UNIDADE 01 TRIGO Botânica e morfologia do trigo

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1 Fitotecnia: Arroz, Feijão e Trigo UNIDADE 01 TRIGO Botânica e morfologia do trigo Gabriela Machineski da Silva Eng. Agrônoma Mestre em Ciências

2 1. Classificação Botânica Classe: Monocotiledonea Ordem: Poales Família: Poaceae (Gramineae) Subfamília: Pooideae Tribo: Triticeae Subtribo:Triticinae Gênero: Triticum Espécies: - 3 Grupos: Diplóides 2n=14 (boeticum, nonococcum, urartu, etc.) Tetrapóides 2n=28 (durum, araraticum, dicoccum, etc.) Hexaplóides 2n=42 (aestivum, spelta, macha, compactum, etc.) Maior importância: aestivum e durum

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4 2. Características Botânicas INFLORESCÊNCIA FOLHAS COLMO RAIZ

5 2.1. Sistema Radicular Três grupos de raízes formam o sistema radicular do trigo: a) raízes seminais; b) raízes permanentes (coroa); c) raízes adventícias

6 2.1. Sistema Radicular a) raízes seminais: -Raízes originárias do embrião -5 a 6 raízes

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9 2.1. Sistema Radicular b) raízes permanentes (coroa) c) raízes adventícias - Formado no nó acima do mesocótilo

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11 2.1. Sistema Radicular Sistema radicular fasciculado - até 1,5 m de profundidade - média de 0,6 1,0 m - raio de 15 a 23 cm

12 2.2. Colmo O colmo integra as partes da planta de trigo, tanto do ponto de vista estrutural como funcional; Eretos, cilíndricos, nodosos, ocos (entrenós) e geralmente lisos; Compactos e contraídos nos nós (vegetativos e reprodutivos); No início do desenvolvimento, apresenta pseudocolmo. - ereto, semi-ereto e rasteiro.

13 2.2. Colmo Altura de 0,50 a 1,50m - modernas < tradicionais Média 5 a 7 entrenós; - basal curto e o último mais distendido. Entrenós superiores mais finos que os inferiores. Diâmetro colmo: - fino (<4mm), - semi-grosso (4-4,7mm), - grosso (>4,7mm) Paredes do colmo: delgadas, semi-espessas ou espessas

14 2.2. Colmo PERFILHAMENTO Formação de perfilhos nos nós basais: - aproximadamente 15 dias após a germinação - Novos colmos: perfilhos - 1 a mais de 4 perfilhos (tradicionais >modernas). - Cor: claro (creme a amarelo) ou escuro (castanho a pardo).

15 2.3. Folhas Início: Coleóptilo (pseudofolha) protege a plúmula - aproximadamente 5 a 6 folhas (nº nós) - bainha, lâmina, lígula e um par de aurículas. - disposição das folhas é alternada, formando ângulos de 180º - Última: comumente chamada de folha bandeira

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17 2.3. Folhas - Bainha: pilosa - Lâmina foliar: pilosa; planas, semitorcidas ou torcidas sentido horário - Lígula: média / membranosa - Aurícula: médias, pilosas com pelos compridos, pontas finas que se cruzam

18 2.3. Folhas Tamanho, número, forma, posição, cerosidade e outras características das folhas são fatores importantes para o rendimento de grãos e para a caracterização dos cultivares de trigo

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20 2.4. Inflorescência - Tipo espiga, com eixo central (ráquis) - em ziguezague; - Espiguetas laterais compondo duas fileiras;

21 Espig a Entrenós Nó

22 Espig a

23 Transição do meristema Desenvolvimento da inflorescência

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25 2.4. Inflorescência - 15 a 20 espiguetas/espiga 2 a 9 flores/espigueta; - Formação de 2, 3, 4 ou mais grãos por espigueta. - Flores protegidas por glumas (pálea e lema)

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27 2.4. Inflorescência - Lemas aristadas ou muticas; -Presença de lodículas abertura das glumas; - 3 estames finos filetes e grandes anteras; - Pistilo 1 ovário, 1 óvulo e 1 estigma bífido plumoso; - Polinização antes da abertura autógama (0,1 a 2%).

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30 2.4. Inflorescência Forma: fusiforme, oblongas, clavadas ou elípticas Comprimento: - curtas (<7,5cm) - semicurtas (7,5 e 8,5cm) - semilongas (8,5 a 9,5cm) - longas (mais de 9,5cm)

31 Posição da espiga: - eretas, inclinadas ou pendentes 2.4. Inflorescência

32 2.5. Frutos (Grãos) CARIOPSE: formado por pericarpo, endosperma (amido) e embrião. PROTEÍNAS: gluteinas e gliadinas (glúten). - albuminas e globulinas EMBRIÃO: localizado na parte inferior do grão. - coleóptilo e coleorriza FORMA: ovóide, elíptica, ovalada. COMPRIMENTO: - curtos (<6mm), médios (6 e 7mm) e longos (>7mm)

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34 2.5. Frutos (Grãos) Cor: brancos (creme ao amarelo) ou vermelhos (marrom a pardo-escuro) Textura: - Mole ou soft (farináceo), duros ou hard (vítreo) ou semiduros (intermediários) Presença de pincel: - pêlos no ápice grão (curtos, semilongos ou longos) Tamanho embrião: - pequeno (1/6 dorso do grão) grande (1/4 do dorso do grão) Variações na abertura e profundidade do sulco do grão

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37 2.5. Frutos (Grãos) Cor: brancos (creme ao amarelo) ou vermelhos (marrom a pardo-escuro) Textura: - Mole ou soft (farináceo), duros ou hard (vítreo) ou semiduros (intermediários) Presença de pincel: - pêlos no ápice grão (curtos, semilongos ou longos) Tamanho embrião: - pequeno (1/6 dorso do grão) grande (1/4 do dorso do grão) Variações na abertura e profundidade do sulco do grão

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