Mezzo Compensação. cozinhas. Hottes > hottes tradicionais grande conforto. descrição técnica. p hotte de cozinha tradicional Conforto.
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- Rita Sacramento Capistrano
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1 Hottes > hottes tradicionais grande conforto cozinhas Mezzo Compensação hotte de cozinha tradicional Conforto vantagens Compensação integrada. Filtros de choque montados de série. Iluminação encastrada como opção. Em conformidade com a norma EN que impõe a instalação de uma grelha em cada entrada de aspiração de ar de forma a evitar qualquer contacto com peças em movimento (ex.: turbinas, variadores, etc..). designação Mezzo Compensação C H A Tipo Captador Motorização Versão H = sem motorização A = parietal D = com motorização D = central dupla gama p. 926 Duas alturas de acantonamento: mm e 500 mm. Módulo monobloco de a mm. Todos os comprimentos superiores a mm são feitos por associação de módulos. Parietal ou central. 2 versões: - extracção motorizada até 3 m / compensação não motorizada - extracção não motorizada / compensação não motorizada. da viseira: 1 000, e 1500 mm. aplicação/utilização A norma EN impõe uma protecção para impedir o acesso às zonas activas Evacuação do calor, captação, acantonamento e filtragem dos poluentes em cozinhas profissionais. Compensação de ar tratado (até m 3 /h por ml). Concebido para cozinhas de área média e de exaustão elevada. Restauração comercial ou colectiva. Opções personalizadas: - Hotte em inox escovado. - Hotte totalmente em inox. - Extracção: Abertura circular Ø 355 mm em posição central (sem virola). 1 abertura para os módulos a aberturas para os módulos e Posição descentrada da abertura circular Ø Descarga traseira na Mezzo e 500 e descarga lateral na Mezzo Posição descentrada do ventilador. - Prolongamento da hotte. - Registo de regulação montado numa calha (somente nos exaustores estáticos). Opções sob pedido especial - Todas as dimensões para além das standard. textos de prescrição A hotte de captação e de compensação Mezzo terá uma altura de mm, sem parafusos à vista e será equipado com filtros de choque em inox, de espessura 25 mm. A apresentação será em inox mate AISI /10 na periferia e em aço galvanizado nas chapas traseiras e superiores. A grelha da face de compensação terá perfurações em zig-zag. Um perfil inox integrado irá assegurar a rigidez, a montagem e o suporte. A viseira terá uma profundidade de 1000 mm, 1250 mm ou 1500 mm em inox de aspecto mate AISI /10 para a parte exterior e em inox mate para as partes interiores. As iluminações serão do tipo encastrável de potência 1 x 36 W ou 2 x 36 W em L 1250 mm ou 1 x 18 W em L 680 mm, IP 54 Tipo Mezzo Compensação, marca France Air. descrição técnica Atravancamentos, aberturas e pesos Hotte não motorizada acondicionamento Hotte entregue em caixa de madeira envolta por película de protecção termo-retratável (virola não montada). Inox revestido por película de protecção. construção/composição Construção standard: - Faces expostas em aço inoxidável mate 18/10 (AISI 304). - Faces traseiras e superiores em aço galvanizado. - Filtros de choque, totalmente em inox. - Goteira periférica integrada. - Sistema de depuração entregue montado. - Versão motorizada: montagem de descarga vertical centrada no comprimento. - Compensação: ligação por abertura circular Ø 250 por módulo de mm (sem virola). Acessórios : - Iluminação encastrada tipo EP. - Prolongamento da hotte. - Filtros de choque. - Placas de obturação. - Registos. - Colectores: modelo simples e duplo. Comp. hotte Módulos Comp. hotte (em mm) Módulos 1500 Peso em kg por metro linear MODELO CH CH Para captador dinâmico: * adicionar o peso do ventilador (peso médio: 14 kg). - Para as hottes duplas, multiplicar o peso por
2 cozinhas Hottes > hottes tradicionais grande conforto descrição técnica Princípio de selecção Número de filtros e placas de obturação fornecidas de série Hotte parietal Hotte central Módulo Nº de Nº de Nº de placas Filtros Filtros Nº de placas ΔP em Pa Atravancamentos 1/4 Módulo 1/2 Módulo 1/4 Módulo 1000 ou 1250 ou 1500 virola com opção furação montagem e ligação Módulo entre-eixo 480 Módulo entre-eixo 483 1/6 Módulo 1/3 Módulo 1/3 Módulo 1/6 Módulo Módulo = ou 1/2 Módulo 1/2 Módulo 1000 ou 1250 ou 1500 virola com opção furação virola com opção Módulo 1500 entre-eixo 466 entre-eixo 475 Módulo = 1000 Módulo 1000 ou 1500 ou 1/4 Módulo 1/2 Módulo 1/4 Módulo Para obter caudais de extracção mais elevados, substituir a ou as placas de obturação por filtros*. Neste caso, multiplicar o número total de filtros pelo caudal ideal. (*filtro adicional em cima). Exemplo: - Modulo 1500 (parietal) - Caudal de extracção (Standard): 2 x 900 = 1800 m 3 /h - Caudal de extracção máximo: (21) x 900 = 2700 m 3 /h. Número e tipo de focos de iluminação Mezzo Compensação Caudal (m 3 /h) Zona sombreada: caudal ideal de filtragem - ATENÇÃO: Na extracção, picagem pré-furada Ø355 disponível de série, Ø315 e Ø, sob pedido, outras posições possível sob pedido especial, virolas e aberturas como opção. - Na compensação: abertura circular de Ø 250 por metro linear (sem virola). - Abertura rectangular possível sob pedido. - Os pontos de suspensão estão indicados no esquema pelo símbolo, sendo depois escolhidos aquando da montagem. NOTA: para as hottes de comprimento superior a 3m, basta justapor os esquemas entre si para perceber as ligações a efectuar e os pontos de suspensão a ter em conta e x 18 W 1 x 36 W 2 x 36 W Parietal Duplo 890
3 Hottes > hottes tradicionais grande conforto cozinhas desempenhos Equilíbrio aerólico controlado compensação integrada A chapa perfurada nas furações à entrada do pleno compensação provoca uma perda de carga que permite equilibrar o fluxo. A optimização da secção dos ziguezagues e da taxa de perfuração da chapa frontal assegura uma distribuição perfeita do ar. Caudais: 700 m 3 /h a m 3 /h por metro linear ΔP de 90 a 120 Pa. Velocidade e alcance de acordo com o critério de conforto desejado pelo utilizador. Repartição homogénea das velocidades de ventilação. Chapa perfurada BLOCO Repartição das velocidades de compensação com um caudal de 700 m 3 /h por metro linear H Alcance em m Repartição das velocidades de compensação com um caudal de m 3 /h por metro linear H Alcance em m 891
4 cozinhas Hottes > hottes tradicionais grande conforto Mezzo Compensação motorizada curvas e quadro de selecção Hotte motorizada (unicamente no extractor) Tipo 7.7-4p / p Ventilador pólos p Tensão (V) Frequência (Hz) Potência (W) Vel. de rot. (tr/mn) Inten. nominal (A) 1,41 3,8 4,4 Temp. máx ( C) Índice protecção IP 44 IP 44 IP 44 Variador de vel. Varionys M 3A Varionys M 6A Varionys M 6A Pa estát. Hotte motorizada: posição do ventilador de extracção. Standard: descarga centrada no comprimento. Descarga traseira e/ou descentrada por encomenda como suplemento. Tipo A B mm) Ventilador pólos Pa estát. (m 3 /h) Pa dinâm. (em Pa) Ventilador pólos - e 500 (m 3 /h) Pa dinâm. (em Pa) Pa estát. montagem e ligação Para todos os modelos Mezzo motorizada ou não motorizada Parietal Central dupla 200 min. 200 min. (m 3 /h) 1900 min. máx min. máx. Pa dinâm. (em Pa) 892
5 Hottes > hottes tradicionais grande conforto cozinhas acessórios Iluminação encastrável EP 1 Evita qualquer desenvolvimento de germes. 2 Evita toda a retenção de gordura. 3 Limpeza facilitada. Colectores de extracção e de compensação Modelo simples acessórios Bloco de iluminação encastrado tipo EP : - Vidro policarbonato translúcido. - Fixação e manutenção simples. - Ligação 230 V. - Norma CE Baixa tensão. - IP Características dimensionais: (H): 45 mm (1 ou 2x36 W) - 80 mm (1x18W). Largura (l): 180 mm (1 ou 2x36 W) - 90 mm (1x18W). Comprimento (L): 1250 mm (1 ou 2x36W) mm (1x18W). Prolongamento da hotte Acessório de prolongamento para assegurar a harmonia estética. Qualidade inox idêntica à do captador. Colector de extracção Modelo duplo Colector de insuflação de ar de compensação Filtros e placas Filtros de choque anti-incêndio: - Eficácia 95%. - Caudal 500 a 900 m 3 /h. - Dim.: 473 x 390 x 25 mm. Colector de extracção Colector de insuflação de ar de compensação Colector de extracção central na parte traseira Placa de obturação em inox: - Dim.: 473 x 390 mm. - Espessura: 25 mm. Personalização com Mezzo Compensação Virola de ligação Virola em placa: não montada Ø 315, 355,. Virola de ligação à compensação, não montada Ø 250. Registo - Equilíbrio do captador à rede de condutas Regulação da altura H = 150 mm máx Registo circular disponível (ver página 192). Registo de regulação instalado em calha no interior do captador estático. Regulação possível da altura da hotte Mezzo Compensação. As partes dianteiras e laterais da hotte podem ser construídas com uma altura, à escolha, entre 500 mm e 650 mm. Esta aplicação especial permite regular as hottes de uma forma simples sem ser necessário o acessório de prolongamento da hotte. Sob consulta
6 cozinhas Hottes > hottes tradicionais grande conforto Personalização com Mezzo Compensação Captador em ângulo Exemplo: ângulo de 90 Personalização com Mezzo Compensação Posição de descarga Hotte motorizada Posição ventilador de extracção De série (altura das hottes e 500). Descarga vertical centrada no comprimento ou descentrada. do captador D A B C Hottes e 500 Descarga traseira e/ou descentrada. Painel frontal, chapas traseira e inferior em inox módulo standard A: máx 250 mm painel frontal espesso em inox neutro chapa traseira chapa superior Passagem de coluna Passagem de coluna vertical* Captador L: a precisar Tipo A B Descarga lateral esquerda ou direita, adaptação possível e exaustor altura 500 com ventilador tipo 7/9. P: a precisar (máx. 150 mm) Exemplo: descarga à esquerda. * Para comprimentos especiais, consulte-nos: anexar o projecto ao pedido
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