Queijo cremoso e maionese Adicione a sanduíches, bagels, biscoitos e fruta

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1 Adição de calorias e de proteínas à sua dieta Princess Margaret Increasing Calories and Protein in Your Diet - Portuguese Para pacientes com dificuldades em comer durante os tratamentos oncológicos Este panfleto abrange: Porque é que as calorias e as proteínas são importantes durante os tratamentos oncológicos Como adicionar alimentos com alto teor calórico e ricos em proteínas aos lanches e às refeições Dicas alimentares Esta informação deve ser usada apenas para fins informativos e não pretende substituir o aconselhamento médico profissional, diagnóstico ou tratamento. Por favor, consulte o seu profissional de saúde para aconselhamento sobre uma condição médica específica. Estes materiais podem ser reproduzidos para uso pessoal não-comercial University Health Network. Todos os direitos estão reservados. Autores: Nutricionistas registados do Princess Margaret Cancer Centre Creado: 06/2008 Impresso: D-5510A (07/2013)

2 A alimentação durante os tratamentos oncológicos pode ser difícil mas a escolha de alimentos de alto teor calórico e ricos em proteínas pode ajudar. As calorias dos alimentos que come fornecem energia ao seu corpo. A energia é importante para ajudar a manter o seu peso estável e para lhe dar força durante o tratamento. As proteínas ajudam o seu corpo a recuperar-se, a mantêm os músculos e reforçam o seu sistema imunológico para combater as infecções. Como adicionar mais calorias à sua dieta Nem sempre é necessário ingerir mais alimentos para se ter mais calorias. Adicione alguns dos alimentos de alto teor calórico, mencionados a seguir, às suas refeições ou aos lanches. Manteiga, margarina e óleos vegetais Adicione a cereais quentes, sopas, puré de batata, arroz, massas e vegetais cozidos Barre no pão quando fizer sanduíches Creme de leite, creme de leite batido e sobremesas não lácteas Use em sopas e molhos Adicione a chocolate quente, sobremesas de gelatina e cereais Ponha sobre as panquecas, waffles, torradas e fruta Queijo cremoso e maionese Adicione a sanduíches, bagels, biscoitos e fruta Geleias, xaropes e mel Adicione ao pão, muffins, iogurte e cereal quente Barre em panquecas, waffles e torradas 2

3 Como adicionar mais proteínas à sua dieta Adicione alguns dos alimentos ricos em proteínas mencionados a seguir, às suas refeições ou lanches Carnes, aves e peixes Adicione as sobras às saladas, cozidos, sopas, ovos e pratos de massa Ovos Pique e adicione a saladas, cozidos e sopas Mantenha os ovos cozidos no frigorífico para usar como lanche Legumes (como lentilhas, ervilhas) Adicione a saladas e sopas Misture aos pratos de arroz, massa e vegetais Leite Use em sopas e molhos Use em chocolate quente, cereais quentes e sobremesas de gelatina, em vez de água Beba leite rico em proteínas em vez do leite normal e use-o para cozinhar (ver receita) Receita de leite rico em proteínas 1 copo (250 ml) de leite gordo 2 colheres de sopa (630 ml) de leite em pó desnatado 1. Adicione o leite em pó ao leite líquido. Misture bem. 2. Refrigere. 3. Use no prazo de 24 horas. 3

4 Queijo e queijo fresco ( cottage cheese ) Adicione a sanduíches, ovos, sopas, arroz ou batatas Combine com frutas e vegetais Derreta em omeletas ou em molhos Tofu e bebidas de soja Adicione a batidos, sopas e cozidos Manteigas de amendoim, amêndoas, castanha de caju Barre em sanduíches, muffins, biscoitos, vegetais crus Adicione a gelado e batidos de leite Nozes Polvilhe sobre fatias de fruta, gelado, cereais e saladas Adicione a muffins, cozidos receitas de pão e hambúrgueres Coma nozes durante todo o dia Dicas alimentares Coma lanches pequenos durante o dia porque pode ser mais fácil do que comer uma refeição grande. Quando sair, leve comida consigo. Pode não ser fácil encontrar sempre comida quando sai de casa. Fale com o seu nutricionista registado sobre o uso de suplementos nutricionais como o Ensure ou Boost para verificar se são adequados para si. Podem ser usados para adicionar calorias e proteínas à sua dieta. 4

5 Ideias de lanches com alto teor calórico e ricos em proteínas Bagel e creme de queijo ( cream cheese ) ou manteiga de amendoim Carnation Breakfast Essentials pronto a beber Cereal e leite Queijo ou hummus e biscoitos Congee com carne, peixe ou tofu Tosta com ovo cozido Queijo fresco ( Cottage cheese ) ou iogurte com fruta Granola ou trail mix (frutas secas, nozes, sementes) Gelado polvilhado com nozes ou fruta Leite e bolachas Batido de leite ou smoothie Sanduíche de manteiga de amendoim e geleia ou de banana Pizza (mini congelada, pizza pocket ou fatia) Pudim (tapioca ou arroz), pastéis de nata Roti e dahl 5

6 Recursos úteis na Princess Margaret Patient & Family Library (Biblioteca do Paciente e da Família do Princess Margaret) Livro de receitas Goes Down Easy (Fácil de Engolir): Receitas para o ajudar a lidar com a dificuldade em comer durante os tratamentos oncológicos Panfleto O que comer quando não tem apetite Aula O que comer quando não tem apetite Para mais informações sobre esta sessão, consulte o Patient & Survivorship Education Calendar of Events disponível: - online em role até Classes & Activities e clique em See calendar >. - na Patient & Family Library no piso principal do Princess Margaret Assista às aulas no seu idioma. Pode reservar um intérprete médico para interpretar esta aula gratuitamente. Para reservas, ligue para com cinco dias úteis de antecedência. Para pesquisar online estes e outros recursos importantes, vá a Clique em Patients and Families na barra azul do menu Role e clique em Search the Library 6