Lean Management na Indústria Alimentar

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2 1.) Introdução O atual desafio colocado às empresas para a sua sobrevivência, demonstra que só aquelas que são ágeis e magras são competitivas nos mercados exigentes e imprevisíveis, o que implica adotar um novo modelo de liderança e gestão ( quem usa sempre os mesmos métodos de trabalho não pode ambicionar mais do que aquilo que sempre conseguiu ). A aplicação de métodos e ferramentas lean permite às empresas identificar e eliminar os desperdícios de forma simples e eficaz e, simultaneamente, criar valor para todos os stakeholders, preparando-as para maximizar o seu desempenho e induzir uma mudança sustentada. Não é o mais forte que sobrevive, nem o mais inteligente, mas o que melhor se adapta às mudanças (Charles Darwin). 2.) Objetivos Dotar os formandos de conhecimentos e boas práticas referentes à implementação e manutenção da metodologia Lean Management aplicada à indústria alimentar. 3.) Destinatários Diretores e Gestores de Topo e Intermédios. Responsáveis pelos departamentos de produção, manutenção, qualidade, planeamento e logística.

3 4.) Programa 1. Introdução ao Lean Management a. Conceito de valor e desperdício b. Os princípios Lean Thinking 2. Soluções Lean a. Métodos b. Técnicas e ferramentas c. Métricas 3. Lean Supply Chain Management 4. Lean People 5. Estudo de caso na indústria alimentar 5.) Formador Ana Paula Caldeira Engenheira Química pelo Instituto Superior Técnico ramo de Tecnologia e Industria, pós-graduada em Segurança e Higiene do Trabalho (nível VI), pós-graduada em Engenharia da Qualidade, pósgraduada em Gestão do Ambiente, pós-graduada em Gestão de Operações e Serviços Industriais e pós-graduada em Lean Management), entre 1990 e 1997 exerceu funções no grupo multinacional KHW PIPE (Portugal) e de 1997 a 2012 no grupo multinacional Logoplaste Consultores Técnicos. Consultora, auditora certificada e formadora habilitada pelo IEFP (desde 2005) em Sistemas de Gestão da Qualidade, Segurança Alimentar, Ambiente, Segurança e Saúde do Trabalho e Lean Management. 6.) Data e local de realização Lisboa Data: 18 de setembro de Duração: 7 horas - 09:30 às 17:30 Local: Sala de formação da FIPA Rua da Junqueira, 39 Edifício Rosa, 1º Piso Lisboa

4 Ficha de Inscrição Dados do participante Nome completo: Morada: Código postal: - Telefone: Fax: Empresa/Instituição: Cargo: Acção de Formação em que se inscreve Habilitações literárias:, 18 de setembro de Modalidade de inscrição Associada da FIPA Não Associada da FIPA Associação/Empresa: Tipo de pagamento Junta-se comprovativo de transferência bancária NIB da FIPA: (Millenium BCP) Cheque endereçado à FIPA, N.º Dados para emissão de recibo Nome/Entidade: N.º Contribuinte: Dados para emissão de certificado No valor de Morada de envio (caso seja diferente da morada do participante): Datas limite para inscrição 1 Lisboa: 11 de setembro de Valor da inscrição Associados da FIPA: 80 Restante público: 130 Contactos FIPA Rua da Junqueira, 39 Edifício Rosa 1º piso Lisboa Tel.: /3/9 Fax: formacao@fipa.pt A realização das ações é condicionada a um número mínimo de inscrições, pelo que a FIPA reserva-se o direito de cancelar ou adiar a realização das ações de formação, caso o número de participantes inscritos seja insuficiente. O cancelamento da inscrição poderá ser efetuado até às 48 horas anteriores à data marcada. A não comparência na ação de formação, e as desistências após o início do curso, implica o pagamento total do valor da inscrição. Nota: De modo a formalizar a sua inscrição por favor destaque esta folha e envie via correio ou fax para a FIPA. 1 O número de inscrições é limitado.

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