CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGICAS - CCE

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1 CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGICAS - CCE MEMBROS DA CÂMARA DE ENSINO DO CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS Antônio Simões Silva- Presidente Coordenadores de curso Roberto de Almeida Goulart Lopes - Arquitetura e Urbanismo Vladimir Oliveira Di Iorio - Ciência da Computação José Antônio Marques Pereira Ciência e Tecnologia de Laticínios José Carlos Bohnenberger - Engenharia Ambiental Rita de Cássia Sant Anna Alvarenga - Engenharia Civil Dalto Domingos Rodrigues - Engenharia de Agrimensura Paulo Henrique Alves da Silva - Engenharia de Alimentos David Cathau Jorge - Engenharia Elétrica Ronaldo Perez - Engenharia de Produção Sukarno Olavo Ferreira - Física Laerte Dias de Carvalho - Matemática Efraim Lázaro Reis - Química Representantes dos Centros de Ciências Paulo José Hamakawa - Agrárias Maria Cristina Dantas Vanetti - Biológicas e da Saúde Demóstenes Antônio Rust - Humanas, Letras e Artes Representante do Conselho de Pós-Graduação Valéria Paula Rodrigues Minim Representação Discente Representação Discente

2 150 Currículos dos Cursos do CCE UFV ARQUITETURA E URBANISMO COORDENADOR Roberto de Almeida Goulart Lopes rgoulart@ufv.br

3 UFV Catálogo de Graduação Currículo do Curso de Arquitetura e Urbanismo Arquiteto e Urbanista ATUAÇÃO O curso de Arquitetura e Urbanismo confere o título de Arquiteto e Urbanista, o qual atua nas áreas de edificações de conjuntos arquitetônicos e monumentos. Atividades de planejamento urbano, municipal e regional também fazem parte de seu campo de atuação. Pode exercer, além dessas, atividades de supervisão, coordenação e orientação técnica; estudo, planejamento, projeto e especificações; estudo de viabilidade técnico-econômica; assistência, assessoria e consultoria; direção, execução e fiscalização de obra e serviço técnico; vistoria, perícia, avaliação, arbitramento, laudo e parecer técnico. O curso ministrado pela UFV prevê três áreas de enfoques: arquitetura agroindustrial, planejamento da paisagem e planejamento urbano e regional, pretendendo formar um profissional comprometido com a realidade social brasileira, que possa atuar não só em grandes centros urbanos, mas também nas cidades de pequeno e médio porte. Reconhecimento: Portaria nº de 25/09/97; Renovação: Portaria nº de 22/12/2004 Autorização: CEPE, Ata nº 248 de 04/10/1991 Turno: Integral - 40 vagas anuais Exigência Horas/Aula Prazos Anos Disciplinas obrigatórias Mínimo 4,5 Disciplinas optativas 120 Padrão 5 Trabalho Final de Curso (300h) Máximo 8 Estágio Supervisionado (135h) TOTAL SEQUÊNCIA SUGERIDA 1º Período ARQ105 Desenho Artístico 3(0-6) 90 ARQ130 Introdução ao Projeto 3(2-2) 60 ARQ204* ARQ204 Representação Gráfica em 6(4-4) 120 Arquitetura I ARQ207 Plástica I 2(0-4) 60 EAM301 Topografia Básica 3(2-2) 60 ARQ204* MAT146 Cálculo I TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ110 História e Teoria da Arquitetura I ARQ205 Representação Gráfica em Arquitetura II 2(0-4) 60 ARQ204

4 152 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE ARQUITETURA E URBANISMO 2º Período - Continuação ARQ208 Plástica II 2(0-4) 60 ARQ207 ARQ326 Comportamento 3(2-2) 60 Ambiental I ARQ341 Projeto I 5(2-6) 120 ARQ130 e ARQ204 FIS233 Mecânica MAT146 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ111 História e Teoria da ARQ110 Arquitetura II ARQ301 Sistemas CAD na ARQ205 Arquitetura ARQ327 Comportamento 3(2-2) 60 ARQ326 Ambiental II ARQ342 Projeto II 5(2-6) 120 ARQ341 CIV152 Elementos de FIS233 Resistências dos Materiais ECO284 Introdução às Ciências Sociais TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ106 Perspectiva e Sombra 2(0-4) 60 ARQ205 ARQ112 História e Teoria da ARQ111 Arquitetura III ARQ320 Instalações Prediais 5(4-2) 90 ARQ327 ARQ343 Projeto III 5(2-6) 120 ARQ342 CIV350 Teoria das Estruturas I 5(5-0) 75 CIV152 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ113 História e Teoria da ARQ112 Arquitetura IV ARQ344 Projeto IV 5(2-6) 120 ARQ343 ARQ411 Teoria do Planejamento Urbano CIV352 Sistemas Estruturais 3(2-2) 60 CIV350 CIV365 Materiais na Arquitetura 3(2-2) 60 CIV152* TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ114 História e Teoria da Arquitetura V ARQ113

5 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE ARQUITETURA E URBANISMO 6º Período - Continuação ARQ345 Projeto V 5(2-6) 120 ARQ344 ARQ432 Planejamento Urbano 4(2-4) 90 ARQ411 Municipal BIO130 Ciências do Ambiente 2(2-0) 30 CIV362 Construção Civil I 3(2-2) 60 CIV365 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ312 Arquitetura Brasileira I ARQ114 ARQ346 Projeto VI 5(2-6) 120 ARQ345 ARQ431 Planejamento Urbano 4(2-4) 90 ARQ411 Regional CIV343 Saneamento Básico CIV363 Construção Civil II 2(2-0) 30 CIV362 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ313 Arquitetura Brasileira II ARQ312 ARQ347 Projeto VII 5(2-6) 120 ARQ345 ENF385 Planejamento Paisagístico 3(2-2) 60 EAM301 ENF482 Unidades de Conservação 3(2-2) 60 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ321 Ética e Prática 1(1-0) 15 Profissional ARQ325 Técnicas de Preservação e 4(2-4) 90 ARQ114* Restauro ARQ398 Monografia 4(2-6) 120 ARQ347 ARQ490 Estágio Supervisionado 3(0-9) 135 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ399 Trabalho Final de Graduação TOTAL TOTAL ACUMULADO (2-18) 300 ARQ398 e ARQ325 e ARQ320 e ARQ431 e CIV352 e CIV363 e ENF482

6 154 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE ARQUITETURA E URBANISMO Disciplinas Optativas ARQ115 Tópicos Especiais em Teoria da Arquitetura ARQ206 Desenho de Apresentação 2(0-4) 60 ARQ205 ARQ300 Oficina de Maquete 2(0-4) 60 ARQ302 Computação Gráfica II 2(0-4) 60 ARQ301 ARQ322 Detalhes Arquitetônicos 3(2-2) 60 ARQ205 ARQ339 Tópicos Especiais em 5(2-6) 120 ARQ343 Arquitetura e Urbanismo ARQ396 Tópicos Especiais em Arquitetura ARQ410 Organização Municipal ARQ411 Comparada ARQ420 SIG Aplicado ao 2(0-4) 60 Planejamento Urbano CIV340 Gerenciamento de Resíduos Sólidos Urbanos 3(2-2) 60 Após ter cursado um mínimo de 100 créditos CIV415 Transportes Urbanos 2(2-0) 30 ARQ432 CIV462 Tópicos em 2(2-0) 30 CIV363 Racionalização da Construção CIV464 Planejamento e Controle 3(3-0) 45 CIV363 de Obras EAM451 Sistema de Informação Geográfica 2(0-4) 60 Ter cursado, no mínimo, 100 créditos EAM462 Loteamento e Cadastro 4(3-2) 75 ARQ431* Técnico-Municipal ECD342 Planejamento 3(2-2) 60 Ergonômico do Trabalho ECD343 Planejamento de 3(1-4) 75 ARQ341 Interiores ECD346 Metodologia para Análise 2(0-4) 60 ARQ341 de Projetos de Interiores ECD347 Projetos Especiais de 3(0-6) 90 ARQ341 Interiores ECD356 Tópicos Especiais em 2(0-4) 60 ARQ341 Habitação EDU313 Psicologia Social 3(3-0) 45 ENF310 Fotogrametria e 3(2-2) 60 EAM301 Fotointerpretação ENF412 Ergonomia 3(2-2) 60 ARQ205 e ARQ130 ENF488 Filosofia Ambiental 3(3-0) 45 Ter cursado 75% dos créditos obrigatórios EST106 Estatística I MAT146 INF103 Introdução à Informática 3(2-2) 60

7 UFV Catálogo de Graduação CIÊNCIA DA COMPUTAÇÃO COORDENADOR Vladimir Oliveira Di Iorio

8 156 Currículos dos Cursos do CCE UFV Currículo do Curso de Ciência da Computação Bacharelado ATUAÇÃO A Ciência da Computação caracteriza-se pela sua natureza interdisciplinar incorporando conhecimentos de diversas áreas, tais como Matemática, Física, Engenharia, Administração, Psicologia, Lingüística, etc. O Bacharel em Ciência da Computação formado pela Universidade Federal de Viçosa possui sólida base de conhecimentos para enfrentar as freqüentes inovações tecnológicas, produzidas pelo dinamismo dessa área. Profissionalmente, poderá atuar em desenvolvimento de sistemas computacionais (software), gerência de centros de processamento de dados, desenvolvimento de linguagens de programação e sistemas básicos, assessoria à tomada de decisão e atividades correlatas. Disciplinas oferecidas nas áreas de Pesquisa Operacional e Administração possibilitam uma visão global das diversas aplicações da tecnologia da informação no meio empresarial. Estará apto, ainda, a prosseguir os estudos na área de Ciência da Computação ou áreas correlatas e dedicar-se à pesquisa. O Curso de Ciência da Computação exige expressiva dedicação em trabalhos práticos, cumpridos nos Laboratórios do Departamento de Informática, equipados com máquinas de última geração. Além disso, por meio das disciplinas optativas, o aluno poderá direcionar seus conhecimentos para uma abordagem mais prática da Ciência da Computação ou aprofundar seus conhecimentos em disciplinas de embasamento, visando à carreira acadêmico-científica e ao ingresso em cursos de pós-graduação. Reconhecimento: Portaria nº de 08/10/1991 Autorização: CEPE, Ata nº 192 de 10/06/1985 Turno: Integral - 40 vagas anuais Exigência Horas/Aula Prazos Anos Disciplinas obrigatórias Mínimo 3,5 Disciplina Optativas 300 Padrão 4 Projeto Final de Curso (315h) Máximo 6,5 TOTAL SEQUÊNCIA SUGERIDA Carga Horária Cr(T-P) Total H.A. 1º Período INF110 Programação I 5(4-2) 90 LET101 Português Instrumental II LET215 Inglês I MAT131 Introdução à Álgebra MAT141 Cálculo Diferencial e 6(6-0) 90 Integral TOTAL TOTAL ACUMULADO Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)*

9 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE CIÊNCIA DA COMPUTAÇÃO 2º Período EST105 Iniciação à Estatística MAT141 INF111 Programação II 3(2-2) 60 INF110 INF115 Programação Funcional INF130 Teoria da Computação MAT131 MAT137 Introdução à Álgebra Linear MAT142 Cálculo Integral e Séries MAT141 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período FIS201 Física I MAT141* FIS224 Laboratório de Física A 1(0-2) 30 FIS201* INF211 Estruturas de Dados INF111 INF212 Programação III INF111 MAT241 Cálculo III MAT137* e MAT141 MAT271 Cálculo Numérico MAT137 e MAT142 e INF110 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período FIS203 Física III FIS201 e (MAT142 ou MAT241*) FIS225 Laboratório de Física B 1(0-2) 30 FIS203* INF220 Banco de Dados I INF211 INF251 Organização de 5(4-2) 90 INF111 Computadores I INF330 Teoria e Modelos de INF211 Grafos MAT370 Cálculo Aplicado à MAT137 e MAT241 Engenharia TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período INF221 Engenharia de Software I INF211 e INF212 INF280 Pesquisa Operacional I INF110 e MAT137 INF322 Banco de Dados II INF220 INF332 Projeto e Análise de INF130 e INF211 Algoritmos INF450 Organização de INF251 Computadores II TOTAL TOTAL ACUMULADO

10 158 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE CIÊNCIA DA COMPUTAÇÃO 6º Período INF310 Programação Concorrente INF212 e Distribuída INF323 Engenharia de Software II INF221 INF331 Linguagens Formais e INF130 Autômatos INF340 Linguagens de INF115 Programação INF390 Computação Gráfica INF211 e MAT137 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período INF420 Inteligência Artificial I INF115 e INF130 INF440 Construção de 6(6-0) 90 INF211 e INF331 Compiladores INF452 Redes de Computadores INF251 INF496 Projeto Final de Curso 0(0-21) 315 INF323* INF498 Seminário I 0(0-2) 30 INF496* TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período INF421 Sistemas de Informação INF323* INF451 Sistemas Operacionais INF310 INF499 Seminário II 0(0-2) 30 INF498 TOTAL TOTAL ACUMULADO Disciplinas Optativas ADM100 Teoria Geral da Administração I ADM101 Teoria Geral da ADM100 Administração II ADM110 Contabilidade Geral ADM250 Matemática Financeira ADM305 Administração de ADM100 Recursos Humanos I ADM308 Administração Municipal ADM100 ADM309 Organização, Sistemas e ADM100 Métodos ADM328 Administração da ADM100 Produção e Materiais I ADM329 Administração da ADM328 Produção e Materiais II ADM345 Sistemas de Informação Gerencial

11 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE CIÊNCIA DA COMPUTAÇÃO Disciplinas Optativas ADM392 Identificação e Viabilização de 4(3-2) 75 Ter cursado horas/aula Oportunidades de Negócios ARQ301 Sistemas CAD na INF111 Arquitetura DIR130 Instituições de Direito EAM432 Organização de Materiais 3(2-2) 60 Cartográficos EAM450 Geoprocessamento 3(2-2) 60 Ter cursado 140 créditos. 2(0-4) 60 Ter cursado, no mínimo, 100 créditos EAM451 Sistema de Informação Geográfica ECO270 Introdução à Economia ECO448 Economia Brasileira ECO270 EDU110 Psicologia EDU314 Dinâmica de Grupo 3(3-0) 45 EDU315 Psicologia e EDU110 Administração ERU324 Metodologia de Pesquisa 3(2-2) 60 EST220 Estatística Experimental EST105 EST410 Probabilidade 3(3-0) 45 EST105 e MAT141 EST411 Inferência 3(3-0) 45 EST410 FIS202 Física II FIS201 e MAT141 FIS391 Eletrônica Instrumental 5(4-2) 90 FIS203 e FIS225 INF281 Pesquisa Operacional II INF280 INF282 Pesquisa Operacional III INF280 INF350 Circuitos Digitais INF423 Inteligência Artificial II INF420 INF485 Simulação 3(3-0) 45 EST105 ou EST410 INF491 Tópicos Especiais I INF492 Tópicos Especiais II INF493 Tópicos Especiais III INF495 Informática e Sociedade 2(2-0) 30 LET100 Português Instrumental I MAT152 Geometria Analítica MAT336 Álgebra Linear I 6(6-0) 90 MAT137 Obs: Além das disciplinas listadas acima, o aluno poderá cursar como disciplinas optativas, até um máximo de 210 h, outras disciplinas regularmente oferecidas pela UFV que, em seqüência, caracterizam uma área de conhecimento, em programa aprovado pela Comissão Coordenadora do curso.

12 160 Currículos dos Cursos do CCE UFV CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LATICÍNIOS COORDENADOR José Antônio Marques Pereira jamperei@ufv.br

13 UFV Catálogo de Graduação Currículo do Curso de Ciência e Tecnologia de Laticínios Ciência e Tecnologia de Laticínios ATUAÇÃO No final do curso, o estudante terá competência para: aplicar conhecimentos científicos e tecnológicos; compreender e combinar os fatores de produção com eficiência técnica e econômica; planejar e conduzir pesquisas, interpretar e difundir os resultados; conceber, projetar e analisar sistemas, produtos e processos de fabricação; identificar problemas e propor soluções; desenvolver e utilizar novas tecnologias; gerenciar, operar e manter sistemas e processos de fabricação; comunicar-se eficientemente nas formas escrita, oral e gráfica; atuar em equipes multidisciplinares; atuar eticamente; avaliar o impacto das atividades profissionais no contexto social, ambiental e econômico; atuar em mercados da cadeia produtiva de leite; atuar em atividades de ensino, pesquisa e de extensão; interagir e influenciar nos processos decisórios de agentes e instituições, na gestão de políticas setoriais do seu campo de atuação. Reconhecimento: Portaria nº 2881 de 13 /10/2003 Autorização: CEPE, Ata nº 320 de 20/05/1997 Turno: Integral - 30 vagas anuais Exigência Horas/Aula Prazos Anos Disciplinas obrigatórias Mínimo 3,5 Optativas 270 Padrão 4 Estágio Supervisionado (540h) Máximo 6,5 TOTAL SEQUÊNCIA SUGERIDA Carga Horária Total Cr(T-P) H.A. 1º Período ARQ100 Desenho Técnico I 1(0-2) 30 INF103 Introdução à Informática 3(2-2) 60 MAT146 Cálculo I QUI100 Química Geral 3(3-0) 45 QUI107 Laboratório de Química Geral QUI138 Fundamentos de Química 3(3-0) 45 Orgânica QUI139 Laboratório de Química Orgânica TAL140 Introdução à Tecnologia 2(2-0) 30 1(0-2) 30 QUI100* 1(0-2) 30 QUI138* de Laticínios TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ADM100 Teoria Geral da Administração I Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)*

14 162 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LATICÍNIOS 2º Período - Continuação BIO111 Biologia Celular 3(2-2) 60 BQI100 Bioquímica Fundamental QUI138 BQI101 Laboratório de 1(0-2) 30 BQI100* Bioquímica I ERU300 Economia Rural 3(3-0) 45 FIS191 Introdução à Mecânica 2(2-0) 30 MAT146* TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período EST105 Iniciação à Estatística MAT146 FIS120 Laboratório de Física 1(0-2) 30 FIS191 FIS193 Introdução aos Fluidos e à 2(2-0) 30 FIS191* Termodinâmica MBI100 Microbiologia Geral 3(2-2) 60 BIO111 e BQI100 QUI112 Química Analítica 3(3-0) 45 QUI100 Aplicada QUI119 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI112* Analítica Aplicada TAL403 Química de Laticínios 4(3-2) 75 QUI112 ou BQI100 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ERU315 Sociologia do Trabalho 3(3-0) 45 EST220 Estatística Experimental EST105 FIS194 Introdução ao 2(2-0) 30 FIS191* Eletromagnetismo TAL414 Microbiologia do Leite e 5(3-4) 105 MBI100 Derivados TAL442 Processamento de Leite 4(3-2) 75 de Consumo TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período TAL420 Utilidades em Laticínios 4(3-2) 75 FIS193 TAL429 Embalagem de Alimentos 4(3-2) 75 TAL403 TAL443 Tecnologia de Produtos 3(1-4) 75 MBI100 Lácteos Fermentados TAL445 Tecnologia de Queijos 5(3-4) 105 TAL442 TAL463 Higiene Industrial 3(2-2) 60 MBI100*

15 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LATICÍNIOS TAL497 Estágio Supervisionado em Laticinios 5º Período - Continuação 0(0-36) 540 TAL403* e TAL414* e TAL442* TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período TAL423 Instalações e 4(3-2) 75 TAL420 Equipamentos Industriais de Laticínios TAL444 Tecnologia da Fabricação 3(2-2) 60 de Manteiga e Sorvete TAL456 Conservação dos 3(2-2) 60 Alimentos pelo Frio TAL468 Análise Sensorial 3(2-2) 60 EST105 TAL478 Tecnologia de Queijos 5(3-4) 105 TAL445 Especiais TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período TAL424 Projetos Agroindustriais I 4(3-2) 75 Deverá ser cursada em um dos três últimos períodos do curso TAL446 Tecnologia de Produtos Lácteos Concentrados e Desidratados 3(2-2) 60 TAL442 TAL461 Análise de Alimentos 3(2-2) 60 TAL464 Inspeção Sanitária do 3(2-2) 60 Leite TAL465 Tratamento de Resíduos de Indústrias de Alimentos 3(2-2) 60 MBI100 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período TAL451 TAL462 Gerência Industrial de Laticínios Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos 5(3-4) 105 Deverá ser cursada no último período do curso. EST105 e (MBI100 ou TAL414) e (TAL461* ou TAL468*)

16 164 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LATICÍNIOS 8º Período - Continuação TAL494 Desenvolvimento de 3(2-2) 60 Novos Produtos TAL498 Seminário de Estágio 1(1-0) 15 TAL497* Supervisionado em Laticínios TOTAL TOTAL ACUMULADO Disciplinas Optativas ADM110 Contabilidade Geral ADM305 Administração de ADM100 Recursos Humanos I ADM306 Administração de ADM305 Recursos Humanos II ADM309 Organização, Sistemas e ADM100 Métodos ADM310 Análise de Custos I ADM110 ADM311 Análise de Custos II ADM310 ADM320 Marketing I ADM100 ADM321 Marketing II ADM320 ADM328 Administração da ADM100 Produção e Materiais I ADM329 Administração da ADM328 Produção e Materiais II ADM391 Pequenas e Médias ADM320 Empresas - PMEs ADM392 Identificação e Viabilização de 4(3-2) 75 Ter cursado horas/aula Oportunidades de Negócios BIO130 Ciências do Ambiente 2(2-0) 30 BIO200 Biofísica 4(3-2) 75 BIO111* BQI220 Enzimologia 3(3-0) 45 BQI100 BQI305 Bioquímica Analítica 4(2-4) 90 BQI100 BQI432 Biotecnologia e 3(3-0) 45 Biossegurança DIR130 Instituições de Direito ECD342 Planejamento 3(2-2) 60 Ergonômico do Trabalho ECO190 Elementos de Epistemologia e História da Ciência ECO270 Introdução à Economia ECO280 Sociologia

17 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LATICÍNIOS Disciplinas Optativas EDU127 Filosofia da Ciência 3(3-0) 45 ENG361 Eletrotécnica e 4(3-2) 75 FIS194 e FIS120 Instalações Elétricas ERU324 Metodologia de Pesquisa 3(2-2) 60 ERU360 Comercialização Agrícola 3(2-2) 60 ERU300 ou ECO270 ERU361 Estrutura dos Mercados ERU300* Agroindustriais ERU434 Cadeias Agroindustriais I ERU361 ERU462 Economia e 3(3-0) 45 ERU300 ou ECO270 Gerenciamento de Complexos Agroindustriais ERU480 Gestão Ambiental e da ADM100 Qualidade no Agronegócio EST430 Controle Estatístico da EST220 Qualidade e de Processos MBI130 Microbiologia dos 3(2-2) 60 MBI100 Alimentos MBI300 Bacteriologia Geral 3(3-0) 45 MBI100 MBI310 Fisiologia de 3(3-0) 45 MBI100 Microrganismos MBI320 Genética de 3(3-0) 45 MBI100 Microrganismos MBI440 Microbiologia Industrial e 3(3-0) 45 MBI100 Biotecnologia MBI460 Microbiologia Ambiental 3(3-0) 45 MBI100 NUT320 Nutrição Básica BQI100 TAL354 Tecnologia de Alimentos TAL384 Prática de Tecnologia de 1(0-2) 30 TAL354* Alimentos TAL406 Química de Alimentos I 5(4-2) 90 BQI100 TAL407 Química de Alimentos II 2(1-2) 45 TAL425 Projetos Agroindustriais II 3(2-2) 60 TAL424 TAL426 Planejamento Agroindustrial 4(3-2) 75 Ser cursada após o 7º período do curso TAL438 Processamento de Frutas 3(1-4) 75 TAL354 e Hortaliças TAL457 Desidratação e Secagem 2(2-0) 30 TAL406. de Alimentos TAL466 Microscopia de 2(1-2) 45 Alimentos TAL467 Legislação de Alimentos 2(2-0) 30 TAL491 Tópicos Especiais I 1(1-0) 15 TAL492 Tópicos Especiais II 2(2-0) 30 TAL493 Tópicos Especiais III 3(3-0) 45

18 166 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LATICÍNIOS Disciplinas Optativas VET140 Microbiologia Veterinária 4(3-2) 75 MBI100 VET349 Saneamento MBI100 VET352 Higiene de Produtos de Origem Animal 3(2-2) 60 MBI100 Parte das exigências de carga horária em disciplinas optativas poderá ser atendida com outras disciplinas oferecidas pela UFV, desde que sejam obedecidas as exigências de prérequisitos e ou co-requisitos, ou outra de qualquer natureza, mediante a autorização do Coordenador do Curso, com a anuência da Comissão Coordenadora do Curso.

19 UFV Catálogo de Graduação ENGENHARIA AMBIENTAL COORDENADOR José Carlos Bohnenberger

20 168 Currículos dos Cursos do CCE UFV Currículo do Curso de Engenharia Ambiental Engenheiro Ambiental ATUAÇÃO O Engenheiro Ambiental deverá apresentar competência e habilidades para: aplicar conhecimentos matemáticos, científicos, tecnológicos e instrumentais; projetar e conduzir experimentos e interpretar resultados; conceber, projetar e analisar sistemas, produtos e processos; planejar, supervisionar, elaborar e coordenar projetos e serviços; identificar, formular e resolver problemas de engenharia ambiental; desenvolver e, ou, utilizar novas ferramentas e técnicas; atuar em equipe multidisciplinar; e, em especial, avaliar o impacto das atividades da engenharia no contexto social e ambiental. Na Resolução n 447, de , que dispõe sobre o registro profissional do Engenheiro Ambiental e disciplina as suas atividades profissionais, o CONFEA resolve atribuir competência no desempenho das atividades referentes à administração, gestão e ordenamento ambiental e ao monitoramento e mitigação de impactos ambientais, seus serviços afins e correlatos. O curso oferecido pela UFV permite formar um profissional com competência para atuar em grandes centros urbanos, médias e pequenas cidades, bem como no meio rural e em áreas industriais. O ambiente universitário e as oportunidades extracurriculares propiciam ao futuro profissional exercer plenamente sua cidadania estando comprometido com a realidade social brasileira. Reconhecimento: Portaria nº de 03/06/2004 Autorização: CEPE, Ata nº 348 de 27/07/1999 Turno: Integral - 40 vagas anuais Exigência Horas/Aula Prazos Anos Disciplinas obrigatórias Mínimo 4,5 Disciplinas Optativas 540 Padrão 5 Disciplinas Eletivas (120h) Máximo 8 Estágio Supervisionado(180h) Projeto Final de Curso(285h) TOTAL SEQUÊNCIA SUGERIDA 1º Período BIO131 Ecologia Básica 3(3-0) 45 CIV140 Introdução à Engenharia 1(1-0) 15 Ambiental INF100 Introdução à Programação I MAT137 Introdução à Álgebra Linear MAT140 Cálculo I QUI100 Química Geral 3(3-0) 45 QUI107 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI100* Geral TOTAL TOTAL ACUMULADO

21 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL 2º Período ARQ201 Representação Gráfica 4(2-4) 90 para Engenharia BIO111 Biologia Celular 3(2-2) 60 FIS201 Física I MAT140* MAT147 Cálculo II MAT140 QUI112 Química Analítica 3(3-0) 45 QUI100 Aplicada QUI119 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI112* Analítica Aplicada QUI138 Fundamentos de Química 3(3-0) 45 Orgânica TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período BQI100 Bioquímica Fundamental QUI138 BQI101 Laboratório de 1(0-2) 30 BQI100* Bioquímica I EST106 Estatística I MAT140 FIS202 Física II FIS201 e MAT140 MAT241 Cálculo III MAT137* e MAT140 MAT271 Cálculo Numérico MAT137 e MAT147 e INF100 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ADM100 Teoria Geral da Administração I EAM301 Topografia Básica 3(2-2) 60 ARQ201 ENG275 Fenômenos de Transporte FIS202 e (MAT147* ou MAT241*) FIS120 Laboratório de Física 1(0-2) 30 FIS201 FIS203 Física III FIS201 e (MAT147 ou MAT241*) MBI100 Microbiologia Geral 3(2-2) 60 BIO111 e BQI100 SOL215 Elementos de Ciências do 4(3-2) 75 QUI100 Solo TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV336 Elementos da Geotecnia 3(3-0) 45 SOL215 Ambiental CIV442 Qualidade da Água 5(4-2) 90 MBI100 e BQI100 e QUI119

22 170 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL 5º Período - Continuação EAM430 Cartografia 3(3-0) 45 EAM301 ENG321 Dinâmica de Sistemas FIS202 e MAT147 Ambientais ENG341 Hidráulica 4(3-2) 75 ENG275 e EAM301 VET345 Epidemiologia Aplicada MBI100 e EST106 ao Saneamento Ambiental TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV340 Gerenciamento de Resíduos Sólidos Urbanos 3(2-2) 60 Após ter cursado um mínimo de 100 créditos CIV441 Introdução ao Tratamento CIV442 e MAT147 de Águas Residuárias DIR130 Instituições de Direito ENF391 Recuperação de Áreas Degradadas 3(2-2) 60 Ter cursado 50% da carga horária de disciplinas obrigatórias ENF392 Princípios Básicos de 3(3-0) 45 Avaliação de Impactos Ambientais ENG342 Hidrologia Aplicada EST106 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV444 Tratamento de Águas 3(3-0) 45 CIV441 Residuárias I DIR140 Legislação Ambiental I 2(2-0) 30 DIR130 EAM451 Sistema de Informação Geográfica 2(0-4) 60 Ter cursado, no mínimo, 100 créditos ECO280 Sociologia ENF388 Gestão Ambiental 3(3-0) 45 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV440 Tratamento de Água ENG341 ECO270 Introdução à Economia ENG426 Poluição do Ar ENG275. Ter cursado 50% dos créditos obrigatórios TOTAL TOTAL ACUMULADO

23 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL 9º Período CIV495 Projeto Final de Curso I 1(1-0) 15 Estar cursando o penúltimo semestre ENG446 Planejamento e Gestão de 3(3-0) 45 ENG342 Recursos Hídricos SOL490 Monitoramento Ambiental 3(2-2) 60 QUI119 e QUI138 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV494 Estágio Supervisionado 0(0-12) 180 Ter cursado 80% dos créditos obrigatórios CIV496 Projeto Final de Curso II 6(0-18) 270 CIV494* e CIV495 TOTAL TOTAL ACUMULADO Disciplinas Optativas ARQ314 Traçado de Cidades 3(2-2) 60 EAM301 ARQ411 Teoria do Planejamento Urbano BAN369 Fundamentos de Ecotoxicologia 3(3-0) 45 BIO111 e QUI138 e EST106 BIO300 Impactos Biológicos da Poluição Ambiental CIV180 Projeto Assistido por 1(0-2) 30 ARQ201 e INF100 Computador CIV346 Sistemas de 3(3-0) 45 ENG341 Abastecimento de Água CIV347 Sistemas de Esgotos ENG341 e ENG342* CIV445 Reciclagem de Águas 3(3-0) 45 CIV444 Residuárias CIV446 Tratamento Biológico de 3(3-0) 45 CIV340 ou MBI100 Resíduos Sólidos Orgânicos CIV447 Tratamento de Águas 3(3-0) 45 CIV441 CIV448 Residuárias II Disposição de Resíduos Sólidos em Aterros Sanitários 3(3-0) 45 SOL215 e (CIV340 ou CIV446) DIR141 Legislação Ambiental II 2(2-0) 30 DIR130 EAM450 Geoprocessamento 3(2-2) 60 Ter cursado 140 créditos. ENF314 ENF386 Fotointerpretação e Sensoriamento Remoto Educação e Interpretação Ambiental 3(2-2) 60 EAM430 e SOL215 3(2-2) 60

24 172 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL Disciplinas Optativas ENF387 Manejo de Bacias 3(2-2) 60 ENG321 Hidrográficas ENF393 Ações Mitigadoras e 3(3-0) 45 ENF392 Potencializadoras de Impactos Ambientais ENF396 Ecoturismo 3(2-2) 60 ENF442 Economia Ambiental 3(3-0) 45 ENF448 Recursos Naturais e 3(2-2) 60 ENG321 Manejo de Ecossistemas ENF482 Unidades de Conservação 3(2-2) 60 ENF483 Controle da Poluição nos CIV441 ou CIV446 Processos Industriais ENF488 Filosofia Ambiental 3(3-0) 45 Ter cursado 75% dos créditos obrigatórios EPR340 Engenharia de Segurança do Trabalho 3(2-2) 60 Deverá ser cursada no penúltimo ou último periodo do curso. ERU324 Metodologia de Pesquisa 3(2-2) 60 ERU418 Sociologia Rural 3(3-0) 45 ERU419 Ciências Sociais e 3(3-0) 45 Ambiente ERU431 Planejamento da Empresa 3(2-2) 60 ECO270 Rural EST220 Estatística Experimental EST106 GEO450 Geografia e Meio 3(2-2) 60 Ambiente INF101 Introdução à Programação II INF100 INF280 Pesquisa Operacional I INF100 e MAT137 LET101 Português Instrumental II LET215 Inglês I MBI150 Microbiologia do Solo 3(2-2) 60 MBI100 MBI460 Microbiologia Ambiental 3(3-0) 45 MBI100 QUI139 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI138* Orgânica SOL361 Atividade Agrícola e 3(2-2) 60 SOL215 SOL400 Meio Ambiente Meio Ambiente, Desenvolvimento Sustentável e Atuação Profissional 2(2-0) 30 Ter cursado 1500 horas-aula SOL430 Ecogeografia e Impacto 3(2-2) 60 SOL215 Ambiental SOL450 Geoquímica Ambiental 3(2-2) 60 SOL215 TAL415 Processos Bioquímicos Industriais 4(3-2) 75 MBI100

25 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL Disciplinas Optativas TAL416 Cinética de Processos 3(2-2) 60 MAT271 e TAL415 Bioquímicos TAL463 Higiene Industrial 3(2-2) 60 MBI100* TAL465 Tratamento de Resíduos de Indústrias de Alimentos 3(2-2) 60 MBI100 Obs: O aluno do curso de Engenharia Ambiental poderá cursar 120 horas de créditos livres em disciplinas de qualquer departamento da UFV, desde que cumpridos os seus prérequisitos, e utilizá-las para integralizar a carga horária das disciplinas optativas (disciplinas eletivas)

26 174 Currículos dos Cursos do CCE UFV ENGENHARIA CIVIL COORDENADORA Rita de Cássia Sant Anna Alvarenga

27 UFV Catálogo de Graduação Currículo do Curso de Engenharia Civil Engenheiro Civil ATUAÇÃO Ao Engenheiro Civil compete o desempenho das atividades profissionais previstas na Resolução nº 218, de , do CONFEA, referentes a concepção, projeto, execução, análise e viabilidade técnico-econômica, estudos e especificação de materiais, planejamento, consultoria, pesquisa, vistoria, fiscalização, perícia, condução etc. de obras e serviços, como edificações, pontes e grandes estruturas, sistemas de transportes, de abastecimento de água e de saneamento, barragens, drenagem e irrigação. Reconhecimento: Portaria nº 159 de 04/04/1982 Renovação: Portaria nº 879 de 10/04/2006 Autorização: CEPE, Ata nº 77 de 12/07/1976 Turno: Integral - 60 vagas anuais Exigência Horas/Aula Prazos Anos Disciplinas obrigatórias Mínimo 4,5 Disciplinas optativas 300 Padrão 5 Estágio Supervisionado(CIV 498) Máximo 8 TOTAL SEQUÊNCIA SUGERIDA 1º Período ARQ102 Desenho Geométrico 3(2-2) 60 ARQ103 Geometria Descritiva ARQ102* CIV100 Introdução a Engenharia 1(1-0) 15 Civil MAT137 Introdução à Álgebra Linear MAT140 Cálculo I QUI100 Química Geral 3(3-0) 45 QUI107 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI100* Geral TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ104 Desenho Arquitetônico 2(0-4) 60 ARQ103* EST106 Estatística I MAT140 FIS201 Física I MAT140* INF100 Introdução à Programação I MAT147 Cálculo II MAT140 QUI106 Química Tecnológica 3(2-2) 60 QUI100 e QUI107 TOTAL TOTAL ACUMULADO

28 176 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA CIVIL Carga Horária Total Cr(T-P) H.A. Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* 3º Período ARQ203 Desenho Técnico III 3(1-4) 75 ARQ104 CIV180 Projeto Assistido por 1(0-2) 30 ARQ104 e INF100 Computador EAM301 Topografia Básica 3(2-2) 60 ARQ104 FIS202 Física II FIS201 e MAT140 FIS233 Mecânica FIS201 MAT241 Cálculo III MAT137* e MAT140 MAT271 Cálculo Numérico MAT137 e MAT147 e INF100 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV150 Resistência dos Materiais 4(3-2) 75 FIS233 I CIV200 Metodologia de Pesquisa 1(1-0) 15 para Engenharia CIV331 Geologia de Engenharia 3(2-2) 60 QUI100 ENG275 Fenômenos de Transporte FIS202 e (MAT147* ou MAT241*) ENG342 Hidrologia Aplicada EST106 FIS120 Laboratório de Física 1(0-2) 30 FIS201 FIS203 Física III FIS201 e (MAT147 ou MAT241*) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV151 Resistência dos Materiais II 4(3-2) 75 CIV150 CIV313 Transportes 3(3-0) 45 EST106 e EAM301 CIV332 Mecânica dos Solos I 3(2-2) 60 CIV331 CIV360 Materiais de Construção 3(2-2) 60 CIV150* e QUI106 Civil I ENG341 Hidráulica 4(3-2) 75 ENG275 e EAM301 ENG361 Eletrotécnica e 4(3-2) 75 FIS203 e FIS120 Instalações Elétricas TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV310 Projeto Geométrico de 3(2-2) 60 EAM301 Estrada CIV333 Mecânica de Solos II 4(3-2) 75 CIV332 e CIV151* CIV346 Sistemas de Abastecimento de Água 3(3-0) 45 ENG341

29 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA CIVIL Carga Horária Total Cr(T-P) H.A. 6º Período - Continuação Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* CIV350 Teoria das Estruturas I 5(5-0) 75 CIV150 CIV361 Materiais de Construção 3(2-2) 60 CIV360 Civil II CIV362 Construção Civil I 3(2-2) 60 CIV360 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV311 Pavimentação 3(2-2) 60 CIV310 e CIV333* CIV347 Sistemas de Esgotos ENG341 e ENG342* CIV351 Teoria das Estruturas II CIV350 CIV354 Concreto Armado I 5(5-0) 75 CIV151 e CIV350 CIV359 Estruturas de Madeira 3(3-0) 45 CIV151 e CIV350 e CIV361 CIV363 Construção Civil II 2(2-0) 30 CIV362 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ADM100 Teoria Geral da Administração I CIV348 Instalações Hidráulicas e ENG341 Sanitárias CIV353 Estruturas Metálicas CIV151 e CIV350 CIV355 Concreto Armado II 4(3-2) 75 CIV354 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV334 Fundações e Obras de CIV333 Terra CIV498 Estágio Supervisionado 0(0-12) 180 Ter cursado, no mínimo, 80% dos créditos obrigatórias. ECO270 Introdução à Economia ENG362 Projetos de Instalações Elétricas e de Comunicação TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período BIO130 Ciências do Ambiente 2(2-0) 30 CIV400 Projeto Integrado de Final de Curso 3(2-2) 60 ENG361 3(1-6) 105 Estar cursando o penúltimo ou último período

30 178 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA CIVIL Carga Horária Total Cr(T-P) H.A. 10º Período - Continuação DIR130 Instituições de Direito TOTAL TOTAL ACUMULADO Disciplinas Optativas ADM392 Identificação e Viabilização de Oportunidades de Negócios Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* 4(3-2) 75 Ter cursado horas/aula ARQ315 Arquitetura e Urbanismo 3(2-2) 60 ARQ104 CIV340 Gerenciamento de Resíduos Sólidos Urbanos 3(2-2) 60 Após ter cursado um mínimo de 100 créditos CIV358 Pontes CIV351 e CIV354 CIV412 Ferrovias e Aeroportos 2(2-0) 30 CIV310 e CIV311* CIV413 Ensaios de Laboratório e Classificação de Solos para Estradas 2(1-2) 45 CIV311 CIV414 Tópicos Especiais em 3(3-0) 45 CIV311 Estradas CIV415 Transportes Urbanos 2(2-0) 30 CIV313 CIV416 Portos CIV151 e ENG341 CIV431 Laboratório de Mecânica 3(2-2) 60 CIV333 dos Solos CIV432 Introdução à Mecânica 3(2-2) 60 CIV331 das Rochas CIV433 Barragens de Terra e 4(3-2) 75 CIV333 Enrocamento CIV440 Tratamento de Água ENG341 CIV441 Introdução ao Tratamento MAT147 ou CIV347 de Águas Residuárias CIV452 Edifícios Industriais em 3(2-2) 60 CIV351 e CIV353 Estrutura Metálica CIV453 Mecânica das Estruturas 3(2-2) 60 CIV351 e MAT271 CIV456 Edifícios em Concreto 4(2-4) 90 CIV351 e CIV355 Armado CIV457 Concreto Protendido 3(2-2) 60 CIV351 e CIV354 CIV459 Projeto e Experimentação 3(2-2) 60 CIV359 de Estrutura de Madeira CIV462 Tópicos em Racionalização da Construção 2(2-0) 30 CIV363 CIV464 CIV485 Planejamento e Controle de Obras Programação CAD para Automação de Projetos 3(3-0) 45 CIV363 3(2-2) 60 CIV180. e estar cursando a partir do 8º período

31 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA CIVIL Disciplinas Optativas EAM451 Sistema de Informação Geográfica 2(0-4) 60 Ter cursado, no mínimo, 100 créditos ECO281 Introdução à Sociologia 3(3-0) 45 Urbana ENF310 Fotogrametria e 3(2-2) 60 EAM301 Fotointerpretação ENG440 Irrigação e Drenagem 4(3-2) 75 ENG341 EPR340 Engenharia de Segurança do Trabalho 3(2-2) 60 Deverá ser cursada no penúltimo ou último periodo do curso. ERU315 Sociologia do Trabalho 3(3-0) 45 INF101 Introdução à Programação INF100 II INF103 Introdução à Informática 3(2-2) 60 INF280 Pesquisa Operacional I (INF100 ou INF103) e MAT137 MAT370 Cálculo Aplicado à MAT137 e MAT241 Engenharia SOL215 Elementos de Ciências do Solo 4(3-2) 75 QUI100 Obs: Parte da exigência de carga horária em disciplinas optativas poderá ser atendida com outras disciplinas oferecidas pela UFV, até o limite de 8 (oito) créditos, mediante autorização da Comissão Coordenadora. Para atender a exigência de Estágio Supervisionado o aluno deverá cursar a disciplina CIV498 Estágio Supervisionado. A matrícula em CIV498 poderá ser solicitada, a partir do oitavo período, após ter cursado um mínimo de 2400 horas-aula.

32 180 Currículos dos Cursos do CCE UFV ENGENHARIA DE AGRIMENSURA COORDENADOR Dalto Domingos Rodrigues

33 UFV Catálogo de Graduação Currículo do Curso de Engenharia de Agrimensura Engenheiro Agrimensor ATUAÇÃO Fundamentalmente as ações dos Engenheiros Agrimensores são voltadas para a descrição, definição e monitoramento de espaços físicos e limites de propriedades imobiliárias, além da criação, organização, preservação e atualização de arquivos de informações geográficas e/ou topográficas. Legalmente, compete ao Engenheiro Agrimensor o desempenho das atividades e atribuições previstas no Art. 7º. da Lei 5.194/66 referentes a levantamentos topográficos, batimétricos, geodésicos e fotogramétricos bem como a locação de sistemas de saneamento, irrigação e drenagem, traçado de cidades, estradas e seus serviços afins e correlatos. Cabe também aos Engenheiros Agrimensores, de acordo com a Resolução 218/73 do CONFEA, proceder vistorias, perícias, avaliações, arbitramentos, laudos e pareceres técnicos relativos a terrenos rurais e urbanos e, de acordo com a PL-1097/96, elaborar projetos e executar serviços de loteamento, desmembramento e remembramento do solo urbano. O Engenheiro Agrimensor atua principalmente em empresas de geoprocessamento, de engenharia e terraplenagem, em áreas rurais, industriais de construção civil, serviço público e instituições de ensino e pesquisa. Reconhecimento: Decreto nº de 26/03/1979 Autorização: CEPE, Ata nº 68 de 25/08/1975 Turno: Integral - 40 vagas anuais Exigência Horas/Aula Prazos Anos Disciplinas obrigatórias Mínimo 4,5 Disciplinas optativas 480 Padrão 5 Estágio Supervisionado(EAM492) Máximo 8 TOTAL SEQUÊNCIA SUGERIDA Carga Horária Cr(T-P) Total H.A. Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* 1º Período ARQ102 Desenho Geométrico 3(2-2) 60 ARQ103 Geometria Descritiva ARQ102* EAM190 Introdução à Engenharia 1(1-0) 15 de Agrimensura INF100 Introdução à Programação I INF103 Introdução à Informática 3(2-2) 60 MAT140 Cálculo I TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ104 Desenho Arquitetônico 2(0-4) 60 ARQ103* FIS201 Física I MAT140*

34 182 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE AGRIMENSURA 2º Período - Continuação INF101 Introdução à Programação II INF100 MAT137 Introdução à Álgebra Linear MAT147 Cálculo II MAT140 QUI100 Química Geral 3(3-0) 45 QUI107 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI100* Geral TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período DIR130 Instituições de Direito EAM310 Topografia I 3(2-2) 60 ARQ104 EST106 Estatística I MAT140 FIS202 Física II FIS201 e MAT140 MAT241 Cálculo III MAT137* e MAT140 SOL215 Elementos de Ciências do 4(3-2) 75 QUI100 Solo TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período BIO130 Ciências do Ambiente 2(2-0) 30 EAM311 Topografia II 3(2-2) 60 EAM310 EAM440 Computação Aplicada à 3(2-2) 60 EAM310 e INF101* Topografia ENG275 Fenômenos de Transporte FIS202 e (MAT147* ou MAT241*) FIS120 Laboratório de Física 1(0-2) 30 FIS201 FIS203 Física III FIS201 e (MAT147 ou MAT241*) FIS233 Mecânica FIS201 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período EAM312 Topografia III 3(2-2) 60 EAM311 e EAM380* EAM380 Ajustamento de Observações EAM311 e EST106 e MAT137 EAM441 Desenho Topográfico Digital 3(2-2) 60 EAM440 e INF101 ENF310 Fotogrametria e 3(2-2) 60 EAM311 Fotointerpretação ENG340 Hidráulica, Irrigação e 4(3-2) 75 EAM311 e FIS202 Drenagem TOTAL TOTAL ACUMULADO

35 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE AGRIMENSURA 6º Período CIV310 Projeto Geométrico de 3(2-2) 60 EAM311 Estrada EAM313 Topografia IV 3(2-2) 60 EAM312 EAM451 Sistema de Informação Geográfica 2(0-4) 60 Ter cursado, no mínimo, 100 créditos ENG342 Hidrologia Aplicada EST106 INF280 Pesquisa Operacional I (INF100 ou INF103) e MAT137 MAT271 Cálculo Numérico MAT137 e MAT147 e (INF100 ou INF103) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ADM100 Teoria Geral da Administração I ARQ314 Traçado de Cidades 3(2-2) 60 EAM311 CIV343 Saneamento Básico EAM423 Astronomia de Campo 3(2-2) 60 EAM311 EAM460 Divisão e Demarcação de 3(2-2) 60 EAM311 e EAM441 Terras - Peritagem TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV313 Transportes 3(3-0) 45 EST106 e EAM311 EAM421 Geodésia Geométrica 3(2-2) 60 EAM380 e EAM423 EAM431 Representações EAM312 Cartográficas EAM450 Geoprocessamento 3(2-2) 60 Ter cursado 140 créditos ECO270 Introdução à Economia TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período DIR134 Direito Agrário e 3(3-0) 45 DIR130 Legislação de Terras EAM422 Geodésia Espacial 3(2-2) 60 EAM421 EAM462 Loteamento e Cadastro 4(3-2) 75 ARQ314* Técnico-Municipal TOTAL TOTAL ACUMULADO

36 184 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE AGRIMENSURA 10º Período EAM492 Estágio Supervisionado 0(0-12) 180 EAM497 Seminário e Monografia 2(2-0) 30 Ter cursado, no mínimo, 90% dos créditos obrigatórias EAM499 Projeto Final de Curso 2(1-3) 60 Ter cursado, no mínimo, 90% dos créditos obrigatórias TOTAL TOTAL ACUMULADO Disciplinas Optativas Grupo 01: Cartografia CIV200 Metodologia de Pesquisa 1(1-0) 15 para Engenharia EAM314 Avaliação Técnica de 2(1-2) 45 EAM312 Instrumentos Topográficos EAM330 Cartografia Geral 3(2-2) 60 EAM331 Cartografia Temática 3(2-2) 60 EAM330 ou EAM431 EAM420 Geodésia Física 2(2-0) 30 EAM421* EAM432 Organização de Materiais 3(2-2) 60 Cartográficos EAM470 Fotogrametria I 3(2-2) 60 ENF310 e EAM313 e EAM440 EAM471 Fotogrametria II 3(2-2) 60 EAM470 ENF312 Elementos de 3(2-2) 60 ENF310 Sensoriamento Remoto EST220 Estatística Experimental EST106 SOL480 Introdução ao Geoprocessamento 3(2-2) 60 A partir do 5 período Grupo 02: Ciência dos Materiais, Geotecnia e Transporte CIV150 Resistência dos Materiais 4(3-2) 75 FIS233 I CIV151 Resistência dos Materiais 4(3-2) 75 CIV150 II CIV152 Elementos de FIS233 Resistências dos Materiais CIV311 Pavimentação 3(2-2) 60 CIV310 e CIV333* CIV331 Geologia de Engenharia 3(2-2) 60 QUI100 CIV332 Mecânica dos Solos I 3(2-2) 60 SOL215 ou CIV331 CIV333 Mecânica de Solos II 4(3-2) 75 CIV332 e CIV151* CIV412 Ferrovias e Aeroportos 2(2-0) 30 CIV310 e CIV311*

37 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE AGRIMENSURA Disciplinas Optativas Carga Horária Cr(T-P) Total H.A. Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* Grupo 03: Engenharia Rural ENG210 Meteorologia e FIS201* e MAT140 Climatologia ENG341 Hidráulica 4(3-2) 75 ENG275 e EAM311 ENG350 Construções Rurais 4(3-2) 75 EAM311 ENG361 Eletrotécnica e 4(3-2) 75 FIS203 e FIS120 Instalações Elétricas ENG432 Agricultura de Precisão 3(3-0) 45 ENG440 Irrigação e Drenagem 4(3-2) 75 ENG340 ou ENG341 ENG460 Eletrificação Rural 3(2-2) 60 ENG361 Grupo 04: Humanística ADM320 Marketing I ADM100 ADM391 Pequenas e Médias ADM320 ADM392 CIV392 EPR340 Empresas - PMEs Identificação e Viabilização de Oportunidades de Negócios Fundamentos de Segurança em Engenharia Engenharia de Segurança do Trabalho 4(3-2) 75 Ter cursado horas/aula 3(2-2) 60 Deverá ser cursada no penúltimo ou último período do curso. 3(2-2) 60 Deverá ser cursada no penúltimo ou último periodo do curso. ERU315 Sociologia do Trabalho 3(3-0) 45 ERU356 Comunicação Organizacional LET102 Leitura e Produção de Textos I LET103 Leitura e Produção de Textos II LET215 Inglês I Grupo 05: Urbanismo e Saneamento ADM308 Administração Municipal ADM100 ARQ203 Desenho Técnico III 3(1-4) 75 ARQ104 ARQ315 Arquitetura e Urbanismo 3(2-2) 60 ARQ104 ARQ410 ARQ411 ARQ431 ARQ432 Organização Municipal Comparada Teoria do Planejamento Urbano Planejamento Urbano Regional Planejamento Urbano Municipal ADM308 ou ARQ315 ou ARQ411 4(2-4) 90 ARQ411 4(2-4) 90 ARQ411

38 186 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE AGRIMENSURA Disciplinas Optativas Carga Horária Cr(T-P) Total H.A. Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* Grupo 05: Urbanismo e Saneamento - Continuação CIV180 Projeto Assistido por 1(0-2) 30 ARQ104 e INF100 Computador CIV340 Gerenciamento de Resíduos Sólidos Urbanos 3(2-2) 60 Após ter cursado um mínimo de 100 créditos CIV346 Sistemas de 3(3-0) 45 ENG340 ou ENG341 Abastecimento de Água CIV347 Sistemas de Esgotos ENG341 e ENG342* CIV448 Disposição de Resíduos Sólidos em Aterros Sanitários 3(3-0) 45 SOL215 e CIV340 Grupo 06: Movimentos Sociais e Questão Agrária EAM461 Engenharia de Avaliação 3(3-0) 45 EAM311 ERU356 Comunicação Organizacional ERU380 Desenvolvimento de 3(3-0) 45 Comunidades ERU418 Sociologia Rural 3(3-0) 45 ERU419 Ciências Sociais e 3(3-0) 45 Ambiente ERU451 Extensão Rural Deverá ser cursada em um dos dois últimos períodos GEO231 Geografia Agrária 3(2-2) 60 GEO232 Geografia da Indústria e do Comércio 3(2-2) 60 Grupo 07: Banco de Dados e Computação Gráfica INF110 Programação I 5(4-2) 90 INF111 Programação II 3(2-2) 60 INF110 INF211 Estruturas de Dados INF111 INF220 Banco de Dados I INF211 INF281 Pesquisa Operacional II INF280 INF322 Banco de Dados II INF220 INF390 Computação Gráfica INF211 e MAT137 Grupo 08: Meio ambiente ENF386 Educação e Interpretação 3(2-2) 60 Ambiental ENF387 Manejo de Bacias 3(2-2) 60 ENG210 Hidrográficas ENF388 Gestão Ambiental 3(3-0) 45 ENF391 Recuperação de Áreas Degradadas 3(2-2) 60 Ter cursado 50% da carga horária de disciplinas obrigatórias

39 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE AGRIMENSURA Disciplinas Optativas Grupo 08: Meio ambiente - Continuação ENF392 Princípios Básicos de 3(3-0) 45 Avaliação de Impactos Ambientais ENF393 Ações Mitigadoras e Potencializadoras de Impactos Ambientais 3(3-0) 45 ENF392 SOL400 Meio Ambiente, Desenvolvimento Sustentável e Atuação Profissional 2(2-0) 30 Ter cursado 1500 horas-aula Obs: Além dessas disciplinas optativas, o estudante poderá escolher, sob supervisão da Comissão Coordenadora do curso, quaisquer outras regularmente oferecidas pela UFV, até o limite de 180h. A disciplina CIV492 Estágio supervisionado poderá ser cursada a partir do sétimo período.

40 188 Currículos dos Cursos do CCE UFV ENGENHARIA DE ALIMENTOS COORDENADOR Paulo Henrique Alves da Silva

41 UFV Catálogo de Graduação Currículo do Curso de Engenharia de Alimentos Engenheiro de Alimentos ATUAÇÃO O Engenheiro de Alimentos tem como campo profissional de atuação as indústrias que operam com processamento de alimentos, qualidade e conservação de matérias-primas agroalimentares, produção de ingredientes alimentícios, empresas de produção e comercialização de equipamentos agroindustriais, instituições governamentais e nãogovernamentais de ensino, pesquisa e extensão em ciência e tecnologia de alimentos. O curso de Engenharia de Alimentos habilitará o profissional para desenvolver, acompanhar e otimizar projetos de implantação e expansão de indústrias de alimentos e de serviços de alimentação, para atuar na operacionalização destas mesmas unidades, atuar em laboratórios de análises físico-químicas, microbiológicas, microscópicas e sensoriais, no desenvolvimento de produtos e processos agroalimentares, no planejamento e implementação de programas de controle e gestão de qualidade em indústrias de alimentos e em gerenciamento agroindustrial. Reconhecimento: Portaria nº 618 de 16/12/1980 Autorização: CEPE, Ata nº 61 de 25/11/1974 Turno: Integral - 60 vagas anuais Exigência Horas/Aula Prazos Anos Disciplinas obrigatórias Mínimo 4,5 Disciplinas optativas 550 Padrão 5 Estágio Supervisionado (180 h) Máximo 8 Projeto Final de Curso (90 h) TOTAL SEQUÊNCIA SUGERIDA 1º Período FIS201 Física I MAT140* INF100 Introdução à Programação I MAT140 Cálculo I QUI100 Química Geral 3(3-0) 45 QUI107 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI100* Geral QUI138 Fundamentos de Química 3(3-0) 45 Orgânica QUI139 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI138* Orgânica TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período BIO111 Biologia Celular 3(2-2) 60 BQI100 Bioquímica Fundamental QUI138

42 190 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS 2º Período - Continuação BQI101 Laboratório de 1(0-2) 30 BQI100* Bioquímica I EST105 Iniciação à Estatística MAT140 FIS202 Física II FIS201 e MAT140 MAT147 Cálculo II MAT140 TAL320 Princípios de Engenharia 3(3-0) 45 de Alimentos TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ADM100 Teoria Geral da Administração I EST220 Estatística Experimental EST105 FIS120 Laboratório de Física 1(0-2) 30 FIS201 FIS203 Física III FIS201 e (MAT147 ou MAT241*) MAT137 Introdução à Álgebra Linear MBI100 Microbiologia Geral 3(2-2) 60 BIO111 e BQI100 QUI112 Química Analítica 3(3-0) 45 QUI100 Aplicada QUI119 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI112* Analítica Aplicada TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período FIS233 Mecânica FIS201 MAT241 Cálculo III MAT137* e MAT140 MAT271 Cálculo Numérico MAT137 e MAT147 e INF100 MBI130 Microbiologia dos 3(2-2) 60 MBI100 Alimentos TAL390 Matérias-Primas 3(2-2) 60 MBI100 Agropecuárias TAL406 Química de Alimentos I 5(4-2) 90 BQI100 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ201 Representação Gráfica 4(2-4) 90 para Engenharia ENG271 Mecânica dos Fluidos 3(3-0) 45 FIS233 e MAT241 EPR331 Ciência e Tecnologia de Materiais FIS201

43 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS 5º Período - Continuação INF280 Pesquisa Operacional I INF100 e MAT137 QUI150 Físico-Química I 4(3-2) 75 (QUI100 e QUI107) e MAT147 TAL407 Química de Alimentos II 2(1-2) 45 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ENG278 Transferência de Calor e ENG271 Massa QUI151 Físico-Química II 4(3-2) 75 QUI150 TAL388 Laboratório de Fenômenos de Transportes 1(0-2) 30 ENG271 e ENG278* e QUI150 TAL461 Análise de Alimentos 3(2-2) 60 TAL463 Higiene Industrial 3(2-2) 60 MBI100* TAL472 Operações Unitárias na 3(3-0) 45 ENG271 Industria de Alimentos I TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período TAL415 Processos Bioquímicos 4(3-2) 75 MBI100 Industriais TAL467 Legislação de Alimentos 2(2-0) 30 TAL473 Operações Unitárias na 3(3-0) 45 TAL472 e ENG278. Industria de Alimentos II TAL474 Operações Unitárias na Industria de Alimentos III ENG278 e TAL472 e TAL473* e QUI151 TAL484 Princípios de Conservação 5(4-2) 90 MBI130 e TAL472* de Alimentos TAL488 Laboratório de Operações 1(0-2) 30 TAL474* Unitárias TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período TAL416 Cinética de Processos 3(2-2) 60 MAT271 e TAL415 Bioquímicos TAL429 Embalagem de Alimentos 4(3-2) 75 TAL406 TAL462 Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos EST105 e (MBI100 ou MBI130) e (TAL461* ou TAL468*) TAL468 Análise Sensorial 3(2-2) 60 EST105 TOTAL TOTAL ACUMULADO

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