" Controle de Estoque com a Utilização do Sistema Kanban"

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1 Vinicius Valverde de Assis " Controle de Estoque com a Utilização do Sistema Kanban" Dissertação de Mestrado Dissertação apresentada como requisito parcial para obtenção do título de Mestre (opção profissional) pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção da PUC-Rio. Orientador: Prof.: Luiz Felipe Roris Rodriguez Scavarda do Carmo Co-Orientador: Prof. Hannes Winkler Rio de Janeiro Setembro de 2010

2 Vinicius Valverde de Assis " Controle de Estoque com a Utilização do Sistema Kanban" Dissertação apresentada como requisito parcial para obtenção do título de Mestre (opção profissional) pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção da PUC-Rio. Aprovada pela Comissão Examinadora abaixo assinada. Prof.: Luiz Felipe Roris Rodriguez Scavarda do Carmo Orientador Departamento de Engenharia Industrial - PUC-Rio Prof.: Nélio Domingues Pizzolato Departamento de Engenharia Industrial - PUC-Rio Prof.: Edson José Dalto IBMEC Prof. José Eugenio Leal Coordenador(a) Setorial do Centro Técnico Científico - PUC-Rio Rio de Janeiro, 14 de setembro de 2010

3 Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução total ou parcial do trabalho sem autorização da universidade, do autor e do orientador. Vinicius Valverde de Assis Duarte Graduou-se em Ciências Econômicas na Universidade Federal do Rio de Janeiro, cursando Microeconomia e Estatística. Nas empresas em atuou desenvolveu projetos que produziram melhorias nos processos internos relacionados a armazenagem e distribuição de produtos diversos. Duarte, Vinicius Valverde de Assis Ficha Catalográfica Controle de estoque com a utilização do sistema Kanban / Vinicius Valverde de Assis Duarte ; orientador: Luiz Felipe R. R. Scavarda do Carmo ; co-orientador: Hannes Winkler f. : il. (color.) ; 30 cm Dissertação (mestrado) Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, Departamento de Engenharia Industrial, Inclui bibliografia 1. Engenharia Industrial Teses. 2. Sistema Kanban. 3. Gestão de estoques. 4. Just In Time. 5. Logística. 6. Lentes oftalmológicas. I. Carmo, Luiz Felipe R. R. Scavarda do. II. Winkler, Hannes. III. Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro. Departamento de Engenharia Industrial. IV. Título. CDD: 658.5

4 Agradecimentos Aos meus orientadores Professores Luiz Felipe R.R Scavarda e Hannes Winkler pelo apoio, simpatia e incentivo para a realização deste trabalho A minha mãe, Elizabet Valverde, que sempre me incentivou para alcançar meus objetivos. Aos meus tios, primos e família, em especial à Carlino Vicente Valverde, pelo apoio no decorrer do curso e pela confiança que depositaram em mim. Aos meus colegas da PUC Rio, os quais com suas experiências profissionais alimentaram em cada conversa o interesse pela carreira que escolhi.

5 Resumo Duarte, Vinicius Valverde de Assis; Carmo, Luiz Felipe R.R Scavarda do;winkler, Hannes. Controle de estoque com a utilização do Sistema Kanban. Rio de Janeiro, p. Dissertação de Mestrado - Departamento Engenharia Industrial, Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro. Esta dissertação apresenta o estudo e aplicabilidade dos conceitos do Just in Time (JIT) e Kanban em modelos de gestão de estoques. O produtos são suprimentos utilizados no processo de surfaçagem de lentes oftalmológicas de um grande fabricante mundial. O trabalho foi desenvolvido no principal laboratório que a empresa detém no Brasil, situado na cidade do Rio de Janeiro. O objetivo foi elaborar uma proposta de controle de estoque de forma a garantir um bom atendimento aos clientes com uma redução de estoque de suprimentos. Palavras-chaves Sistema Kanban; Gestão de estoques; Just In Time; logística; lentes oftalmológicas.

6 Abstract Duarte, Vinicius Valverde de Assis; Carmo, Luiz Felipe R.R Scavarda do; Winkler, Hannes. Inventory Control using Kanban System. Rio de Janeiro, p. Dissertação de Mestrado - Departamento Engenharia Industrial, Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro. This thesis presents the study and applicability of the concepts of Just in Time (JIT) and Kanban in models for inventory management. The products are supplies used in the facing process of ophthalmic lenses of a large global manufacturer. The study was conducted in the main laboratory that the company owns in the country, located in the city of Rio de Janeiro, inside the distribution center and attends strategic customers in the state. The objective was to develop a proposed of inventory control to ensure to the best customers service with a reduction of inventory of supplies. Keywords lenses. Kanban System; Inventory management; Just In Time; logistics; ophthalmic

7 Sumário 1.INTRODUÇÃO APRESENTAÇÃO OBJETIVOS JUSTIFICATIVA MOTIVAÇÃO METODOLOGIA DA PESQUISA ESTRUTURA DO TRABALHO PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO SISTEMA DE PRODUÇÃO INDUSTRIAL PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUÇÃO (PCP) ANALISE COMPARATIVA ENTRE ESTRUTURAS DE PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUÇÃO (PCP) OS SISTEMAS DE COORDERNAÇÃO E DE ORDEM PRODUÇÃO E COMPRA (SCO) SISTEMA TOYOTA DE PRODUÇÃO, JUST IN TIME E O SISTEMA KANBAN SISTEMA TOYOTA DE PRODUÇÃO JUST IN TIME SISTEMA DE PRODUÇÃO KANBAN AS ADAPTAÇÕES DO SISTEMA KANBAN NA LITERATURA O SISTEMA KANBAN CNE O SISTEMA KANBAN H OUTROS TIPOS DE SINALIZADORES..., O SISTEMA KANBAN NA LITERATURA ESTUDO DE CASO A HISTÓRIA DA EMPRESA A EMPRESA ATUALMENTE O PROCESSO DOS LABORATÓRIOS A SITUAÇÃO ENCONTRADA IMPLANTAÇÃO DE KANBAN NA EMPRESA AS MUDANÇAS EFETUADAS CONCLUSÃO INTRODUÇÃO AVALIAÇÃO DO OBJETIVO...80

8 6.3.LIMITAÇÃO DA PESQUISA TRABALHOS FUTUROS...82 REFERÊNCIA BIBLIOGRAFICA APÊNDICE...87

9 Lista de figuras FIGURA 1 Modelos de entrada Transformação Saída...16 FIGURA 2 Fluxo de materiais e informações em Sistema Puxado...17 FIGURA 3 Fluxo de materiais e informações em Sistema Empurrado...17 FIGURA 4 Estrutura do PCP FIGURA 5 Estrutura do CP...,,...21 FIGURA 6 Estrutura interna do Sistema Toyota de Produção...34 FIGURA 7 Liberação de um cartão de requisição típico da Toyota FIGURA 8 Liberação de um cartão de ordem de produção típico da Toyota...43 FIGURA 9 Etapas de funcionamento do Sistema Kanban CNE de Duplo Cartão...45 FIGURA 10 Fluxo interno realizado através do Sistema Kanban CNE...49 FIGURA 11 Os principais agentes do Grupo Essilor...60 FIGURA 12 Centos de pesquisa & desenvolvimento...61 FIGURA 13 Locais de produção em massa de lentes...62 FIGURA 14 Centros de distribuição...63 FIGURA 15 Processo de Blocagem...64 FIGURA 16 Lesômetro computadorizado...65 FIGURA 17 Facetadora...66 FIGURA 18 Fluxograma das etapas de produção da lente em laboratório...66 FIGURA 19 Comparação entre estoque nacional e demanda...,...67 FIGURA 20 Comparação entre estoque nacional e itens obsoletos em quantidade...68 FIGURA 21 Comparação entre estoque nacional e itens obsoletos em valor...68 FIGURA 22 Proporção de estoque...69 FIGURA 23 Etapas de implantação do Sistema Kanban...71 FIGURA 24 Guia operacional utilizado na implantação do Sistema Kanban...72 FIGURA 25 Contenedores...73 FIGURA 26 Mapeamento do fluxo de valor inicial...75 FIGURA 27 Mapeamento do fluxo com Sistema Kanban...76 FIGURA 28 Situação anterior a implantação do Kanban...78 FIGURA 29 Vista do porta-contenedor após implantação do Kanban...78 FIGURA 30 Comparação entre estoque nacional e itens obsoletos...81 FIGURA 31 Comparação entre estoque nacional e itens obsoletos em valor...81