- Início do Trabalho
|
|
- Henrique Valente Bentes
- 7 Há anos
- Visualizações:
Transcrição
1 Licuri como fonte energética e Alimentícia - Início do Trabalho O licuri tem nome científico Syagrus Coronata (Martius) e é uma palmeira nativa do Brasil, que ocorre desde Pernambuco até o Sul da Bahia, em regiões de serras e vales. O seu baixo valor de mercado acaba por tornar inviável a comercialização do fruto por parte do pequeno produtor rural. Esse fator, aliado à falta de políticas agrícolas de informação da população do semi-árido, tem acarretado o declínio da cultura desta planta. Porém, analisando a sua vasta gama de possíveis aplicações, fez-se necessária à proposição de projetos valorizando o potencial da mesma, bem como protegendo o ecossistema da exploração indevida e conscientizando a população do potencial dos recursos vegetais ao seu alcance. Em 2003, o Grupo de Pesquisa e Produção em Química (GPPQ) do CEFET-BA foi contemplado com o financiamento pelo CNPq através do Edital do Ministério Extraordinário de Segurança Alimentar para realizar uma pesquisa sobre o uso alimentício do licuri como enriquecimento da merenda escolar. A valorização dessa palmeira deve contribuir em vários setores. Além do combate à fome, espera-se a promoção do trabalhador rural, melhoria da qualidade de vida no campo, conscientização sobre o planejamento rural e incentivo ao agronegócio. Ao final do ano de 2005, o CEFET-BA criou um Projeto Interdisciplinar do Licuri, com a participação de vários departamentos da Instituição. Veja os projetos abaixo: Projeto Interdisciplinar Licuri Planta para Extração de Óleo Análise da Gestão de Produção Polpa e fibras Casca Amendoa Análise do Fruto e Derivados Preparo de Biodiesel Desenvolvimento de Novos Produtos Geração de Energia Automatização do Sistema de Quebra
2 Os resultados preliminares dos estudos realizados pelo GPPQ foram apresentados em Congressos Nacionais e geraram artigos em Jornal de grande circulação no Estado. Esses artigos fizeram com que diversos prefeitos de municípios da região do Semi-Árido Baiano tomassem conhecimento dos trabalhos que estavam sendo desenvolvidos e procurassem o GPPQ para propor parcerias. Um exemplo de parceria bem sucedida pode ser observada no Município de Caldeirão Grande, onde estão sendo desenvolvidos diversos trabalhos com a comunidade, que hoje se orgulha de ter o Licuri como uma provável fonte de renda para a região. Veja abaixo a reportagem que foi publicada acerca do PROJETO licuri Licuri Ouro Verde do Semi-Árido Jornal A Tarde Salvador, segunda-feira, 27/06/2005 Trabalho de Pesquisa mostra a importância do licuri no combate à fome, na melhoria da qualidade de vida do trabalhador rural e na sua conscientização sobre planejamento rural e incentivo ao agronegócio. Ari Donato O óleo agridoce que escorre da polpa e da fibra do licuri é tão sabororso quanto a amêndoa ou popularmente coquinho-, vendida em forma de rosário nas feiras livres do Nordeste, de Pernambuco até o sul da Bahia e igualmente rico em cálcio, magnésio, cobre e zinco. Saborosos e nutritivos também são os produtos alimentícios desenvolvidos a partir da polpa e da amêndoa do licuri, em forma de conserva, barra de cereais e farinha, experimentados dia 17 passado, durante uma feira pela passagem do dia do químico, no Centro Federal de Educação Tecnológica da Bahia (CEFET-BA), em Salvador. Os alimentos, consumidos avidamente pelos que foram à feira, são o resultado de dois anos de estudos do Grupo de Pesquisa e Produção em Química do CEFET-BA (CEFET_BA) sobre o potencial do licuri e sua utilização no preparo de alimentos para a merenda escolar. Da família das palmáceas (Cocos coronata), de dupras fruto carnoso provido de um núcleo muito duro comestíveis, cuja medula fornece fécula e a semente, óleo, é uma planta nativa do Brasil, conhecida também por ouricuri, aricuri, nicuri e alicuri.
3 A escolha do vocábulo licuri para nomear o trabalho de pesquisa foi justificada pela professora Djane Santiago de Jesus, uma das químicas responsáveis pelo estudo, por traduzir o falar da maioria das pessoas entrevistadas em Salvador (no bairro de Cajazeiras) e Jequié (região do Semi-árido). Nosso propósito é mostrar o valor nutricional já comprovado do licuri e, em paralelo, o peso econômico que pode ter para o Estado, resumiu a professora, que coordena o setor de pós-graduação e pesquisa do CEFET-BA. Os estudos de pesquisa em torno do valor do licuri começaram em 2003, contando com a participação da também química Núbia Moura Ribeiro, do CEFET/RJ, e da professora Mirtânia Leão, tendo recebido aval do Ministério Extraordinário de Segurança Alimentar e financiamento do Centro Nacional de Pesquisa (CNPq). Na proposta, o grupo de trabalho do CEFET-BA indicou o uso do licuri no enriquecimento da merenda escolare na produção de biodiesel, uma proposta, dizem as professoras, que despertou o interessa da Petrobrás. O retorno social é muito grande, pois,enquanto se estimula o consumo do licuri, que é rico em nutrientes, amplia-se o mercado, com a sistematização da produção, atualmente desmotivada, argumentou a professora Mirtânia Leão, acrescentando que, apesar do potencial nutritivo e oleaginoso do licuri, a planta tem sido pouco explorada comercialmente. Para cuprir essa lacuna, o CEFET-BA está desenvolvendo este programa de valorização da planta, destacou. Após estudos e pesquisas de campo em Salvador e Jequié, o grupo conclui que os preços baixos inviabilizam a comercialização do licuri e sugere a proteção do ecossistema da exploração indevida, por meio da conscientização da população sobre o potencial desse recurso vegetal. Um quilo de amêndoas custa no máximo R$ 1 e, quando vendido em feiras populares, muitas vezes, o lucro é usado na compra de alimentos de valor nutritivo mais baixo, citam. NA visão das pesquisadoras, o uso sistematizado do licuri vai contribuir para o combate à fome, melhoria da qualidade de vida do trabalhador rural e sua conscientização sobre o planejamento rural e incentivo ao agronegócio. Nesta linha, elas desenvolveram projetos para utilização do licuri em conserva e na forma de barra de cereais e estudam a elaboração de farinha da polpa, geléia, iogurte, sorvete e cocada e, também, no setor de cosméticos. Nós mostramos o que se pode produzir com esta palmeira e esperamos que setores específicos da sociedade dêem amplitude a este trabalho, diz a professora Djane. Também em Mestrado Uma análise feita pelo Grupo de Pesquisa e Produção em Química do centro federal de Educação Tecnológica na Bahia mostra que na polpa do licuri estão os minerais cálcio, magnésio, cobre e zinco e, na amêndoa, cálcio, magnésio, zinco, ferro, maganês e selênio. Segundo registro da Revista Brasileira de Botânica, essas substâncias químicas estão em cerca de 4,5% da polpa e, na amêndoa, 50% da constituição é de óleo. É um forte elemento no combate à fome, ressalta a professora Mirtânia Leão.
4 A planta tem nome científico Syagrus Coronata (Martius) Becari e chega a medir de 7 a 11 metros de altura e 25 centímetros de diâmetro. Os cachos de licuri têm média frutos e a polpa e amêndoas podem ser consumidas in natura. Delas também é extraído um óleo usado na culinária e, além da polpa e da amêndoa do fruto, o licuri gera cera e folhas. As fibras e a casca dos frutos podem ser aproveitadas como fonte energética, como suporte para despoluição de efluentes e para trabalhos artesenais. O trabalho das pesquisadoras do CEFET-BA mostra que esta palmeira suporta as secas prolongadas, conseguiindo florescer e frutificar por um longo período do ano, atraindo e segurando o homem em regiões inóspitas. Entretanto, a falta de políticas agrícolas e de informação da população do semi-árido tem levado ao declínio da cultura do licuri, concluem. Este potencial do licuri está sendo mostrado em dissertação de mestrado, desenvolvida por Francisco José Brito Duarte, no programa de pósgraduação em Química da Universidade Federal da Bahia, sob orientação da professora, Djane Santiago de Jesus. Alto Valor Nutritivo e gerador de empregos O mote do programa do CEFET-BA é a valorização do licuri, que deve contribuir para o desenvolvimento de vários setores da economia baiana, além do combate à fome. Já foram preparados alguns produtos alimentícios uns estão em fase de teste de aceitação e outros, com formulação já definida, em processo de patenteamento. Uma das metas do programa é o desenvolvimento de alimentos para serem usados principalmente na merenda escolar. Os produtos alimentícios já desenvolvidos são barra de cereais à base de licuri, conserva com as amêndoas e a farinha da polpa. Diz a professora Djane Santiago de Jesus uqe, tendo em vista a vasta gama de possíveis aplicações da planta, está sendo criado o projeto Interdisciplinar Licuri, que incluirá vários subprojeto, que serão enfocados no aproveitamento do licuri e ressaltarão a importância socioeconômica da planta, trazendo benefícios relevantes, tais como o combate à fome com alimento de alto valor nutritivo, a geração de empregos, a utilização do licuri para produção do biodiesel, entre outros. No que se refere ao uso da planta como oleaginosa, deve-se levar em conta o incentivo dado à produção de sucedâneos do diesel tendo como origem óleos vegetais, através do Programa Nacional de Produção e Uso do Biodiesel (Decreto Presidencial de 23/12/03), destaca, ressaltando que o licuri pode ter uma parcela de contribuição para gerar renda no semi arido brasileiro
5 se sua polpa e amêndoa forem aproveitadas como alimento, tendo previamente sido retirado o percentual oleaginoso para produção de biodiesel.
A descapitalização na agricultura nos últimos anos entre os pequenos
TÍTULO: DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS DESTINADOS AO PEQUENO PRODUTOR AGRÍCOLA Autores: Silmara Almeida de Carvalho silmara@uesb.br, Biano Alves de Melo Neto, Modesto Chaves, Nívio Batista
Leia maisIV Congresso Brasileiro de Mamona e I Simpósio Internacional de Oleaginosas Energéticas, João Pessoa, PB 2010 Página 112
Página 112 IDENTIFICAÇÃO DA PALMEIRA MACAÍBA (ACROMIA ACULEAT (JACK) LOOD), NAS ÁREAS DE VEGETAÇÃO NATIVA E DE AGRICULTURA FAMILIAR NA COMUNIDADE LASQUINHA DO MUNICÍPIO DE ALAGOA NOVA/PB Josilda de França
Leia maisCATÁLOGO DE PRODUTOS
CATÁLOGO DE PRODUTOS Quem Somos Há mais de 20 anos a Adel Coco atua na importação, produção e comercialização de produtos derivados do coco. Temos como princípios respeito à natureza, foco na geração de
Leia maisErly Catarina de Moura NUPENS - USP
Erly Catarina de Moura NUPENS - USP erlycm@usp.br Evolução do estado nutricional de homens, 1974-1975, 1989, 2002-2003, Brasil déficit de peso sobrepeso obesidade eutrofia 100% 80% 60% 40% 20% 0% 1974-75
Leia maisKarla T. M. Gollner-Reis (1); Maryanne H. da Silva (2); Maria Andreia da Silva (3); Kimberly K. S. Barbosa (4); João Paulo Gollner-Reis (5)
DENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIAS DE FABRICAÇÃO DE DOCES E GELEIAS COMO TECNOLOGIAS DO APROVEITAMENTO INTEGRAL (TAIA) DE FRUTAS, HORTALIÇAS E DE PLANTAS COMESTIVEIS NÃO CONVENCIONAIS (PANCs). Karla T. M. Gollner-Reis
Leia maisClipping de notícias. Recife, 23 de maio de 2019.
Clipping de notícias Recife, 23 de maio de 2019. PE ganha floresta bio-econômica de umbu na Serra do Giz em Afogados da Ingazeira 22 mai, 2019 Mais de 700 mudas de spondias tuberosa, popularmente conhecida
Leia maisPrêmio Jovem Cientista
1 Prêmio Jovem Cientista Linhas de Pesquisa: Cuidados com a saúde e nutrição nos esportes ELABORAÇÃO DE FARINHAS INTEGRAIS ENRIQUECIDA COM FRUTOS DO CERRADO (BARU) VISANDO ATENDER AS NECESSIDADES NUTRICIONAIS
Leia maisABORDAGEM DA CADEIA DO BIODIESEL SOB A ÓTICA DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
ABORDAGEM DA CADEIA DO BIODIESEL SOB A ÓTICA DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL Gean Carla S. Sganderla, GPERS/UNIR, sganderlavale@yahoo.com.br Artur Souza Moret, GPERS/UNIR, amoret@unir.br RESUMO (de acordo
Leia maisPalavras chave: bagaço seco, fração fibrosa, teste sensorial
Elaboração de doce contendo o resíduo seco do pedúnculo do caju (Anacardium occidentale L.) e comparação avaliativa com o doce tradicional através de análise sensorial por aceitação e intenção de compra
Leia maisSEM SABOR SEM SABOR O ÓleoDeCoco Sem Sabor COPRA, inédito no mercado nacional, é uma excelente opção para quem deseja cozinhar com uma fonte de gordura boa, mas sem o sabor do coco. O ÓleoDeCoco Sem Sabor
Leia maisClipping de notícias. Recife, 22 de maio de 2019.
Clipping de notícias Recife, 22 de maio de 2019. Recife, 22 de maio de 2019. Pernambuco poderá ter arranjo produtivo bioeconômico a partir do umbu Publicado 21 de maio de 2019 Por Zulene Alves Mais de
Leia mais6 Congresso da Rede Brasileira de Tecnologia de Biodiesel 9º Congresso Brasileiro de Plantas Oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel 649 Linhaça marrom e dourada como plantas de safrinha Teor de óleo.
Leia maisIntrodução. Neste livro o tema abordado será a economia de Mato Grosso do Sul, o qual, com dedicação dos autores, será explicado.
Economia- MS Introdução Neste livro o tema abordado será a economia de Mato Grosso do Sul, o qual, com dedicação dos autores, será explicado. Sumário Introdução...01 Quais são as elas?...03 Quais são elas?
Leia maisDESENVOLVIMENTO DE PRODUTO A BASE DE BATATA DOCE. Ana Paula S. Silva 1, Flavia C. Cavalini 2. Professora da Faculdade de Tecnologia de Itapetininga
DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO A BASE DE BATATA DOCE. Ana Paula S. Silva 1, Flavia C. Cavalini 2 1 Graduanda da Faculdade de Tecnologia de Itapetininga,apdssilva85@gmail.com 2 Professora da Faculdade de Tecnologia
Leia maisCARACTERIZAÇÃO DA AMÊNDOA DO COCO CATOLÉ
CARACTERIZAÇÃO DA AMÊNDOA DO COCO CATOLÉ Elizabeth Cândido de Farias 1, Páulia Maria Cardoso Lima Reis 2, Marcos dos Santos Lima 2, Marcelo Eduardo Alves Olinda de Souza 2 1 Tecnóloga em Alimentos pelo
Leia maisIntrodução. Graduanda do Curso de Nutrição FACISA/UNIVIÇOSA. 3
CARACTERÍSTICAS FÍSÍCO-QUÍMICAS DA FARINHA DA CASCA DO PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.) E SEU APROVEITAMENTO NA ELABORAÇÃO DE BARRAS DE CEREAIS Aparecida Elaine de Assis Cardoso 1, Eliane de Fátima Nunes
Leia maisSUCO DE UMBU (Spondias tuberosa Arruda): UMA ALTERNATIVA ECONÔMICA PARA A AGRICULTURA FAMILIAR NO SEMI- ÁRIDO INTRODUÇÃO
SUCO DE UMBU (Spondias tuberosa Arruda): UMA ALTERNATIVA ECONÔMICA PARA A AGRICULTURA FAMILIAR NO SEMI- ÁRIDO José Barbosa dos Anjos 1, Nilton de Brito Cavalcanti 2, Elisabete Oliveira Costa 3 1 Engº Agrônomo
Leia maisSABERES DA TERRA. Resumo Palavras-chave: Orientações educativas; meio ambiente; agricultura familiar;
SABERES DA TERRA Olinson Coutinho Miranda 1 (IFBaiano), Danilo N. Da Silva 2 (IFBaiano), Fernando N. da Silva 3 (IFBaiano). Resumo Palavras-chave: Orientações educativas; meio ambiente; agricultura familiar;
Leia maisD O S S I Ê T É C N I C O
D O S S I Ê T É C N I C O Cultivo e aproveitamento do licuri (Syagrus coronata) Edésio Rodrigues Alvarenga Júnior Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais CETEC janeiro 2012 DOSSIÊ TÉCNICO Sumário 1
Leia maisPRODUTIVIDADE DOS PEQUIZEIROS (CARYOCAR BRASILIENSE CAMBESS.) NO MUNICÍPIO DE DAMIANÓPOLIS, GOIÁS 1
PRODUTIVIDADE DOS PEQUIZEIROS (CARYOCAR BRASILIENSE CAMBESS.) NO MUNICÍPIO DE DAMIANÓPOLIS, GOIÁS 1 Ana Paula Soares Machado Gulias 2 ; José Felipe Ribeiro 3 ; Maria Cristina de Oliveira 4 ; Fabiana de
Leia maisMATERIAL de TREINAMENTO
2016 MATERIAL de TREINAMENTO Departamento Técnico ADUBOS BRASIL CENTRAL Adubos Brasil Central Confidencial 1 Material de Treinamento ADUBOS BRASIL CENTRAL Localizada na região do Triângulo Mineiro a Adubos
Leia mais+ NUTRIÇÃO BIO NUTRITION NUTRIR É ESSENCIAL
+ NUTRIÇÃO BIO NUTRITION NUTRIR É ESSENCIAL Nutrição e biotecnologia que agregam valor aos seus produtos. Mais que um simples lançamento de produto, hoje a indústria de alimentos precisa estar atenta às
Leia maisÍNDICE SOBRE O E-BOOK. Suco de Frutas com Propriedades Laxativas. 3 Shake Nutritivo. 3 Suco Rico em Antioxidantes
ÍNDICE Suco de Frutas com Propriedades Laxativas 3 Shake Nutritivo 3 Suco Rico em Antioxidantes 4 Suco Detoxificante Sucos funcionais são aqueles que, além de saborosos, contribuem para a vitalidade e
Leia maisInforme Técnico n. 46, de 20 de maio de 2011.
Informe Técnico n. 46, de 20 de maio de 2011. Assunto: Esclarecimentos sobre produtos comercializados com a denominação RAÇÃO HUMANA 1. Introdução A Gerência Geral de Alimentos da ANVISA tem recebido questionamentos
Leia maisI FORTEC REGIÃO NORDESTE Propriedade Intelectual: Inovação & Interação Universidade - Empresa
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE CENTRO DE INOVAÇÃO E TRANSFERÊNCIA DE TECNOLOGIA NÚCLEO DE PROPRIEDADE INTELECTUAL I FORTEC REGIÃO NORDESTE Propriedade Intelectual: Inovação & Interação Universidade -
Leia mais18 Comercialização e Agregração de Valor
18 Comercialização e Agregração de Valor Sérgio Agostinho Cenci Daniel Trento do Nascimento André Luis Bonnet Alvarenga 314 Quais os possíveis canais de comercialização do maracujá? Os principais canais
Leia maisRoda de discussão Alimentação Saudável: O que isso tem a ver com Sustentabilidade?
Roda de discussão Alimentação Saudável: O que isso tem a ver com Sustentabilidade? Gabriela Rodrigues Bratkowski Nutricionista - Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar (CECANE UFRGS) Porto
Leia maisao I IODO C CO A u ' Glicerina 0.5 % Sabão I
A palmeira babaçu ocorre na Amazônia principalmente nos estados do Maranhão, Pará, Tocantins, Amazonas, Mato Grosso e Rondônia, como uma vegetação de transição. Historicamente, a exploração dos frutos
Leia maisPrograma Nacional de Alimentação Escolar ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Programa Nacional de Alimentação Escolar ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO Alimentação e Nutrição Do Nutricionista A coordenação das ações de alimentação escolar será realizada por nutricionista habilitado, o qual
Leia maisPRODUTIVIDADE DAS CULTIVARES PERNAMBUCANA, BRS PARAGUAÇU E BRS NORDESTINA EM SENHOR DO BONFIM-BA
PRODUTIVIDADE DAS CULTIVARES PERNAMBUCANA, BRS PARAGUAÇU E BRS NORDESTINA EM SENHOR DO BONFIM-BA Domingos Sávio Henriques Malta 1, Delfran Batista dos Santos 1, Roberto Sílvio Frota de Holanda Filho 2,
Leia maisProf. Ricardo Brauer Vigoderis, D.S. website:
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO UNIDADE ACADÊMICA DE GARANHUNS CURSO DE AGRONOMIA UTILIZAÇÃO DE E Prof. Ricardo Brauer Vigoderis, D.S. Email: vigoderis@yahoo.com.br website: www.vigoderis.tk Fontes
Leia maisDisciplina: Ciências 8º ano Turma: CONHECENDO OS CARBOIDRATOS
Disciplina: Ciências Ficha nº 8º ano Turma: CONHECENDO OS CARBOIDRATOS Nesta ficha você conhecerá: O que são os carboidratos; Onde encontrar os carboidratos; A diferença entre carboidratos de alto e baixo
Leia maisDESENVOLVIMENTO E ANALISE SENSORIAL DE BISCOITO CHAMPANHE ENRIQUECIDO COM FARINHA DE SOJA
DESENVOLVIMENTO E ANALISE SENSORIAL DE BISCOITO CHAMPANHE ENRIQUECIDO COM FARINHA DE SOJA Divair Christ¹, Dermânio Tadeu Lima Ferreira¹,Cristiane da Cruz², Ângela Broca³, Renato Cassol de Oliveira 4. 1
Leia maisEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Semiárido Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. 2ª edição revista e ampliada
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Semiárido Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento A CULTURA da goiaba 2ª edição revista e ampliada Brasília, DF 2010 Coleção Plantar, 66
Leia maisEscola: Nome: Turma: N.º: Data: / / FICHA DE TRABALHO 1. fibras vegetais glícidos reguladora. plástica lípidos energética
Conteúdo: Nutrientes Alimentares: Funções Gerais FICHA DE TRABALHO 1 fibras vegetais glícidos reguladora plástica lípidos energética protetora proteínas nutrientes Nos alimentos encontramos as substâncias,
Leia maisANÁLISE COMPARATIVA DO TEOR LIPÍDICO E PERFIL DE ÁCIDO GRAXOS DE FRUTOS COMESTÍVEIS DE TRÊS ESPÉCIES NATIVAS DE SYAGROS
ANÁLISE COMPARATIVA DO TEOR LIPÍDICO E PERFIL DE ÁCIDO GRAXOS DE FRUTOS COMESTÍVEIS DE TRÊS ESPÉCIES NATIVAS DE SYAGROS E.V. SILVA-JÚNIOR 1, R.B. SILVA 2, M.H.S. BARROS 3, P.M. AZOUBEL 4, A.F.M. OLIVEIRA
Leia maisClipping de notícias. Recife, 01 de agosto de 2016.
Clipping de notícias Recife, 01 de agosto de 2016. Recife, 30 de julho de 2016. Notícia boa para os agricultores rurais do Estado. O Ministério da Integração Nacional e a Companhia de Desenvolvimento dos
Leia maisAspectos do Mercado Biodiesel
Movimentando o Brasil com Biodiesel Aspectos do Mercado Biodiesel O biodiesel pode ser produzido a partir de qualquer óleo vegetal, como soja, girassol, canola, palma ou mamona, assim como a partir de
Leia maisADIÇÃO DE FIBRA DE CÔCO MACAÚBA (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd) NA PRODUÇÃO DE RICOTA
IV Semana de Ciência e Tecnologia do IFMG campus Bambuí IV Jornada Científica 06 a 09 de Dezembro de 2011 ADIÇÃO DE FIBRA DE CÔCO MACAÚBA (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd) NA PRODUÇÃO DE RICOTA Tamiris
Leia maisCiências Naturais, 6º Ano. Ciências Naturais, 6º Ano FICHA DE TRABALHO 1. Escola: Nome: Turma: N.º: Conteúdo: Nutrientes Alimentares: Funções Gerais
Conteúdo: Nutrientes Alimentares: Funções Gerais FICHA DE TRABALHO 1 fibras vegetais glícidos reguladora Conteúdo: Nutrientes Alimentares: Funções Gerais FICHA DE TRABALHO 1 fibras vegetais glícidos reguladora
Leia maisElaboração de produtos a partir do aproveitamento total da batata-doce
Elaboração de produtos a partir do aproveitamento total da batata-doce Antonio Bruno dos Santos Pacheco 1, Pedro Lima de Souza 1, Wiviane Fonseca Ribeiro 1, Maria Kamila Cardoso Corcino 2, Verônica Nicácio
Leia maisde Ciências do Ambiente e Sustentabilidade na Amazônia
Anais do I Seminário Internacional de Ciências do Ambiente e Sustentabilidade na Amazônia ASPECTOS GERAIS DA COMERCIALIZAÇÃO DO TUCUMÃ NAS FEIRAS DA CIDADE DE MANAUS, AMAZONAS Álefe Lopes Viana; Cristiane
Leia maisGrupo Coco Ralado Atacado Coco Ralado CocoNut Obtidos da amêndoa do coco (coco nucifera) com adição de Açúcar, para equilíbrio de Sabor; INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Valor energético Carboidratos Proteínas Gorduras
Leia maisComunidades Rurais e Extrativistas do Norte do Tocantins, Potencial e Produtos
Comunidades Rurais e Extrativistas do Norte do Tocantins, Potencial e Produtos Região do Bico do Papagaio Conforme o Sistema de Informações Territoriais, o Bico do Papagaio é composto por 25 municípios
Leia maisInfluência de hidrocolóides na cor de estruturado de maracujá-do-mato
Influência de hidrocolóides na cor de estruturado de maracujá-do-mato Influence of hydrocolloids in the color of structured Passiflora cincinnata Ana Júlia de Brito Araújo 1 ; Patrícia Moreira Azoubel
Leia maisÁrea: Tecnologia de Alimentos SECAGEM DE BANANA EM ESTUFA COMO MÉTODO DE CONSERVAÇÃO
1/5 Área: Tecnologia de Alimentos SECAGEM DE BANANA EM ESTUFA COMO MÉTODO DE CONSERVAÇÃO Fernanda Jaqueline Menegusso,Ângela Broca, Amauri Anzolin Viecili, Dermânio Tadeu Lima Ferreira * Laboratório de
Leia maisINTENÇÃO DE COMPRA DE BISCOITOS TIPO COOKIE SABOR CHOCOLATE COM DIFERENTES TEORES DE FARINHA DE UVA
INTENÇÃO DE COMPRA DE BISCOITOS TIPO COOKIE SABOR CHOCOLATE COM DIFERENTES TEORES DE FARINHA DE UVA Amanda Cristina Silva Rosa 1 ; Arthur Carlos de Barros da Costa NASCIMENTO 2 ; Arthur Carlos de Barros
Leia maisPalavras-chave: Oleaginosas, gergelim, co-produtos 1 INTRODUÇÃO
PRENSA PARA EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE SEMENTES DE GERGELIM PARA AGREGAÇÃO DE VALOR À AGRICULTURA FAMILIAR, FIXAÇÃO DO HOMEM NO CAMPO E GERAÇÃO DE EMPREGO E RENDA Paulo de Tarso Firmino 1 Ayice Chaves Silva 2
Leia maisDESENVOLVIMENTO VEGETATIVO DA MAMONEIRA EM FUNÇÃO DA SALINIDADE DA ÁGUA DE IRRIGAÇÃO 1 INTRODUÇÃO
Página 1311 DESENVOLVIMENTO VEGETATIVO DA MAMONEIRA EM FUNÇÃO DA SALINIDADE DA ÁGUA DE IRRIGAÇÃO 1 João Batista dos Santos 1 ; Carlos Alberto Viera Azevedo 2 ; Lourival Ferreira Cavalcante 3 ; Napoleão
Leia maisCOMPOSICÃO, QUíMICA DOS SUBPRODUTOS DA AGROINDÚSTRIA DO DENDÊ
Documentos Número,119 ISSN 0101-2835 Ministério da Agricultra e do Abastecimento Dezembro, 1998 COMPOSICÃO, QUíMICA DOS SUBPRODUTOS DA AGROINDÚSTRIA DO DENDÊ ~Imasa ISSN 0101-2835 Documentos No 119 Dezembro,
Leia maisO CULTIVO DO PINHÃO-MANSO (Jatrophas Curcas L.) PARA A PRODUÇÃO DO BIODIESEL * Epitácio de Alcântara Freire 1 ; Vera Lucia Antunes de Lima 2 ; 1 Aluno do Curso de Pós-Graduação Engenharia Agrícola / UFCG
Leia maisImportância econômica
Importância econômica O palmito é considerado uma iguaria tipicamente brasileira. O Brasil é o maior produtor, o maior consumidor e já foi o maior exportador, exportando menos de 10% de sua produção. A
Leia maisFAÇA BIODIESEL. Site: Acesso em: 08 out
Macaúba Taxonomia: Família: Arecaceae, anteriormente denominada Palmae. Gênero: Acrocomia Espécie: Acrocomia aculeata (lacq ) Lood. ex Mart Origem: Matas do norte até o sudeste do Brasil. A palmeira Macaúba
Leia maisSistema UNO de Ensino Sugestão de Avaliação de Ciências 3 ano 3 Bimestre
UNO Avaliação Ciências 3º ano 3º bimestre 1 Sistema UNO de Ensino Sugestão de Avaliação de Ciências 3 ano 3 Bimestre Colégio: Nome: Número: Turma: Data: Unidade 3- Cuidando da alimentação. Objetivos gerais:
Leia maisCOMO UTILIZAR A AMÊNDOA EM UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL:
COMO UTILIZAR A AMÊNDOA EM UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: Um nutritivo alimento desperdiçado em nosso país 1 Resumo Áttila Dias Ribeiro 2 Gleiciane Buzini 2 Igor Eustáquio Nascimento Pinheiro 2 Larissa Fernandes
Leia maisAspectos legais da prescrição fitoterápica pelo Nutricionista
Aspectos legais da prescrição fitoterápica pelo Nutricionista Sula de Camargo CRN3 17.578 São Paulo, 17 de julho de 2018. 1 Nutricionista clínica, docente de cursos de extensão e pós-graduação em nutrição
Leia maisDesenvolvimento de massa de pizza enriquecida com feijão-caupi (Vignaunguiculata (L.) Walp.)
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ PRÓ-REITORIA DE PESQUISA- PROPESQ COORDENAÇÃO DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA CITEC Programaa Institucional de Bolsa em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação
Leia maisARRANJOS ESPACIAIS NO CONSÓRCIO DA MANDIOCA COM MILHO E CAUPI EM PRESIDENTE TANCREDO NEVES, BAHIA INTRODUÇÃO
ARRANJOS ESPACIAIS NO CONSÓRCIO DA MANDIOCA COM MILHO E CAUPI EM PRESIDENTE TANCREDO NEVES, BAHIA JAEVESON DA SILVA 1, JOSÉ RAIMUNDO FERREIRA FILHO 2 1 Eng. Agr., DSc., Pesquisador da Embrapa Mandioca
Leia maisROTEIRO DE RECUPERAÇÃO II ETAPA LETIVA GEOGRAFIA 4.º ANO/EF 2018
ROTEIRO DE RECUPERAÇÃO II ETAPA LETIVA GEOGRAFIA 4.º ANO/EF 2018 Caro(a) aluno(a), É tempo de conferir os conteúdos estudados na II Etapa Letiva e esclarecer suas dúvidas. Com o estudo diário e a realização
Leia maisPrincípios da Alimentação e Saúde
Princípios da Alimentação e Saúde Alimentação é mais que ingestão de nutrientes Recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo Alimentação saudável deriva de sistema alimentar socialmente
Leia maisedição de novembro Ele chegou!
edição de novembro Ele chegou! Nossa Seleção Salgadinho Orgânico Sabuguinho Mãe Terra Choco Soy Diet Olvebra Barra de Castanhas, Alfarroba Super Saúde Barra de Castanhas, Macadâmia e Coco Super Saúde Brownie,
Leia maisRESOLUÇÃO DA AVALIAÇÃO DE MATEMÁTICA 5 a SÉRIE DO ENSINO FUNDAMENTAL DATA: 19/08/2010
RESOLUÇÃO DA AVALIAÇÃO DE MATEMÁTICA a SÉRIE DO ENSINO FUNDAMENTAL DATA 9/08/00 PROFESSORA TINA EMÍLIA, VOCÊ PRECISA COMER ALIMENTOS RICOS EM NUTRIENTES E, É CLARO, NA QUANTIDADE ADEQUADA, PARA EVITAR
Leia maisNUTRIÇÃO NA TERCEIRA IDADE. Como ter uma vida mais saudável comendo bem.
NUTRIÇÃO NA TERCEIRA IDADE Como ter uma vida mais saudável comendo bem. IDADE X NUTRIÇÃO Depois dos 65 anos, o processo de envelhecimento naturalmente acelera e afeta a saúde. Com isso, um dos cuidados
Leia maisBarra de Cereal de Caju
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Agroindústria Tropical Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Barra de Cereal de Caju Antônio Calixto Lima Arthur Cláudio Rodrigues de Souza
Leia maisPLATAFORMA MINEIRA DE BIOQUEROSENE & RENOVÁVEIS
Agosto 2017 PLATAFORMA MINEIRA DE BIOQUEROSENE & RENOVÁVEIS Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e Ensino Superior Subsecretaria de Desenvolvimento Econômico A Plataforma Mineira
Leia maisEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Amazônia Oriental Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Amazônia Oriental Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Embrapa Belém, PA 2014 AVALIAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO MORFOLÓGICA DE FRUTOS EM ACESSOS
Leia maislacunifera Ducke). Renata Carvalho Neiva,Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ PRÓ-REITORIA DE PESQUISA- PROPESQ COORDENAÇÃOO DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA CITEC Programa Institucional de Bolsa em Desenvolvimento Tecnológico einovação
Leia mais1. 3. Plantas frutíferas
1. 3. Plantas frutíferas Saulo de Tarso Aidar, Francisco Pinheiro de Araújo, Clívia Danúbia Pinho da Casto e Ana Cécilia Poloni Rybka As plantas frutíferas nativas são há muito tempo valorizadas pelo conhecimento
Leia maisASPECTOS GENÉRICOS DA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ASPECTOS GENÉRICOS DA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS O campo da ciência dos alimentos não é novo, estando nos dias de hoje a se desenvolver como uma importante ciência aplicada. Ela tem recebido novas dimensões
Leia maisBRASIL: ESPAÇO AGRÁRIO E PROBLEMAS SÓCIOAMBIENTAIS
BRASIL: ESPAÇO AGRÁRIO E PROBLEMAS SÓCIOAMBIENTAIS AGRICULTURA: HISTÓRICO Os primeiros camponeses (habitantes do campo) foram caçadores e coletores, ou seja, eram somente extrativistas: retiravam os alimentos
Leia mais18. DESENVOLVIMENTO DE PANQUECA COM QUINOA
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO E SAÚDE LABORATÓRIO DE ESTUDO EXPERIMENTAL DOS ALIMENTOS 18. DESENVOLVIMENTO DE PANQUECA COM QUINOA Thiago
Leia maisClipping de notícias. Recife, 23 de dezembro de 2016.
Clipping de notícias Recife, 23 de dezembro de 2016. Recife,23 de dezembro 2016. 23/12/2016 Lago de Sobradinho atinge novamente 10% de sua capacidade O volume de água no Lago de Sobradinho, no norte da
Leia maisUNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO, CIÊNCIAS CONTÁBEIS E CIÊNCIAS ECONÔMICAS CURSO DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS
Boletim de Conjuntura Econômica de Goiás Nº 44, Dezembro de Segue abaixo uma breve explicação sobre os indicadores analisados neste Boletim. Para a realização deste boletim, faz-se uso de principalmente
Leia maisRico em vitaminas e minerais o limão pode ajudar seu organismo Sex, 13 de Março de :54 -
Seja em sucos ou temperos, o limão é um fruto muito presente na mesa dos brasileiros. Barato, nutritivo e com baixíssimo valor calórico, há tempos o fruto tem boa fama: é rico em vitaminas e minerais,
Leia maisCajuína. Fernando Antônio Pinto de Abreu Raimundo Marcelino da Silva Neto
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Agroindústria Tropical Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Cajuína Fernando Antônio Pinto de Abreu Raimundo Marcelino da Silva Neto Embrapa
Leia maisPROJETO DE LEI Nº, DE (Do Sr. Homero Pereira) O Congresso Nacional decreta:
PROJETO DE LEI Nº, DE 2007 (Do Sr. Homero Pereira) Cria o Programa de Redistribuição de Alimentos Excedentes, e dá outras providências O Congresso Nacional decreta: Art. 1º Fica criado o Programa de Redistribuição
Leia maisPrensado a Frio, Mantém os fitoquímicos naturais, preservando o aroma e sabor; Extra Virgem, Obtido por meio de frutos secos (amêndoa); Rico em Vitamina e Antioxidante natural, protegendo o corpo da ação
Leia maisMinicurso Produção de Biodiesel & Educação Ambiental. Autora: Cristiane Geissler
Minicurso Produção de Biodiesel & Educação Ambiental Autora: Cristiane Geissler Histórico A história do biodiesel em 1895, quando dois grandes visionários, Rudolf Diesel e Henry Ford, descobriram nos óleos
Leia maisELABORAÇÃO DE GELEIA TRADICIONAL E LIGHT DE GUABIROBA BRUNA NAPOLI¹; DAYANNE REGINA MENDES ANDRADE²; CRISTIANE VIEIRA HELM³
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ELABORAÇÃO DE GELEIA TRADICIONAL E LIGHT DE GUABIROBA BRUNA NAPOLI¹; DAYANNE REGINA MENDES ANDRADE²; CRISTIANE VIEIRA HELM³
Leia maisARROZ INTEGRAL SEM GLÚTEN. SEM LACTOSE. SEM OVOS. SEM TRANSGÊNICOS.
ARROZ INTEGRAL SEM GLÚTEN. SEM LACTOSE. SEM OVOS. SEM TRANSGÊNICOS. Arroz Integral Uma das variedades preferidas pelas pessoas adeptas de um estilo de vida saudável, o arroz integral é muito nutritivo.
Leia maisCesta Básica de Bertioga
Cesta Básica de Bertioga Faculdade Bertioga Núcleo de Pesquisa e Extensão Maio de 2010. APRESENTAÇÃO Faculdade Bertioga A Faculdade Bertioga tem como mantenedora a ACEB-Associação Cultural de Bertioga
Leia maisFarinhas de Mandioca Seca e Mista
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Amapá Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Farinhas de Mandioca Seca e Mista Valéria Saldanha Bezerra Embrapa Informação Tecnológica Brasília,
Leia maisComercialização do óleo de Andiroba e da Farinha de mandioca na comunidade do Roque para a cidade de Carauari (AM)
Comercialização do óleo de Andiroba e da Farinha de mandioca na comunidade do Roque para a cidade de Carauari (AM) Sanae Ferreira de Souza Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia-INPA Laboratório de
Leia maisResgate, conservação, uso e manejo sustentável de populações de coqueiro gigante (Cocos nucifera L.) no Bioma Mata Atlântica
Resgate, conservação, uso e manejo sustentável de populações de coqueiro gigante (Cocos nucifera L.) no Bioma Mata Atlântica Semíramis R. Ramalho Ramos Embrapa Tabuleiros Costeiros Brasília, dezembro 2010
Leia maisTRISOJA INGREDIENTES. MINERAIS: Verifica-se no TRISOJA a presença de Ferro, Magnésio, Cobre, Potássio, Fósforo e ácidos orgânicos.
TRISOJA A industria de alimentos e suplementos naturais não para de crescer, motivada pela maior preocupação das pessoas com sua saude e qualidade de vida. Cada vez mais, novos produtos do gênero são lançados
Leia maisANÁLISE DA IMPLEMENTAÇÃO DE UMA UNIDADE PRODUTORA DE BIODIESEL NA UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMINA GRANDE
ANÁLISE DA IMPLEMENTAÇÃO DE UMA UNIDADE PRODUTORA DE BIODIESEL NA UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMINA GRANDE R. da S. EDUARDO 1, M. W. N. C. CARVALHO 1, F. L. H. da SILVA 1, T. S. S. dos SANTOS 1 1 UFCG - Universidade
Leia maisBalança Comercial dos Agronegócios Paulista e Brasileiro no Ano de 2015
US$ bilhão v. 11, n. 1, janeiro 16 Balança Comercial dos Agronegócios Paulista e Brasileiro no Ano de 15 No ano de 15, as exportações 1 do Estado de São Paulo somaram US$45,58 bilhões (23,8% do total nacional),
Leia maisPREVENÇÃO E FORÇA NUTRILITE PACOTE A COMBINAÇÃO PERFEITA PARA AS NECESSIDADES FEMININAS
e os lançamentos Advanced e os lançamentos Advanced e os lançamentos Advanced e os lançamentos Advanced CARACTERÍSTICAS veio para ajudar a preencher a lacuna entre o que consumimos e o que devemos consumir
Leia maisRELATO DE EXPERIÊNCIA: OFICINA HORTALIÇAS E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
RELATO DE EXPERIÊNCIA: OFICINA HORTALIÇAS E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Suéli Dal Pizol Gnoatto¹; Cleiciane Antunes Duque¹; Maria Glória de Souza Oliveira 1 ; Ademil Domingos do Nascimento² Instituto Federal
Leia maisJimboê. Geografia. Avaliação. Projeto. 4 o ano. 2 o bimestre
Professor, esta sugestão de avaliação corresponde ao segundo bimestre escolar ou à Unidade 2 do Livro do Aluno. Projeto Jimboê Geografia 4 o ano Avaliação 2 o bimestre 1 Avaliação Geografia NOME: ESCOLA:
Leia maisANEXO XVII PRODUTOS ALIMENTÍCIOS
ANEXO XVII PRODUTOS ALIMENTÍCIOS ITEM CEST NCM/SH DESCRIÇÃO 1.0 17.001.00 1704.90.10 Chocolate branco, em embalagens de conteúdo inferior ou igual a 1 kg, excluídos os ovos de páscoa de chocolate. 1806.31.10
Leia maisUso de farinha de banana verde para a produção de biscoito COMUNICADO TÉCNICO
ISSN 1809-502X Foto: Stephanie Lima de Assis COMUNICADO TÉCNICO 169 Uso de farinha de banana verde para a produção de biscoito Cruz das Almas, BA Dezembro, 2018 Ronielli Cardoso Reis Stephanie Lima de
Leia maisBIOMASSA. Florestas energéticas e resíduos urbanos, industriais e agrícolas são processados para produzir eletricidade
POTENTE GERADORA DE ENERGIA Florestas energéticas e resíduos urbanos, industriais e agrícolas são processados para produzir eletricidade Usina experimental de cogeração em Martinho Campos (MG) No Brasil,
Leia maisUTILIZAÇÃO DA PALHA DE CANA-DE-AÇÚCAR PARA AUMENTO DA CAPACIDADE ENERGÉTICA DE PLANTAS DE UTILIDADES
UTILIZAÇÃO DA PALHA DE CANA-DE-AÇÚCAR PARA AUMENTO DA CAPACIDADE ENERGÉTICA DE PLANTAS DE UTILIDADES Luigi Mariani Filho luigi.mariani@poli.usp.br Resumo: O objetivo do trabalho em questão é avaliar a
Leia maisAula 9. (6528) Economia Brasileira
Aula 9 (6528) Economia Brasileira EXERCÍCIO - FGV O modelo de desenvolvimento econômico brasileiro, a partir dos anos 1950, levou a significativas transformações na forma de ocupação do território e
Leia maisFrutas cítricas (tangerina, laranja, limão tahiti e siciliano, lima da pérsia)
Sucos nutritivos 01 Por que tomar? Os sucos são ótimas opções para serem incluídos em lanches ao longo do dia. Além de refrescantes, hidratam, são super nutritivos, ricos em vitaminas, minerais, antioxidantes,
Leia maisPortfólio de Produtos Lácteos
Caprinos e Ovinos Apoio: Portfólio de Produtos Lácteos Realização: Embrapa Caprinos e Ovinos Fazenda Três Lagoas, Estrada Sobral/Groaíras, km 04 Caixa Postal 145 CEP: 62010-970 Sobral-CE Telefone (88)
Leia mais0,02 Mistura para o preparo de bolos, tortas, doces e massas de confeitaria com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura
INS 100i CÚRCUMA, CURCUMINA Função: Corante (g/100g IDA: 0-3 mg/ kg peso corpóreo (JECFA, 2006) ou g/100ml) Amargos e aperitivos Queijos (exclusivamente na crosta) Iogurtes aromatizados Leites aromatizados
Leia maisBalança Comercial dos Agronegócios Paulista e Brasileiro no Primeiro Trimestre de 2017
US$ bilhão v. 12, n. 4, abril 217 Balança Comercial dos Agronegócios Paulista e Brasileiro no Primeiro Trimestre de 217 No primeiro trimestre de 217, as exportações 1 do Estado de São Paulo somaram US$11,1
Leia maisPROPRIEDADES HIGROSCÓPICAS DE FARINHA DE RESÍDUOS DE FRUTAS
PROPRIEDADES HIGROSCÓPICAS DE FARINHA DE RESÍDUOS DE FRUTAS Maristela de Fátima Simplicio de Santana¹; Rita do Socorro Faro Valença² ¹D.Sc. Pesquisadora da Embrapa Amazônia Oriental, Trav. Dr. Enéas Pinheiro
Leia mais