Plano de Trabalho Docente Ensino Técnico

Transcrição

1 Plano de Trabalho Docente 2014 Ensino Técnico Etec Etec: Professora Nair Luccas Ribeiro Código: 156 Município: Teodoro Sampaio Eixo Tecnológico: Produção Alimentícia Habilitação Profissional: TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA Qualificação: TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA Componente Curricular: GESTÃO AGROINDUSTRIAL Módulo:III C. H. Semanal: 2,5 Professor: Jose Alexandre Simão I Atribuições e atividades profissionais relativas à qualificação ou à habilitação profissional, que justificam o desenvolvimento das competências previstas nesse componente curricular. - Prestar assistência técnica em agroindústria, cooperativas agroindustriais, indústrias de alimentos, fábricas de ração e indústrias de processamento e conservação de produtos de origem animal e vegetal. - Analisar a situação técnica, econômica e social da região. - Identificar oportunidades de mercado.

2 II Competências, Habilidades e Bases Tecnológicas do Componente Curricular Componente Curricular: GESTÃO AGROINDUSTRIAL Módulo: III Nº Competências Nº Habilidades Nº Bases Tecnológicas Analisar e avaliar os capitais da empresa agroindustrial, o planejamento estratégico da empresa, os arranjos produtivos e mercados. Analisar e avaliar os fatores diretos e indiretos de produção agroindustrial. Avaliar resultados dos processos de produção. Planejar fluxo de caixa. Interpretar a legislação tributária e contábil para a agroindústria. Analisar as atividades e os fatores que interagem na estrutura administrativa da empresa agroindustrial. Elaborar planejamento de demanda e Classificar as empresas agroindustriais de acordo com as suas atividades. Utilizar instrumentos para coleta e organização de dados. Elaborar o plano estratégico. Pesquisar as tendências de mercado. Dimensionar os fatores de produção no produto final. Gerir receitas, despesas, investimentos e saldos. Utilizar os princípios e normas do planejamento financeiro. Preencher planilhas de controle de produção e financeira. Aplicar legislação tributária e contábil. Cumprir calendário fiscal. Monitorar os processos de produção. Elaborar produtos de acordo com as BPP Diagnóstico da empresa agroindustrial: - plano estratégico; - estudo dos arranjos produtivos locais; - tendências de mercado Fatores de produção agroindustrial: matéria-prima x preços; produtos x preços Fluxo de caixa Contabilidade procedimento e normas: - Legislação Tributária na agroindústria, calendário fiscal Controle dos processos de produção: - sistemas e instrumentos de controle/ fluxograma de produção (convencionais e informatizados) Controle de qualidade nos processos e nos produtos

3 oferta de recursos humanos. Interpretar legislação e políticas de créditos pertinentes à área Agroindustrial. Identificar, analisar e definir as atividades, oportunidades no mercado (preços de produtos e insumos), comercialização, avaliando a relação custo/ benefício na área Agroindustrial. Analisar instrumentos de Marketing Executar funções administrativas. Aplicar os programas de qualidade. Aplicar estudos logísticos nas empresas Treinar equipes de trabalho. Relacionar e quantificar os recursos humanos. Cumprir legislação pertinente das empresas Utilizar fontes de crédito. Monitorar, calcular receitas e despesas das atividades ou projetos Noções de gestão empresarial Fundamentos dos diversos programas de qualidade aplicados na administração de empresas agroindustriais Noções da logística na agroindústria: suprimentos, matéria-prima, processamento, embalagem, armazenamento, estocagem, comercialização Relações humanas no trabalho Noções de legislação agroindustrial Registrar resultados dos processos Acompanhar tendências de mercado. Utilizar instrumentos de Marketing Política de crédito: agroindústria: artesanal e convencional Mercado agroindustrial: preços, oportunidades, tendências, análise de mercado consumidor convencional e diferenciado 14 Noções de comercialização de produtos agroindustriais: qualidade e apresentação dos produtos (embalagens e rotulagem) 15 Marketing agroindustrial: preços, produtos; praça; promoção/ propaganda

4 III Procedimento Didático e Cronograma de Desenvolvimento Componente Curricular: GESTÃO AGROINDUSTRIAL Módulo: III Habilidade Bases Tecnológicas Procedimentos Didáticos Cronograma / Dia e Mês Classificar as empresas agroindustriais de acordo com as suas atividades. Utilizar instrumentos para coleta e organização de dados. Elaborar o plano estratégico. Pesquisar as tendências de mercado. Dimensionar os fatores de produção no produto final. Gerir receitas, despesas, investimentos e saldos.. Diagnóstico da empresa agroindustrial: - plano estratégico; - estudo dos arranjos produtivos locais; - tendências de mercado Fatores de produção agroindustrial: - matéria-prima x preços; - produtos x preços Fluxo de caixa Apresentação do conteúdo Conteúdo passado na lousa, com auxilio de textos e recurso audiovisuais - Recuperação contínua aos alunos que não Recurso audiovisuais - Recuperação contínua aos alunos que não Aula com auxilio de apostila e Recurso audiovisuais - Recuperação contínua aos alunos que não 22/07 a 29/07 05/08 a 12/08 19/08 a 19/08

5 Utilizar os princípios e normas do planejamento financeiro. Preencher planilhas de controle de produção e financeira. Aplicar legislação tributária e contábil. Cumprir calendário fiscal. Contabilidade procedimento e normas: Legislação Tributária na agroindústria, calendário fiscal Contabilidade procedimento e normas: Legislação Tributária na agroindústria, calendário fiscal. Recurso audiovisuais Aula com auxilio de apostila e Recurso audiovisuais 26/08 a 02/09 09/09 a 16/09 Monitorar os processos de produção. Elaborar produtos de acordo com as BPP. Executar funções administrativas. Aplicar os programas de qualidade. Aplicar estudos logísticos nas empresas Treinar equipes de trabalho. Relacionar e quantificar os recursos humanos. Controle dos processos de produção: sistemas e instrumentos de controle/ fluxograma de produção (convencionais e informatizados) Controle de qualidade nos processos e nos produtos Noções de gestão empresarial Relações humanas no trabalho Aula com auxilio de apostila e Recurso audiovisuais Recurso audiovisuais 23/09 a 07/10 14/10 a 14/10

6 Cumprir legislação pertinente das empresas Utilizar fontes de crédito. Monitorar, calcular receitas e despesas das atividades ou projetos Registrar resultados dos processos Acompanhar tendências de mercado. Fundamentos dos diversos programas de qualidade aplicados na administração de empresas agroindustriais Noções de legislação agroindustrial. Política de crédito: agroindústria artesanal e convencional. Noções da logística na agroindústria: suprimentos, matéria-prima, processamento, embalagem, armazenamento, estocagem, comercialização. Mercado agroindustrial: preços, oportunidades, tendências, análise de mercado, consumidor convencional e diferenciado. Aula com auxilio de apostila e Recurso audiovisuais Conteúdo passado na lousa, com auxilio de textos e recurso audiovisuais 21/10 a 28/10 04/11 a 11/11 Utilizar instrumentos de Marketing Noções de comercialização de produtos agroindustriais: qualidade e apresentação dos produtos (embalagens e rotulagem). Marketing agroindustrial: preços, produtos, praça, promoção/propaganda. Aula com auxilio de apostila e Recurso audiovisuais 18/11 a 02/12

7 IV - Plano de Avaliação de Competências Competência 1. Analisar e avaliar os capitais da empresa agroindustrial, o planejamento estratégico da empresa, os arranjos produtivos e mercados. Indicadores de Domínio 1.1. Classificar as empresas agroindustriais de acordo com as suas atividades. Utilizar instrumentos para coleta e organização de dados. Elaborar o plano estratégico. Pesquisar as tendências de mercado. Instrumento(s) e Procedimentos de Avaliação 1 Participação do aluno nas aulas. Seminários- preparação e apresentação Participação do aluno nas aulas Debate em sala de aula Critérios de Desempenho Evidências de Desempenho Aplicação prática dos 2. Analisar e avaliar os fatores diretos e indiretos de produção agroindustrial. 3. Avaliar resultados dos processos de produção Dimensionar os fatores de produção no produto final Gerir receitas, despesas, investimentos e saldos. Seminários- preparação e apresentação Avaliação: freqüência, participação e interesse nas aulas Organização na apresentação do trabalho. Desempenho prático que evidencie a precisão e coerência dos dados e informações levantados e a correta elaboração da pesquisa. Utilização adequada de todos os instrumentos e ferramentas de apoio para a realização do trabalho.

8 4. Planejar fluxo de caixa.. 5. Interpretar a legislação tributária e contábil para a agroindústria Utilizar os princípios e normas do planejamento financeiro. Preencher planilhas de controle de produção e financeira Aplicar legislação tributária e contábil Cumprir calendário fiscal. -Participação do aluno nas aulas. Comprometimento nas atividades classe e extraclasse. Comprometimento nas atividades classe e extraclasse. Debate em sala de aula Utilização adequada de todos os instrumentos e ferramentas de apoio para a realização do trabalho. Aplicação prática dos 6. Analisar as atividades e os fatores que interagem na estrutura administrativa da empresa agroindustrial 7. Elaborar planejamento de demanda e oferta de recursos humanos Monitorar os processos de produção. Elaborar produtos de acordo com as BPP. Executar funções administrativas. Aplicar os programas de qualidade. Aplicar estudos logísticos nas empresas 7.1. Treinar equipes de trabalho Relacionar e quantificar os recursos humanos. -Participação do aluno nas aulas. Comprometimento nas atividades classe e extraclasse. Comprometimento nas atividades classe e extraclasse. Debate em sala de aula Fazer com que o aluno aplique as técnicas de manejo adequada a realidade local Aplicação prática dos 8. Interpretar legislação e políticas de créditos 8.1. Cumprir legislação pertinente das empresas Participação do aluno nas Aplicação prática dos

9 pertinentes à área Agroindustrial Utilizar fontes de crédito. aulas. Seminários- preparação e apresentação Participação do aluno nas aulas 9. Identificar, analisar e definir as atividades, oportunidades no mercado (preços de produtos e insumos),comercialização, avaliando a relação custo/ benefício na área Agroindustrial Monitorar, calcular receitas e despesas das atividades ou projetos Registrar resultados dos processos Acompanhar tendências de mercado. Seminários- preparação e apresentação Participação do aluno nas aulas. Atender aos prazos, conteúdo e qualidade da apresentação. Aplicação prática dos 10. Analisar instrumentos de Marketing Utilizar instrumentos de Marketing Comprometimento nas atividades classe e extraclasse. Debate em sala de aula Domínio do assunto, clareza nas provas escritas e debates Aplicação prática dos

10 V Material de Apoio Didático para Aluno (inclusive bibliografia) FERNANDES, A.R. e SILVA, C. A. B. Projetos de Empreendimentos Agroindustriais. Produtos de Origem Vegetal. Volume I e II. Editora UFV, VI Estratégias de Recuperação Contínua (para alunos com baixo rendimento/dificuldades de aprendizagem) Para os alunos que não atingirem o perfil esperado, serão desenvolvidas atividades continua, com: leitura de livros e trabalhos, para que o aluno possa sanar suas dificuldades de aprendizado estudo paralelo às aulas regulares. VI Identificação: Nome do professor: Jose Alexandre Assinatura: Data:19/07/2014 VII Parecer do Coordenador de Curso: Consta do Plano de Trabalho Docente as competências definidas para o componente curricular. Nome do coordenador (a): Anavir Marcos Christofolli Assinatura: Data: 19/07/2014