USO DE DIETA PRÉ-INICIAL SOBRE O DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE DE 1 A 21 DIAS DE IDADE
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- Jorge Gusmão Furtado
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1 ARS VETERINARIA, Jaboticabal, SP, Vol. 18, nº 3, ISSN USO DE DIETA PRÉ-INICIAL SOBRE O DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE DE 1 A 21 DIAS DE IDADE (USE OF PRE-STARTER DIET ON PERFORMANCE OF BROILER CHICKS FROM 1 TO 21 DAYS OF AGE) N. K. SAKOMURA 1, D. E. FARIA FILHO 2, D. V. JACOB 3, J. C. ANGELO 4, E. B. MALHEIROS 5 RESUMO Foi conduzido um experimento para avaliar a utilização de dieta pré-inicial sobre o desempenho de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade. Foram utilizados pintos Ross de um dia de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso com dois tratamentos, com 28 repetições de 40 aves cada. Um tratamento consistiu no fornecimento de dieta préinicial de 1 a 7 dias e de dieta inicial de 8 a 21 dias de idade. O outro tratamento consistiu no fornecimento de dieta inicial de 1 a 21 dias de idade. Durante o período de 1 a 7 dias de idade, as aves que receberam dieta pré-inicial apresentaram maior ganho de peso (p<0,05), menor consumo de energia metabolizável (p<0,01) e melhor conversão alimentar (p<0,05), sem alterar (p>0,05) o consumo de ração e a viabilidade criatória. No período de 8 a 21 dias a dieta inicial proporcionou menor (p<0,05) consumo de ração e de energia metabolizável e melhor conversão alimentar (p<0,05), sem influência (p>0,05) no ganho de peso corporal e na viabilidade criatória. De 1 a 21 dias de idade, as aves que receberam somente a dieta inicial apresentaram menor (p<0,05) consumo de ração e melhor (p<0,05) conversão alimentar, sem alterar (p>0,05) o consumo de energia metabolizável, o ganho de peso corporal e a viabilidade criatória. Concluiu-se que a dieta pré-inicial promoveu melhor desempenho no período de 1 a 7 dias, não havendo continuidade desse efeito até os 21 dias de idade. PALAVRAS-CHAVE: Desempenho. Dieta pré-inicial. Frangos de corte. SUMMARY The experiment was conducted to evaluate the effect of pre-starter diet on performance of broiler chicks from 1 to 21 days. Twenty-two hundred and forty days old male chicks Ross were randomly distributed in two treatments with 28 replicates of 40 chicks each. The first treatment provided pre-starter diet from 1 to 7 days and starter diet from 8 to 21 days of age, and the second one provided starter diet from 1 to 21 days of age. The results showed that birds fed pre-starter diet from 1 to 7 days had a greater body weight gain (p<0.05), better feed conversion (p<0.05) and lower energy metabolizable intake (p<0.01) than birds fed starter diet from 1 to 7 days, however there were no differences (p>0.05) in feed intake and viability. From 8 to 21 days, the birds fed starter diet had lower (p<0,05) feed intake and energy metabolizable intake, and better feed conversion (p<0.05) than birds fed pre-starter diet, although there were no influences (p>0.05) on body weight gain and viability. From 1 to 21 days, the birds fed only starter diet had a lower feed intake (p<0.05) and better feed conversion (p<0.05) than birds fed pre-starter, however there were no effects (p>0.05) on energy metabolizable intake, body weight gain and viability. It was concluded that pre-starter diet provided better performance from 1 to 7 days, but it was not verified from 1 to 21 days of age. KEY-WORDS: Performance. Pre-starter diet.broilers. 1 Professor adjunto do Departamento de Zootecnia da FCAV - Unesp, Jaboticabal - SP. 2 Aluno do curso de pós-graduação em Zootecnia da FCAV - Unesp, Jaboticabal - SP. 3 Agribrands do Brasil Ltda. 4 Guabi Mogiana Alimentos S\A. 5 Professor titular do Departamento de Ciências Exatas da FCAV - Unesp, Jaboticabal - SP. 191
2 INTRODUÇÃO Os programas de alimentação utilizados no Brasil em criações de frangos normalmente incluem uma dieta inicial de 1 aos 21 dias de idade. Nos últimos anos, pesquisas foram feitas para determinação das exigências nutricionais de frangos de corte na primeira semana de idade, resultando na preconização do uso de dieta préinicial com níveis nutricionais específicos para o período. Durante os primeiros dias de vida, pintos de corte apresentam grande potencial de crescimento. A partir dos dados publicados no MANUAL DA LINHAGEM (1997) do frango de corte da linhagem Ross, é possível observar que as taxas de ganho de peso são de 293, 164 e 91% para os períodos de 1 a 7, 8 a 14 e 15 a 21 dias de idade, respectivamente. Ainda, SELL (1996) comenta que o peso relativo máximo de proventrículo, moela, intestino delgado, pâncreas e fígado ocorre entre os três e nove dias de idade. Dessa forma, as mudanças nutricionais para a primeira semana devem explorar ao máximo o potencial de crescimento e o desenvolvimento do sistema digestório e suas glândulas anexas. Dentre as inúmeras práticas nutricionais que podem ser adotadas na dieta pré-inicial, merece destaque a manipulação nos teores de lipídios, proteína e sódio da ração. Durante a primeira semana de vida, pintos apresentam dificuldade de digestão e absorção de lipídios devida à produção insuficiente de lipase (PENZ JÚNIOR & VIEIRA, 1998 b) e principalmente devida à limitação no processo de reabsorção de sais biliares pela circulação entero-hepática (VIERA & POPHAL, 2000). Assim, para PENZ JÚNIOR & VIEIRA (1998 a; b), uma quantidade elevada de energia proveniente de lipídios poderia promover um emplastamento cloacal, causado por esteatorréia. Também, os lipídios não digeridos poderiam reduzir a taxa de passagem da digesta, favorecendo o desenvolvimento de microorganismos maléficos no trato gastrointestinal das aves (PENZ JÚNIOR & VIEIRA, 1998 a; b). Além disso, ração com alto teor de lipídios está mais sujeita à rancificação oxidativa, com formação de peróxidos (PENZ JÚNIOR & VIEIRA, 1998 a, b), os quais podem prejudicar as características organolépticas, de cor e de textura da ração, além de consumir nutrientes lipossolúveis, como é o caso de algumas vitaminas (LESSON & SUMMERS, 2001). No entanto, TOLEDO et al. (2001) comentam que uma suplementação com 1 a 2% de óleo na ração possui efeito benéfico por diminuir a quantidade de pó e melhorar a palatabilidade da ração. Nos primeiros dias de vida, pintinhos necessitam de aquecimento para manutenção da temperatura corporal, já que, de acordo com MACARI et al. (1994), a plenitude da atividade termorreguladora ocorre entre 10 e 15 dias de vida. Nesse sentido, PENZ JÚNIOR & VIEIRA (1998 a; b) bem como CHURCH & POND (1977) ressaltam que o fornecimento de uma dieta com alto teor protéico pode ser benéfica em situações de estresse por frio, uma vez que o incremento calórico da proteína é mais elevado entre os nutrientes, o que contribui para a manutenção da homeostase térmica dos pintinhos. Tem sido proposta elevação dos níveis de sódio na dieta pré-inicial, para estimular o consumo de água e de de ração. Pesquisas recentes conduzidas por MAIORKA et al. (1998), LAURENTIZ et al. (2000) e RONDÓN et al. (2000) concluíram que os níveis adequados de sódio para a fase pré-inicial são de 0,38%, 0,38% e 0,29%, respectivamente, sendo consideravelmente superiores aos recomendados pelo NRC (1994) de 0,20% e ROSTAGNO et al. (2000) de 0,22%, para o período de 1 a 21 dias de idade. Tendo em vista as peculiaridades da primeira semana de vida dos pintos de corte, e também que o desempenho nessa fase reflete-se no desempenho do lote, foi conduzido este experimento com o objetivo de avaliar o uso de uma dieta pré-inicial, fornecida na primeira semana, sobre o desempenho de frangos de corte de 1 a 7, 8 a 21 e 1 a 21 dias de idade. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido no Setor de Avicultura, do Departamento de Zootecnia da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Unesp, Campus de Jaboticabal, no período de janeiro a fevereiro de As aves foram alojadas em um galpão convencional de alvenaria com 61 unidades experimentais de 1,46 x 3,00 m cada. Foi utilizada cama de maravalha com espessura de aproximadamente oito centímetros. Até o sétimo dia de idade foram utilizados comedouros tipo bandeja e bebedouros de pressão de alumínio, os quais foram posteriormente substituídos por comedouros tubulares e bebedouros pendulares. O aquecimento foi feito por meio de lâmpadas de infravermelho, com potência de 250 watts, uma para cada unidade experimental. Os pintos foram vacinados no incubatório contra a doença de Marek e aos 12 dias de idade contra as doenças de Gumboro e de Newcastle, por via água de bebida. Durante todo o período experimental, as dietas e a água foram fornecidas à vontade. Foi adotado um programa de luz para fornecer 21 h de luz e 3 h de escuro por dia. Diariamente, em dois locais distintos no galpão, foram obtidas as temperaturas máxima e mínima, com médias de 31,6 e 24,6ºC, respectivamente. 192
3 Foram utilizados pintos de um dia, machos, com peso médio de 42,6 gramas, da linhagem comercial Ross, distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso com dois tratamentos, com 28 repetições de 40 aves cada, perfazendo 56 unidades experimentais. O tratamento 1 consistiu do fornecimento de ração pré-inicial durante 1 a 7 dias e ração inicial de 8 a 21 dias de idade (dieta préinicial). O tratamento 2 consistiu do fornecimento de ração inicial de 1 a 21 dias de idade (dieta inicial). A dieta inicial foi formulada para atender níveis nutricionais comerciais, enquanto a dieta pré-inicial foi formulada de forma a oferecer níveis maiores de proteína bruta e aminoácidos (PENZ JÚNIOR & VIEIRA, 1998 a; b), menor teor de energia metabolizável e extrato etéreo (MAIORKA et al., 1997; PENZ JÚNIOR & VIEIRA, 1998 a; b) e níveis mais elevados de sódio (MAIORKA et al., 1998), visando a atender as exigências nutricionais da primeira semana de idade. A composição percentual das dietas experimentais, assim como seus níveis nutricionais encontram-se na Tabela 1. Foi avaliado o consumo de ração (CR), o consumo de energia metabolizável, o ganho de peso corporal (GP), a conversão alimentar (CR/GP) e a viabilidade criatória para os períodos de 1 a 7, 8 a 21 e 1 a 21 dias de idade. Dessa forma, a ração fornecida, as sobras de ração e as aves foram pesadas no 1º, 7º e 21º dias de idade. A mortalidade nas unidades experimentais foi anotada diariamente, sendo a viabilidade criatória (VC) calculada por meio da seguinte forma: VC = (100 - taxa de mortalidade). Os dados foram submetidos à análise de variância por meio do programa ESTAT, desenvolvido pelo Departamento de Ciências Exatas, Unesp, Campus de Jaboticabal. Tabela 1 - Composição percentual e calculada das dietas experimentais * Suplemento contendo vitaminas, minerais e aditivos em níveis adequados para a fase inicial. 193
4 RESULTADOS E DISCUSSÃO Os resultados para consumo de ração, consumo de energia metabolizável, ganho de peso corporal, conversão alimentar e viabilidade criatória, para os períodos de 1 a 7, 8 a 21 e 1 a 21 dias de idade, encontram-se na Tabela 2. Observou-se que, de 1 a 7 dias de idade, as aves alimentadas com a dieta pré-inicial apresentaram maior ganho de peso corporal (p<0,05), menor consumo de energia metabolizável (p<0,01) e melhor conversão alimentar (p<0,05), sem alterar (p>0,05) o consumo de ração e a viabilidade criatória. Esses resultados reforçam que o uso de níveis nutricionais diferenciados durante essa fase pode trazer benefícios no desempenho dos pintos de corte. Níveis protéicos elevados contribuem na manutenção da temperatura corporal, uma vez que o incremento calórico da proteína é o mais elevado entre todos os nutrientes. STRINGHINI (1998) utilizou dietas com teor protéico que variavam entre 20 e 26% e encontrou maior ganho de peso de 1 a 7 dias de idade para as aves que receberam 22% de proteína bruta, concordando com os resultados obtidos neste estudo. Para a fase de 1 a 7 dias de idade, pesquisas recentes demonstraram que as exigências de sódio são mais elevadas do que as que normalmente são utilizadas para frangos de corte de 1 a 21 dias de idade. MAIORKA et al. (1998), LAURENTIZ et al. (2000) e RONDÓN et al. (2000) encontraram melhor desempenho para as aves que receberam 0,38%, 0,38% e 0,29% de sódio, respectivamente, em dietas pré-iniciais. Os níveis encontrados por aqueles autores são superiores aos níveis recomendados pelo NRC (1994) de 0,20% e ROSTAGNO et al. (2000) de 0,22%, para o período de 1 a 21 dias de idade. O nível de sódio utilizado neste experimento, de 0,36%, para a fase de 1 a 7 dias de idade é bastante semelhante aos propostos por MAIORKA et al. (1998) e LAURENTIZ et al. (2000). Embora a umidade da cama não tenha sido avaliada neste experimento, PENZ JÚNIOR & VIEIRA (1998 a; b) comentam que, mesmo que a dieta com teor elevado de sódio promova excretas mais úmidas, a quantidade de excretas produzidas nestes sete dias é pequena, não comprometendo a umidade da cama, o que foi confirmado por BORGES et al. (1999). Tabela 2 - Consumo de ração, consumo de energia metabolizável, ganho de peso corporal, conversão alimentar e viabilidade criatória de frangos de corte no período de 1 a 7 e 1 a 21 dias de idade, alimentados com dieta pré-inicial + inicial ou inicial. l Médias seguidas por letras diferentes em uma mesma linha diferem estatisticamente entre si. * p<0,05 ** p<0,01 ns = não significativo 194
5 No presente estudo, durante o período de 1 a 7 dias de idade, o consumo de alimento não diferiu (p<0,05) entre os tratamentos, resultando em maior consumo de energia metabolizável (p<0,01) para as aves que receberam a dieta inicial, concordando com MAIORKA et al. (1997) que utilizaram dietas com valores de energia metabolizável de 2.900, e kcal/kg na fase inicial e observaram que de 1 a 7 dias o consumo de ração não foi regulado pela energia da dieta. Questionável é o tempo adequado de uso da dieta pré-inicial. RESENDE et al. (1998) e SILVA et al. (1998) não observaram diferença na utilização de dieta pré-inicial até 7, 10 ou 14 dias de idade. PENZ JÚNIOR & VIEIRA (1998 a, b), entretanto, consideram que a dieta pré-inicial não deve ser fornecida em período superior a sete dias, uma vez que a baixa energia metabolizável pode prejudicar o desempenho das aves, e o alto nível de sódio pode comprometer a qualidade da cama, entre outros. No período de 8 a 21 dias de idade, as aves que receberam dieta pré-inicial apresentaram maior (p<0,05) consumo de ração e de energia metabolizável, resultando em pior conversão alimentar (p<0,01), não afetando (p>0,05) o ganho de peso corporal e a viabilidade criatória. O maior consumo de ração apresentado pelas aves que receberam a dieta pré-inicial pode ter ocorrido em função do conjunto de alterações feitas na dieta experimental ou apenas por influência de um fator isolado, no entanto, não é possível inferir com certeza qual fator influenciou o consumo de ração de 8 a 21 dias de idade. Por exemplo, os menores níveis de aminoácidos (lisina, metionina, metionina+cistina, treonina e triptofano) da dieta inicial podem ter induzido os pintos que estavam recebendo níveis mais elevados de aminoácidos (dieta pré-inicial) a elevar o consumo de ração na tentativa de manter o consumo de aminoácidos. Em conseqüência do maior consumo de ração, o grupo de aves que recebeu ração pré-inicial apresentou maior consumo de energia metabolizável (p<0,05) e pior conversão alimentar (p<0,01) em relação às aves que receberam somente ração inicial, quando se considera o período de 8 a 21 dias de idade. Considerando o período de 1 a 21 dias de idade, os resultados demonstraram que as aves que receberam somente a dieta inicial apresentaram menor consumo de ração (p<0,05) e melhor conversão alimentar (p<0,05), sem influenciar (p>0,05) o consumo de energia metabolizável, o ganho de peso corporal e a viabilidade criatória. ROCHA et al. (1999) verificaram melhor conversão alimentar aos sete dias de idade para aves que receberam dieta pré-inicial com 26% de proteína bruta em relação às que receberam dieta com 20% de proteína bruta. No entanto, esse benefício não se manifestou aos 21 dias de idade, o que concorda parcialmente com os resultados deste estudo. Entretanto, TOLEDO (2001), citado por TOLEDO et al. (2001), ao administrar ração pré-inicial com 25% de proteína bruta e, em seguida, uma ração com 20% de proteína bruta, demonstrou que aos 21 dias de idade o ganho de peso foi 40 gramas superior ao do grupo de aves que recebeu somente ração inicial com 20% de proteína bruta, discordando dos resultados obtidos neste estudo. CONCLUSÕES O uso da dieta pré-inicial promoveu melhor desempenho das aves no período de 1 a 7 dias, não havendo continuidade desse efeito no período de 1 a 21 dias de idade. ARTIGO RECEBIDO: JULHO/2001 REFERÊNCIAS BORGES, S.A., ARIKI, J., SANTIN, E., FISCHER DA SIL- VA, A.V., MAIORKA, A. Balanço eletrolítico em dieta préinicial de frangos de corte durante o verão. Revista Brasileira de Ciência Avícola, v.1, p.175-9, CHURCH, D. C., POND, W. G. Bases científicas para la nutricíon y alimentación de los animales domésticos. Zaragoza, Acribia, p. LAURENTIZ, A.C., ARIKI, J., ARAÚJO, L.F., BORGES, S.A., ARAÚJO, C.S.S., MAIORKA, A. Efeito dos níveis de proteína bruta e balanço eletrolítico sobre o desempenho de frangos de 1 a 7 dias de idade. In: CONFERÊNCIA APINCO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, Campinas, SP, Anais...p.36. LESSON, S., SUMMERS, J.D. Scott s nutrition of the chickens. 4. ed., Guelph, Ontario: University books, p. MACARI, M., FURLAN, R.L., GONZALES, E. Fisiologia aviária aplicada a frangos de corte. Jaboticabal, Funep/ Unesp, p. MAIORKA, A., LECZNIESKI, J., BARTELS, H.A., PENZ JÚNIOR, A.M. Efeito do nível energético da ração sobre o desempenho de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade. In: CONFERÊNCIA APINCO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, São Paulo, SP, Anais...p
6 MAIORKA, A., MAGRO, N., BARTELS, H.A., PENZ JÚNIOR, A.M. Efeito do nível de sódio e diferentes relações entre sódio, potássio e cloro em dietas pré-iniciais no desempenho de frangos de corte. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 35., Botucatu, SP, Anais...p MANUAL DA LINHAGEM - Frango de corte - Agross. Rio Claro: Ênfase, 1997, 8p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient requirements of poultry. Washington, National Academy Press, p. PENZ JÚNIOR, A.M.,VIEIRA, S.L. Características nutricionais da dieta de primeira semana de pintinhos. In: SIMPÓSIO GOIANO DE AVICULTURA, 3., Goiânia, GO, Anais...p.21-8 (a). PENZ JÚNIOR, A.M., VIEIRA, S.L. Nutrição na primeira semana. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE MA- NEJO DE PINTOS DE CORTE, Campinas, SP, Anais...p (b). RESENDE, A.D., STRINGHINI, J.H., CAFÉ, M.B., MIRANDA, C.H., ANDRADE, M.A., SILVA, C.S. Programas alimentares na fase inicial para frangos de corte com diferentes pesos ao primeiro dia. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 35., Botucatu, SP, Anais...p ROCHA, P.T., ROBERT, N., STRINGHINI, J.H., CAFÉ, M.B., ANDRADE, M.A., BRITO, A.B. Desempenho de frangos de corte criados com diferentes níveis de proteína bruta e energia metabolizável em rações pré-iniciais (1 a 7 dias). In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 36., Porto Alegre, RS, Anais...CD. ROSTAGNO, H.S., ALBINO, L.F.T., DONZELE, J.L., GO- MES, P.C., FERREIRA, A.S., OLIVEIRA, R.F., LOPES, D.C. Tabelas brasileiras para aves e suínos: Composição de alimentos e exigências nutricionais. Viçosa, UFV, 2000, 141p. SELL, J.L. Physiological limitations and potential for improvement in gastrointestinal tract function of poultry. Journal of Applied Poultry Research, v.5, p , SILVA, C.S., ARAÚJO, L.F., STRINGHINI, J.H., CAFÉ, M.B., FERNANDES, C.M., LABOISSIÉRE, M. Efeito de diferentes períodos de fornecimento da ração pré-inicial sobre o desempenho produtivo de frangos de corte. In: CONFE- RÊNCIA APINCO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, Campinas, SP, Anais...p.18. STRINGHINI, J.H. Níveis de proteína e aminoácidos em rações para frangos de corte criados em duas densidades populacionais. Jaboticabal, SP p. Tese (Doutorado) Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista. TOLEDO, R.S., VARGAS JUNIOR, J.G., ALBINO, L.F.T., ROSTAGNO, H.S. Aspectos práticos da nutrição póseclosão: níveis nutricionais utilizados, tipos de ingredientes e granulometria da dieta. In: SIMPÓSIO SOBRE MA- NEJO PRÉ E PÓS-ECLOSÃO, Campinas, SP, Anais...p VIEIRA, S.L., POPHAL, S. Nutrição pós-eclosão de frangos de corte. Revista Brasileira de Ciência Avícola, v. 2, n. 3, p , RONDÓN, E.O.O., MURAKAMI, A.E., FURLAN, A.C., GARCIA, J. Exigências nutricionais de sódio e cloro e estimativa do melhor balanço eletrolítico da ração para frangos de corte na fase pré-inicial (1 a 7 dias de idade). Revista Brasileira de Zootecnia, v.29, p ,
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