EDITAL DE CONCURSO PÚBLICO Nº 23/2005

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1 Página 1 de 5 EDITAL DE CONCURSO PÚBLICO Nº 23/2005 A Universidade Federal de Viçosa torna público o presente Edital de Abertura de Inscrição para provimento de cargo de docente, da Carreira do Magistério Superior, Classe Adjunto, Nível I, mediante CONCURSO PÚBLICO, de acordo com a Lei 8.112, de ; as Portarias nº 08, de , e nº 450, de , do Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão; e a Portaria nº 777, de , do Ministério da Educação, conforme dados abaixo: DEPARTAMENTO ÁREA/MATÉRIA REGIME TRABALHO Nutrição e Saúde Nutrição, Alimentos e Serviços de Alimentação/Nutrição e Dietética no Ciclo Vital DE I TITULAÇÃO EXIGIDA Graduação em Nutrição ou áreas afins e Doutorado em Ciência da Nutrição ou áreas afins. II INSCRIÇÃO 1. Prazo: 30 dias corridos após a publicação deste Edital no Diário Oficial da União. 2. Local/horário: de segunda a sexta-feira, das 8 às 11h e das 14 às 17h, na Secretaria da Comissão Permanente de Pessoal Docente - CPPD, Sala Ed. Arthur da Silva Bernardes - Campus Universitário Viçosa - MG. Informações: a) CPPD - tel.(31) ; b) ESCRITÓRIOS DA REITORIA Belo Horizonte: Rua Sergipe, 1.087, 7º andar, Savassi - CEP: Tel.(31) Brasília: Av. W3 Norte, Bl. "P" - Ed. Brasília Rádio Center, Sala CEP: Tels. (61) e Taxa de inscrição: R$ 58,17 (cinqüenta e oito reais e dezessete centavos). 4. Documentação: a ser apresentada no ato da inscrição. - Requerimento dirigido ao Magnífico Reitor, constando o número do edital, a área/matéria do conhecimento e declaração de conhecer e aceitar as normas do Concurso. - Curriculum vitae, com apresentação dos títulos e atividades de acordo com a seqüência indicada pelo Anexo da Resolução 12/99-CONSU/UFV, em sua parte Critérios de Avaliação de Desempenho, em 3 (três) vias, sendo uma comprovada, com cópias autenticadas dos diplomas, certificados e históricos escolares, e cópias das dissertações ou teses do mestrado e, ou, do doutorado, quando for o caso. Os Critérios poderão ser obtidos no site da UFV ( ou solicitados à Secretaria de Órgãos Colegiados da UFV. - Cópia da cédula de identidade autenticada e declaração de possuir: Título de Eleitor, Cartão de Identificação do Contribuinte (CIC) e, se do sexo masculino, estar em dia com o Serviço Militar (os documentos citados na declaração só serão apresentados pelo candidato aprovado que vier a ser

2 Página 2 de 5 nomeado). - Comprovante de pagamento da taxa de inscrição - Guia de recolhimento da taxa de inscrição disponível no site da UFV ( 5. A inscrição poderá ser realizada: - pessoalmente, ou por intermédio de procurador que deverá apresentar procuração por instrumento público ou particular, perante a Comissão Permanente do Pessoal Docente (CPPD). - por via postal, que será admitida desde que o candidato franqueie a remessa da documentação dentro do prazo da inscrição para o seguinte endereço: Comissão Permanente do Pessoal Docente, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa MG; e no mesmo prazo, encaminhe o requerimento de inscrição por fac-símile (0xx ) ou por correspondência eletrônica para a Secretaria da Comissão Permanente de Pessoal Docente CPPD (cppd@ufv.br). 6. No ato da inscrição, o candidato receberá cópia do Edital e do programa aplicável a este concurso. A inscrição implica o compromisso do candidato de aceitar as condições estabelecidas para este concurso, fixadas na Resolução nº 2/2005-CONSU/UFV e no Anexo da Resolução 12/99- CONSU/UFV, em sua parte Critérios de Avaliação de Desempenho, dos quais não poderá alegar desconhecimento. III - REALIZAÇÃO DAS PROVAS O concurso constará de provas de títulos, de conhecimento e de didática, conforme as regras constantes da Resolução nº 2/2005-CONSU/UFV, e para a prova de títulos serão adotados os Critérios de Avaliação de Desempenho, contidos na Resolução nº 12/99-CONSU/UFV. Os candidatos poderão obter as disposições dessas Resoluções no site da UFV ( ou solicitar suas cópias no momento da inscrição. As datas de realização das provas serão divulgadas com 10 (dez) dias corridos de antecedência, por meio do site da UFV ( IV DISPOSIÇÕES GERAIS 1. O prazo de validade deste concurso será de 1 (um) ano, prorrogável por igual período, conforme estabelece o Art. 1º, parágrafo 1º, do Decreto nº 4.175, de 27 de março de 2002, e o Art. 12 da Portaria nº 450, de 6 de novembro de 2002, do Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão. 2. Remuneração inicial: R$ 4.162,19 (quatro mil, cento e sessenta e dois reais e dezenove centavos). 3. Os possuidores de diplomas obtidos no exterior poderão inscrever-se apresentando, além do diploma regularmente traduzido, o protocolo do pedido de sua revalidação. Se aprovados, deverão apresentar o diploma revalidado no momento da nomeação. 4. A admissão far-se-á em regime de tempo integral e Dedicação Exclusiva, segundo a Lei nº 8.112,

3 Página 3 de 5 de 11/12/90, e o disposto no Decreto nº , de 23/7/87, no que couber, sendo sua remuneração compatível com a titulação. 5. O candidato admitido exercerá as funções de docência na área de Nutrição, Alimentos e Serviços de Alimentação/Nutrição e Dietética no Ciclo Vital. Deverá também desenvolver atividades de pesquisa e extensão, conforme programação de seu departamento de lotação. 6. Em caso de recurso pelo(s) candidato(s) serão observadas as disposições do Art. 20 e parágrafos da Resolução nº 2/2005-CONSU/UFV. Viçosa, 5 de maio de TOMA PAULO SHIKAZU Secretário de Órgãos Colegiados Visto: CARLOS SIGUEYUKI SEDIYAMA Reitor Processo nº CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1- Nutrição e Dietética da Gestante. 2- Nutrição e Dietética da Lactante e do Lactente (1 o. ano de vida). 3- Nutrição e Dietética na Fase Pré-Escolar (1 a 6 anos). 4- Nutrição e Dietética na Fase Escolar (7 a 10 anos). 5- Nutrição e Dietética na Fase da Adolescência (10 a 20 anos). 6- Nutrição e Dietética na Fase Adulta (20 a 59 anos). 7- Nutrição e Dietética do Trabalhador. 8- Nutrição e Dietética do Idoso (Maiores de 60 anos). 9- Necessidades e recomendações nutricionais para os diversos grupos etários. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

4 Página 4 de NUT335 - Nutrição e Dietética do Adulto e do Idoso 1 - Committes on dietary alowances Food and nutrition board. Recommented Dietary Alownces. Washington: National Academy Sciences, p. 2 - FAO/OMS. Necessidades de energia y proteína. Genebra: Informe de uma Reunión Consultiva Conjunta FAO/OMS/ONU do Expertos, p. 3 - FRANCO, G. Nutrição, 6ª edição. Rio de Janeiro, São Paulo: Livraria Atheneu, p. 4 - Fundação Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Rio de Janeiro: Tabelas de composição de alimentos, p. (Estudo Nacional de Pesquisa Familiar). 5 - KAMEL, D.; KAMEL, J. Nutrição e atividade física. Rio de Janeiro: Editora Sprint, p. 6 - KATCH, F.I.; McARDLE, W.D. Nutrição, controle de peso e exercícios. Rio de Janeiro: Editora médica e científica Ltda, p. 7 - KRAUSE, M.V.; MAHAN, L.K. Alimentos, nutrição e dietoterapia, 1ª edição. São Paulo: Livraria Roca Ltda, p. 8 - VANNUCCHI, H. e outros. Aplicação das recomendações nutricionais adaptadas à população brasileira. Ribeirão Preto: Legis Suma, p. 2 - NUT 336 Nutrição e Dietética da Criança e do Adolescente 1 - FAO/OMS. Necessidades de energia y proteína. Informe de uma Reunión Consultiva Conjunta FAO/OMS/ONU do Expertos, p. 2 - FRANCO, G. Nutrição, 9ª ed. Rio de Janeiro, São Paulo: Livraria Atheneu, p. 3 - Fundação Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Rio de Janeiro: Tabelas de composição de alimentos, p. (Estudo Nacional de Pesquisa Familiar) 4 Institute of Medicine: Dietary Reference Intakes for Vitamin K, Arsnic, Boron, Chomuim, Copper, Iodice, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium and Zinco, Food and Nutrition Board (FNB). Institute of Medicine, 2002b. 5 Institute of Medicine: Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Faty Acids, Cholesterol, Protein and Amino Acids. Food and Nutrition Board (FNB). Institute of Medicine, 2002a. 6 - Institute of Medicine: Dietary Reference Intakes for Aplications in Dietary Assessment Food and Nutrition Board (FNB). Institute of Medicine, KRAUSE, M.V.; MAHAN, L.K. Alimentos, nutrição e dietoterapia. 10ª ed. São Paulo: Livraria Roca Ltda, p. 8 PIPES, P.L.; THAMS, C.M. Nutrition in infancy and Childhood. 5 a ed. St. Luis: Mosby-Year Book Inc., p.

5 Página 5 de 5 9 SHILS, M.E.; OLSON, J.A.; SHIKE, M., ROSS, A.C. Tratado de nutrição moderna na saúde e na doença, v.1 e 2. Manole, p. 10 CTENAS, M.L.B.; VITOLO, M.R. Crescendo com saúde, o guia de crescimento da criança. 3 a ed., p. 11 TACO: Tabela de composição química brasileira. UNICAMP, 2004.