5 Outubro 2017 INFORMAÇÃO DOS CONSUMIDORES SOBRE OS ALÉRGENOS COM DECLARAÇÃO OBRIGAT ÓRIA PARA OS GÉNEROS ALIMENTÍCIOS NÃO-PRÉEMBALADOS
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- Renato Castel-Branco Capistrano
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1 5 Outubro 2017 INFORMAÇÃO DOS CONSUMIDORES SOBRE OS ALÉRGENOS COM DECLARAÇÃO OBRIGAT ÓRIA PARA OS GÉNEROS ALIMENTÍCIOS NÃO-PRÉEMBALADOS
2 Glúten Cereais contendo glúten: trigo, centeio, cevada, aveia, espelta, Kamut ou suas cepas híbridas e produtos com base nesses cereais Banane banana, gelado de baunilha, lascas de avelãs pralinés, chocolate quente caseiro, Chantilly Manteiga e açúcar ou açúcar amarelo Caramel (façon fajitas) 4 mini-crepes servidos com Caramelo com manteiga salgada caseiro, Chantili e lascas de avelã Caramelo com manteiga salgada caseiro Compota de maçã caseira Doce à escolha framboesa, morango, alperce, laranja amarga Framboise framboesas frescas, mascarpone com limão, calda de framboesa, folha de hortelã Gambas dosa camarões assados, caril de legumes, sal e pimenta Masala dosa Carne picada picante de Bovino Francês, caril de legumes, ovo, coentros Mel, ou Limão espremido, ou Mel limão espremido Veggie dosa caril de legumes, coentros Crustáceos Marisco e produtos a base de marisco Gambas dosa camarões assados, caril de legumes, sal e pimenta
3 Ovos Ovos e produtos a base de ovos Bacon inglês, Fourme d'ambert, cebolas confitadas Banane banana, gelado de baunilha, lascas de avelãs pralinés, chocolate quente caseiro, Chantilly Manteiga e açúcar ou açúcar amarelo Caramel (façon fajitas) 4 mini-crepes servidos com Caramelo com manteiga salgada caseiro, Chantili e lascas de avelã Caramelo com manteiga salgada caseiro Queijo de cabra, espinafres com natas, atum ou mel Compota de maçã caseira Doce à escolha framboesa, morango, alperce, laranja amarga Empanada ou Empanada Blue Carne picada picante de Bovino Francês, Grana Padano AOP ou Fourme d'ambert AOP, ovo, tomates cozinhados, cebolas confitadas, manjericão Framboise framboesas frescas, mascarpone com limão, calda de framboesa, folha de hortelã Masala dosa Carne picada picante de Bovino Francês, caril de legumes, ovo, coentros Mel, ou Limão espremido, ou Mel limão espremido Mini crepes recheados com mozzarella, tomates confitados, manjericão Mini crepes recheados com salmão defumado, natas e cebolinho Savoy bacon inglês, batatas cozidas no vapor, raclete, cebolas confitadas, natas, cebolinho
4 Veggie dosa caril de legumes, coentros Ovo, Emental, espinafres com natas ou atum Peixes Peixes e produtos à base de peixes Queijo de cabra, espinafres com natas, atum ou mel Mini crepes recheados com salmão defumado, natas e cebolinho Salade Fjord salmão defumado, salada mesclun, queijo de cabra, tomate, cebolinho Ovo, Emental, espinafres com natas ou atum Soja Soja e produtos à base de soja
5 Leite Leite e produtos à base de leite, incluindo lactose Bacon inglês, Fourme d'ambert, cebolas confitadas Banane banana, gelado de baunilha, lascas de avelãs pralinés, chocolate quente caseiro, Chantilly Manteiga e açúcar ou açúcar amarelo Caramel (façon fajitas) 4 mini-crepes servidos com Caramelo com manteiga salgada caseiro, Chantili e lascas de avelã Caramelo com manteiga salgada caseiro Queijo de cabra, espinafres com natas, atum ou mel Compota de maçã caseira Doce à escolha framboesa, morango, alperce, laranja amarga Empanada ou Empanada Blue Carne picada picante de Bovino Francês, Grana Padano AOP ou Fourme d'ambert AOP, ovo, tomates cozinhados, cebolas confitadas, manjericão Framboise framboesas frescas, mascarpone com limão, calda de framboesa, folha de hortelã Queijo fresco À escolha: molho de frutos silvestres, mel ou compota caseira Masala dosa Carne picada picante de Bovino Francês, caril de legumes, ovo, coentros Mel, ou Limão espremido, ou Mel limão espremido Mini crepes recheados com mozzarella, tomates confitados, manjericão Mini crepes recheados com salmão defumado, natas e cebolinho Salade Fjord salmão defumado, salada mesclun, queijo de cabra, tomate, cebolinho
6 Salade Mozzata mozzarella, fiambre Serrano, salada variada, tomates, pesto rosso, manjericão Savoy bacon inglês, batatas cozidas no vapor, raclete, cebolas confitadas, natas, cebolinho Suplemento creme Chantilly Veggie dosa caril de legumes, coentros Ovo, Emental, espinafres com natas ou atum Frutos de casca rija Frutos de casca rija: amêndoas, avelãs, pistácio, nozes, caju, nozes-pecã, de macadâmia, do Brasil, de Queensland e produtos a base desses frutos Gambas dosa camarões assados, caril de legumes, sal e pimenta Aipo Aipo e produtos a base de aipo
7 Mostarda Mostarda e produtos a base de mostarda Para acompanhar seus crepes salgados: salada variada Salade Fjord salmão defumado, salada mesclun, queijo de cabra, tomate, cebolinho Salade Mozzata mozzarella, fiambre Serrano, salada variada, tomates, pesto rosso, manjericão
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