Importante Aprenda a utilizar todos os recursos de sua Churrasqueira a Gás Scheer lendo atentamente este manual antes de utilizá-la. Churrasqueira a Gás 02 Galerias / 03 Galerias Manual de instruções N Série Modelo
A Scheer agradece a sua preferência e descreve aqui, em detalhes, todos os procedimentos para instalação, operação e utilização adequadas dos recursos disponíveis na sua churrasqueira a gás, inclusive a resolução de pequenos problemas, sem a necessidade de chamar um técnico. Partes e Acessórios A embalagem desta Churrasqueira a Gás Scheer deverá conter os seguintes itens: Churrasqueira a Gás Espetos ( Quantidade correspondente ao numero. de espetos da churrasqueira ). 01 Manual
Índice Partes e acessórios... 01 Instalação... 03 Parte Elétrica... 03 Botijão P-13... 03 Botijão P-45 / P-90... 04 Gás de Rua (Flutuante)... 05 Reservatório de água... 05 Limpeza e Manutenção Periódica... 06 Sistema de Gás... 06 Sistema Giratório... 07 Reservatório de água... 07 Limpeza do inox... 07 Instalação Retire a Churrasqueira a Gás da embalagem; A Churrasqueira a Gás deverá ser instalada onde tenha circulação de ar; Certifique-se que a Churrasqueira a Gás esteja nivelada; O sistema giratório e necessitam de alimentação 110 ou 220 volts. (Verifique se a voltagem esta correta).; A instalação do Gás deverá ser feita levando-se em consideração o número de queimadores da Churrasqueira a Gás. Cada queimador infra vermelho de 2.250kcal que é alimentado por um bico injetor com furo
de 0,85mm para gás GLP e 1,39mm para gás natural, consumindo assim 190 g de gás por hora em total funcionamento. Por isso, a bateria de gás deverá ser feita de acordo com a capacidade de vazão requerida pelos queimadores (190 g\h cada queimador). Cada queimador corresponde: 8.928BTUS/ 280 MMCA/ 2,8KPa/ 1,24IN/H 2 O. A mangueira de gás que conecta a churrasqueira até o ponto de gás não poderá ser menor que a entrada de gás da churrasqueira que é de 1, portanto durante a instalação compre uma mangueira de gás que esteja nas normas com no mínimo 1 de diâmetro. - Botijão P-13 não é recomendado para os modelos de churrasqueiras IG300s, IG500s e IG800s. Fornece no máximo 500 g de gás GLP por hora; Para instalação deverá ser utilizado uma válvula de gás comum; A distância entre o P-13 e a Churrasqueira a Gás deverá ser de aproximadamente 1,5m. Obs: Se a instalação for feita com uma vazão requerida pelos queimadores maior do que o botijão possa fornecer, haverá uma pequena perda de gás GLP em função de seu congelamento. - Botijão P-45 / P-90 O botijão P-45 fornece no máximo 1Kg de gás por hora, enquanto o P-90 fornece no máximo 2Kg de gás por hora.
O Regulador a ser usado é: Regulador Aliança modelo 76510 de cor amarela, baixa pressão, estágio único; Como e onde é instalada a válvula (Regulador)? 1- Se os botijões ficarem próximos a churrasqueira, no máximo uns 5 m de distância, a válvula poderá ficar tanto na saída dos botijões como na entrada da churrasqueira: Se esses mesmos botijões alimentarem outros equipamentos como fogões, etc... você terá que deixar esta válvula na entrada da churrasqueira e colocar uma válvula de alta pressão na saída dos botijões; (Regulador Aliança 76510 de cor vermelha, alta pressão, estágio único). 2- Se a bateria de botijões ficar entre 5 e 20 m de distância, usar uma válvula amarela de baixa na entrada da churrasqueira e colocar uma válvula de alta pressão na saída dos botijões; 3- Se esta distância for superior a 20 metros, favor chamar um técnico especializado em gás, pedir que olhe as especificações da churrasqueira e, que faça as mudanças necessárias. - Gás de Rua (Flutuante) Consulte as especificações técnicas da churrasqueira e chame um técnico especializado em gás; (De preferência o mesmo da empresa de gás contratada) Obs1: O Gás de rua não poderá sofrer nenhum estrangulamento do relógio até a entrada da máquina;
Obs2: Após a instalação, os bicos injetores deverão ser arrombados de acordo com a pressão do gás no local; Ex;. Faça o teste em uma bateria de queimadores; Retire os queimadores; Retire o bico injetor 0,85mm e aumente o furo para 1,25mm, monte novamente, repita isso até achar o ponto do queimador. (Quando o queimador fizer uma chama azul embaixo da tela é porque o furo do injetor esta grande demais). Após achar o furo ideal, repita este procedimento nos demais grupos de queimadores. Instalação do reservatório de água; Instale a saída de água do reservatório, a torneira é tipo gaveta de 11/2 ; Instale a entrada de água do reservatório, a torneira é tipo gaveta de ¾ ; Antes de ligar a máquina abasteça o reservatório de água enchendo-o até aproximadamente 08cm ou até a altura da grade.
Limpeza e Manutenção Periódica 1- Sistema de Gás: Verifique uma vez por semana se os queimadores não apresentam nenhuma irregularidade como: a- Não estar funcionando ou funcionando fraco. Troque o queimador de lugar, se o problema persistir retire o queimador e limpe o injetor com uma agulha. b- Apresentar uma cor completamente azul. Certifique-se de que o queimador não engoliu fogo, a chama aparecerá dentro do queimador junto ao injetor fazendo um barulho estranho, feche o gás que alimenta esta bateria de queimador, espere o fogo apagar e acenda-o novamente, se o problema persistir troque-o de lugar. c- Se a pedra do queimador estiver trincada ou quebrada. Substitua por um queimador novo. d- Quando a tela do queimador apresentar barriga ou estiver danificada. Troque a tela, isso dará uma vida útil muito maior para seu queimador. Cuidado: O mau funcionamento do sistema de gás, poderá influenciar no sabor da carne.
2- Sistema Giratório: Lubrificar o sistema giratório uma vez por semana. Onde e como? Se você observar próximo as engrenagens existem 2 furos para a lubrificação do eixo, na frente e atrás das engrenagens. Coloque o óleo em uma almotolia e introduza-o nos furinhos com a churrasqueira desligada. Obs: O óleo pode ser o que se usa em carro ou o SAE 90 Não coloque óleo e nem graxa diretamente nas engrenagens. Coloque algumas gotas de óleo nas correntes de bicicleta caso as mesmas se apresentem ressecadas.
3- Reservatório de água: Drenar (trocar) a água todos os dias. 4- Limpeza do inox: Conserve sempre limpa a sua churrasqueira usando um polidor de metais a sua escolha, ou mesmo, água e sabão, para evitar que a gordura queime e manche o inox que a reveste. 5- Limpeza Geral do Equipamento: Nunca esguiche água com mangueira durante o processo de limpeza do Equipamento. Na área interna aonde a carne é assada você deve usar um desengordurante apropriado para remover a gordura que vai ficar nas chapas. A parte superior dos queimadores não deve ser limpada, principalmente quando o equipamento estiver quente. Nas chapas laterais e na frente da Churrasqueira você deve limpar apenas com sabão neutro e um pano. A parte estrutural do equipamento deve ser limpada periodicamente com sabão neutro, mas cuide para que a água não fique acumulada na estrutura. Scheer Churrasqueiras e Acessórios Ltda Rua Roque Callege,133 Bairro Universitário - 95041-440 Caxias do Sul RS Brasil Tel/Fax: 55 54 32243066 www.scheer.com.br Scheer@scheer.com.br