ISSN Versão Eletrônica Outubro, Documentos. ANUÁRIO ESTATÍSTICO - AVICULTURA Central de Inteligencia da Embrapa Suínos e Aves

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1 ISSN Versão Eletrônica Outubro, 2011 Documentos 147 ANUÁRIO ESTATÍSTICO - AVICULTURA Central de Inteligencia da Embrapa Suínos e Aves

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3 ISSN Versão Eletrônica Outubro, 2011 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Suínos e Aves Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Documentos147 ANUÁRIO ESTATÍSTICO - AVICULTURA Central de Inteligencia da Embrapa Suínos e Aves Jonas Irineu dos Santos Filho Marcos Venícius Novaes de Souza Editores Embrapa Suínos e Aves Concórdia, SC 2011

4 Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Suínos e Aves Rodovia BR Km , Concórdia-SC Caixa Postal 21 Fone: (49) Fax: (49) sac@cnpsa.embrapa.br Comitê de Publicações da Embrapa Suínos e Aves Presidente: Gilberto S. Schmidt Secretário-Executivo: Tânia M.B. Celant Membros: Gerson N. Scheuermann Jean C.P.V.B. Souza Helenice Mazzuco Nelson Morés Rejane Schaefer Suplentes: Mônica C. Ledur Coordenação editorial: Tânia M.B. Celant Revisão técnica: Dirceu J.D. Talamini e Jean C.P.V.B. Souza Normalização bibliográfica: Claudia A. Arrieche Editoração eletrônica: Vivian Fracasso Ilustração da capa: Geordano Dalmédico e Roberto C. Marca 1ª edição Versão eletrônica (2011) Todos os direitos reservados. A reprodução não-autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei nº 9.610). Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) Embrapa Suínos e Aves Anuário estatístico avicultura: central de inteligência da Embrapa Suínos e Aves / Organizadores: Jonas Irineu dos Santos Filho e Marcos Novaes de Souza. - Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, p.: il.; 29 cm. - (Documentos/Embrapa Suinos e Aves, ISSN ; 147). 1. Avicultura. 2. Economia. 3. Carne 4. Produção 5. Custo. I. Santos Filho, Jonas Irineu. Org. II. Souza, Marcos Novaes. III. Título. CDD Embrapa 2011

5 Editores Jonas Irineu dos Santos Filho Engenheiro agrônomo, D.Sc. em Ciência (Economia Aplicada), pesquisador da Embrapa Suínos e Aves, Concórdia, SC, jonas@cnpsa.embrapa.br Marcos Venícios Novaes de Souza Administrador, B.Sc. em Produção e logística, analista da Embrapa Suínos e Aves, Concórdia, SC, mnovaes@cnpsa.embrapa.br

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7 Apresentação A informação é a matéria prima fundamental para o processo de inteligência competitiva, pois é a base para a construção do conhecimento. Nesse sentido, é importante resgatar os conhecimentos sobre os termos dados, informações e conhecimentos. "... dados são simples observações sobre o estado do mundo, são facilmente estruturados, obtidos por máquinas, frequentemente quantificados e facilmente transferidos; informações são dados dotados de relevância e propósito, requer unidade de análise, exige consenso em relação ao significado e necessariamente exige a meditação humana; conhecimento é a informação valiosa da mente humana, inclui reflexão, síntese e contexto, além disso é de difícil estruturação, transferência e captura em maquinas, bem como é frequentemente tácito (DAVENPORT, 1998, p. 18) Para que os dados possam se transformar em conhecimento ele precisa ser primeiramente conhecido, validado e analisado para posteriormente ser aplicado. Assim, visando disseminar os dados existentes sobre os aspectos econômicos das cadeias produtivas de suínos e aves a Embrapa, através da sua Central de Inteligência da Avicultura e Suinocultura apresenta aos usuários o Anuário Estatístico da Avicultura. Este anuário é composto por tabelas, gráficos e mapas produzidos pela Embrapa e outras fontes, nacionais e internacionais, oficiais ou não, que descrevem a dinâmica econômica, espacial e temporal da avicultura. Jonas Irineu dos Santos Filho Editor

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9 Listas de Tabelas Tabela 1. Conjuntura avícola mundial em 2010 (1.000 toneladas) Tabela 2. Conjuntura avícola mundial em 2011 preliminar (1.000 toneladas) Tabela 3. Estoques iniciais mundiais de carne de frango (1.000 toneladas) Tabela 4. Produção mundial de carne de frango (1.000 toneladas) Tabela 5. Importação mundial de carne de frango (1.000 toneladas) Tabela 6. Exportação mundial de carne de frango (1.000 toneladas) Tabela 7. Consumo mundial de carne de frango (1.000 toneladas) Tabela 8. Plantel mundial de matrizes de frangos (1.000 cabeças) Tabela 9. Abate mundial de frangos (1.000 cabeças) Tabela 10. Produção mundial de carne de frango (1.000 toneladas) Tabela 11. Preço ao produtor - carne de frango (US$ / toneladas) Tabela 12. Exportação mundial de carne de frango (toneladas) Tabela 13. Exportação mundial de carne de frango (1.000 US$) Tabela 14. Importação mundial de carne de frango (toneladas) Tabela 15. Importação mundial de carne de frango (1.000 US$) Tabela 16. Consumo mundial de carne de frango (toneladas) Tabela 17. Consumo per capita de carne de frango (Kg / habitante) Tabela 18. Produção de frangos na União Européia / abate (1.000 toneladas) Tabela 19. Abate nacional de frangos (Cabeças) Tabela 20. Custos de Produção de Frangos em Santa Catarina, Climatizado Positivo (R$/Kg)... Tabela 21. Custos de Produção de Frangos em Santa Catarina, Climatizado Positivo (R$/Kg)... Tabela 22. Custos de Produção de Frangos no Mato Grosso do Sul, Climatizado Positivo (R$/Kg)... Tabela 23. Custos de Produção de Frangos no Mato Grosso do Sul, 2010 Climatizado Positivo (R$/Kg)

10 Tabela 24. Produção Mundial de Ovos (toneladas) Tabela 25. Exportação Mundial de Ovos em Casca (toneladas) Tabela 26. Exportação Mundial de Ovos em Casca (1.000 US$) Tabela 27. Importação Mundial de Ovos em Casca (toneladas) Tabela 28. Importação Mundial de Ovos em Casca (1.000 US$) Tabela 29. Exportação Mundial de Ovos Líquidos (toneladas) Tabela 30. Exportação Mundial de Ovos Líquidos (1.000 US$) Tabela 31. Importação Mundial de Ovos Líquidos (toneladas) Tabela 32. Importação Mundial de Ovos Líquidos (1.000 US$) Tabela 33. Exportação Mundial de Ovos em Pó (toneladas) Tabela 34. Exportação Mundial de Ovos em Pó (1.000 US$) Tabela 35. Importação Mundial de Ovos em Pó (toneladas) Tabela 36. Importação Mundial de Ovos em Pó (1.000 US$)... 40

11 Listas de Mapas Mapa 1. Estoques iniciais mundiais de carne de frango, em 2010 (1.000 toneladas) Mapa 2. Produção mundial de carne de frango em 2010 (1.000 toneladas) Mapa 3. Importação mundial de carne de frango em 2010 (1.000 toneladas) Mapa 4. Exportação mundial de carne de frango em 2010 (1.000 toneladas Mapa 5. Consumo mundial de carne de frango em 2010 (1.000 toneladas) Mapa 6. Rebanho mundial de frangos em 2009 (1.000 cabeças) Mapa 7. Produção mundial de carne de frangos em 2008 (toneladas) Mapa 8. Exportação mundial de carne de frango em 2009 (toneladas Mapa 9. Exportação mundial de carne de frango em 2009 (1.000 US$) Mapa 10. Importação mundial de carne de frango em 2009 (toneladas) Mapa 11. Importação mundial de carne de frango em 2009 (1.000 US$) Mapa 12. Rebanho nacional de frangos em 2009 (cabeças) Mapa 13. Produção Mundial de Ovos em 2009 (toneladas) Mapa 14. Exportação Mundial de Ovos em Casca, ano 2009 (toneladas) Mapa 15. Importação Mundial de Ovos em Casca, ano 2009 (toneladas) Mapa 16. Exportação Mundial de Ovos Líquidos, ano 2009 (toneladas) Mapa 17. Importação Mundial de Ovos Líquidos, ano 2009 (toneladas) Mapa 18. Exportação Mundial de Ovos em Pó, ano 2009 (toneladas) Mapa 19. Importação Mundial de Ovos em Pó, ano 2009 (toneladas)... 39

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13 Anuário Estatístico - Avicultura Central de Inteligencia da Embrapa Suínos e Aves Jonas Irineu dos Santos Filho Marcos Venícius Novaes de Souza Tabela 1. Conjuntura avícola mundial em 2010 (1.000 toneladas) País Estoques Iniciais Produção Importações Exportações Consumo Doméstico Estados Unidos China Brasil UE México Índia Rússia Argentina Irã África do Sul Japão Tailândia Colômbia Canadá Malásia Indonésia Austrália Filipinas Fonte: USDA

14 12 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Tabela 2. Conjuntura avícola mundial em 2011 preliminar (1.000 toneladas) País Estoques Iniciais Produção Importações Exportações Consumo Doméstico Estados unidos China Brasil UE México Índia Rússia Argentina Irã Tailândia África do Sul Japão Colômbia Canada Malásia Indonésia Austrália Filipinas Fonte: USDA Tabela 3. Estoques iniciais mundiais de carne de frango (1.000 toneladas) País / Ano Estados Unidos Japão Canadá Tailândia Singapura Coréia do Sul Hong Kong Fonte: USDA

15 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 13 Mapa 1. Estoques iniciais mundiais de carne de frango, em 2010 (1.000 toneladas) Fonte: USDA Tabela 4. Produção mundial de carne de frango (1.000 toneladas) País / Ano Estados Unidos China Brasil UE México Índia Rússia Argentina Irã Tailândia África do Sul Japão Colômbia Canadá Malásia Indonésia Austrália Filipinas Ucrânia Coréia do Sul Outros Fonte: USDA

16 14 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Mapa 2. Produção mundial de carne de frango em 2010 (1.000 toneladas) Fonte: USDA Tabela 5. Importação mundial de carne de frango (1.000 toneladas) País / Ano Japão Arábia Saudita UE México Rússia Vietnã Hong Kong Iraque Emirados Árabes Venezuela Angola África do Sul China Kuwait Cuba Ucrânia Canadá Singapura Geórgia Cazaquistão Outros Fonte: USDA

17 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 15 Mapa 3. Importação mundial de carne de frango em 2010 (1.000 toneladas) Fonte: USDA Tabela 6. Exportação mundial de carne de frango (1.000 toneladas) País / Ano Brasil Estados Unidos UE Tailândia China Argentina Canadá Chile Kuwait Ucrânia Emirados Árabes Austrália Jordânia México África do Sul Coréia do Sul Arábia Saudita Singapura Rússia Filipinas Outros Fonte: USDA

18 16 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Mapa 4. Exportação mundial de carne de frango em 2010 (1.000 toneladas) Fonte: USDA Tabela 7. Consumo mundial de carne de frango (1.000 toneladas) País / Ano Estados Unidos China Brasil UE México Rússia Índia Japão Irã África do Sul Argentina Arábia Saudita Colômbia Canadá Malásia Indonésia Venezuela Tailândia Filipinas Austrália Outros Fonte: USDA

19 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 17 Mapa 5. Consumo mundial de carne de frango em 2010 (1.000 toneladas) Fonte: USDA Tabela 8. Plantel mundial de matrizes de frangos (1.000 cabeças) País / Ano China Estados Unidos Indonésia Brasil Índia Irã México Rússia Paquistão Japão Turquia Tailândia Bangladesh Malásia Vietnã França Canadá Reino Unido Outros

20 18 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Mapa 6. Rebanho mundial de frangos em 2009 (1.000 cabeças) Tabela 9. Abate mundial de frangos (1.000 cabeças) País / Ano Estados Unidos China Brasil Indonésia México Rússia Irã Tailândia Reino Unido França Índia Filipinas Japão Mianmar Turquia Canadá África do Sul Coréia Outros

21 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 19 Tabela 10. Produção mundial de carne de frango (1.000 toneladas) País / Ano Estados Unidos China Brasil México Rússia Irã Argentina Reino Unido Indonésia Japão Turquia Espanha Tailândia França Canadá Colômbia África do Sul Malásia Outros Mapa 7. Produção mundial de carne de frangos em 2008 (toneladas)

22 20 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Tabela 11. Preço ao produtor - carne de frango (US$ / toneladas) País / Ano Indonésia 2.163, , , , ,4 Turquia 1.808, , , , ,9 Argentina 2.208, , , , ,9 Áustria 2.162, , , , ,2 Japão 2.002, , , , ,6 Irã 1.477, , , , ,3 Rússia 1.970, , , , ,2 China 1.437, , , , ,2 Canadá 1.626, , , , ,1 África do Sul 1.793, , , , ,0 Colômbia 1.779, , , , ,1 França 1.491, , , , ,1 Espanha 1.478, , , , ,8 Tailândia 1.417, , , , ,6 México 1.646, , , , ,3 Malásia 1.359, , , , ,6 Reino Unido 1.319, , , , ,4 Estados Unidos 1.316, , , , ,8 Brasil 976, , , , ,4 Tabela 12. Exportação mundial de carne de frango (toneladas) País / Ano Estados Unidos Brasil Holanda China, Hong Kong França Bélgica Alemanha Polônia Argentina Unido China Canada Turquia Dinamarca Chile Espanha Itália Hungria Outros

23 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 21 Mapa 8. Exportação mundial de carne de frango em 2009 (toneladas) Tabela 13. Exportação mundial de carne de frango (1.000 US$) País / Ano Brasil Estados Unidos Holanda França Bélgica Alemanha China, Hong Kong Polônia Unido China Argentina Dinamarca Canada Chile Turquia Itália Espanha Hungria Outros

24 22 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Mapa 9. Exportação mundial de carne de frango em 2009 (1.000 US$) Tabela 14. Importação mundial de carne de frango (toneladas) País / Ano Rússia China China, Hong Kong Arábia Saudita México Japão Emirados Árabes Holanda Unido Vietnã Alemanha França Kuwait África do Sul Ucrânia Angola Cuba Canada Outros

25 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 23 Mapa 10. Importação mundial de carne de frango em 2009 (toneladas) Tabela 15. Importação mundial de carne de frango (1.000 US$) País / Ano Unido China, Hong Kong China Japão Arábia Saudita Rússia Alemanha França Holanda Emirados Árabes México Kuwait Vietnã Canada Bélgica Espanha Ucrânia Iraque Outros

26 24 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Mapa 11. Importação mundial de carne de frango em 2009 (1.000 US$) Tabela 16. Consumo mundial de carne de frango (toneladas) País / Ano China , , , , ,45 Estados Unidos , , , , ,67 Brasil , , , , ,22 Rússia , , , , ,48 México , , , , ,43 Japão , , , , ,57 Reino Unido , , , , ,67 Irã , , , , ,00 Indonésia , , , , ,24 França , , , , ,75 Alemanha , , , , ,05 Canadá , , , , ,71 África do Sul , , , , ,24 Espanha , , , , ,48 Argentina , , , , ,33 Turquia , , , , ,00 Arábia Saudita , , , , ,43 Colômbia , , , , ,86 Outros

27 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 25 Tabela 17. Consumo per capita de carne de frango (Kg / habitante) País / Ano Estados Unidos 49,0 51,1 51,8 52,2 50,7 Arábia Saudita 38,0 36,2 41,3 39,4 40,7 Canadá 36,2 36,5 36,6 36,8 37,5 Brasil 32,5 34,2 27,6 29,6 31,7 México 25,6 26,6 28,7 29,3 29,4 Reino Unido 29,8 31,0 30,8 30,8 29,1 Espanha 29,8 26,9 27,1 26,1 27,6 Argentina 19,6 22,0 24,3 27,7 26,7 África do Sul 21,9 22,3 23,7 25,5 25,0 Rússia 16,2 15,8 17,5 20,1 22,3 Colômbia 17,0 17,2 18,4 20,3 21,7 França 24,6 24,4 20,9 20,2 21,1 Irã 16,0 16,7 17,4 19,0 19,6 Japão 15,8 14,9 16,8 17,3 17,2 Alemanha 13,8 14,8 14,8 14,2 15,6 Turquia 12,4 12,3 12,7 12,4 14,1 China 10,5 10,3 10,9 11,2 11,8 Indonésia 5,3 5,6 5,3 5,8 6,0

28 26 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Tabela 18. Produção de frangos na União Européia / abate (1.000 toneladas) País / Ano França 1.796, , , , , ,0 Reino Unido 1.581, , , , , ,9 Alemanha 993, , , , , ,6 Espanha 1.287, , , , , ,4 Polônia 1.035, , , , , ,3 Itália 1.013,1 918, , , , ,9 Holanda 671,1 661,0 721,0 738,6 782,0 798,6 Bélgica 469,3 505,5 Hungria 374,6 385,0 376,0 387,8 360,0 360,0 Portugal 251,5 247,3 271,3 284,1 291,6 296,3 Romênia 292,0 266,0 305,0 343,1 289,9 287,5 Republica Tcheca 241,3 230,6 216,7 210,3 194,3 188,2 Dinamarca 186,1 169,7 171,1 176,2 167,4 184,3 Grécia 162,9 153,7 162,3 171,8 174,1 178,0 Irlanda 142,3 130,0 122,0 117,4 112,1 123,6 Suécia 103,7 108,0 111,9 114,0 110,0 119,4 Áustria 107,2 101,6 109,2 109,1 109,2 112,7 Finlândia 87,0 87,2 95,3 100,9 94,9 96,3 Bulgária 98,5 107,4 116,4 91,2 98,6 96,0 Lituânia 56,5 65,7 68,2 70,6 65,4 71,9 Eslováquia 92,2 94,2 84,3 77,7 68,1 64,0 Eslovênia 53,4 48,1 58,9 58,7 59,5 61,4 Croácia 99,5 87,9 93,1 92,4 62,0 60,2 Chipre 33,2 27,0 28,8 28,7 27,1 27,7 Latvia 17,2 20,6 20,6 23,1 23,2 23,4 Estônia 13,7 12,8 12,1 13,3 14,8 15,9 Malta 4,5 3,9 4,6 5,0 4,7 4,4 Luxemburgo 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 Fonte: EuroStat

29 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 27 Tabela 19. Abate nacional de frangos (Cabeças) BRASIL Rondônia Acre Amazonas Roraima Pará Tocantins NORTE Maranhão Piauí Ceará Rio Grande do Norte Paraíba Pernambuco Alagoas Sergipe Bahia NORDESTE Minas Gerais Espírito Santo Rio de Janeiro São Paulo SUDESTE Paraná Santa Catarina Rio Grande do Sul SUL Mato Grosso do Sul Mato Grosso Goiás Distrito Federal CENTRO-OESTE Fonte: IBGE

30 28 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Mapa 12. Rebanho nacional de frangos em 2009 (cabeças) Fonte: IBGE Tabela 20. Custos de Produção de Frangos em Santa Catarina, Climatizado Positivo (R$/Kg) PRODUTOR JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ MED. 1. Custo Variável (A) 0,1077 0,1080 0,1085 0,1088 0,1090 0,1091 0,1089 0,1108 0,1110 0,1120 0,1115 0,1119 0, Água Assistência Técnica Calefação 0,0127 0,0127 0,0127 0,0127 0,0127 0,0127 0,0127 0,0139 0,0141 0,0148 0,0143 0,0147 0, Cama 0,0174 0,0174 0,0174 0,0174 0,0174 0,0174 0,0174 0,0174 0,0173 0,0174 0,0174 0,0174 0, Energia Elétrica 0,0109 0,0109 0,0109 0,0109 0,0109 0,0109 0,0109 0,0113 0,0113 0,0113 0,0113 0,0113 0, Funrural 0,0026 0,0028 0,0031 0,0034 0,0035 0,0035 0,0033 0,0034 0,0034 0,0035 0,0033 0,0032 0, Licença Ambiental 0,0005 0,0005 0,0005 0,0005 0,0005 0,0005 0,0005 0,0005 0,0005 0,0005 0,0005 0,0005 0, Manutenção 0,0070 0,0070 0,0071 0,0071 0,0072 0,0073 0,0073 0,0074 0,0074 0,0075 0,0076 0,0077 0, Mão de Obra 0,0377 0,0377 0,0377 0,0377 0,0377 0,0377 0,0377 0,0377 0,0377 0,0377 0,0377 0,0377 0, Outros Pintos Produtos Veterinários Ração Seguro 0,0025 0,0025 0,0025 0,0026 0,0026 0,0026 0,0026 0,0026 0,0027 0,0027 0,0027 0,0028 0, Serviço de Apanha 0,0127 0,0127 0,0127 0,0127 0,0127 0,0127 0,0127 0,0127 0,0127 0,0127 0,0127 0,0127 0, Transportes Despesas Financeiras (Giro) 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0, Eventuais 0,0031 0,0031 0,0031 0,0031 0,0032 0,0032 0,0032 0,0032 0,0032 0,0032 0,0032 0,0032 0, Custo Fixo (B) 0,0613 0,0619 0,0623 0,0628 0,0638 0,0640 0,0641 0,0648 0,0655 0,0662 0,0673 0,0675 0, Depreciação 0,0383 0,0387 0,0390 0,0393 0,0399 0,0400 0,0401 0,0405 0,0410 0,0414 0,0421 0,0422 0, Remuneração sobre capital méd 0,0230 0,0232 0,0234 0,0235 0,0239 0,0240 0,0240 0,0243 0,0246 0,0248 0,0252 0,0253 0,0241 Total do Produtor (A + B) 0,1690 0,1700 0,1708 0,1716 0,1728 0,1731 0,1730 0,1757 0,1766 0,1782 0,1788 0,1794 0,1741 Fonte: Embrapa

31 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 29 Tabela 21. Custos de Produção de Frangos em Santa Catarina, Climatizado Positivo (R$/Kg) AGROINDÚSTRIA JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ MED. 3. Custo Variável (C) 1,1397 1,1227 1,0530 1,0355 1,0607 1,0694 1,0614 1,0897 1,1307 1,1920 1,2327 1,2810 1, Água 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0, Assistência Técnica 0,0113 0,0113 0,0113 0,0113 0,0113 0,0113 0,0113 0,0113 0,0113 0,0113 0,0096 0,0083 0, Calefação Cama Energia Elétrica Funrural Licença Ambiental Manutenção Mão de Obra Outros Pintos 0,2121 0,2121 0,2278 0,2632 0,2828 0,2828 0,2710 0,2710 0,2710 0,2789 0,2849 0,2852 0, Produtos Veterinários 0,0026 0,0026 0,0026 0,0026 0,0026 0,0026 0,0026 0,0026 0,0026 0,0026 0,0026 0,0026 0, Ração 0,8240 0,8288 0,7401 0,6912 0,6965 0,7014 0,7090 0,7333 0,7778 0,8308 0,8694 0,9174 0, Seguro Serviço de Apanha 0,0191 0,0191 0,0191 0,0191 0,0191 0,0191 0,0191 0,0191 0,0191 0,0191 0,0191 0,0191 0, Transportes 0,0623 0,0407 0,0444 0,0407 0,0407 0,0444 0,0407 0,0444 0,0407 0,0407 0,0382 0,0393 0, Despesas Financeiras (Giro) 0,0076 0,0075 0,0070 0,0069 0,0071 0,0071 0,0071 0,0073 0,0076 0,0080 0,0082 0,0086 0, Eventuais Custo Fixo (D) Depreciação Remuneração sobre capital méd Total da Agroindústria (C + D) 1,1397 1,1227 1,0530 1,0355 1,0607 1,0694 1,0614 1,0897 1,1307 1,1920 1,2327 1,2810 1,1224 Fonte: Embrapa Tabela 22. Custos de Produção de Frangos no Mato Grosso do Sul, Climatizado Positivo (R$/Kg) PRODUTOR JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ MED. 1. Custo Variável (A) 0,1060 0,1063 0,1083 0,1097 0,1138 0,1140 0,1140 0,1141 0,1117 0,1077 0,1079 0,1092 0, Água Assistência Técnica Calefação 0,0244 0,0244 0,0244 0,0244 0,0281 0,0281 0,0281 0,0281 0,0257 0,0207 0,0207 0,0220 0, Cama 0,0165 0,0165 0,0165 0,0175 0,0175 0,0175 0,0175 0,0175 0,0175 0,0185 0,0185 0,0185 0, Energia Elétrica 0,0180 0,0180 0,0195 0,0195 0,0195 0,0195 0,0195 0,0195 0,0195 0,0195 0,0195 0,0195 0, Funrural 0,0027 0,0029 0,0033 0,0035 0,0036 0,0038 0,0038 0,0038 0,0038 0,0038 0,0038 0,0038 0, Licença Ambiental Manutenção 0,0066 0,0066 0,0067 0,0067 0,0068 0,0069 0,0069 0,0070 0,0070 0,0071 0,0072 0,0072 0, Mão de Obra 0,0316 0,0316 0,0316 0,0316 0,0316 0,0316 0,0316 0,0316 0,0316 0,0316 0,0316 0,0316 0, Outros Pintos Produtos Veterinários Ração Seguro 0,0024 0,0024 0,0024 0,0024 0,0025 0,0025 0,0025 0,0025 0,0025 0,0026 0,0026 0,0026 0, Serviço de Apanha Transportes Despesas Financeiras (Giro) 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0,0007 0, Eventuais 0,0031 0,0031 0,0031 0,0032 0,0033 0,0033 0,0033 0,0033 0,0032 0,0031 0,0031 0,0032 0, Custo Fixo (B) 0,0565 0,0571 0,0575 0,0579 0,0588 0,0590 0,0591 0,0598 0,0605 0,0611 0,0620 0,0623 0, Depreciação 0,0348 0,0352 0,0354 0,0357 0,0362 0,0364 0,0364 0,0368 0,0372 0,0376 0,0382 0,0384 0, Remuneração sobre capital méd 0,0217 0,0219 0,0221 0,0222 0,0226 0,0227 0,0227 0,0230 0,0232 0,0234 0,0238 0,0239 0,0228 Total do Produtor (A + B) 0,1625 0,1634 0,1658 0,1676 0,1726 0,1730 0,1732 0,1739 0,1721 0,1688 0,1699 0,1715 0,1695 Fonte: Embrapa

32 30 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Tabela 23. Custos de Produção de Frangos no Mato Grosso do Sul, Climatizado Positivo (R$/Kg) AGROINDÚSTRIA JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ MED. 3. Custo Variável (C) 1,1989 1,1127 1,1026 1,0852 1,1228 1,1331 1,1434 1,1688 1,1931 1,2992 1,3340 1,3562 1, Água 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0,0006 0, Assistência Técnica 0,0079 0,0079 0,0079 0,0079 0,0079 0,0079 0,0079 0,0079 0,0079 0,0079 0,0079 0,0079 0, Calefação Cama Energia Elétrica Funrural Licença Ambiental Manutenção Mão de Obra Outros Pintos 0,1854 0,1854 0,1854 0,1854 0,1854 0,1854 0,1772 0,1772 0,1772 0,1772 0,1772 0,1772 0, Produtos Veterinários 0,0034 0,0034 0,0034 0,0034 0,0034 0,0034 0,0032 0,0032 0,0032 0,0032 0,0032 0,0032 0, Ração 0,9402 0,8546 0,8445 0,8273 0,8646 0,8758 0,8935 0,9187 0,9429 1,0483 1,0829 1,1049 0, Seguro Serviço de Apanha 0,0216 0,0216 0,0216 0,0216 0,0216 0,0216 0,0216 0,0216 0,0216 0,0216 0,0216 0,0216 0, Transportes 0,0318 0,0318 0,0318 0,0318 0,0318 0,0308 0,0318 0,0318 0,0318 0,0318 0,0318 0,0318 0, Despesas Financeiras (Giro) 0,0080 0,0074 0,0074 0,0073 0,0075 0,0076 0,0076 0,0078 0,0080 0,0087 0,0089 0,0091 0, Eventuais Custo Fixo (D) Depreciação Remuneração sobre capital méd Total da Agroindústria (C + D) 1,1989 1,1127 1,1026 1,0852 1,1228 1,1331 1,1434 1,1688 1,1931 1,2992 1,3340 1,3562 1,1875 Fonte: Embrapa Tabela 24. Produção Mundial de Ovos (toneladas) País / ano China Estados Unidos Índia Japão México Rússia Brasil Indonésia França Ucrânia Turquia Espanha Itália Irã Alemanha Nigéria Polônia Holanda Outros

33 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 31 Mapa 13. Produção Mundial de Ovos em 2009 (toneladas) Tabela 25. Exportação Mundial de Ovos em Casca (toneladas) País / Ano Holanda Polônia China Espanha Alemanha Malásia Turquia Estados Unidos Bélgica França Índia Ucrânia Bielorrússia Tailândia Itália Rússia Latvia Hungria

34 32 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Mapa 14. Exportação Mundial de Ovos em Casca, ano 2009 (toneladas) Tabela 26. Exportação Mundial de Ovos em Casca (1.000 US$) País / Ano Holanda Estados Unidos Alemanha Polônia Espanha Turquia Bélgica França China Malásia Índia Reino Unido Itália Ucrânia Hungria Brasil Canadá Bielorrússia

35 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 33 Tabela 27. Importação Mundial de Ovos em Casca (toneladas) País / Ano Alemanha França Holanda Irã Hong Kong Reino Unido Bélgica Suíça Polônia Canadá Itália Áustria República Checa Eslováquia Cazaquistão Dinamarca Afeganistão Oman Mapa 15. Importação Mundial de Ovos em Casca, ano 2009 (toneladas)

36 34 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Tabela 28. Importação Mundial de Ovos em Casca (1.000 US$) País / Ano Alemanha Holanda Irã Hong Kong França Reino Unido Singapura Bélgica Suíça Rússia Canadá Polônia Líbia Itália Áustria Romênia Dinamarca República Checa Tabela 29. Exportação Mundial de Ovos Líquidos (toneladas) País / Ano Holanda França Espanha Alemanha Estados Unidos Polônia Bélgica Portugal Dinamarca Itália Reino Unido China Tailândia Arábia Saudita Brasil Canada Grécia Finlândia

37 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 35 Mapa 16. Exportação Mundial de Ovos Líquidos, ano 2009 (toneladas) Tabela 30. Exportação Mundial de Ovos Líquidos (1.000 US$) País / Ano Holanda França Estados Unidos Alemanha Espanha Bélgica Polônia Dinamarca Reino Unido Portugal Itália Tailândia China Brasil Arábia Saudita Canada Finlândia Áustria

38 36 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Tabela 31. Importação Mundial de Ovos Líquidos (toneladas) País / Ano Alemanha Reino Unido França Bélgica Dinamarca Espanha República Checa Holanda Japão Suécia Suíça Áustria Emirados Árabes Canada Polônia Romênia Estados Unidos Itália Mapa 17. Importação Mundial de Ovos Líquidos, ano 2009 (toneladas)

39 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 37 Tabela 32. Importação Mundial de Ovos Líquidos (1.000 US$) País / Ano Alemanha Reino Unido Bélgica França Espanha Japão Dinamarca República Checa Suíça Holanda Suécia Áustria Emirados Árabes Itália Polônia Portugal Estados Unidos Canada Tabela 33. Exportação Mundial de Ovos em Pó (toneladas) País / Ano Estados Unidos Holanda Índia França Bélgica Alemanha Itália Argentina China Canada Polônia Ucrânia Áustria Espanha Romênia Suíça Bulgária República Checa

40 38 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Mapa 18. Exportação Mundial de Ovos em Pó, ano 2009 (toneladas) Tabela 34. Exportação Mundial de Ovos em Pó (1.000 US$) País / Ano Estados Unidos Holanda França Índia Ucrânia Alemanha Itália Argentina China Bélgica Polônia Canada Áustria Suíça Bulgária República Checa Espanha Romênia

41 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 39 Tabela 35. Importação Mundial de Ovos em Pó (toneladas) País / Ano Reino Unido Alemanha Japão Dinamarca Holanda França Áustria Romênia México Espanha Canada Suíça Itália Rússia Indonésia Polônia Arábia Saudita Suécia Mapa 19. Importação Mundial de Ovos em Pó, ano 2009 (toneladas)

42 40 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves Tabela 36. Importação Mundial de Ovos em Pó (1.000 US$) País / Ano Reino Unido Alemanha Japão Dinamarca Áustria França Suíça Arábia Saudita Holanda Indonésia México Suécia Espanha Polônia Itália Romênia Bélgica República Checa

43 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 41

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45 ANUÁRIO ESTATÍSTICO AVICULTURA Central de Inteligência da Embrapa Suínos e Aves 9