detalhe Matar a sede é apenas um Muitos hábitos mudaram ao longo dos últimos Bebidas Não Alcoólicas

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1 Bebidas Não Alcoólicas Por Michele Suelen Matar a sede é apenas um detalhe O setor de bebidas não alcoólicas está em constante evolução e atraindo cada vez mais consumidores. Inovação, novos sabores, saudabilidade tornaram-se predicados dessa indústria. Ao setor vale manter suas gôndolas sempre atualizadas e abastecidas Muitos hábitos mudaram ao longo dos últimos anos e o comportamento de compra foi um dos que tiveram maior impacto entre os brasileiros. Indústria e varejo passaram a ter de se reinventar com maior agilidade e estar muito mais em linha com o que o consumidor busca. Hoje, grande parte deles tem se preocupado muito mais com a saúde e, portanto, estão muito mais exigentes que anos atrás. A cesta de não alcoólicos, em questão, foi uma das que mais se movimentaram nos últimos seis anos, quando novas ideias foram colocadas em prática pela indústria e bebidas inovadoras ocuparam as gôndolas dos supermercados. Movimento que deve se manter forte em 2014, visto que em ano de Copa, dos grupos de produtos que devem se beneficiar e fazer com que bons resultados perdurem está justamente o de bebidas. Ao varejista vale estar atento às inovações que caíram no gosto dos consumidores. O setor supermercadista tem investido muito em inovação e comunicação e com aumento do portfólio de produtos para atender à demanda. E de acordo com pesquisa Nielsen, realizada entre janeiro e outubro de 2013, tem tido efeito, o faturamento da cesta de não alcoólicas cresceu 2,8%. Novos consumidores mais concentrados nas regiões da Grande Rio de Janeiro e Sul entraram para a categoria. São 2,3 milhões de novos domicílios compradores de suco pronto, o que totaliza 1,8 litro a mais por domicílio/ano. Ao mesmo tempo os atuais com destaque para as regiões de Minas Gerais, interior do Rio de Janeiro e também Sul passaram a consumir mais. Apelo saudável Nessa mudança de hábitos dos brasileiros o suco pronto à base de soja ganhou a mesa dos consumidores pelo apelo saudável e sabores 22

2 diversificados. O diretor comercial da Agronippo, fabricante da marca Mupy, Silvio Nodiri, conta que a empresa foi pioneira na fabricação de suco de soja no País na década de 70. Crescemos paulatinamente em uma época que bebida à base de soja não era uma categoria e trabalhamos quase que sozinhos por alguns anos, explica. Mas a forte concorrência de agora não atrapalhou, o diretor ressalta que no verão as vendas crescem de 15% a 22% na empresa. Além da preocupação com a saúde investimos na inovação dos sabores para isso, completa. Atualmente, a companhia lançou o Mupy Ykoms Zetto sem adição de açúcar nos sabores de morango, maçã e uva. As características do produto foram mantidas e a bebida está mais saudável, podendo ser consumida por pessoas que não podem consumir açúcar. O diretor de Marketing de Ades, marca da Unilever, Leandro Teixeira, observa que o consumidor brasileiro vem cada vez mais traduzindo na sua alimentação e na cesta de compras a sua preocupação e busca por uma saúde melhor. Bebida à base de soja é uma das categorias com maior crescimento acumulado nos últimos anos, lembra. Leandro acredita ainda que, neste ano, o mercado brasileiro de bebidas estará mais aquecido no período de Copa, e conta que a empresa lançou, em edição limitada, o Ades sabor limonada em embalagem inspirada nas cores verde e amarela. É para refrescar os fãs da marca durante o verão e acompanhá-los na torcida pelo Brasil, diz. Outra aposta da indústria de bebidas são os sucos naturais e integrais. A empresa do bem, que está no mercado desde 2007, tem dado novo sabor às gôndolas dos supermercados com sucos 100% natural, isentos de água, açúcar, conservante, corante e qualquer outro aditivo. O diretor e idealizador da marca, Marcos Leta, declara ter descoberto, no processo de produção, o que torna o suco de caixinha mais saudável. Colocou a descoberta em prática e criou os sucos do bem. Acreditamos que podemos fazer diferente e oferecer uma experiência saudável e completa para nossos consumidores. Para nós, a geração que consome bebidas não saudáveis está diminuindo e uma geração do bem está surgindo, ressalta. Leta falou sobre o último lançamento da empresa no final de 2013, o Detox Monstro. Segundo o diretor, é o primeiro suco verde de caixinha do Brasil, sem conservantes, desenvolvido com suco de maçã, pepino, couve, limão, gengibre e hortelã. Podemos dizer que 2014 será surpreendente para o mercado de bebidas. completa. Benefício da fruta Hoje, começam a despontar a mistura de sucos de frutas, verduras e legumes como citado acima, mas a força da fruta pura ainda é bastante intensa. Não à toa, a Ebba, dona da Maguary e da Da Fruta, marcas líderes de venda, segundo pesquisa Nielsen/SuperHiper, sempre apostou 23

3 Bebidas Não Alcoólicas no fruto em si. Como uma de suas ações mais recentes lançou a linha Segredos do Brasil, em setembro do ano passado. A ideia era desvendar os sabores de frutas regionais, principalmente do Norte e Nordeste do País, como pitanga, graviola, cupuaçu, tamarindo e acerola. Colocamos no mercado frutas regionais e exóticas, porque cada vez mais conquistam o paladar dos brasileiros, destacou a gerente de Desenvolvimento de Marketing, Lilian Yokota. No ano passado, a empresa ganhou premiação dos supermercadistas pelo suco de tangerina, lançado em edição limitada, que pelo sucesso em vendas migrou para seu portfólio. Já a Coca-Cola Brasil por meio da linha Del Valle também criou bebida focada em frutas brasileiras destacando os benefícios nutricionais. O Del Valle Reserva açaí com banana é um suco que reúne os benefícios do açaí, fonte de zinco e magnésio, que ajudam na obtenção de energia, e a polpa da banana, que adoça naturalmente, reduzindo a adição de açúcar. Quereos criar cada vez mais alternativas práticas que proporcionem hidratação e bem-estar, define o vice-presidente de Comunicação e Sustentabilidade, Marco Simões. Outro produto que vem sendo incorporado ao paladar do brasileiro é o suco de uva integral. Já foi comprovado que a bebida traz muitos benefícios para a saúde, é rico em fibra, água, sais minerais e polifenol. Conforme matéria publicada em SuperHiper, edição novembro/13, a produção do suco de uva passou de 5 milhões de litros em 2006 para 50,15 milhões de litros em Os adeptos ao suco variam desde pessoas que buscam por melhorias na saúde, já que os estudos revelam que a bebida previne doenças cardiovasculares e neurológicas, a pessoas que não podem consumir vinho por ser alcoólico. Matar a sede Quais são as categorias de bebidas não alcoólicas Refrigerantes Sucos prontos para beber Sucos concentrados Nectáres de frutas Sucos em pó Isotônicos Refrescos Energéticos Chás prontos para beber Água mineral Água saborizada Smoothies Já a água mineral nunca esteve tão em alta como atualmente entre os brasileiros. De acordo com pesquisa Nielsen, a intensidade de compra aumenta entre pessoas com nível socioeconômico médio. As regiões de Fortaleza (CE), Recife (PE), Grande São Paulo, Campinas (SP) e Florianópolis (SC) concentram alto gasto com água mineral. Para a gerente de Trade Marketing da Bonafont, Daniele Martins, existe um crescimento considerável no consumo de água mineral nos últimos anos. Ela ressalta que em 2008 somente 20% dos lares em São Paulo consumiam água mineral. O produto não se diferenciava nas gôndolas. Hoje, cerca de 40% dos lares de São Paulo consomem água mineral, movimento liderado por nós, que em cinco anos conquistamos por volta de 50% de market share do mercado. Os brasileiros estão mais conscientes, mais informados, mais curiosos, buscam por atualização e por saúde, sabem que o consumo de água é extremamente importante, observa. Para um ano de Copa, a gerente acredita que a circulação de consumidores nas lojas do varejo tende a aumentar neste período, bem como o consumo de bebidas. Daniele ressalta que a empresa tem pesquisado o comportamento do consumidor e seus hábitos de consumo. Muitas pessoas sabem da necessidade de beber água 24

4 Bebidas Não Alcoólicas regularmente, mas não consomem por não gostar da água pura. Para atender a esse público, desenvolvemos uma bebida à base de água com suco de frutas, comenta. Trata-se da Bonafont Levissé com suco de fruta. O produto é uma água mineral sem gás comercializada nos sabores laranja, limão e maçã que traz como diferencial para os consumidores a ausência das gorduras trans e saturadas, 0% de sódio, além de não possuir glúten. Categorias reinventadas Nos últimos anos a categoria de água de coco também conquistou novos consumidores. A bebida além de ser refrescante, ter pouca caloria, ter 0% de gordura, zero de colesterol, possui ainda alto índice de potássio, mineral essencial para o corpo. Uma das principais marcas de água de coco, a Ducoco, tem investido ainda mais nessa categoria. Além de a bebida ser nutritiva, a empresa inovou as embalagens para facilitar o consumo. O produto é vendido agora em embalagens de 1 litro, para toda a família, de 330 ml para consumo individual e em 200 ml para a lancheira das crianças, conta a gerente 26 de Marketing da Ducoco Alimentos e Bebidas, Daniela Guizelini. Daniela adianta que a empresa entrará em uma nova categoria no primeiro trimestre deste ano, porém, recentemente entrou no nicho de isotônicos e lançou o Ducoco Sport, que é feito de água de coco, e ajuda a hidratar e a repor, de forma natural, os líquidos e sais minerais perdidos nas atividades físicas. Esse produto possui um forte diferencial no mercado e apostaremos em muitas ações para sua divulgação, completa Daniela. Com a evolução do segmento bebidas, algumas novidades foram incorporadas, como os Smoothies: bebida natural feita à base de mistura de frutas com iogurte desnatado, fonte de proteínas essencial para a saúde dos ossos e dentes. Segundo o diretor comercial, Cristiano de Moraes, a companhia sempre busca lançar padrões de qualidade e em nichos ainda não explorados. Os smoothies são um conceito de bebida com alto valor nutricional, pois é elaborada com frutas e ingredientes naturais, sem adição de açúcar. Um nicho de mercado já explorado lá fora, porém, ainda não trabalhado no Brasil. O diretor conta ainda que o consumidor tem se familiarizado, mas que a empresa ainda

5 não possui histórico de vendas, já que o produto está no mercado há apenas um ano. Para a Copa, Cristiano tem boas expectativas. A bebida é uma excelente opção para se alimentar de forma saudável e prática no dia a dia. Como já é um conceito de produto bem maduro na Europa, acreditamos que terá forte demanda por esta categoria na época dos jogos, finaliza. Incentivo O carro-chefe de não alcoólicos é o refrigerante. De acordo com dados Nielsen, ele é um dos itens mais presentes no carrinho dos consumidores, aparece como principal categoria nas compras. A boa notícia para a categoria é que desde maio do ano passado a indústria de refrigerantes ganhou um estímulo com a retomada da redução da alíquota do Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI), para a fabricação de refrigerantes que contêm suco de frutas ou extratos de sementes de guaraná e de açaí. A alíquota do IPI para a bebida feita à base de açaí ou guaraná será reduzida em 50%. A diretora de Marketing de produtos não alcoólicos da Brasil Kirin, Silvia Andrade, define o momento da categoria de refrigerante como estável. A sazonalidade do refrigerante é o calor, e as ocasiões de consumo como confraternizações, explica. A companhia, que está atenta às expectativas dos consumidores, lançou no Sul do País um refrigerante mais saudável que contém fibra em sua fórmula, o Fibz. De acordo com Silvia, o sabor é o mesmo de um refrigerante normal, porém com benefícios da fibra que auxiliam na perda de peso e na melhora da regularidade intestinal. O brasileiro hoje consome 50% do que é recomendado de fibra diária. O consumo de refrigerante é um hábito que já existe. Trazer a fibra para o hábito do consumidor ajuda a melhorar a saúde, ressalta. Outra aposta também são os energéticos no portfólio da Brasil Kirin, categoria em ascensão no setor. A diretora conta que essa é uma das categorias que mais crescem em penetração e consolidação de hábitos. Antes essa era uma bebida associada apenas às baladas, hoje começa a ser vista como um produto para consumo a qualquer momento. Os consumidores têm consciência de que o energético pode ser consumido sempre que a intenção for ter mais disposição, finaliza. 27