ANÁLISE BOVINOCULTURA DE LEITE

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João Henrique da Silva Morais
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1 ANÁLISE BOVINOCULTURA DE LEITE MERCADO INTERNO: Os valores de referência do Conseleite/MS para o leite em Mato Grosso do Sul, em fevereiro de 213, mantiveram-se praticamente estáveis quando se comparado a janeiro do mesmo ano, apresentando o valor de R$,6949, e projeção de R$,6984 para março de 213. Porém, quando comparamos a fevereiro de 212, notamos uma valorização de 9,7%. Os reajustes foram motivados pela queda da produção em janeiro. A menor captação pode ser reflexo das dificuldades do produtor em realizar os investimentos necessários na atividade. O custo de produção aumentou com o reajuste do salário mínimo, que tem impacto direto nas despesas com mão de obra. No entanto, o setor lácteo mostra tendência de maior estabilidade com menor vulnerabilidade nos preços para o ano de 213.,72 VALORES CONSELEITE DE REFÊNCIA PARA O LEITE EM MS Extrato de Volume entregue de até 1 litros/dia Mês Posto Propriedade - (R$/Litro) Padrão jan/12,635 fev/12,6333 mar/12,6527 abr/12,6758 mai/12,6694 jun/12,6344 jul/12,6492 ago/12,6523 set/12,6625 out/12,6836 nov/12,6844 dez/12,762 jan/13,74 fev/13,6949 mar/13*,6984 *Valores estimados para fevereiro 213. Fonte: Conseleite/MS; Elaboração: UNITEC/FAMASUL VALORES CONSELEITE DE REFÊNCIA PARA O LEITE EM MS Extrato de Volume entregue de até 1 litros/dia (R$/Litro),7,68,66,64,62,6,58 jan/12 fev/12 mar/12 abr/12 mai/12 jun/12 jul/12 ago/12 set/12 out/12 nov/12 dez/12 jan/13 fev/13 mar/13* Fonte: Conseleite/MS; Elaboração: UNITEC/FAMASUL 1

jan/12 fev/12 mar/12 abr/12 mai/12 jun/12 jul/12 ago/12 set/12 out/12 nov/12 dez/12 jan/13 fev/13 PREÇO NO VAREJO: No varejo, dos sete produtos pesquisados, somente dois apresentaram valorização nos

2 jan/12 fev/12 mar/12 abr/12 mai/12 jun/12 jul/12 ago/12 set/12 out/12 nov/12 dez/12 jan/13 fev/13 PREÇO NO VAREJO: No varejo, dos sete produtos pesquisados, somente dois apresentaram valorização nos preços. Destaque é o requeijão cremoso (2g) que apresentou reajuste de 15,33% em fevereiro. (%) 2 1 VARIAÇÃO MÉDIA DE PREÇOS DOS PRODUTOS LÁCTEOS - FEVEREIRO 213 EM RELAÇÃO A JANEIRO ,33 1 5,71 - Queijo muçarela Longa vida Longa vida Fatiado (kg) -,26 desnatado (litro) -1,64 integral (litro) -1,85 Leite Tipo C (litro) -4,33 Requeijão cremoso (22g) Requeijão cremoso (2g) Requeijão cremoso (25gr) -1-9,21 Fonte: NEPES/Uniderp; Elaboração: UNITEC/FAMASUL ANÁLISE AVICULTURA PREÇO NO ATACADO: Ao contrário do que ocorreu um ano atrás, o frango vivo comercializado em Mato Grosso do Sul registrou aumento de preços em fevereiro e, em decorrência, fechou o mês com um valor médio 22,32% superior ao do mês anterior. Uma vez que esse foi o segundo mês consecutivo de alta, o produto encerrou o primeiro bimestre de 213 com ganho de 26,26% em relação ao último preço de , 4, 3, 2, 1, Preço Médio para Aves abatidas em Mato Grosso do Sul - 212/213 (R$/Kg) Fonte: CEASA/MS; Elaboração: UNITEC/FAMASUL 2

Milhões PREÇO NO VAREJO: O varejo acompanhou a mesma dinâmica do atacado. Dos nove cortes pesquisados no varejo, apenas o frango/galinha abatidos apresentou recuo de preço.

3 Milhões PREÇO NO VAREJO: O varejo acompanhou a mesma dinâmica do atacado. Dos nove cortes pesquisados no varejo, apenas o frango/galinha abatidos apresentou recuo de preço. Destaque para a asa que apresentou a maior variação no mês 21,48%. VARIAÇÃO MÉDIA DOS PRINCIPAIS CORTES DE CARNE DE FRANGO NO VAREJO EM MS - FEVEREIRO abat. abat. Asas abat. Coxas abat. Coxas/Sobre Coxas abat.coxinha Da Asa abat. Peito S/ Osso abat. Peito Coração de Frango Congelado Moela Fonte: NEPES/Uniderp; Elaboração: UNITEC/FAMASUL ABATES DE AVES ABATES: Em fevereiro a quantidade abatida de aves no Estado foi de 11,8 milhões de animais, representando um recuo de 1% em relação ao volume abatido em janeiro de 213, esta redução é comum no mês de fevereiro, visto que o período de abate é menor. Em comparação com o mesmo período do ano anterior, o recuo foi de apenas,91% Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Fonte: SIPOA/SFA/MS 3

Milhões MERCADO EXTERNO: No setor externo, o volume exportado em fevereiro foi 8,78% maior quando comparado a janeiro, gerando uma receita de US$ 22,5 milhões ao Estado.

4 Milhões MERCADO EXTERNO: No setor externo, o volume exportado em fevereiro foi 8,78% maior quando comparado a janeiro, gerando uma receita de US$ 22,5 milhões ao Estado. Comparando fevereiro de 213 com o mesmo período do ano anterior, o aumento foi bem mais expressivo, de 46,52%. Este aumento considerável no volume exportado deve-se ao retorno de uma empresa que direciona praticamente toda sua produção ao mercado externo Exportações de carne de frango in natura (US$ FOB) Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Fonte: Secex/MDIC. Elaboração: UNITEC/FAMASUL ANÁLISE SUINOCULTURA PREÇO NO ATACADO: No mês de fevereiro os preços do animal vivo e da carne apresentaram elevação de 51,28% e 2% respectivamente, quando comparado ao mesmo período de 212. Esse aumento se deve principalmente a uma restrição da oferta no mercado interno provocada pelo aumento das exportações ocorrido neste mês afetando principalmente os valores no atacado. No entanto, esta leve pressão ocorrida nos preços do atacado apresentam tendência a se estabilizar no mês de março, com a projeção de queda dos preços apresentada com os dados preliminares da primeira quinzena do mês, conforme pode ser observado no gráfico. 7, 6, 4, 3, 2, 1, PREÇO DO SUÍNOS NO ATACADO NO MS 212/213 (R$/Kg) Peso Vivo Fonte: CEASA/MS; Elaboração: UNITEC/FAMASUL Carcaça 4

5 Milhares Milhares (R$) 12, 1 8, 6, 4, 2, Preço Médio dos Principais Cortes Suínos em MS fev/12 abr/12 jun/12 ago/12 out/12 dez/12 fev/13 Bísteca (kg) Costeleta (kg) Pernil (kg) Fonte: NEPES/Uniderp; Elaboração: UNITEC/FAMASUL PREÇO NO VAREJO: No varejo a bisteca e o pernil acompanharam a tendência do atacado apresentando aumento de 23,79% e 1% respectivamente, comparado a fevereiro de 212. A costeleta apresentou redução de 25,62% no mesmo período. É observada uma redução gradual dos preços da costeleta desde o mês de setembro de 212, onde em variação percentual a maior queda se deu entre os meses de setembro/outubro com uma queda 14,28%. ABATES: Os abates de suínos apresentaram queda de 4,13% comparando ao volume abatido em fevereiro de 212. Comparando fevereiro de 213 com o mês de janeiro de 213 é possível perceber uma queda 14,57%. Essa queda esta relacionada com a desativação de algumas granjas no estado, reduzindo o número de matrizes e consequentemente a oferta de animais para abate COMPARATIVO NO ABATE SUÍNO NOS ANOS DE 211 e 212 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Fonte: SIPOA/SFA-MS. Elaboração: UNITEC/FAMASUL. (US$) Exportação de Carne Suína in natura de MS Fonte: Secex/MDIC. Elaboração: UNITEC/FAMASUL. MERCADO EXTERNO: As exportações de carne suína no mês de fevereiro apresentaram uma redução de 49,28% comparadas com o mês de fevereiro de 212 e uma redução de 15,38% se comparado com o mês de janeiro de 213. O faturamento total do mês de fevereiro foi de US$ milhão de dólares. Os principais países importadores de carne suína do Mato Grosso do Sul foram Ucrânia com um valor de US$ , e Argentina com US$ ,. 5

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7 ELABORAÇÃO EQUIPE TÉCNICA Analistas ESTAGIÁRIOS DIAGRAMAÇÃO Adriana Mascarenhas Daniel Amorim Adriana Mascarenhas Camilla Medina Daniel Amorim Luiz Eliezer Bllener Tavares 7

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