Paragem mecânica para líquidos Ideal para a aspiração de líquidos. À medida que se alcança a capacidade máxima do recipiente, a bóia flutuante bloqueia a passagem do ar, reduzindo drásticamente a capacidade aspiração. Saco de papel, saco de segurança e saco de segurança antiestático O recipiente, que pode ser trocado, pode utilizarr um saco de papel ou um saco de segurança. O sistema de saco de segurança pode ser utilizado para recolher poeiras tóxicas e inclui um sistema de fecho de segurança que, após a sua remoção, evita que o utilizador entre em contacto com o material aspirado. 23

24 2013 Nilfisk-CFM S.p.A. SICU1 GB 11 I Os dados, características, cores e ilustrações são meramente indicativos e, portanto, não vinculativos Nilfisk-CFM S.p.A. Sintra Business Park, Edifício 1-1ºA Tel. : mkt.pt@nilfisk.com 24