VIII Reunião Nacional de Vigilância Sanitária de Alimentos. Goiânia/GO GT-Monitoralimentos

Transcrição

1 VIII Reunião Nacional de Vigilância Sanitária de Alimentos Goiânia/GO GT-Monitoralimentos

2 GRUPO DE TRABALHO GT - MONITORALIMENTOS Criado durante o V Encontro Nacional da Vigilância Sanitária de Alimentos, realizado de 31/08 a 04/09/2009, em Goiânia/GO.

3 MEMBROS DO GT - MONITORALIMENTOS COORDENAÇÃO: Deise A. Pinatti Marsiglia IAL - LACEN/SP REPRESENTAÇÃO REGIONAL SUL: Eliane Bressa Dalcin LACEN/SC SUDESTE: Rita Lopes P. Naveira LACEN/MG CENTRO-OESTE: Marlúcia Catulio LACEN/GO NORDESTE: Everaldo Q. de Campos Jr. LACEN /AL NORTE: Ivanete Costa Amanajás LACEN/AM INCQS: Rosane Gomes Alves

4 FINALIDADES DO GT Promover um diagnóstico da capacidade laboratorial dos LACEN para realização dos programas de monitoramento de alimentos pactuados para Apoiar a estruturação das sub-redes de laboratório para cada programa na área de alimentos. Identificar a necessidade e sugerir um programa de treinamentos específicos por programa de monitoramento planejado. Harmonizar os procedimentos relacionados às análises Fiscais e Controle nos LACEN.

5 Programa / N Ensaios PATEN 13 Ensaios (Físico-químico) CQUALI-LEITE 24 Ensaios (6 Micro e 18 Fís-Qim) PROMAC 9 Ensaios (4 Aditivos e 5 Contaminantes) NBCAL 1 Ensaio PRÓ-IODO 1 Ensaio VFMP 3 Ensaios (2 Micro e 1 parasito)

6 ATIVIDADES DO GT Reuniões do GT-Monitoralimentos Pesquisa da capacidade laboratorial dos LACEN para execução dos programas 2009 Oficina dos LACEN BH/MG: novembro/2009 Relatório do GT Julho/2010: Proposta de estruturação das Sub-redes Nacionais por programa Atualização da pesquisa Reunião dos LACEN durante o XVII ENAAL/Cuiabá

7 ATIVIDADES DO GT Procedimentos para Análise Fiscal de produtos de interesse na área de alimentos: Coleta, recepção e análise laboratorial Harmonização e padronização Planilha de monitoramento aprimoramento, orientação e estímulo para preenchimento e envio Capacitações oferecidas

8 DIAGNÓSTICO DA CAPACIDADE LABORATORIAL METODOLOGIA DE TRABALHO Elaborado questionário sobre os Programas Nacionais de Monitoramentos de Alimentos pactuados entre os LACEN, VISA e ANVISA para 2010.

9 Avaliação dos dados: Realização ou não dos ensaios pertencentes a cada programa: Realiza ou Não Realiza Identificação das dificuldades encontradas para realização ou não desses ensaios. Falta de Insumo; Falta de Equipamento; Falta de Recursos Humanos; Falta de Capacitação.

10 Consolidação dos Resultados Representante de cada região enviou o questionário para os estados, com prazo para retorno em 28/09/2009, prorrogado para 15/10/2009; Representante recebeu as respostas consolidou os dados da região; Coordenação do GT Consolidação nacional Os dados do INCQS foram tratados em separado, devido às características peculiares e ser o único Laboratório do nível federal.

11 Proporção dos 27 LACEN que realizam e não realizam (NR) ensaios por programa nacional % LACEN x ensaios PATEN CQUALI PROMAC PVMP NBCAL PRÓ-IODO Programas Nacionais %Realiza % NR

12 Porcentagem das dificuldades encontradas pelos LACEN para os ensaios não realizados % LACEN PATEN CQUALI PROMAC PVMP Dificuldades/programa % FI % F EQ % F RH % Cap % NBCAL PRÓ-IODO Programa/dificuldades % FI % F RH % Cap.

13 Estruturação das sub-redes por Programa de Monitoramento de Alimentos

14 Proposta de estruturação da sub-rede de vigilância sanitária em alimentos SISLAB REDES NACIONAIS DE LABORATÓRIOS DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA SUB-REDE DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM ALIMENTOS CENTRO COLABORADOR/INCQS GRUPO TÉCNICO ASSESSOR SUB-REDE ESPECÍFICA/PROGRAMA Sub-rede 1 Sub-rede 2 Sub-rede 3 Sub-rede 4 Sub-rede 5 Sub-rede n Laboratórios de Referência Nacional Laboratórios de Referência Regional Laboratórios de Referência Estadual Laboratórios de Referência Municipal

15 Concretização da proposta cada ente do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária desempenhe suas atribuições conforme preconizado na Portaria GM/MS n 2031/2004 Gestor Nacional Referência Nacional Referência Regional Referência Estadual Referência Municipal Centro Colaborador

16 Proposta do GT-Monitoralimentos Sub-rede Integrantes Possibilidades para os próximos 5 anos Referência Nacional Referências Regionais PATEN IAL/LACEN-SP, LACEN-MG e INCQS LACEN-GO, LACEN-AL, LACEN-BA, IAL/LACEN-SP Reg. Sul: LACEN-RS Reg. Sudeste: LACEN-MG Reg. C. Oeste: LACEN-GO LACEN-CE, LACEN-PE, LACEN-PA e Reg. Nordeste: LACEN-AL e LACEN-CE Reg. Norte: LACEN-PA LACEN-SC CQUALI- Leite Todos os LACEN Vigilância às possibilidades de fraudes e implantação dos ensaios não realizados em alguns LACEN. LACEN-MG Reg. Sul: LACEN-SC Reg. Sudeste: LACEN-MG Reg. C. Oeste: LACEN-MT Reg. Nordeste: LACEN-AL Reg. Norte: LACEN-PA

17 Proposta do GT-Monitoralimentos Sub-rede Integrantes Possibilidades para os próximos 5 anos Referência Nacional Referências Regionais Reg. Sul: LACEN-RS PROMAC- Aditivos LACEN: RS, PR, SC, MG, SP, RJ, DF, GO, MS, AL, BA, PE, MA, SE, PA, AM e RR. Atendimento a 100% da demanda propostas e implantação dos ensaios em todos os LACEN. IAL/LACEN-SP Reg. Sudeste: LACEN-MG Reg. C. Oeste: LACEN-GO Reg. Nordeste: LACEN-AL (Sulfito), LACEN-PE (Corantes artificiais e Bromatos) e LACEN-BA (Nitrito/Nitrato) Reg. Norte: LACEN-PA PROMAC- Metais pesados LACEN: MG, DF, SP e INCQS Implantação nos seguintes LACEN: GO, TO, PA, PE e CE INCQS Reg. Sul: INCQS Reg. Sudeste: LACEN-SP Reg. C. Oeste: LACEN-DF Reg. Nordeste: LACEN-MG Reg. Norte: INCQS PROMAC- Micotoxinas LACEN-PR, SP, MG, GO, DF, AL, PE, SE, PA e INCQS Implantação dos ensaios de todas as micotoxinas em pelo menos um LACEN de cada região. LACEN-MG Reg. Sul: LACEN-PR Reg. Sudeste: LACEN-SP Reg. C. Oeste: LACEN-DF Reg. Nordeste: LACEN-PE Reg. Norte: LACEN-PA

18 Proposta do GT-Monitoralimentos Sub-rede Integrantes Possibilidades para os próximos 5 anos Referência Nacional Referências Regionais Reg. Sul: LACEN-RS PROMAC- Aditivos LACEN: RS, PR, SC, MG, SP, RJ, DF, GO, MS, AL, BA, PE, MA, SE, PA, AM e RR. Atendimento a 100% da demanda propostas e implantação dos ensaios em todos os LACEN. IAL/LACEN-SP Reg. Sudeste: LACEN-MG Reg. C. Oeste: LACEN-GO Reg. Nordeste: LACEN-AL (Sulfito), LACEN-PE (Corantes artificiais e Bromatos) e LACEN-BA (Nitrito/Nitrato) Reg. Norte: LACEN-PA PROMAC- Metais pesados LACEN: MG, DF, SP e INCQS Implantação nos seguintes LACEN: GO, TO, PA, PE e CE INCQS Reg. Sul: INCQS Reg. Sudeste: LACEN-SP Reg. C. Oeste: LACEN-DF Reg. Nordeste: LACEN-MG Reg. Norte: INCQS PROMAC- Micotoxinas LACEN-PR, SP, MG, GO, DF, AL, PE, SE, PA e INCQS Implantação dos ensaios de todas as micotoxinas em pelo menos um LACEN de cada região. LACEN-MG Reg. Sul: LACEN-PR Reg. Sudeste: LACEN-SP Reg. C. Oeste: LACEN-DF Reg. Nordeste: LACEN-PE Reg. Norte: LACEN-PA

19 PRODUÇÃO ANALÍTICA DOS LABORATÓRIOS CENTRAIS DE SAÚDE PÚBLICA LACEN E DO INCQS 2010 /2011. GT MONITORALIMENTOS

20 METODOLOGIA Foi elaborado instrumento de coleta de dados e enviado aos laboratórios via , através dos representantes de cada região do país. A veracidade das informações prestadas é creditada aos responsáveis pelo preenchimento da planilha de cada Lacen. Alguns estados enviaram somente dados de alimentos. Quantitativos de amostras e ensaios segundo categoria de produtos (alimentos, medicamentos, cosméticos, saneantes, produtos para a saúde, água de hemodiálise, sangue e hemoderivados, amostras biológicas, dentre outros) e apresentados segundo estado e ano.

21 RETORNO DAS INFORMAÇÕES 100% dos laboratórios enviaram ao GT Monitoralimentos os resultados referentes aos anos de 2010 e 2011 Não houve recusa.

22 LIMITAÇÕES Dificuldade de aquisição precisa de informações devido à ausência de um sistema nacional de informações em visa. Alocação das informações em categorias diferentes pelos laboratórios (Ex: leite humano - incluído em alimentos). Inclusão na categoria alimentos de programas com elevado nº de determinações Ex: PARA.

23 Percentual de amostras segundo categoria de produtos - ANO % 0% 0% 1% 0% 1% 1% 8% ALIMENTOS E ÁGUA MINERAL ÁGUA DE CONSUMO / AMBIENTAL ÁGUA DE HEMODIÁLISE MEDICAMENTOS SANEANTES 88% COSMÉTICOS PRODUTOS PARA SAÚDE SANGUE E HEMODERIVADOS MATERIAL BIOLÓGICO

24 Percentual de amostras segundo categoria de produtos - ANO % 0% 1% 0% 1% 1% 1% 7% ALIMENTOS E ÁGUA MINERAL ÁGUA DE CONSUMO / AMBIENTAL ÁGUA DE HEMODIÁLISE MEDICAMENTOS SANEANTES 89% COSMÉTICOS PRODUTOS PARA SAÚDE SANGUE E HEMODERIVADOS MATERIAL BIOLÓGICO

25 ALIMENTOS E ÁGUA MINERAL - Nº DE AMOSTRAS Amostras 2010 Amostras PR RS SC MG RJ ES SP AC AM AP PA RO RR TO MT MS DF GO AL BA CE MA PB PE PI RN SE

26 Reflexões... Considerações do GT Monitoralimentos Modalidade de análises e o processo administrativo sanitário Vigilância Ambiental: Articulação dos serviços e Regulação Investimento Pactuação

27 Sabemos que o que fizemos foi apenas uma gota no oceano, mas se não tivéssemos feito, essa gota faltaria. Madre Tereza de Calcutá Obrigada!