Faculdade de Engenharia, Arquitetura e Urbanismo Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção EMENTÁRIO
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- Baltazar Aranha Arruda
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1 EMENTÁRIO DISCIPLINAS OBRIGATÓRIAS: Introdução à Engenharia de Produção (disciplina obrigatória para todos os alunos que não tem formação em Engenharia de Produção) Ementa: Apresentar aos alunos do PPGEP não graduados na área os conceitos e definições sobre Engenharia de Produção. Apresentar e discutir as áreas da EP segundo a classificação dos diversos organismos de fomento e de orientação. Mostrar as características específicas das áreas da EP. Apresentação Geral da Engenharia de Produção: conceituação, localização entre as áreas tradicionais da engenharia e da gestão de negócios. Apresentação Geral das áreas da EP segundo classificações da CAPES, CNPQ, ABEPRO e INEP. Apresentação específica das áreas da EP, com exploração das possibilidades de desenvolvimento de pesquisa. Metodologia da Pesquisa Científica em Engenharia de Produção (disciplina obrigatória para todos os alunos de Mestrado e de doutorado. Para os alunos de doutorado que já cursaram esta disciplina e/ou semelhante no mestrado, a mesma torna-se optativa) Ementa:Introdução à Pesquisa, Fases de uma Investigação Científica, Conceito de Métodos e Técnicas de Pesquisa, Classificação das Pesquisas, Tipos de Pesquisas em Enga de Produção, Referencial Teórico do Trabalho, Levantamento Bibliográfico. Redação de Teses e Dissertações, Processo de Elaboração de Artigos Científicos. DISCIPLINAS REGULARES: Administração da Manutenção Ementa: Contexto atual da manutenção no sistema produtivo, Organização da manutenção, Políticas de manutenção, Planejamento de recursos, Controles e medida de desempenho, Treinamento, Segurança, Terceirização da manutenção. Administração da Produção Ementa: Função produção, objetivos de desempenho, arranjos físicos, tipos de processos, trade-off volume e variedade, sistemas produtivos, projeto do produto, projeto do trabalho, qualidade em processos e produtos, estratégia de produção, gestão da cadeia de suprimentos e temas recentes na área de produção e operações. Análise do Ciclo de Vida - ACV - Aspectos Conceituais e Metodológicos Ementa: Apresentação e discussão dos aspectos conceituais e metodológicos das Análises de Ciclo de Vida - ACVs. As Análises de Ciclo de Vida - ACVs ("Life Cycle Analysis"- LCA), são metodologias de avaliação das influências ambientais associadas à produtos, serviços e processos produtivos. Concebidas nas décadas de 60 e 70, estas metodologias se desenvolveram rapidamente nos últimos anos, merecendo anualmente destaque na proposição da série ISO de
2 normas para certificação ambiental.com enfoque nos produtos, as Análises de Ciclo de Vida apresentam grande potencialidade como instrumentos de apoio a gestão ambiental, particularmente na detecção e análise dos aspectos sócio-ambientais associados à vida dos produtos (da produção à pós-utilização). As ACVs têm sido utilizadas na avaliação comparativa entre produtos, serviços e processos concorrentes, quanto as influências ambientais, e na própria concepção dos produtos.nas Análises de Ciclo de Vida são consideradas todas as etapas da produção e vida dos produtos, desde a extração dos recursos naturais até a destinação final dos produtos pós-utilizados, passando pelos aspectos tecnológicos, residuosos e energéticos, entre outros.faz parte do escopo desta disciplina um aprofundamento analítico das potencialidades das Análises de Ciclo de Vida como instrumentos de apoio a gestão ambiental, e sua utilização nas concepções de regulamentação e controle, e nos mecanismos economicos e de mercado (Certificação Ambiental ISO e BS 7750, e rotulagem ambiental). Análise de Desempenho de Sistemas de Produção Ementa: Apresentar os conceitos relativos ao Estudo do Trabalho, Estudo dos Tempos e Movimentos e Sistemas Produtivos (identificação, caracterização e aplicação); Introduzir os conceitos de indicadores de desempenho; Medidas de Qualidade, Produtividade e Flexibilidade; Exemplos de Aplicações; Relação dos indicadores às vantagens competitivas; Relacionar o desempenho dos sistemas produtivos às técnicas modernas de gerenciamento da produção (máquinas, equipamentos, pessoas, programas de incentivo); Apresentar estudos de caso para avaliar a relação entre a introdução de técnicas de gerenciamento e a análise de desempenho dos sistemas produtivos. Análise Multivariada de Dados Ementa: Técnicas de amostragem; Coleta e preparação de dados para análise multivariada; Técnicas de Dependência; Técnicas de Interdependência. Energias Renováveis e Convencionais Ementa: Panorama atual da política de energia no Brasil, Matriz energética nacional, Geração de energia elétrica: hidroelétrica, termoelétrica, termonuclear; Geração descentralizada de energia; Energia de biomassa; Energia eólica; Energia solar; Células de combustível; Biodiesel; Bioetanol; Co-geração de energia; Uso racional de energia. Engenharia da Qualidade Ementa: Introdução aos conceitos de qualidade; variação de processo; tipos de variação, introdução à amostragem; variáveis aleatórias discretas e contínuas; intervalos de confiança; testes de hipótese, análise descritiva; testes de normalidade; Métodos de controle de qualidade; conceitos de CEP; CEP para variáveis e atributos; DOE; ANOVA.
3 Engenharia do Processo: Aspersão Térmica Ementa: Revestimentos e sua importância na Engenharia; Fundamentos da tecnologia de Aspersão térmica; Métodos e processos de aspersão; Características dos revestimentos; Tratamentos pré e pós aspersão; Ensaios e testes; Aplicações. Estratégias Empresariais Ementa: Definições gerais sobre Planejamento Empresarial; Conceitos básicos: organização do crescimento das firmas, conceitos de estratégia, componentes da estratégia, definição de estratégia; Formulação da estratégia, estratégia corporativa, vantagem competitiva, prioridades competitivas, estratégia de crescimento; Estratégia Competitiva: forças de competição, formulação de estratégia competitiva, estratégias competitivas genéricas; Estratégia de Produção; Tecnologia e Estratégia Tecnológica; Estratégia Financeira; Estratégia de Marketing; Estratégia de Recursos Humanos. Gestão da Cadeia de Suprimentos e Logística Industrial Ementa: Gestão da Cadeia de Suprimentos (Supply Chain Management) como um novo modelo gerencial e competitivo, evolução histórica, competição entre unidades de negócios virtuais e em numa dimensão global, implicações para a gestão de materiais tradicional, desenvolvimento e gestão de parcerias, insourcing e outsourcing, reestruturação e consolidação de cadeias de suprimentos, práticas e iniciativas recentes na área, tecnologia de informação e comunicação na cadeia de suprimentos, medição de desempenho na cadeia de suprimentos, logística industrial no contexto da gestão da cadeia de suprimentos, logística industrial e vantagem competitiva, benchmarking no processo logístico, logística industrial e Just-in-Time, novos desenvolvimentos e tendências na área. Gestão da Inovação Ementa: O processo de inovação tecnológica; Sistemas nacionais de inovação; Política científica e tecnológica nacional; Legislação da inovação tecnológica; Transferência de tecnologia; Propriedade intelectual; Elaboração e depósito de patentes. Gestão do Conhecimento (GC) e Inteligência Competitiva (IC) Ementa: Conhecimento, ciclo de mudança e conhecimento organizacional. Tipos de conhecimento e conversão do conhecimento. Criação do conhecimento e competências. Modelos, produtos e tecnologias para suporte à gestão do conhecimento. Inteligência Competitiva (IC): conceitos, atividades e enfoques. Inteligência Competitiva (IC): monitoramento, processo de coleta, SIC. Casos de Aplicação no Brasil e Vantagem Competitiva. Ambientes e ferramentas colaborativas para GC e IC. Seminários temáticos. Gestão do Produto Ementa: Os temas abordados são os seguintes: desenvolvimento do produto; metodologias de desenvolvimento projeto; metodologias e ferramental para gestão do produto; sistemas digitais de auxílio à gestão do produto; desenvolvimento
4 distribuído do produto e engenharia simultânea; modelo digital do produto - Digital mockup; gerenciamento de dados do produto/engenharia - PDM/EDM; novas tecnologias e conceitos dentro das áreas referidas. Gerenciamento de Projetos Ementa: Introdução ao ambiente de projetos, Ciclo de vida de um projeto, Áreas de conhecimento em gerenciamento de projetos: Integração, Escopo, Custos, Cronograma, Qualidade, Comunicações, RH, Riscos, Aquisições e Partes interessadas. Manutenção Estratégica Ementa: Manutenção e Estratégia Competitiva, Ferramentas de auxílio à Manutenção Estratégica, Prevenção e Recuperação de Falhas, TPM - Manutenção Produtiva Total, RCM - Manutenção Centrada em Confiabilidade, Asset Management - Gestão de Ativos Métodos Quantitativos Aplicados à Engenharia de Produção Ementa: Introdução à Pesquisa Operacional; O problema de Programação Linear; Solução Gráfica; O Método Simplex; Uso do computador na solução de problemas de Programação Linear; Aplicação da PO aos problemas de transporte; Aplicação da PO na Gestão da Produção; Modelos de Estoques; Modelos de Lotes Econômicos; Introdução à Teoria das Filas; Introdução à Simulação. Modelagem de Processos de Negócios e Sistemas ERP Ementa: Sistemas ERP. Etapa de implementação e utilização dos sistemas ERP. Implantação de sistemas ERP. Processos de negócios. Modelagem Organizacional. Novas abordagens em Gerenciamento de Projetos Ementa: Metodologias ágeis de gerenciamento de projetos: Scrum, Project Management Office: tipos e aplicações, Projects in Controlled Environment (PRINCE2), Simulação de Monte Carlo aplicada a projetos, Gestão de portfólio, Teoria de decisão aplicada a projetos, Modelos de Maturidade: CMMI, KERZNER, OPM3, O modelo IPMA. Planejamento do Processo de Fabricação Ementa: Fornecer aos alunos conceitos básicos sobre Planejamento de Processos; Permitir que se identifique a importância do Planejamento de Processos dentro de um sistema produtivo; Identificar a localização da atividade de Planejamento de Processos e as relações que essa atividade mantém com as demais atividades de um sistema produtivo; Conhecer aspectos básicos do funcionamento dos sistemas de Planejamento de Processos Assistidos por Computador, compreendendo a importância do uso de bases de dados nesses sistemas.
5 Planejamento de Sistemas de Produção Ementa: Formas de organização da produção. Ambiente Competitivo. Estratégia de produção. Controle da Produção. Tecnologia de grupo e automação. Gestão da Qualidade. Gestão de serviços. Organização do trabalho. Tecnologia e teoria da firma. Novas relações inter-firmas e gestão de Cadeias de Suprimentos. Planejamento, Programação e Controle da Produção Ementa: Conceito de Sistema Produtivo, Introdução ao Planejamento e Controle da Produção (histórico, conceitos, definições), Gestão e Previsão da Demanda nos sistemas produtivos, Gestão de Materiais e Estoques, Planejamento Agregado da Produção, Sales & Operations Planning (S&OP), Programa Mestre da Produção, Planejamento das Necessidades de Materiais, Programação (Scheduling) e Controle da Produção, Controle de chão-de-fábrica (Shop Floor Control), Sistemas MRP (Material Requirements Planning), MRP II (Manufacturing Resource Planning), ERP (Enterprisew Resource Planning) e APS (Advanced Planning & Scheduling), Sistema Just in Time / Lean Production, Introdução a Teoria das Restrições. Processos de Gestão e Tomada de Decisão com ferramentas de BI (Business Intelligence) Ementa: Esta disciplina tem por objetivo principal propiciar aos participantes uma visão geral das principais tecnologias que envolvem a inteligência dos negócios na atualidade, ou seja, o ferramental de tecnologia da informação usado para propiciar a gestão do conhecimento e acurar o processo de tomada de decisão, em particular nos aspectos que tangem à gestão da produção. O que é BI? Inteligência Competitiva. Gestão do Conhecimento. Ambiente de Suporte à Decisão. Extração, Transformação e Carga (ETL). Modelagem Multidimensional. Ferramentas de Data Warehouse e OLAP. Dta Mining: garimpagem de dados. Fazendo BI no MS-Excel. Sistemas de Informação Ementa: Contextualização de Informação x Sistemas de Informação. Sistemas de Informações Gerenciais (SIG). Sistemas de Informações para Executivos (EIS). Tecnologia OLAP. Introdução ao Data Mining. Introdução a Sistemas Especialistas. Gestão de negócios na Internet. Casos de aplicações de SI na gestão da produção. Sistemas Integrados para Projeto e Manufatura Ementa: Os temas abordados são os seguintes: Fornecer o embasamento necessário que propicie o desenvolvimento do participante sobre a seguinte temática: sistemas computacionais integrados de auxílio ao projeto e à manufatura; sistemas computacionais de auxílio ao processo; interrelação entre estes sistemas; aplicação do conceito de form features na manufatura; normas e protocolos de trocas de informações digitais; novas tecnologias e conceitos dentro da referida área; avaliação, escolha, introdução e uso de sistemas computacionais para a manufatura; capacitar o aluno a utilizar de um dos sistemas CAM high-end disponíveis no Laboratório de Sistemas Computacionais para Projeto e Manufatura.
6 Técnicas de Projeto e Modelamento do Produto Ementa: Os temas abordados são os seguintes: metodologias de projeto; sistemas computacionais de auxílio ao projeto e metodologias aplicadas no seu desenvolvimento; novas tecnologias e conceitos dentro da referida área; aplicação do conceito de form features no modelamento do produto; avaliação, escolha, introdução e uso de sistemas computacionais para o projeto; capacitar o aluno a utilizar um dos sistemas CAD high-end disponíveis no Laboratório de Sistemas Computacionais para Projeto e Manufatura Teoria das Filas e Simulação de Sistemas de Produção Ementa: Princípios de probabilidade; Distribuições de probabilidade; Sistemas com fila; Processos estocásticos; Modelos de filas básicos; Modelos Markovianos; Aplicações da teoria das filas; Simulação; Validação e verificação de modelos de simulação. Tópicos em Logística Reversa, Green Logistics e Green Supply Chain Management Ementa: Definições e áreas de atuação da Logística Reversa. Logística Reversa dos bens de pós-consumo e de pós-venda: objetivos estratégicos, econômicos, ecológicos e legais. Canais de distribuição reversos de pósconsumo e de pós-venda. Definição e objetivos da Green Logistics. Diferenças e similaridades entre Logística Reversa e Green Logistics. Influências e relações entre Gestão da Cadeia de Suprimentos e o ambiente. Green Supply Chain Management: definição e implementação. Tópicos em Gestão Estratégica de Operações Ementa: A Disciplina de Tópicos em Gestão Estratégica de Operações trata de desenvolver pesquisas fundamentais em gestão de operações envolvendo tanto o ambiente industrial quanto a área de serviços. Abrange o estudo de sistemas de planejamento, análise e controle de operações; o estudo de métodos quantitativos aplicados na gestão de operações; a análise contemporânea da manutenção numa perspectiva de alinhamento estratégico com a gestão de operações; práticas e sistemas de gestão associados com a qualidade total; práticas contemporâneas de gestão do conhecimento e aprendizagem organizacional, e o uso da tecnologia de informação como sistema de apoio às estratégias dos negócios. Esta disciplina será utilizada pelos professores que atuam nesta linha de pesquisa para inserir novos tópicos de interesse ao Curso de Pós Graduação em Engenharia de Produção. Tópicos em Logística e Gestão da Cadeia de Suprimentos Ementa: A Disciplina de Tópicos em Logística e Gestão da Cadeia de Suprimentos trata de desenvolver temas na emergente área de Gestão da Cadeia de Suprimentos (Supply Chain Management - SCM) e em Logística Industrial, com projetos sendo desenvolvidos nas indústrias metal-mecânica, eletro-eletrônica, química e têxtil; com especial ênfase no setor automobilístico. Concentra-se no estudo das práticas contemporâneas de gestão das cadeias, na medição de seu desempenho, nas relações contratuais, nas inovações que permeiam principalmente a indústria automobilística, e em
7 cenários virtuais aplicados ao ensino e à pesquisa na área. Esta disciplina será utilizada pelos professores que atuam nesta linha de pesquisa para inserir novos tópicos de interesse ao Curso de Pós Graduação em Engenharia de Produção. Tópicos em Meio Ambiente, Energia e Produção Limpa Ementa: A Disciplina de Tópicos em Meio Ambiente, Energia e Produção Limpa tem se caracterizado pela atuação em temas relacionados a meio ambiente, energia e produção limpa. Dentre os temas destacam-se pesquisas em metodologias de análise, planejamento e gestão, tratamento de questões e concepções de políticas, tanto para os setores públicos quanto privados, além de estudos de casos e investigações teóricas e metodológicas envolvendo meio ambiente, energia e saúde. Esta disciplina será utilizada pelos professores que atuam nesta linha de pesquisa para inserir novos tópicos de interesse ao Curso de Pós Graduação em Engenharia de Produção. Tópicos em Engenharia da Qualidade Ementa: A Disciplina de Tópicos em Engenharia da Qualidade tem por objetivo fomentar o desenvolvimento de metodologias e técnicas da Qualidade, teóricas ou aplicadas, com ênfase em Organização Metrológica da Qualidade, Análise de Desempenho de Sistemas Metrológicos, Confiabilidade de Produtos e de Processos, Controle Estatístico e Metrológico de Produtos e Processos de Fabricação e Construção. Esta disciplina será utilizada pelos professores que atuam nesta linha de pesquisa para inserir novos tópicos de interesse ao Curso de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. Tópicos em Engenharia do Produto Ementa: A Disciplina de Tópicos em Engenharia do Produto tem por objetivo fomentar o desenvolvimento de metodologias, métodos e técnicas aplicadas ao Desenvolvimento do Produto, teóricas ou aplicadas, Desenvolvimento Integrado do Produto, Planejamento do Produto Industrial, Otimização de Produtos. Esta disciplina será utilizada pelos professores que atuam nesta linha de pesquisa para inserir novos tópicos de interesse ao Curso de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. Tópicos em Engenharia do Processo Ementa: A Disciplina de Tópicos em Engenharia do Processo tem por objetivo fomentar o desenvolvimento de metodologias e técnicas aplicadas ao Processo, teóricas ou aplicadas, com ênfase Manufatura Inteligente, Processos Intermitentes de Fabricação e Construção, Processos Contínuos de Fabricação e Construção, Procedimentos, Métodos e Sequências de Fabricação e Construção nas Instalações Industriais, Organização e Disposição de Máquinas e Equipamentos em Instalações Industriais, Sistemas de Manutenção, Otimização de desempenho dos sistemas produtivos, Controle e automação dos processos de fabricação. Esta disciplina será utilizada pelos professores que atuam nesta linha de pesquisa para inserir novos tópicos de interesse ao Curso de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
8 Tópicos em Engenharia do Produto Ementa: A Disciplina de Tópicos em Engenharia do Produto tem por objetivo fomentar o desenvolvimento de metodologias, métodos e técnicas aplicadas ao Desenvolvimento do Produto, teóricas ou aplicadas, Desenvolvimento Integrado do Produto, Planejamento do Produto Industrial, Otimização de Produtos. Esta disciplina será utilizada pelos professores que atuam nesta linha de pesquisa para inserir novos tópicos de interesse ao Curso de Pós Graduação em Engenharia de Produção. Tópicos em Engenharia do Processo Ementa: A Disciplina de Tópicos em Engenharia do Processo tem por objetivo fomentar o desenvolvimento de metodologias e técnicas aplicadas ao Processo, teóricas ou aplicadas, com ênfase Manufatura Inteligente, Processos Intermitentes de Fabricação e Construção, Processos Contínuos de Fabricação e Construção, Procedimentos, Métodos e Sequências de Fabricação e Construção nas Instalações Industriais, Organização e Disposição de Máquinas e Equipamentos em Instalações Industriais, Sistemas de Manutenção, Otimização de desempenho dos sistemas produtivos, Controle e automação dos processos de fabricação. Esta disciplina será utilizada pelos professores que atuam nesta linha de pesquisa para inserir novos tópicos de interesse ao Curso de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
Projetos, operações e melhorias dos sistemas que criam e entregam os produtos (bens ou serviços) primários da empresa.
As subáreas do conhecimento relacionadas à Engenharia de Produção que balizam esta modalidade na Graduação, na Pós-Graduação, na Pesquisa e nas Atividades Profissionais, são as relacionadas a seguir. 1.
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