correio do ano 60 [ set out 2010] nº 701 Um novo professor para um novo mundo

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1 correio do ano 60 [ set out 2010] nº 701 Um novo professor para um novo mundo

2 Editorial Um dos objetivos estratégicos do Senac, para o alcance de sua missão de educar para o trabalho em atividades do comércio de bens, serviços e turismo, é a permanente busca pela excelência na capacitação de seus docentes. A Instituição sabe que, para conseguir preparar com a devida qualidade seus alunos para o mercado de trabalho, é necessário contar, antes de mais nada, com uma equipe de educadores bem qualificada e atualizada. Em outubro deste ano, o Senac deu mais um passo importante nesse sentido, com a realização da primeira turma do curso de especialização em Docência para a Educação Profissional, pós-graduação a distância lato sensu, que será oferecida, inicialmente, a docentes de todo o país. Elaborado e coordenado pelo Departamento Nacional, por meio da Rede Pós-EAD Senac, o curso não só trará novos conhecimentos e novas competências a nossos educadores, como promoverá importante troca de experiências sobre a prática em sala de aula. Com essa ação, o Senac reafirma sua posição como uma das principais referências brasileiras no desenvolvimento de tecnologia educacional de ponta para o mundo do trabalho. Sidney Cunha Diretor-geral do Senac Nacional

3 Educa Brasil Conheça a proposta do Senac para aprimorar a metodologia do trabalho de desenvolvimento de competências 6 Integração Entre as ações do Senac que se destacaram no cenário nacional, a participação no 52º Conotel, a teleconferência Comportamento do consumidor, o Encontro Nacional de Marketing, o projeto de um hotelescola em Curitiba e a preparação da equipe do Senac para o WorldSkills 2011 Radar Notas do Sistema que chegam de todo o Brasil 13 Senac Social Veja a atuação da Instituição para promover a inclusão social por meio da educação profissional, e os exemplos que chegam dos Regionais de Alagoas, Amazonas, Bahia, Ceará, Mato Grosso do Sul e São Paulo Em Foco Vera Candau, professora da PUC-Rio, fala sobre a relevância do local de trabalho no estímulo ao processo contínuo de aprendizagem e da troca interpares 19 Por todo o Brasil Saiba mais sobre casos de sucesso dos Departamentos Regionais em todo o território brasileiro 32 Aula Aberta Acompanhe um pouco da experiência de Ana Morais no campo da educação profissional e sua opinião sobre as especificidades da avaliação por competências na sociedade contemporânea

4 Gente Senac Conheça histórias de como a educação profissional pode mudar vidas e a palavra do diretor regional do Senac/SP, Luiz Francisco de A. Salgado, sobre experiências bemsucedidas em seu estado Na estante Acompanhe os principais lançamentos das Editoras Senac, e a promoção do livro Técnicas de confeitaria profissional 41 Parcerias Os Regionais Acre, Alagoas, Amapá, Ceará, Distrito Federal, Mato Grosso, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Sergipe e Tocantins mandam notícias sobre parcerias realizadas que somam forças e ampliam o atendimento feito pelo Senac Expediente Órgão oficial de divulgação do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) Departamento Nacional Av. Ayrton Senna Barra da Tijuca (RJ) Tel.: (21) Filiado à Associação Brasileira de Comunicação Empresarial (Aberje) Tiragem: exemplares Presidente do Conselho Nacional Antonio Oliveira Santos Diretor-Geral do Departamento Nacional Sidney Cunha Editado pelo Centro de Comunicação Corporativa / Diretoria de Planejamento e Comunicação / Divisão Técnica Editor Jacinto Corrêa Coordenação Editorial Laura Figueira Jornalista Responsável Flávia Leiroz Jornalistas Cristina Gonzalez e Ana Bittencourt Estagiários Rafael Macedo, João Paulo Zanon e Cristiane Menezes Colaboração Departamentos Regionais Editoração Eletrônica Casa do Cliente Comunicação 360º Revisão Ana Bittencourt Logística Aline Amaro Produção Gráfica Sandra Amaral Projeto Gráfico Fábio Paraguassú Impressão Sol Gráfica

5 Competência para ensinar e aprender Desde 1996, com a promulgação da Lei Diretrizes e Bases da Educação Nacional que contemplou a educação profissional com um capítulo, o debate em torno do conceito de competência se intensificou. Definida pelo Ministério da Educação e Cultura (MEC) como capacidade de articular, mobilizar e colocar em ação valores, conhecimentos e habilidades necessárias para o desempenho eficiente e eficaz de atividades requeridas pela natureza do trabalho, transformou-se em questão central na organização curricular da educação voltada para o trabalho. 6

6 Por isso, e pelas intensas transformações que envolvem as relações sociais e as organizações do trabalho, o conceito de competência ganhou nova dimensão. O mundo exige novos conhecimentos, novas posturas e habilidades que permitam adaptação rápida às mudanças que caracterizam a produção no nosso tempo. Educa Brasil Nesse contexto, a educação ganhou novos desafios, principalmente os relacionados ao ensino e à aprendizagem, que não se apresentam somente para quem aprende, mas também para quem tem a missão de ensinar. Atento a isso, o Senac inicia, em outubro, a primeira turma do curso de especialização em Docência para a Educação Profissional, pós-graduação a distância lato sensu, oferecida ao corpo docente. Fruto de uma demanda antiga, possibilitada pela tecnologia e pela capilaridade das unidades do Senac espalhadas por todo o Brasil, o curso, oferecido pela Rede Pós-EAD Senac, tem carga de 470 horas e a proposta de aprimorar a metodologia do trabalho de desenvolvimento de competências. Daniela Papelbaum, Lúcia Prado e Solange Luçan, técnicas do Centro de Educação a Distância (Cead) do Departamento Nacional do Senac, responsáveis pelo desenvolvimento do conteúdo do curso com a ajuda do consultor José Antonio Küller, contam que o objetivo é o de aprimorar as competências dos que lidam diretamente com a missão de educar para o mundo do trabalho. Para elas, é muito importante fortalecer nos docentes o compromisso de formar profissionais que estejam em sintonia com o mercado e, ao mesmo tempo, capazes de ter uma atitude reflexiva sobre o mercado e a atividade produtiva na qual pretendem atuar. Ou seja, o docente deve ajudar o aluno/trabalhador a desenvolver valores e habilidades que o torne apto a integrar crítica e conscientemente seu projeto ao projeto da sociedade em que vive. [ Com foco na aprendizagem ] O docente deve ajudar o aluno/trabalhador a desenvolver valores e habilidades que o torne apto a integrar crítica e conscientemente seu projeto ao projeto da sociedade em que vive A proposta pedagógica do curso toma como referência a prática de nossos docentes em sala de aula. Não propõe formas de condução de aulas ou de situações de ensino, mas o desenho de situações de aprendizagem, diz Lúcia. As atividades estarão sempre focadas nas práticas dos participantes, permitindo que as competências em desenvolvimento sejam colocadas em prática e transformem-se em fontes de reflexão e de avaliação constantes. A proposta acompanha a mudança de paradigma que representa o papel atual do professor em sala de aula, que se antes priorizava a transmissão de conteúdos, hoje pressupõe a construção do conhecimento e o desenvolvimento de competências. Como explica o documento Esboço de uma metodologia de desenvolvimento de competências, texto integrante do curso de pós-graduação, para desenvolver a competência de escrever, por exemplo, é preciso criar situações nas quais o participante é solicitado a escrever, refletir sobre sua escrita e modificá-la se necessário. Por isso, a situação de aprendizagem deverá ser proposta em um contexto próximo ao do enfrentamento dos desafios e problemas cotidianos e inusitados do mundo do trabalho e da convivência em sociedade, que demandam uma determinada competência. A diferença relacionada aos desafios reais está no controle out nov 2010 correio do senac nº 701 7

7 e na proteção proporcionada pelo ambiente acadêmico, no qual o erro ou o acerto gera oportunidades de reflexão e aprendizagem. Todas essas questões foram tratadas em encontros que envolviam o Departamento Nacional e o Grupo de Trabalho constituído para esse fim, formado por representantes dos Regionais Ceará, Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo. A organização da estrutura do curso foi resultante desse trabalho coletivo. [ A estrutura da pós ] Com essa diretriz, o curso foi estruturado a partir de três eixos: Pesquisa e Produção; Experimentação; Cooperação e Sistematização, com todos se desenvolvendo simultânea e concomitantemente. Pesquisa e Produção é totalmente online, tem 210 horas de duração e propicia o contato com o ambiente virtual de aprendizagem. É o momento de estabelecer uma comunicação produtiva com o tutor (que acompanha os participantes e os orienta durante o desenvolvimento das atividades) e de trocar informações com os demais docentes para construir, em conjunto, o contrato de aprendizagem, pois cada turma estabelece as próprias regras de participação e convívio. Nesse eixo, são abordadas competências e questões fundamentais do trabalho docente. Por isso, foi desenvolvida uma abordagem que tem como referência uma metodologia ativa de construção do conhecimento, com foco na aprendizagem do aluno e centrada em passos metodológicos, conta Solange. Os passos englobam contextualização e mobilização do processo, definição, organização, coordenação, acompanhamento, análise e avaliação de atividades de aprendizagem, além da apresentação e troca dos trabalhos desenvolvidos, o exercício real ou simulado da competência, acesso a outras referências e síntese e aplicação, em outro contexto, daquilo que foi aprendido. A proposta está inserida em cinco diferentes unidades que debatem o planejamento da ação docente, a metodologia do desenvolvimento de competências em detalhes, gestão de grupos de aprendizagem, adaptação e utilização de recursos didáticos e avaliação na educação profissional. Vale ressaltar que, em cada unidade, são propostas situações de aprendizagem como exercício sobre o que os professores, muitas vezes, já realizam em sala de aula: Para nós, o exercício deverá permitir o ensaio, a reflexão constante sobre o fazer docente e a repetição de sua experimentação, esclarece Solange. O segundo eixo, o da Experimentação, tem carga de 140 horas e está organizado em quatro laboratórios de prática, realizados no ambiente de aprendizagem onde o participante atua, como a sala de aula. Para Daniela, a intenção é que os participantes consigam realizar os laboratórios com base na metodologia que 8

8 Entrevista com Vera Candau A importância da troca na construção do saber Ve r a M a r i a Fe r r ã o Candau recebeu o Correio do Senac na PUC-Rio, onde trabalha, para uma conversa sobre formação continuada de professores. Com graduação em Pedagogia, doutorado e pósdoutorado em Educação, Vera defende a relevância do local de trabalho no estímulo ao processo contínuo de aprendizagem e da troca interpares. Inseridos em comunidades aprendentes, os professores poderão lidar com as constantes e rápidas mudanças da contemporaneidade e as novas subjetividades que delas emergem. Coordenadora do grupo de pesquisas sobre Cotidiano, Educação e Cultura(s), Vera, que atua nas áreas de educação multi/ intercultural, cotidiano escolar, educação em direitos humanos e formação de educadores, diz que esse é o melhor caminho para a valorização da prática docente em uma escola comprometida com a cidadania. 10

9 Correio Qual a diferença entre cursos de reciclagem e formação continuada dos professores? Vera Falar em reciclagem envolve uma série de pressupostos. Se a pessoa está desatualizada, tem de voltar à universidade, a um centro de treinamento para, de novo, acompanhar as necessidades de sua profissão. Se há uma nova tecnologia, deve se reciclar para, de alguma forma, estar apta a trabalhar com ela. Quando se fala de formação continuada, deve-se ter uma perspectiva da educação como um processo permanente, que acontece ao longo da vida, assim como a formação profissional, que pode ter um ponto de partida, mas se faz a cada dia. Nesse processo, o ambiente de trabalho é um componente fundamental e prioritário. Tem de ser formador e favorecer o desenvolvimento permanente do profissional, mesmo que, em determinados momentos, o profissional tenha de reciclar alguns conhecimentos específicos. Correio A perspectiva do ambiente de trabalho como um local de aprendizagem pode ajudar o professor a ter seu saber valorizado? Vera Certamente. Devemos considerar o ambiente de trabalho como uma comunidade que não só ensina, como no caso da escola, mas também aprende. Nesse sentido, o ambiente de trabalho deve ser uma comunidade aprendente, na qual o aprendizado permanente pode ser eternamente desafiado pelas novas questões que surgem com as mudanças da sociedade. Correio A comunidade aprendente, então, também ajudaria o professor a associar teoria e prática e a lidar com as novas gerações? Vera Sim, porque o público também muda. Hoje, os jovens e as crianças fazem emergir novas subjetividades. Imersos em um mundo de novas tecnologias da informação e da comunicação, trazem outros modos de aprender, de se relacionar, de lidar com o conhecimento. E, atualmente, todo esse processo é muito rápido. E visto que o corpo docente se constitui como uma unidade aprendente, há trocas importantíssimas. Os docentes mais jovens estão mais próximos da realidade de adolescentes e crianças; os veteranos têm mais experiência. Essas trocas possíveis se dão em um trabalho coletivo e permanente no ambiente de trabalho, com interação e comunicação dos saberes dos mais experimentados com os professores iniciantes, que podem trazer novos elementos. O tema fundamental passa a ser o de transformar o ambiente de trabalho em uma unidade que aprende junto e é continuamente desafiada pelas novas questões impostas pela sociedade, pelo desenvolvimento científico e tecnológico e pelos sujeitos daquela prática educativa. Correio E como isso se dá nos diferentes ciclos de vida dos professores? Vera O conceito de ciclos de vida do professor baseiase na teoria do Michael Huberman, que aborda o ciclo de vida geral e o de vida profissional. São cinco etapas. Uma delas seria a do choque da realidade, que trata da inserção profissional do jovem docente. Isso lembra minha trajetória profissional. Fiz Normal no Instituto de Educação e saí de lá para trabalhar na zona rural. Foi um choque enorme com a escola, o contexto, as crianças que me desafiava muito e me criava uma enorme ansiedade. Em Foco O tema fundamental passa a ser o de transformar o ambiente de trabalho em uma unidade que aprende junto e é continuamente desafiada pelas novas questões impostas pela sociedade 11

10 Nesse momento, é muito importante e se utiliza pouquíssimo em educação tanto o papel do supervisor, que não está ali para inspecionar, mas para favorecer algum desenvolvimento profissional, como o da troca entre os pares. Seria muito bom se um professor mais gabaritado dissesse Olha, eu já passei por isso, fiz isso ou aquilo... É nesse sentido que falo de comunidade aprendente. No entanto, o desafio do professor iniciante é diferente daquele que já está construindo e estabilizando seu estilo de ensinar, que vivencia a etapa de criatividade no exercício profissional. Também há o momento de crise, quando aquilo que você já havia conquistado não satisfaz mais, e muitas pessoas mudam de atividade ou de lugar de trabalho; ou de nova estabilização e de desinvestimento, quando o professor já se aproxima da aposentadoria. Isso quer dizer que as necessidades em cada uma dessas etapas profissionais são diferentes e, muitas vezes, isso não é levado em consideração nos processos de formação continuada, submetendo todos ao mesmo processo. Por isso, é muito importante e cada vez eu falo mais sobre isso uma supervisão pedagógica adequada, que não fique apenas no âmbito burocrático, de controle, mas que favoreça o desenvolvimento profissional em cada etapa. Há também a metodologia do diálogo interpares. É um trabalho coletivo, e as instituições educativas devem criar espaços para que o ambiente aprendente se desenvolva e proporcione um clima de confiança. Os saberes são plurais e devem ser visibilizados, pois os silêncios, normalmente, reforçam preconceitos e desigualdades Correio Nesse contexto, as diferenças culturais entre alunos e professores poderiam ser minimizadas? Vera Sim. Hoje, as questões de gênero, orientação sexual e religião, por exemplo, ganham cada vez mais importância, e devem ser levantadas durante a formação e debatidas sempre no processo de formação continuada. É preciso que, em um ambiente aprendente, o professor tenha a consciência da própria formação cultural e reconheça suas especificidades. Trabalhar com as diferenças torna-se, então, um componente propício que nos impede de ser homogeneizantes e nos favorece na utilização da realidade como prática. Os saberes são plurais e devem ser visibilizados, pois os silêncios, normalmente, reforçam preconceitos e desigualdades. Correio Essas questões também se inserem na educação profissional e na metodologia de trabalho de desenvolvimento e avaliação por competências? Vera Há, sem dúvida, competências específicas a serem avaliadas em cada profissão. Mas acredito que a formação deva englobar, sempre, a possibilidade de lidar com conflitos, de discutir o equilíbrio socioprofissional, a autoestima, agregando a questão cognitiva de alunos e professores em diferentes etapas e dimensões da vida. E isso torna o processo de aprendizagem e, consequentemente, de avaliação, muito gratificante. 12

11 Senac presente no 52º Conotel Integração O Brasil é a bola da vez foi o tema do 52º Congresso Nacional de Hotéis (Conotel), que superou as expectativas, com número recorde de inscritos durante os três dias do evento. Realizado de 17 a 19 de agosto, no Centro de Convenções SulAmérica, no Rio de Janeiro, com a proposta de fortalecer a hotelaria brasileira e abordar as oportunidades criadas com a realização da Copa do Mundo de 2014 e das Olimpíadas de 2016 no Brasil, e sob o foco da sustentabilidade negocial brasileira, o Congresso contou com a participação do Sistema CNC- Sesc-Senac, que ocupou um estande de 36 metros quadrados. O evento foi composto por diversas plenárias, como O impacto da Copa 2014 na hotelaria brasileira, que contou com a participação de Mário Moysés, do Ministério do Turismo (MTur), Luiz Gustavo Barbosa, da Fundação Getúlio Vargas, e Dival Schmidt, do Sebrae, entre outros; Qualidade hoteleira / Cruzeiro rodoviário, com Ricardo Moesch, do MTur; e Grandes projetos e suas oportunidades, com as presenças de Frederico Silva da Costa, do MTur, e Marcelo Haddad, da Agência Rio Negócios. Além desses encontros, elaborados por consultores e especialistas do setor, o Conotel teve workshops e sessões técnicas promovidas pelas entidades apoiadoras e instituições, como Senac e Sebrae, e contou com uma novidade: o HVS Investment Day, no dia 19 de agosto, que abordou temas relativos ao investimento em hotéis e teve a presença de palestrantes mundialmente reconhecidos, como representantes das redes Bourbon Hotéis & Resorts, Accor Hotels e Atlantica Hotels International. Paralelo ao Conotel, foi realizada a 1ª Fispal Hotel Rio de Janeiro, uma feira de negócios do setor hoteleiro com exposição de fornecedores da hotelaria de todas as áreas, tais como equipamentos para cozinha industrial e copa; cama, mesa e banho; uniformes profissionais e sistemas operacionais. Promovido pela Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH Nacional), o Conotel é um dos mais tradicionais eventos do turismo brasileiro, reunindo empresários, investidores, executivos e interessados na área. 13

12 Comportamento do consumidor em debate No dia 26 de agosto, foi ao ar o debate Comportamento do consumidor: entender para melhor atender. Transmitido ao vivo, das 15h às 17h, pela Rede Sesc-Senac de Teleconferência exclusivamente para os empregados do Senac por todo o Brasil, o programa dá continuidade à série de teleconferências já realizadas pelo Departamento Nacional com os objetivos de promover mais uma grande discussão institucional e aprimorar processos, possibilitando que a oferta de produtos e serviços do Senac atenda cada vez mais às necessidades do mercado. Assim como ocorreu nos quatro encontros anteriores Marketing e endomarketing no Senac (2006), Atendimento ao cliente Senac (2007), Competitividade no mercado educacional (2008) e Gestão estratégica de negócios (2009), a teleconferência, realizada pelo Centro de Comunicação Corporativa do Departamento Nacional do Senac, que teve mediação da jornalista Bárbara Pereira e a participação de Gildete Amorim como intérprete da Língua Brasileira de Sinais, foi transmitida para cerca de 300 pontos receptores localizados em unidades do Sistema Senac por todo o país. Verônica Feder Mayer professora especialista em comportamento do consumidor, doutora em Administração, com extensão na University of Illinois e na Harvard Business School e Roberto Meireles professor pós-graduado em Administração e mestre em Educação, autor de livros sobre comportamento do consumidor, pesquisa de mercado e inteligência competitiva falaram sobre a relação fundamental entre comportamento do consumidor e estratégias de marketing e responderam a perguntas sobre caminhos possíveis para conhecer o cliente e possibilidades de ações a partir das informações que ele nos oferece. Oficinas com temas variados capacitam equipes do Senac 14

13 Encontro de Marketing e Comunicação reúne representantes de todo o Brasil O 6º Encontro Nacional de Marketing e Comunicação, realizado nos dias 30 e 31 de agosto, no Condomínio Sesc-Senac, no Rio de Janeiro, reuniu representantes de Marketing e Comunicação dos 27 Departamentos Regionais e do Departamento Nacional. Integração Contando com o apoio do diretor de Divisão Técnica, Valter Rodrigues, do diretor de Planejamento e Comunicação, Jacinto Corrêa, além da mediação da chefe do Centro de Comunicação Corporativa, Laura Figueira, do Departamento Nacional, o evento promoveu a integração dos envolvidos com o Marketing e a Comunicação no Sistema. Em pauta, o balanço das ações do Plano de Marketing e Comunicação ; atuais modelos de estruturas de comercialização dos Departamentos Regionais e a atuação do Senac nas Mídias Sociais. Durante o encontro foram ainda debatidas estratégias de Marketing e Comunicação para a oferta do Programa Senac de Gratuidade (PSG), além da apresentação de boas práticas para fortalecimento da imagem institucional e o levantamento de ações para o horizonte Antecipando tendências e necessidades, os participantes trocaram experiências e informações, reviram alguns processos e alinharam ações em conjunto, tais como pesquisa, produção de fotos para banco de imagens, oficinas, novas campanhas institucionais e outras questões para fortalecer a marca da Instituição e o trabalho em Sistema. Posicionamentos eficientes e competitivos tanto do Senac como dos profissionais que nele atuam. Foi o que ofereceram as Oficinas de Marketing e Comunicação realizadas de julho a setembro, com temas bem variados: Relacionamento com o Mercado (MS), Segmentação e Monitoramento da Concorrência (MT), Gestão de Processos (PI), Inovação e Criatividade em Marketing Educacional (SE), Planejamento e Estruturação da Força de Vendas (AC), Reposicionamento Corporativo (AM e AP), Planejamento e Estruturação da Força de Vendas e Serviços (RN), Papel do Líder rumo aos Resultados (CE) e Comportamento do Consumidor (GO). Customizadas de acordo com as necessidades de cada Regional e acompanhadas pelos técnicos do Departamento Nacional do Senac, essas oficinas contaram com a participação dos consultores Paulo Clemen, Romulo Veras, Katia Andrade, Saulo Chagas, Ricardo Mathias e Verônica Mayer, que ofereceram ferramentas de marketing que ajudam as equipes na tomada de decisões estratégicas para se estruturar e atender melhor ao mercado local. A contribuição de uma pessoa de fora é de grande valia, pois traz informações e um olhar que agrega valor a nosso olhar acostumado. A oficina causa movimentação interna na equipe gerencial, o que é muito salutar, diz Silmar Nunes, gerente de Planejamento e Marketing do Senac/AM. 15

14 Equipe do Senac se prepara para o WorldSkills 2011 Nos dias 10 e 11 de junho, o Departamento Nacional do Senac, no Rio de Janeiro, recebeu supervisores, diretores de educação, diretores regionais e instrutores dos Regionais cujos alunos conquistaram o primeiro e o segundo lugares na Olimpíada do Conhecimento 2010 nas ocupações Cozinha, Serviço de Restaurante, Cabeleireiro, Maquiagem e Técnico em Enfermagem para falar sobre a participação do Senac no WorldSkills 2011, que ocorrerá em Londres. A proposta do encontro foi a de esclarecer a importância de o Senac representar o Brasil nas provas relativas a atividades do Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo, escolher os experts brasileiros professores que acompanharão os alunos na etapa final em Londres, compondo também a equipe de avaliadores dos países participantes, além de estabelecer o cronograma de visitas dos experts internacionais. Para participar do torneio internacional, os alunos precisam alcançar um índice classificatório. Por isso, em cada ocupação, os alunos e seus instrutores devem passar por um treinamento (capacitação técnica) direcionado aos padrões, critérios e às técnicas exigidos pela competição com especialistas internacionais, trazidos ao Brasil pelo Departamento Nacional do Senac. De 23 de agosto a 3 de setembro, o especialista Michael Godfrey foi da Inglaterra para a Bahia promover a capacitação da equipe de trabalho ligada à ocupação Cozinha, de acordo com os critérios técnicos estabelecidos para a competição na área. O Senac Bahia também recebeu, de 11 a 16 de outubro, a especialista Brigitte Collins, da Austrália, para trabalhar com alunos e instrutores da ocupação Serviço de Restaurante. Com a mesma função, as especialistas Claire Winnall, da Inglaterra, e Pirjo Tuominen, da Finlândia virão ao Brasil. Claire esteve no Senac/RS de 22 a 28 de outubro para capacitar a equipe de Cabeleireiro; Pirjo, de 22 a 27 de novembro, estará no Senac São Paulo com o pessoal de Técnico em Enfermagem. O inglês Michael Godfrey destacou o empenho dos alunos e professores da Instituição: É uma grande satisfação trabalhar com profissionais concentrados e dedicados. Essa entrega, com certeza, fortalecerá a organização, que continuará promovendo qualidade total nos seus programas de educação profissional realizados no Brasil. Além disso, após a reunião, foram eleitos pelo Departamento Nacional para representar o país como experts das ocupações no WorldSkills 2011, os seguintes docentes: Ana Maria Galvão Pianucci, do Senac/SP, acompanhará a equipe de Técnico em Enfermagem; Antônio César Falcão, do Senac/BA, a de Serviço de Restaurante; Ana Helena Loureiro, do Senac/RS, a de Cozinha; e Bayard Capaverde Neto, também do Senac/RS, a de Cabeleireiro. Em 2009, mais de 900 alunos de 50 países com até 22 anos competiram simultaneamente em 45 categorias no WorldSkills realizado no Canadá durante quatro dias de intensa disputa. Para o diretor-geral do Departamento Nacional do Senac, Sidney Cunha, participar da competição que se transformou em símbolo de excelência em qualificação profissional e tecnológica é uma excelente oportunidade para alunos e instrutores terem acesso ao que há de mais moderno e atual no mundo relacionado ao conhecimento e aos padrões exigidos pelo Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo: A competição fomenta o intercâmbio que, aliás, começa antes, com a vinda dos especialistas para o Brasil. Além disso, interagir com outros alunos, instituições e especialistas faz o esforço para aumentar nosso padrão de qualidade aumentar. O parâmetro passa a ser melhorar sempre. 16

15 Reunião debate propostas para a Copa 2014 O Departamento Nacional do Senac, no Rio de Janeiro, foi palco, nos dias 12 e 13 de agosto, da Reunião do Grupo de Trabalho Senac na Copa (GT Copa), que conta com representantes de Marketing e Comunicação e de Educação Profissional do Departamento Nacional e dos 12 Departamentos Regionais cujas cidades serão sedes dos jogos da Copa Na pauta da reunião, constaram a apresentação dos trabalhos já feitos, das propostas de trabalho para execução em curto e médio prazo e das projeções de matrículas para atendimento às demandas do evento até 2014; ação de voluntariado; definições de linha de comunicação para o desenvolvimento do Plano de Comunicação Senac na Copa, sugestões de estrutura de hotsite e de modelo de questionário para levantamento de demandas; proposta de desenvolvimento do curso de Agente da Ordem, em parceria com a Federação Nacional de Empresas de Segurança e Transporte de Valores; estágio atual do modelo de produção de programações online e do material didático. O grupo vem se reunindo desde o ano passado, quando teve início a discussão sobre as oportunidades que um evento como a Copa do Mundo de Futebol pode oferecer como Instituição referência em educação profissional para o Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo no Brasil. A proposta era desenvolver uma estratégia de ação para fortalecimento da marca Senac em âmbito nacional, o que deu origem ao documento Programa Senac na Copa, que apresenta as grandes linhas de ação da Instituição. Integração Novo hotel-escola será construído em Curitiba O Sistema Fecomércio- Sesc-Senac do Paraná e o Grupo Positivo assinaram, no dia 5 de setembro, o protocolo de intenções para a construção de um hotel no campus da Universidade Positivo. Será o primeiro hotel-escola do Senac Paraná e permitirá aos alunos das duas instituições vivenciarem na prática o que aprendem em sala de aula, além de promover o desenvolvimento do setor de Turismo e Hotelaria do estado. O protocolo foi assinado pelo presidente do Sistema Fecomércio-Sesc-Senac/PR, Darci Piana, e pelo presidente do Grupo Positivo, Oriovisto Guimarães. O hotel trará ao Grupo Positivo e ao Sistema Fecomércio visibilidade, pois atenderá a grandes eventos e elevado número de pessoas. Esse efeito colateral é o intangível que motiva a construção, que cria a sinergia de ações entre o Positivo e o Sistema Fecomércio, afirma Oriovisto. Presidente do Grupo Positivo, Oriovisto Guimarães, e presidente do Sistema Fecomércio-Sesc-Senac/PR, Darci Piana, durante assinatura do protocolo de intenções para construção do hotel-escola O diretor de Educação Profissional e Tecnologia do Senac/PR, Ito Vieira, visualiza, por meio do protocolo de intenções, a oportunidade dos cursos na área de Gastronomia, Hotelaria e Turismo do Senac serem complementados na parte prática, de modo a consolidar conhecimentos pelo trabalho concreto: Isso trará para a educação profissional das famílias ocupacionais do setor, com certeza absoluta, a qualidade de educação tão necessária. O novo empreendimento terá 108 apartamentos, nove pavimentos e metros quadrados. O projeto é do renomado arquiteto Manoel Coelho. Atualmente, são seis hotéis-escola do Senac em diversas regiões do país: Hotel Senac Grogotó (MG); Grande Hotel São Pedro (SP); Grande Hotel Campos do Jordão (SP); Hotel-escola Senac Ilha do Boi (ES); Hotel Senac Guaramiranga (CE); e Hotel-escola Senac Barreira Roxa (RN). 17

16 Radar O Senac/PB acaba de aderir à rede social do Twitter ( microblog cujas mensagens instantâneas não ultrapassam 140 caracteres. As atualizações são realizadas diariamente e abrangem as atividades desenvolvidas pelo Senac em todo o estado. Em Santa Catarina, no dia 6 de agosto, no Costão do Santinho, em Florianópolis, o empresário Bruno Breithaupt tomou posse como presidente do Sistema Fecomércio do estado para a gestão Bruno ocupa o cargo desde março de 2009, em decorrência do falecimento do ex-presidente Antônio Edmundo Pacheco. O Senac/CE recebeu, em julho, o diretor de arte e estilista Jum Nakao, que ministrou o workshop Modelagem e Inovações em Fortaleza. Para facilitar a compreensão dos princípios lógicos da construção da modelagem e estimular a criatividade sobre novas formas de vestir, o curso, com carga de 20 horas, contou com a participação de 20 alunos. Nakao declarou que sua parceria com o Senac é muito forte: Essa Instituição acredita exatamente naquilo que, para mim, é fundamental: os valores de educação e transformação. No dia 3 de agosto, ocorreu, no Departamento Nacional do Senac, Reunião do Fórum Nacional de Políticas e Estratégias, órgão máximo do Programa Alimentos Seguros (PAS). Representando o Senac, Léa Viveiros, diretora de Educação Profissional; Valter Rodrigues, diretor da Divisão Técnica; e Paulo Bruno, assessor técnico do DN. Na pauta, análise da situação do programa, a marca PAS, documentação institucional para prestação de contas e perspectivas futuras e eleição da nova presidência, que teve o Sebrae como instituição escolhida. O Senac/RN, por meio do Programa Senac Alimentos, está participando da adequação de dez empresas potiguares às novas normas criadas pela Associação Brasileira de Normas Técnicas. Equipes do programa prestam consultoria aos estabelecimentos do ramo de Comércio e Turismo sobre técnicas de higienização e manipulação segura de alimentos. O Sistema CNC-Sesc-Senac participou, de 20 a 23 de setembro, em São Paulo, do Abeta Summit 2010, um dos maiores encontros do mercado de ecoturismo e turismo de aventura da América Latina. O tema desta edição foi Comunicação, comercialização e competitividade para ecoturismo e turismo de aventura. O Senac/AL iniciou, no dia 25 de agosto, as atividades do Laboratório-escola de Prótese Dentária, sob a supervisão de Olívia Marroquim e Jhonnatan Barbosa. O laboratório, além de alunos, atende às solicitações dos comerciários, usuários da clínica odontológica do Sesc/AL, e negocia com outras instituições e empresas a fim de estender os serviços para toda a população alagoana. O Departamento Nacional comunica, com pesar, o falecimento da chefe do Centro Técnico Pedagógico da Diretoria de Educação Profissional, Maria Helena Barreto Gonçalves, ocorrido no dia 25 de agosto, no Rio de Janeiro. 18

17 ACRE Nova unidade inaugurada em Rio Branco A Fecomércio e o Senac/AC inauguraram, no dia 8 de setembro, a nova Unidade da Instituição em Rio Branco. Localizada no bairro Bosque, conta com salas de aula, laboratório de informática, salão de beleza, cozinha pedagógica, laboratório de estética, laboratório de hardware e manutenção de computadores, laboratório de enfermagem, laboratório de moda e estilismo, biblioteca e um auditório distribuídos em mais de 4 mil metros quadrados de área construída. Para prestigiar a solenidade, várias autoridades estiveram presentes, como o presidente do Tribunal de Justiça, Pedro Ranzi, o prefeito de Rio Branco, Raimundo Angelim, o presidente da Federação da Indústria, João Salomão, o chefe do Gabinete Civil do governador, Edson Manchini, o vice-presidente da Federação da Agricultura, Luiz Saraiva, o vicepresidente da Associação Comercial, Adem Araújo, além de secretários do estado e do município. Para o presidente da Fecomércio/AC, Leandro Domingues, o desejo de uma sede nova para ampliar o atendimento e as ações educacionais veio com a contínua e crescente ampliação do leque de atividades da Instituição e com o sucesso no alcance das metas estabelecidas pelo Regional acriano. Em seu discurso, a diretora do Regional, Hirlete Meireles, falou da importância dos serviços do Senac para o estado: Mais de 90 mil pessoas já passaram pelo Senac, se profissionalizando em diversas áreas do Comércio de Bens, Serviços e Turismo. A obra, que custou mais de R$ 5 milhões, também adequou o prédio à lei federal que estabelece normas gerais e critérios básicos para a promoção da acessibilidade de pessoas com deficiência ou com mobilidade reduzida. Por todo o Brasil Encontro de turismo e empreendedorismo mostra importância da educação profissional Contribuindo para o desenvolvimento do turismo de Alagoas por meio da qualificação de profissionais para atuar nesse segmento, o Senac/AL participou do 1º Encontro de Turismo e Empreendedorismo, que ocorreu no dia 31 de agosto, no Centro de Convenções Ruth Cardoso, em Maceió. Durante a mesa-redonda Ações estratégicas e oportunidades de negócios para o turismo em Alagoas, Enézia Vigolvino, assessora técnica do eixo Hospitalidade e Lazer do Regional, apresentou o Programa de Oportunidades Profissionais, um banco de dados com os mais variados perfis que faz a intermediação entre o profissional e o mercado de trabalho. A técnica explanou também sobre as oportunidades de qualificação que a Instituição oferece às pessoas de baixa renda por meio do Programa Senac de Gratuidade (PSG) e ressaltou a importância da capacitação de trabalhadores que atuam em hotéis, restaurantes e pousadas com o Programa Alimentos Seguros, além de alguns cursos do portfólio do Senac para o setor de Turismo. A formação profissional é uma exigência cada vez maior do mercado de trabalho, e o Senac prepara profissionais A assessora Enézia Vigolvino e o consultor de Vendas Jehovanissi Rego Barros do Senac/AL levando em conta o novo perfil exigido pelo Ministério da Educação, baseado na formação por competência, que envolve saber, saber fazer e saber ser. Significa que o conhecimento vai além da formação técnica, incentivando diversos saberes e articulando-os com conhecimentos prévios, explicou Enézia. Para Alfredo Rebelo, presidente do Maceió Convention & Visitors Bureau, é necessário investir em capacitação de mão de obra como a oferecida pelo Senac: Temos de buscar novas soluções, novos caminhos para atender a essa nova demanda. AlAGOAS 19

18 Bahia Senac em Porto Seguro No dia 9 de setembro, o Senac Bahia inaugurou a Unidade Senac Porto Seguro. O novo prédio vem atender os cidadãos do município e regiões vizinhas com opções de cursos em educação profissional de excelência para o mercado de trabalho. O evento de inauguração contou com a presença do presidente do Sistema da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), Antonio Oliveira Santos, do presidente do Conselho Regional do Senac Bahia, Carlos Fernando Amaral, do diretor-geral do Departamento Nacional do Senac, Sidney Cunha, da diretora regional do Senac Bahia, Marina Vianna Alves de Almeida, além de membros da Instituição e autoridades da cidade de Porto Seguro. Porto Seguro é um dos polos turísticos mais requisitados da Bahia e do Brasil. Dessa forma, a instalação da nova unidade do Senac na região representará o fornecimento de mão de obra qualificada de forma permanente. Proporcionaremos o fortalecimento do turismo na cidade, afirmou Carlos Amaral, que aposta na geração de 100 empregos diretos e o dobro de indiretos. O prédio, dotado de amplas e confortáveis instalações, conta com uma excelente infraestrutura para oferecer cursos de formação inicial e continuada nas áreas de Informática, Beleza, Moda, Saúde, Turismo e Hospitalidade, Gestão e Comércio. A unidade dispõe de biblioteca, auditório com capacidade para 100 lugares, sete salas de aula convencionais e laboratórios de Informática, Saúde, Hospedagem e de Montagem e Manutenção de Computadores. Há ainda cozinha, bar e restaurante didáticos e laboratórios de Imagem Pessoal para realização de cursos de Cabeleireiro, Manicure, Estética, Depilação e Maquiagem. Porto Seguro, que há uma década já era atendida pela carreta-escola do Programa SenacMóvel, é a quarta cidade fora de Salvador contemplada com uma unidade Senac, além de Camaçari, Feira de Santana e Vitória da Conquista. A unidade localizada em terreno de 7.909,48 metros quadrados terá capacidade para atender diariamente cerca de 400 alunos por turno. Cursos e serviços são promovidos na Ficro 2010 O Senac Rio Grande do Norte participou ativamente da 23ª edição da Feira da Indústria e do Comércio da Região Oeste (Ficro), realizada de 19 a 22 de agosto, no Centro de Convenções de Mossoró Expocenter. Foi a segunda vez que a Instituição abriu um estande para divulgar seus cursos durante o evento, com a participação da equipe de alunos e professores nas atividades de promoção das formações profissionais. O estande, com 48 metros quadrados, foi dividido pelas áreas de atuação dos cursos do Senac. Em Imagem Pessoal, houve demonstração de tendências de cabelos e maquiagens para os visitantes. Na Gastronomia, os alunos prepararam pratos para apresentação e houve oficinas de canapés, tábua de frios e decoração de frutas e legumes. No local, a turma de Técnico em Enfermagem verificou a pressão arterial e o índice de massa corpórea do público, realizou teste de glicemia e distribuiu preservativos. Quem visitou o estande recebeu ainda informações sobre hábitos de vida saudáveis. Nas atividades, a equipe de professores acompanhou o desempenho dos alunos e prestou assistência aos visitantes. Além desses segmentos profissionais, as ações do Senac contemplaram os cursos de Porteiro, Vigia e Técnico em Transações Imobiliárias. Foi o momento oportuno para estreitar os laços com a comunidade, comenta Glauco Carvalho, gerente da Unidade Mossoró. Para ele, a feira é uma chance de os alunos praticarem o conteúdo aplicado em sala de aula e de as empresas conhecerem as oportunidades de formação profissional oferecidas pelo Senac. RIO GRANDE DO NORTE 20

19 Prazeres da mesa reúnem grandes chefs da Gastronomia Cozinhas lotadas, chefs dos mais diversos lugares e cultura gastronômica. Esse foi o cenário instalado na Unidade Centro do Senac/CE, de 3 a 5 de agosto, quando foi realizado o evento Prazeres da mesa ao vivo. Em meio às atividades, o público foi convidado a acompanhar ativamente todas as etapas de produção da revista Prazeres da Mesa (São Paulo), ao lado de jornalistas, fotógrafos e designers, que transformaram o conteúdo das ações em uma nova edição. Segundo o diretor editorial da revista, Ricardo Castilho, foi impressionante a dimensão do evento em Fortaleza. Superou realmente todas as nossas expectativas, desde o número de participantes como a estrutura, a capacidade, a qualidade técnica e a organização do Senac. Todos estão de para- béns, avaliou ele, que, no evento, ministrou o curso O Mundo dos Espumantes. De acordo com a consultora técnica de Gastronomia do Senac/CE, Louise Benevides, a razão para o sucesso dessas ações está vinculada à valorização da gastronomia como elemento da cultura e diversidade local/regional, aliada à potencialidade para geração e expansão de negócios: No cenário atual de grandes acontecimentos, como a preparação para a Copa 2014, a participação neste evento coloca o estado do Ceará e o Senac na mobilização de recursos e energias para impulsionar o desenvolvimento do setor Turístico-gastronômico. Ceará Por todo o Brasil GOIÁS Curso de Segurança da Informação é reconhecido pelo MEC Para avaliar o Curso Superior de Tecnologia em Segurança da Informação, o Ministério da Educação (MEC) visitou a Faculdade de Tecnologia Senac Goiás, em Goiânia, nos dias 16 e 17 de agosto. Na ocasião, a comissão avaliadora verificou aspectos quantitativos e qualitativos relacionados ao corpo docente e discente, coordenadores, secretaria acadêmica, organização curricular do curso e seu projeto pedagógico, biblioteca, instalações físicas e outros. De acordo com a coordenadora do curso, Lucília Ribeiro, foi o momento em que a Instituição mostrou o bom trabalho que se propôs a desenvolver por meio de seus colaboradores e sua filosofia de gestão e ensino. Com a possibilidade de reconhecimento do curso pelo MEC, os alunos egressos, os novos e aqueles que ainda estão cursando terão seu diploma de nível superior devidamente reconhecido pelo mercado e chances progressivas de atuarem na profissão que escolheram. O relatório da comissão de avaliação in loco do MEC, para fins de reconhecimento do curso, referendou conceito 4 para a faculdade em uma escala até 5. A Faculdade de Tecnologia Senac Goiás, como provedora do curso, espera que, com esse reconhecimento, haja ampliação de sua demanda discente, valorização do mercado com relação ao ensino que oferta, retenção e investimento no corpo docente qualificado, reconhecimento e estabilidade mercadológica. Foto: Arquivo 21

20 AMAZONAS Feira de estética em Manaus Estande do Senac é um dos mais concorridos no 3º Vitória Moda Show ESPÍRITO SANTO Pelo sexto ano consecutivo, o Senac Amazonas participou da Feira de Estética e Moda Manaus, realizada de 26 a 29 de agosto, no salão de feiras do Studio 5 Mall. O evento reúne profissionais da área, mostrando ao público em geral os lançamentos de produtos, serviços, equipamentos e novidades relacionadas às duas áreas que crescem significativamente no mercado local. O Senac/ES esteve presente no 3º Vitória Moda Show, evento realizado de 1º a 3 de setembro no Centro de Convenções de Vitória, reunindo, em um único espaço, 35 expositores, desfiles, palestras, rodadas de negócios e famosos, como o modelo Paulo Zulu e os atores Jonatas Faro e Thiago Rodrigues. O Vitória Moda Show fortalece a moda capixaba. Além de ser uma vitrine, é referência para aperfeiçoar todo o segmento. De acordo com o site da Rede Gazeta, o estande do Senac foi o mais disputado do evento. Com fila de espera, disponibilizou maquiador para as mulheres ficarem mais bonitas e expôs looks desenvolvidos pelas alunas dos cursos de Costureiro, Modelista e Confecção de Peças Íntimas. Todo o trabalho foi supervisionado pelas equipes dos Centros de Educação Profissional em Moda e Beleza de Vitória e Vila Velha e pela equipe de Marketing do Regional. Nessa edição, o Senac/AM levou um formato de exposição diferenciado para o público, demonstrando novas técnicas, cortes estilizados, exposição de penteados em cabeças de bonecas, além da mostra de moda (exposição de peças confeccionadas por alunos, mulagem e produção de peças de fuxico). Em seu espaço, também foram oferecidos os serviços de higienização, hidratação facial, massagem quick e maquiagem. Participaram da atividade cerca de 20 alunos e uma equipe de oito docentes do Regional. Um dia para a informática Coordenador da área de Idiomas, Nivandro Vale; presidente da Aplima, Ariella Alves, e diretor acadêmico do Yazigi, Cidinho Marques Para comemorar o Dia da Informática (15 de agosto), o Senac/MA ofereceu uma programação especial aos alunos da Instituição, envolvendo uma pesquisa e a apresentação de um leque variado de cursos. A ideia era que os alunos conhecessem a proposta das programações e os itinerários formativos de Informática. No dia 20 de agosto, foram realizadas palestras sobre os cursos da área e sorteio de bolsas para os cursos de Montagem e Manutenção, Editor Gráfico e Web Designer a todos que participaram do evento. O coordenador do Núcleo de Informática, Mauro Diniz, disse que os alunos receberam muito bem a proposta da comemoração: Hoje, logo pela manhã, já fui procurado por alguns alunos que agradeceram a ação realizada e destacaram os novos cursos que desejam fazer. MARANHÃO 22

21 Conexão Senac: mais qualidade para a educação Por beneficiar profissionais das redes pública e privada, um projeto do Senac/SC tem se destacado no meio educacional. Chamado Conexão Educacional, o projeto apresenta uma nova perspectiva para qualificação, contribuindo direta e indiretamente com o desenvolvimento dos alunos em sala de aula. Segundo Ivan Luiz Ecco, diretor da Divisão de Educação Profissional do Senac/SC, as principais diretrizes do projeto são apoio educacional no processo de desenvolvimento intra e extra escolar, implementação de novas metodologias de ensino e aprendizagem e fortalecimento de um sistema de ensino inclusivo. O Conexão Senac já passou por dez cidades, algumas mais de uma vez, e qualificou mais de 8 mil pessoas. O público-alvo são gestores educacionais; equipes de gestão e de apoio e professores das secretarias de educação estadual e municipais; da Secretaria de Estado de Cultura e Meio Ambiente e de instituições da rede privada de ensino (superior e educação básica). O ineditismo do programa está até mesmo nos temas propostos para discussão com os profissionais de educação, que incluem educação continuada para gestores, equipes de gestão e de apoio e professores; entre outros conceitos. Foto: Arquivo SANTA CATARINA Gastronomia mineira é destaque no Brumadinho Gourmet 2010 Empresários, gourmets, cozinheiros, produtores, artesãos e artistas de Brumadinho, município localizado a 60 quilômetros de Belo Horizonte, movimentaram a região durante a realização do Brumadinho Gourmet 2010, no período de 3 a 7 de setembro. Promovido pela prefeitura municipal em parceria com o Senac Minas, o evento concluiu sua segunda edição com o objetivo de impulsionar a cidade, em especial a região de Casa Branca, no cenário turístico e cultural do país. Além da programação musical e artística, a Tenda Gastronômica apresentou, no dia 7 de setembro, a Paella Mineira, receita criada e elaborada no local pelo chef Edson Puiati. Como gerente executivo do Hotel Senac Grogotó, Edson está acostumado a representar a gastronomia mineira em âmbito regional, nacional e internacional. Nessa oportunidade, usou de toda a sua experiência para ensinar os participantes a preparar essa deliciosa receita. Durante a preparação do prato, o chef recebeu o apoio de instrutores e alunos do Hotel Senac Grogotó, de Barbacena. O objetivo foi permitir o intercâmbio de informações e orientação técnica, profissional e empresarial entre alunos e instrutores. Toda a renda obtida foi destinada a uma instituição social. Além da programação na Praça São Sebastião, ponto central da cidade, famosa por reunir, tradicionalmente, os eventos locais da comunidade, o Brumadinho Gourmet também contou com os festins realizados em restaurantes e pousadas da região, que tiveram o suporte da equipe de gastronomia do Senac Minas. Foto: Evandro Maia Minas Gerais Por todo o Brasil Crédito: Evandro Maia 23

22 MATO GROSSO DO SUL Mostra de trabalhos em patchwork reúne beleza e moda No dia 27 de setembro, o Senac Beleza e Moda, em Campo Grande, inaugurou a mostra de trabalhos produzidos pela primeira turma do Curso de Patchwork, a arte desenvolvida a partir de retalhos de tecidos. A técnica, bastante difundida na produção de peças de cama, como colchas e capas para travesseiros e almofadas, também conquistou as passarelas, com modelos desfilando saias e vestidos de patchwork. A coordenadora pedagógica da unidade, Queli Maurem, explica que os alunos do curso aprenderam a fazer um trabalho minucioso em peças básicas em formas geométricas: É preciso estudar combinação de cores, tonalidade e texturas dos tecidos para que a peça saia harmoniosa. Projeto Viva a Vida beneficia comunidades de Santarém Com o apoio de instituições e empresas comprometidas com a sociedade, a TV Tapajós realizou, no período de 3 a 31 e agosto, a oitava edição do projeto Viva a Vida. O Senac/PA é um dos parceiros do programa e, por meio da Unidade de Santarém, oportunizou aos moradores dos bairros atendidos serviços gratuitos de cortes de cabelos e informações sobre os cuidados básicos e riscos provenientes da falta de higiene com os cabelos. Durante oito anos, o projeto Viva Vida leva a bandeira da solidariedade, da justiça e da prevenção ao tráfico e ao consumo de drogas. Durante todas as suas edições, o projeto já atendeu cerca de 50 mil pessoas em diversas comunidades do município de Santarém, proporcionando a inclusão social com a expedição de documentos, atendimento à saúde, atendimento jurídico, atividades lúdicas e de beleza, com cortes de cabelos e orientações sobre higiene pessoal e bem-estar. Nessa edição, foram realizados mais de 6 mil serviços de cidadania, além das palestras educacionais. Os serviços realizados pelo Senac Santarém beneficiaram os moradores de seis bairros e duas comunidades da região do Planalto Santareno, totalizando 705 atendimentos. PARÁ Queli ressalta que a primeira turma de patchwork teve excelente aproveitamento: O resultado pode ser conferido na mostra. Conseguimos, até mesmo, produzir na máquina de costura industrial, que é mais rápida e coloca a coordenação motora do aluno à prova. Simone Michel, gerente da Unidade de Beleza e Moda do Senac/MS, relata que o sucesso foi tanto que os alunos já pedem uma versão mais avançada do curso: Se há um serviço que cresce em todas as áreas é o da personalização. Cada vez mais, as pessoas querem peças e atendimento único, e o patchwork possibilita isso, o que é muito valorizado na moda e na beleza. 24

23 Tarde literária com cantor reúne mais de 200 pessoas O Senac/PB realiza mensalmente a Tarde Literária, que tem o propósito de divulgar a cultura local, oferecendo uma programação cultural diversificada, incluindo apresentações de dança, poesia, música, teatro e outras manifestações artísticas gratuitamente. No mês de agosto, cerca de 200 pessoas lotaram o auditório do Senac em João Pessoa para assistir à apresentação do cantor, compositor, escritor e jornalista Chico César, que falou sobre a sua história e como a música se tornou parte da sua vida. Alunos, colaboradores e convidados marcaram presença no evento. Entre eles, a poetisa e integrante da Academia Paraibana de Letras, Maria Lindalva, que já se apresentou na Tarde Literária e fez questão de prestigiar Chico César. Disseminar a cultura é sempre importante e escutar Chico falar com toda a sua simplicidade é extremamente agradável. Fico muito contente em ver projetos como esse ganharem destaque, dando grande valor aos artistas da terra e contando com a participação das pessoas, afirmou. Chico César: cantor, compositor, escritor e jornalista O evento contou também com a participação da banda paraibana Fábio Torres Trio, que consagrou o cantor com músicas do seu repertório. Ao final, Chico César parabenizou o Senac pela iniciativa de projetos de integração sociocultural. Um espaço para conversar sobre cultura e dar chance ao povo de conhecer mais sobre os seus artistas é magnífico, é incentivador. Estou contente e agradecido com a minha participação e com a bela homenagem que recebi, declarou Chico. A coordenadora da biblioteca do Senac em João Pessoa e responsável pelo projeto, Luciene Freire, comemorou a realização especial de mais uma etapa. O evento superou todas as expectativas, teve uma excelente aceitação do público e foi gratificante para todos que participaram, frisou. PARAÍBA Por todo o Brasil PERNAMBUCO Congresso Internacional de Tecnologia na Educação atrai 3,3 mil participantes Cerca de 3,3 mil educadores de 23 estados brasileiros e do Distrito Federal, representando 287 municípios, participaram da solenidade de abertura do 8º Congresso Internacional de Tecnologia na Educação, realizado de 8 a 10 de setembro, no Centro de Convenções de Pernambuco, em Olinda. A mesa de abertura foi composta pelo anfitrião do evento e presidente do Sistema Fecomércio- Sesc-Senac/PE, Josias Albuquerque, pelo superintendente do Sebrae/PE, Nilo Simões, pelo presidente do Conselho Estadual de Educação, Fernando Antônio Gonçalves, pela secretária executiva de Educação de Pernambuco, Margareth Zaponi, que representou o governador Eduardo Campos, além de dirigentes dos Departamentos Nacionais do Sesc e do Senac, da Caixa Econômica Federal, do Centro de Apoio ao Pequeno Empreendedor e do Senai. A solenidade contou ainda com a participação especial da Orquestra Sinfônica do Cariri, que fez a execução do Hino Nacional, sob a regência do maestro Adilson Ferreira. Em seu discurso de abertura, Josias Albuquerque falou do momento econômico pelo qual Pernambuco está passando e destacou a importância da realização do evento, que já é o maior do segmento nas regiões Norte e Nordeste. Estamos aqui com o objetivo de contribuir com o desenvolvimento de Pernambuco, que passa pela qualificação da educação. Queremos colaborar para que tenhamos uma educação cada vez melhor em todo o Brasil. 25

24 RIO GRANDE DO SUL A guerra do chocolate marca programação no Fórum Internacional de Software Livre O Senac/RS foi o apoiador educacional do 11º Fórum Internacional de Software Livre (FISL), o maior da América Latina, que ocorreu no Centro de Eventos da PUC/RS, de 21 a 24 de julho. Mais de 7 mil pessoas do Brasil e exterior participaram do encontro, que tem como tônica a troca de informações sobre tecnologias livres. No evento, o Senac montou um estande para oferecer sessões do curta-metragem de animação A guerra do chocolate. O vídeo é resultado de uma pesquisa realizada por professores de Informática do Regional gaúcho, que investiram mais de 500 horas em estudos para desenvolver uma animação baseada em software livre. No mesmo espaço, os docentes também organizaram o Papo Livre sobre Programação Segura na Web (Humberto Costa) e os aplicativos Calc (Paulo Ricardo Leal) e Gimp (Deivith Cunha). Além do Rio Grande do Sul, participaram do FISL representantes dos Departamentos Regionais da Bahia, de São Paulo, Santa Catarina e Roraima. O Departamento Nacional do Senac também prestigiou o evento, com a presença da coordenadora de TI Educacional, Maria Luíza Araújo. Benefícios da nutrição para a saúde são foco de palestras gratuitas Nutrição como promotora da saúde foi o tema da Semana da Nutrição 2010, que o Senac São Paulo promoveu, de 18 a 28 de agosto, em oito unidades da capital e do interior e nos dois campi do Centro Universitário Senac Santo Amaro e Campos do Jordão. Esse enfoque da edição foi escolhido por conta do crescimento da obesidade entre as crianças e dos distúrbios alimentares em adolescentes, dado que contrasta com os índices de desnutrição em parte da população e o grande volume de dietas em evidência. Considerando esse cenário e a importância do assunto para o setor, o evento foi uma oportunidade de reciclagem para técnicos e nutricionistas. Além disso, disseminou o conhecimento para os demais interessados, afirmou Carolina Figueiredo Pereira, coordenadora da área de Nutrição do Senac São Paulo. A Semana da Nutrição 2010 foi gratuita. Todos os presentes receberam um livreto sobre escolhas alimentares saudáveis para uma boa qualidade de vida, cujo conteúdo foi desenvolvido pela nutricionista Sônia Tucunduva Philippi, professora da Faculdade de Saúde Pública da USP. Cursos inéditos de Informática e Design Para os interessados em trabalhar no mercado em áreas especializadas, o Senac Roraima está implantando os cursos de Edição de Vídeo, Criação e Desenho de Personagens, Animação e Modelagem em 3D e Corel Draw Aplicado à Arquitetura. Parte dos cursos será ministrada no novo laboratório multimídia do Senac, que conta com nove ilhas de edição. Os equipamentos são de última geração, adquiridos recentemente. Segundo Fábio Cardoso, coordenador de Tecnologia da Informação do Senac/RR, os cursos são importantes ferramentas para quem deseja se especializar em áreas que pagam bem no mercado local. O laboratório de multimídia conta também com cinco máquinas Macintosh e quatro outras de última geração, possibilitando ao aluno uma excelente ferramenta de aprendizagem. Os primeiros cursos começaram em setembro na unidade Senac do bairro São Francisco. SÃO PAULO RORAIMA 26

25 Alagoas A primeira turma do curso Técnico em Segurança do Trabalho do Senac Alagoas se formou, no dia 10 de agosto, em clima de muita emoção. O orador da turma, Ricardo Augusto da Silva, que durante 20 anos atuou em festas infantis como o palhaço Kiko, deu testemunho da importância do curso em sua vida: Saio daqui empregado, conquistei estabilidade e sei que minha vida vai mudar para melhor. Ricardo, o mais aplaudido pelos colegas, passou em primeiro lugar no concurso da estatal Sergás Serviços de Gás de Sergipe. A formatura contou com a presença de Patrícia Mourão, representando o engenheiro e ex-governador Ronaldo Lessa, homenageado pela turma; do diretor de Administração e Finanças do Senac/AL, Alberto Gaia, que representou a diretora regional, Telma Ribeiro; e do patrono e instrutor da turma, Paulo Félix Pereira. No Amapá, o destaque do mês de agosto foi para o curso de Vitrinista. Parte do Programa Senac de Gratuidade, realizado em Macapá e em Santana, formou 27 novos profissionais aptos a trabalhar em estabelecimentos comerciais, no planejamento, na criação e na montagem de vitrines dos mais diversos gêneros. A qualidade do trabalho desenvolvido pôde ser conferida na exposição promovida pela turma como festa de encerramento do curso, com a exibição dos principais trabalhos e a produção de vitrines em tamanho real. Uma parceria entre o Senac Bahia e a Faculdade Ruy Barbosa formou a segunda turma do Curso Superior de Tecnólogo em Gastronomia. No dia 6 de agosto, após dois anos de curso, aulas teóricas e práticas e a realização de alguns eventos, os 33 gastrólogos colaram grau em evento que reuniu Jane Luzes, coordenadora do curso e representante do Senac/BA, Rogério Flores, diretor da faculdade, Vevé Bragança, coordenador pela faculdade, além de familiares e amigos dos formandos no auditório da Ruy Barbosa, em Salvador. Na noite do dia 25 de setembro, o Senac Rondônia formou mais uma turma de Técnico em Enfermagem. O evento ocorreu na Unidade Esplanada, em Porto Velho, e contou com a participação do diretor regional, Hilton Gomes Pereira, da diretora de Educação Profissional, Nina Catia Alexandre Cavalcante, da gerente do eixo tecnológico Ambiente, Saúde e Segurança, Ana Socorro Felipe da Silva, do patrono da turma, José Valderson Pereira Prestes, da patronesse, Elizângela Amorim, da madrinha, Lícia Maris Pereira, além de professores e parentes dos 11 formandos. Álbum de Formatura Rondônia Bahia Amapá 27

26 Alunos de Aprendizagem aprendem a vender na prática No dia 20 de agosto, a sala 105 da Unidade Poço do Senac em Alagoas foi transformada em um pequeno centro de compras. Os 22 alunos da turma de Aprendizagem Vendedor Balconista foram desafiados pelo instrutor Silvânio Bulhões a pôr em prática as técnicas desenvolvidas durante as aulas para vender os produtos e serviços oferecidos pelas lojas onde trabalham. A moeda aqui é a argumentação. Os clientes são os alunos das outras turmas de Aprendizagem dos cursos de Operador de Supermercado e Serviços Administrativos. O objetivo dessa atividade é desenvolver as técnicas de venda, consolidando a filosofia da marca da empresa onde eles trabalham, explicou Bulhões. E não faltou disposição e criatividade para vender. A aluna Luiza Beatriz de Albuquerque, 15 anos, diz que hoje vende, sem medo, roupas, calçados e acessórios oferecidos pela loja onde trabalha: Essas aulas práticas tornam ainda mais prazerosa a prática da profissão na qual pretendo seguir carreira. Finalizando este curso, pretendo fazer outros aqui no Senac. O importante é não parar de estudar. Alana Venâncio, de 17 anos, disse que o curso do Senac: Não está mudando apenas a minha atuação profissional, como também está transformando a minha vida. A diretora técnica do Senac em Alagoas, Cícera Paiva, uma das clientes de Alana, ficou encantada com a desenvoltura dos alunos: Ainda que sejam apenas simulações, eles estão praticando a argumentação e a contra-argumentação, peças-chave no processo de negociação com os clientes. Recrutas recebem certificados de capacitação profissional Sessenta alunos do Programa Soldado Cidadão receberam, no dia 10 de setembro, certificados do Senac Amazonas dos cursos de Manutenção de Computadores, Garçom e Auxiliar de Departamento Pessoal. Os cursos de capacitação, que começaram no dia 5 de julho, ocorreram nas unidades Centro, Cidade Nova e Chapada, em Manaus. Os soldados, além do conteúdo regular, também receberam noções de cidadania, ética e meio ambiente, visando estimular o crescimento profissional e pessoal. De acordo com a supervisora técnico-pedagógica Marília Santos, o programa é muito importante, pois busca a formação integral do cidadão: Por meio de metodologias ativas, os alunos aprendem a desenvolver competências que serão aplicadas no mundo do trabalho, uma vez que não seguirão a carreira militar. 28

27 Senac Social Roda de leitura em Braile na Unidade Crato 5ª Semana do Livro e da Biblioteca no Crato debate inclusão pela leitura Com o tema Senac dinamizando a leitura e propiciando o conhecimento, a 5ª Semana do Livro e da Biblioteca na Unidade Crato foi aberta no dia 5 de agosto, com a presença do gerente do Centro de Educação Profissional (CEP) da unidade, Cristiano Saraiva, da consultora de vendas da Gerência Comercial do Senac/CE, Beatriz Denise, e uma participação massiva dos alunos das escolas públicas e privadas do município. Com entrada gratuita, a abertura contou com a apresentação do grupo de flautas do Projeto Menino Jesus, da Unidade Crato do Sesc, a realização de uma mesa-redonda sobre a importância da leitura no mundo globalizado, que reuniu a jornalista e professora universitária Hermínia Raquel, o professor de Língua Portuguesa José Evânio de Sousa e a Deficientes visuais com os instrutores professora da área de Saúde do Senac/CE, Marlene Menezes Teixeira, mediadora das discussões. O evento também promoveu roda de leitura em Braile, palestra sobre a Importância educacional da leitura e estratégias para sua promoção, proferida pela bibliotecária Katiúscia Dias, e o lançamento do livro A espetacular arte de desenhar quadrinhos, de Lederly Mendonça. Gerente do CEP Crato, Cristiano Saraiva, com o autor do livro, Lederly Mendonça Para Cristiano, a semana, que foi até o dia 11 de agosto e homenageou o centenário de Rachel de Queiroz, cumpriu o objetivo de repercutir na sociedade local a importância da leitura entre crianças, jovens e adultos, incluindo os portadores de deficiência visual: Houve grande participação do público no evento e uma ótima repercussão com relação ao tema e às ações desenvolvidas. 29

28 Ações de solidariedade envolvem alunos da Bahia A questão da saúde reuniu alunos de diferentes cursos da Unidade Aquidabã, do Senac Bahia, para ações de cidadania no mês de agosto. A supervisora pedagógica Graça Costa realizou uma campanha com os estudantes de Saúde para arrecadação de alimentos não perecíveis. A doação de mais de 100 quilos de alimentos foi entregue ao Abrigo Pérolas de Cristo no dia 17. Outra ação, cooordenada pela enfermeira Vânia Luz, reuniu 60 estudantes do curso Técnico em Enfermagem para participar da 11ª Feira da Saúde do Hospital São Rafael. Foram oferecidos os serviços de glicemia capilar, verificação de pressão arterial e higiene bucal, além de recreação infantil, cantinho da leitura com atividades lúdicas e maquiagem artística. Foram atendidas aproximadamente 500 pessoas. As supervisoras Graça Costa, Maibi Teixeira e a docente Isabel Ribeiro acompanharam as atividades. Já no Hospital Irmã Dulce, nos dias 26 e 27, 13 estudantes de Manicure e Pedicure, acompanhados pela docente Ruth Guerra, e 15 estudantes de Cabeleireiro, acompanhados pelas docentes Elaine Cristina e Graça Olímpio, realizaram 44 atendimentos de embelezamento das unhas e 34 atendimentos de serviços de cabeleireiro (corte feminino e masculino e escova). Em São Paulo, alunos do PSG viajam em busca do conhecimento Quinze alunos da turma de Empreendedor em Pequenos Negócios, formada por alunos do Programa Senac de Gratuidade (PSG) da Unidade Votuporanga do Senac/SP, em sua maioria feirantes, viajaram para a capital paulista para visitar o Mercado Municipal, localizado em um prédio histórico da capital com cerca de 300 boxes que movimentam, em média, 350 toneladas de alimentos por dia. A ideia surgiu logo no início da programação, há dois meses, durante discussões sobre empreendedorismo. A atividade integra totalmente a temática do curso, que estimula os estudantes a ter atitude. Dei as orientações necessárias, mas a iniciativa de buscar meios para concretizar a ação partiu deles, conta o professor Sandro Dinardi. Um micro-ônibus para transporte do grupo foi fornecido pela Prefeitura de Álvares Florence, município que fica à distância de dez quilômetros de Votuporanga, com a qual a unidade mantém parceria para a oferta do curso. As aulas são realizadas na Escola Municipal de Educação Infantil (Emeif ) Nilza Costa Rodrigues. Os comerciantes retornaram a Álvares Florence no fim da tarde do mesmo dia e, posteriormente, discutiram a experiência na classe. Sandro conta que, para alguns, a excursão representou também uma oportunidade de conhecer a cidade de São Paulo: O curso está fazendo com que eles enxerguem o mundo de uma maneira diferente, principalmente no lado profissional. No mercado, observaram detalhes como preços, fluxo de pessoas, atendimento aos clientes e variedades de produtos, informações que poderão ser usadas no comércio de cada um. Vejo que, hoje, o grupo tem vontade de crescer e, para isso, sente a necessidade de empreender. 30

29 Responsabilidade social em pauta na visita à Casa da Criança Feliz Senac Social Alunos do curso de Aprendizagem Comercial de Operações de Supermercado do Senac Mato Grosso do Sul, em Dourados, supervisionados pela professora Lucélia de Almeida Castro, realizaram um projeto no módulo de Expressão Oral e Escrita com o objetivo de desenvolver o comportamento solidário e o exercício da cidadania. A metodologia do projeto consistiu no desenvolvimento das competências de comunicação, leitura e escrita, por meio da construção de livros de histórias infantis feitos em EVA (uma mistura de alta tecnologia de Etil, Vinil e Acetato). A produção, cerca de 30 exemplares, foi entregue à entidade Casa da Criança Feliz (CCF), em Dourados. A iniciativa partiu dos próprios alunos, que também fizeram questão de fazer visita à entidade beneficente. Sabine Sulvle, colaboradora da Casa da Criança, disse que a sugestão veio de dois ex-alunos da CCF, que atende atualmente 28 crianças de 6 a 8 anos com atividades socioeducativas: Os alunos da Unidade Dourados também participaram de atividades recreativas com as crianças, trouxeram brinquedos e doces. Mostraram como é possível fazer crianças felizes dispondo de um pouquinho de tempo e carinho. Para o gerente da Unidade Dourados, Antonio Carlos de Campos Faria, a atividade representou a integração entre as lições desenvolvidas em sala de aula e o senso de responsabilidade social: Foi uma forma diferente de abordar a disciplina de Comunicação e Expressão e levar os alunos a vivenciar a questão da responsabilidade social. Muitos não conheciam a Casa da Criança Feliz. Esse também é o papel que nos cabe como educadores. 31

30 O desafio da avaliação por competências Ana Morais * A educação profissional, hoje, compõe a educação básica, indo além da atuação voltada para a inserção no mundo do trabalho. Parte integrante de um ambiente de extrema mudança nos campos da tecnologia e da caracterização do trabalho em suas nuances e flexibilizações, é tema de discussões cada vez mais complexas no Brasil e no mundo. Prova disso é a recente regulamentação da educação profissional e sua contribuição para o desenvolvimento nacional. Participar desse movimento representa oportunidade de articular permanentemente a educação profissional com as necessidades do mercado, contribuindo significativamente para oferta de cursos cuja estruturação curricular requer processos de monitoramento constante das ocupações laborais, de relações com as diversas instâncias reguladoras, além de (e, talvez, isto seja o mais importante) trocas com profissionais capacitados para difundir e construir conhecimentos em educação profissional, com técnicas e processos de docência em harmonia com as atuais condições de educação. Nesse contexto, considero a avaliação estruturante e integradora do processo ensino-aprendizagem um dos principais momentos, pois é nela que culturalmente se reconhece e se consolida a formação do sujeito. Só se julga preparado o aluno que é bem-avaliado e tem suas competências, em sua mais ampla concepção, reconhecidas e testadas a ponto de possibilitar o autogerenciamento dos processos de trabalho implicados em qualquer atividade laboral, como na resolução de problemas inesperados. Mesmo com os avanços na oferta significativa de Educação Profissional e Tecnológica (EPT), são visíveis as necessidades de adequação na formação docente para atender às particularidades da educação profissional, sobretudo no que tange à avaliação por competências, buscando orientar quanto às suas teorias e tendências. Nesse âmbito, o Senac tem construído reconhecida expertise. Desde a primeira participação em uma oficina de Itinerário Formativo, ficaram evidentes a grandiosidade da educação 32

31 profissional e a versatilidade das possibilidades que um aluno pode encontrar em termos de formação, além dos cuidados necessários para o trabalho dos professores e os processos de avaliação. Com base nos instrumentos desenvolvidos pelo Senac para difusão de EPT e melhoria crescente da formação docente por exemplo, os documentos técnicos, a metodologia de formação presente nos referenciais para educação foi possível, primeiro como docente e hoje como diretora da Divisão de Educação Profissional do Departamento Regional de Pernambuco, incorporar a proposta de avaliação de forma permanente, até mesmo propondo essa metodologia em todos os projetos especiais de capacitação nos quais atuamos como executores, fazendo da avaliação uma constante no processo formativo, e não um momento de penalidade ou ansiedade para o aluno. Assim, a especialização em Docência para a Educação Profissional lançada recentemente [leia matéria de capa] só vem corroborar a ampla proposta de avaliação por competência adotada pela Instituição e a confiança depositada nos professores. Neste momento em que a educação profissional, como destino confiável e cada vez mais procurado por uma parcela crescente da população e também para atender a uma antiga demanda de nossos professores e supervisores técnicos, a pós-graduação oferece a possibilidade de dar conta da necessidade imperiosa de formação continuada em segmentos específicos, como Alimentos e Bebidas e Imagem Pessoal, nos quais a formação técnica é alta, mas a escolaridade, baixa. A especialização para docentes de Educação Profissional do Senac vem exatamente propor uma formação que articula teoria e laboratórios de prática na construção de conhecimento dos professores em situações reais de ensinoaprendizagem, fortalecendo a postura de aprendizado constante e a articulação permanente entre as novas tecnologias e as teorias de educação, relativizando a importância da avaliação, de forma a permitir que a aprendizagem formativa seja de fato o foco. A possibilidade concreta de aproveitar as experiências de sala de aula como princípio para o aprendizado é, ao mesmo tempo, instigante e desafiador, e se torna fio condutor de todas as peculiaridades da educação profissional. Sobretudo nesse contexto de educação que favorece ações educativas em sintonia com o aprendizado adquirido no trabalho, na educação informal e em outras situações reais anteriores à escolarização formal, nas quais o que foi aprendido é constantemente testado A possibilidade concreta de aproveitar as experiências de sala de aula como princípio para o aprendizado é, ao mesmo tempo, instigante e desafiador, e se torna fio condutor de todas as peculiaridades da educação profissional e posto em prática. A proposta também se fortalece por permitir que o docente se confronte com a realidade discente no momento em que abraça a condição de aprendiz, estudando teorias, analisando os seus impactos nos laboratórios de prática e discutindo em grupos o papel docente em situações reais, revigorando o conceito de avaliação e o incluindo em um contexto muito mais complexo de formação continuada. É mais uma possibilidade de reafirmar que o mestre é aquele que, de repente, aprende. Como não podia deixar de ser, aprendemos como ensinamos, testando, questionando, aplicando em situações reais os conhecimentos adquiridos por meio do domínio de habilidades e da demonstração de competências no seu sentido mais complexo. Talvez, por isso, a credibilidade conquistada pelo Senac, resultado de muitos esforços reunidos, encontre o maior respaldo na confiança depositada em nossos docentes e na sua capacidade de transmitir e renovar conhecimento. Essa análise fica evidente, por exemplo, nas pesquisas de satisfação dos alunos do DR PE, onde o percentual de satisfação com o docente está entre os mais altos. *Ana Morais Diretora de Educação Profissional do Senac Pernambuco Aula Aberta 33

32 José Ademias e a foto vencedora e Vagner Cassol, coordenador de Informática do Senac/TO Fotografia revela talento de aluno José Ademias, 31 anos, supervisor de Operações dos Correios de Palmas, sempre gostou de fotografar, mas nunca havia estudado, até resolver ser aluno do Senac Tocantins no primeiro curso de Fotografia Digital. O professor Manoel Jr., fotógrafo com formação acadêmica na área e pós-graduado em Fotografia pela Faculdade Senac São Paulo, de olho nos talentos descobertos durante o curso, organizou uma exposição com os trabalhos finais de seus alunos, com o tema Olhar de Palmas. José Ademias, com uma câmera digital de uso doméstico, conseguiu extrair o melhor de sua máquina e garantir a maioria dos votos de quem acompanhou a exposição das melhores fotografias do curso finalizado em Palmas, no mês de junho. Hoje, faço muitas fotos, e cada vez melhor. Uso todos os recursos disponíveis na câmera digital, diz José Ademias. Além disso, por ser o autor da melhor foto, ele ganhou uma bolsa de estudos de 40 horas para o curso de Photoshop na Escola Aberta de Informática do Senac, onde aprenderá tudo sobre tratamento de imagens e continuará desenvolvendo seu talento. 34

33 Ver, comer e aprender no RN Gente Senac No dia 19 de agosto, quando é celebrado o Dia Internacional da Fotografia, o Senac/RN e a ONG Zoon abriram a quarta edição da mostra Grande Angular, abrigada nas galerias do Complexo Cultural de Natal. Durante um mês, os visitantes entraram em contato com os trabalhos finais desenvolvidos por alunos dos cursos de Fotografia e Vídeo Digital do Senac Alecrim, responsáveis por duas mostras coletivas: uma fotográfica, com o tema Fragmentos urbanos, e outra de vídeos biográficos e autobiográficos. Os cursos básico e profissional, com carga de 50 horas dividida entre aulas teóricas e práticas, incluem expedições fotográficas pela cidade, nas quais os alunos praticam os conhecimentos adquiridos e produzem seus trabalhos de conclusão, e são fruto de uma parceria entre o Senac/RN e a Zoon, que existe desde A mostra também contou com exposição do fotógrafo Cícero Oliveira, com o trabalho intitulado Que os prédios não engulam os seres humanos. De 2 a 5 de setembro, foi a vez da turma da gastronomia do Senac/RN mostrar seu valor durante a terceira edição do Festival Gastronômico de Pau dos Ferros. Os alunos do curso de Cozinheiro Profissional apresentaram quatro pratos durante o festival e todos obtiveram nota acima de 7. O primeiro colocado, que recebeu a nota 8,6, foi o filé de pescada amarela com purê de macaxeira e coroa de frutas, feito por Davanira Viana, com a ajuda de Antônia Francisca Ferreira e Clauberto Albenis de Souza Pinto. O segundo lugar foi para o filé de carneiro ao perfume de alecrim, que recebeu nota 8,45, produzido por Antônia Antonícia Ferreira de Freitas com o auxílio de Antônia Lucia da Costa Bernardo e Ivonete Katia Castro de Silva. O camarão agridoce ao molho picante, Davanira Viana, Antônia Francisca Ferreira e Clauberto Albenis de Souza Pinto, primeiros colocados no festival trabalhado por Felipe Sandikson Alves Praxedes, com Gracielle de Souza Costa como auxiliar, recebeu 7,35 de pontuação e ficou em terceiro lugar. Além da participação dos estudantes, o professor do curso de Cozinheiro do Senac Mossoró, Antônio Carlos Caetano, ministrou uma oficina sobre display de frios. A participação do Senac/RN e a atuação dos alunos no festival gastronômico serão divulgados na próxima edição da Revista Deguste, publicação especializada em gastronomia. 35

34 Gente Senac A colheita do nosso trabalho Luiz Francisco de A. Salgado Diretor regional do Senac/SP Em 2009, a consistência do nosso trabalho e a consequente visibilidade obtida no mercado contribuíram para o expressivo crescimento de parcerias com instituições de outros países, importante frente de trabalho que merece destaque Estamos nos aproximando do fim da primeira década do século 21. Olhando retrospectivamente, vemos uma linha contínua de evolução e conquistas do Senac São Paulo, reflexo do empenho e da determinação de nossa equipe. Neste último ano, o investimento para sermos referência educacional na formação de profissionais que atuam em diversos segmentos rendeu resultados positivos nas mais variadas frentes de atuação. Entre eles, destacam-se a classificação do Centro Universitário Senac como o segundo melhor do estado e quinto do país pelo Ministério da Educação; o Top of Mind de RH, recebido pelo sétimo ano consecutivo na categoria Empresas de Treinamento e Desenvolvimento, fruto da criação da Frente de Atendimento Corporativo no Senac São Paulo; e a eleição pela revista Viagem e Turismo e pelo Guia Quatro Rodas do Grande Hotel Campos do Jordão Hotel-escola como um dos 21 melhores estabelecimentos do Brasil para realização de eventos. Em 2009, a consistência do nosso trabalho e a consequente visibilidade obtida no mercado contribuíram para o expressivo crescimento de parcerias com instituições de outros países, importante frente de trabalho que merece destaque. Ressaltamos os acordos de cooperação e de parceria com a University of Bridgeport, nos Estados Unidos, a École Lenôtre, primeira escola de gastronomia francesa, e a Associação Empresarial de Portugal, instituição que atua com educação voltada para os setores de Comércio e Serviços na cidade do Porto e região, que agregam ao nosso modelo educacional padrões internacionais de qualidade. Cultivar relacionamentos nesse âmbito beneficia uma atuação de excelência nos mais diversos campos. No Senac/SP, priorizamos segmentos de Administração e Negócios, Audiovisual, Gastronomia e Nutrição, Tecnologia da Informação, Turismo e Hotelaria. Além da transferência de conhecimentos, as parcerias permitem o diálogo com tendências e o surgimento de ações conjuntas que favorecem a disseminação de práticas modernas para todo o mercado. Gostaria também de destacar a culminância do Programa Ecoeficiência, iniciado em Com a orientação e mobilização de todas as unidades para o uso eficiente de recursos naturais, energéticos e de matérias-primas, atingimos, em 2009, um total de 28 unidades com certificação nos três patamares definidos pelo Sistema de Gestão Ambiental. Isso significa que mais de 50% das unidades se enquadram na prática de gestão eficiente com relação ao meio ambiente. 36

35 Parcerias Acre Diretora regional, Hirlete Meireles, e o diretor de Educação Profissional do Senac/AC, Abrão Maia, além da prefeita de Cobija, Ana Lúcia Reis (ao centro), reunidos com representantes de vários segmentos da Bolívia, como hotelaria, comércio, indústria e serviços Em Cobija, cidade da Bolívia que faz fronteira com o Acre, a diretora regional do Senac acriano, Hirlete Meireles, o diretor de Educação Profissional do Regional, Abrão Maia, e a prefeita de Cobija, Ana Lúcia Reis, assinaram, no dia 24 de agosto, um convênio para qualificar profissionalmente os trabalhadores do comércio, bens, serviços e turismo do município boliviano. Representantes de vários segmentos da Bolívia, como Hotelaria, Comércio, Indústria e Serviços, compareceram ao ato, além dos secretários de Obras, Miguel Contreras, Recursos Humanos, Danitza Assen, e Finanças, Luciana Vega. Segundo Hirlete Meireles, não é a primeira vez que o DR AC ministra cursos em Cobija. Em 2005, o Senac ofereceu os cursos Qualidade no Atendimento e Entalhe em Madeira para os moradores dessa cidade. A mudança que acontece no mundo econômico e as novas empresas que estão se instalando em Cobija exigem cada vez mais que o trabalhador seja qualificado e tenha uma extensão nessa qualificação, não só naquilo que ele vai trabalhar, mas também conhecer um pouco mais sobre outras áreas, outras culturas, falou Hirlete. A prefeita de Cobija, Ana Lúcia Reis, não escondeu o contentamento com a parceria: É muito importante para o nosso país contar com esse tipo de apoio. Às vezes, passamos má imagem para os turistas. Queremos reverter esse quadro, por isso, acreditamos que com a qualidade dos serviços do Senac e a força de vontade do nosso povo, isso irá mudar. Amapá Parceria contratual entre Senac/AP e Grupo Santa Lúcia proporcionou a capacitação de duas turmas no curso in company Desenvolvimento Interpessoal. As turmas foram conduzidas pelos instrutores Sávia Rodrigues e Melque Lima, que trabalharam os seguintes conteúdos: relação interpessoal; negociação e administração de conflitos; motivação e trabalho em equipe; atendimento e qualidade; marketing profissional. Nossa empresa busca preparar seus colaboradores para desempenhar suas funções com mais qualidade, tornando-nos uma grande equipe, na qual todos podem adquirir conhecimento, comentou, durante o evento de encerramento, em 27 de agosto, José Azevedo, gestor de Recursos Humanos do Grupo Santa Lúcia composto por uma rede de supermercados com quatro lojas no estado. 37

36 Ceará O Senac/CE em Sobral e o Sesc/CE realizaram uma parceria de sucesso para a 24ª Feira de Negócios do Vale do Acaraú (Fenaiva 2010), de 22 a 24 de julho, com a participação de 12 mil pessoas. A feira, com 240 expositores, é considerada a maior do estado. No evento de abertura, Maria Karoliny Alves Vieira, primeiro lugar na categoria Maquiagem da Olimpíada do Conhecimento 2010, fez demonstrações para o público. Os visitantes foram recepcionados também com apresentações de bartender, garçom e camareira. Entre os que prestigiaram o evento, estão o diretor administrativo-financeiro do Senac/CE, Sylvio Brito; o prefeito municipal de Sobral, Leônidas Cristino; o conselheiro do Sistema Fecomércio, Atualpa Parente (representando o presidente, Luiz Gastão Bittencourt). O Senac apresentou, na ocasião, a Pousada Modelo, projeto em parceria com o Sebrae/CE. Com ambientes de sala de estar, suíte reversível solteiro/casal, bar e business center em um espaço de 112 metros quadrados, o espaço objetiva subsidiar os empreendedores com interesse em montar uma pousada ou um hotel. E também disponibilizou uma Miniestação Senac, com os serviços gratuitos de massagem e maquiagem, atendimentos do Banco de Oportunidades e central de matrículas, com a programação da Instituição para o trimestre de julho setembro. Outra parceria exitosa do Senac/CE é a relacionada ao Programa de Qualificação Profissional e Empresarial para o Turismo, que ganhou um reforço significativo: o Regional cearense inaugurou, no dia 28 de julho, a nova Unidade Senac Turismo em Fortaleza. O ambiente abrigará a administração do Programa de Qualificação Profissional e Empresarial para a cadeia produtiva do Turismo no estado iniciativa do governo do Ceará, por meio da Secretaria de Turismo, em parceria com o Ministério do Turismo, Banco do Nordeste do Brasil e Banco Interamericano de Desenvolvimento, além dos cursos de capacitação profissional promovidos pelo Senac como parte do programa. A nova unidade, que tem mais de metros quadrados de área construída, conta com seis salas convencionais, um laboratório de Hospedagem, três laboratórios de Alimentos e Bebidas e uma cozinha pedagógica. Ao todo, o Senac/CE disponibilizará no espaço 18 cursos direcionados aos profissionais do setor de Turismo, empresários e gestores que atuam nos segmentos de Meios de Hospedagem, Alimentação e Bebidas (restaurantes, bares, quiosques e barracas de praia) e Receptivo, como agências de viagens e turismo. De acordo com Isaac Coimbra, consultor técnico de Turismo do Regional cearense, a unidade do Senac é um marco para o turismo no Ceará, pois além de proporcionar a capacitação dos profissionais do setor, funcionará como uma central de qualificação, abrigando o Senac, o Sebrae e a Setur. Quando instituições deste porte se unem, fica mais fácil consolidar o nosso estado como um destino competitivo no mercado de turismo. O consultor disse ainda que a expectativa é que cerca de 150 turmas sejam formadas no novo espaço no período de um ano. 38

37 Rio de Janeiro Em parceria do Senac Rio com a Bradesco Seguros e Previdência, foi lançado o programa Porteiro Amigo do Idoso. A ideia é oferecer treinamento gratuito a 250 porteiros de Copacabana, bairro que concentra a maior população de maiores de 60 anos do país. Com 12 horas/aula, o curso inclui abordagens psicológicas, dicas de socorro em acidentes e voltadas à melhoria da segurança dos idosos. Pesquisa recente realizada pela Bradesco Seguros na região revelou que o porteiro é visto pelos idosos como o melhor amigo. Há previsão de ser organizado outro curso, voltado para motoristas de ônibus, apontados na pesquisa como os maiores adversários dos idosos. Mato Grosso Melhoria no atendimento e na gestão de empresas é a meta da parceria firmada entre Senac/MT, Fecomércio/MT e Grupo Friedman, especialista em consultoria e treinamento de varejo. Voltado para o pequeno empreendedor do estado, o projeto inclui vários cursos, realizados em agosto e setembro, tais como: Programa de Treinamento de Gerentes, Treinamento de Vendas no Varejo e Programa de Atração e Retenção de Talentos, em Cuiabá e Sorriso. A iniciativa já passou também por Tangará da Serra, Rondonópolis e Primavera do Leste. Segundo o presidente do Grupo Friedman, Fernando Lucena, estão sendo capacitadas 330 pessoas em âmbito gerencial, 55 supervisores, 55 profissionais de recrutamento, seleção, desenvolvimento e retenção de mão de obra no varejo, e, ainda, 840 pessoas em técnica de vendas. Distrito Federal As aulas para os cursos do Projeto Posto-escola, parceria do Senac/DF com a Petrobras, recomeçaram em 27 de setembro. Desta vez, foram abertas 15 vagas para o curso Atendente de Posto de Abastecimento de Combustíveis e de Serviços (frentista) e cinco para Atendente de Loja de Conveniência (promotor de loja). A parceria visa incentivar o primeiro emprego para jovens de comunidades populares. Além da qualificação profissional gratuita e a chance de encaminhamento ao mercado de trabalho, os alunos recebem vale-transporte, vale-alimentação e bolsa-auxílio no valor de R$ 255. A carga desses cursos inclui 40 horas de aulas teóricas, realizadas na Unidade do Senac em Ceilândia, e 480 horas de aulas práticas no posto. Cada aluno tem direito a um dia de folga por semana. O projeto é voltado para o público a partir de 18 anos, com ensino médio completo e disponibilidade total de horário (manhã, tarde e noite). Para participar, os interessados tiveram teste de seleção, com provas de Português e Matemática, e entrevista. Tocantins Alagoas Identificar a demanda por mão de obra qualificada dos setores de Hotelaria e Turismo. Esse é o novo compromisso firmado entre o Senac/AL, representado no evento, em 27 de agosto, pelo presidente do Sistema Fecomércio-Sesc-Senac/AL, Wilton Malta, e o Maceió Convention & Visitors Bureau, presidido por Alfredo Rebelo. Até 2015, serão inaugurados mais 30 hotéis em Alagoas, 15 deles em Maceió. A proximidade da Copa 2014 também aquece o setor e levanta urgência de mão de obra qualificada, enfatizou Rebelo. O compromisso do Senac é oferecer qualificação para melhor atender a esses setores, um trabalho que, desenvolvido em parceria com entidades como o Maceió Convention, contribui como gerador de emprego e renda para o estado, destacou a diretora do Regional alagoano, Telma Ribeiro. Esta é uma área que oferece caminho promissor para o desenvolvimento de uma carreira profissional, complementou a responsável técnica pelo eixo Hospitalidade e Lazer do Regional, Enézia Vigolvino Baixar custos e ampliar as possibilidades de participação dos trabalhadores do Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo na região. Esses foram os objetivos da parceria firmada entre a Unidade Gurupi e a Câmara dos Dirigentes Lojista (CDL), que resultou na capacitação de mais de 100 pessoas. Para isso, foram oferecidos cursos (Estratégia de Negociação, com 69 participantes, e Marketing de Relacionamento, com 50) e oficinas (Como falar em público Comunicação e oratória, com 38 participantes, e Como aumentar a capacidade de comunicação, com 15). Esse trabalho vai oferecer condições para que o trabalhador desenvolva competências pessoais e profissionais necessárias a sua atuação no mercado de trabalho, animou-se a gerente da unidade, Márcia Bomfanti Silva. Parcerias 39

38 Sergipe Senac/SE assinou convênio com o Sindicato dos Trabalhadores em Empresas de Radiodifusão e o Sindicato das Empresas de Rádio, Televisão, Jornais e Revistas do Estado de Sergipe, no dia 31 de agosto de O objetivo é estabelecer a cooperação técnica entre os órgãos e uma parceria para execução do curso Técnico em Rádio e TV, na Unidade Aracaju, utilização de recursos materiais, tecnológicos e humanos, contribuindo para a melhoria da capacitação dos profissionais do segmento de Comunicação. Além disso, o convênio possibilita aos alunos matriculados no curso Técnico em Rádio e TV participarem de atividades práticas, como forma de aliar a teoria a uma ação profissional e reduzir a distância do mercado de trabalho. Esse convênio irá capacitar novos profissionais para o mercado de trabalho com uma formação de qualidade para todos Presidente do Sindicato dos Radialistas/SE, Fernando Cabral, presidente da Fecomércio/SE, Abel Gomes da Rocha Filho, e o diretor regional do Senac/SE, Paulo do Eirado Filho que fazem comunicação de massa, afirmou Paulo do Eirado, diretor regional do Senac/SE. O convênio foi assinado pelo presidente da Fecomércio/SE, Abel Gomes da Rocha Filho, pelo presidente do Sindicato dos Radialistas, Fernando Cabral, e pelo presidente das Empresas de Rádio, Televisão, Jornais e Revistas, Messias Carvalho. Rio Grande do Norte O Senac/RN está abrindo turmas para certificação de professores no conceito TEFL Internacional, espécie de selo de excelência no ensino de língua inglesa, tornando-se, assim, a primeira instituição do Brasil a oferecer essa certificação. As turmas surgiram depois que boa parte dos professores do Senac passou pela certificação, garantindo mais um diferencial para o setor de Idiomas da Instituição. Até então, para obter o TEFL, era necessário ir para Buenos Aires ou Costa Rica, únicas cidades latino-americanas a oferecer os cursos. As aulas da primeira turma começam em outubro e há previsão também de turmas para os meses de janeiro e abril de O público-alvo são professores de língua inglesa que já atuam no mercado ou pessoas que dominam a língua e pretendem atuar como docentes. Cada turma terá 120 horas/aula de formação. A TEFL é uma espécie de Henrique Pereira, Cynthia Albuquerque e Lucinete Araújo, do Senac/RN; John Mark Kettlewell, do TEFL/Buenos Aires; Laumir Barreto, do Senac/RN; Caroline Nascimento, do TEFL International; e Zilca Pascoal, do Senac/RN meta para os professores de inglês. Com ela, o docente se diferencia e fica muito mais preparado para oferecer o melhor ensino aos seus alunos, afirmou a coordenadora de Idiomas do Senac/RN, Cynthia Albuquerque. O escritório central do TEFL Internacional já atualizou seu site, incluindo Natal na lista de centros de treinamento no mundo. E é por meio do Senac/RN que a capital potiguar passa a ser a única cidade do país a emitir esse certificado de qualificação de professores de inglês. Isso é muito importante, afirmou o presidente do Conselho Regional do Senac/RN e presidente da Fecomércio/RN, Marcelo Fernandes de Queiroz. Na página do TEFL, o Senac/RN é descrito como o mais importante instituto de treinamento profissional no Brasil. A apresentação também cita que a Instituição é bem equipada e conta com uma estrutura confortável e moderna. O endereço do site é o 40

39 Na Estante Na estante [ Nem garfo nem faca À mesa com os cronistas e viajantes ] A obra trata da formação da identidade do povo brasileiro sob o ângulo da culinária do país. Inspirado nos relatos de cronistas, jesuítas e viajantes durante os séculos 16 e 19, especificamente nos trechos que fazem referência aos hábitos alimentares e à culinária local, apresenta a visão idílica dos europeus quando aqui aportaram e durante os séculos como colônia de Portugal. As diferenças culturais entre o Velho e o Novo Mundo, a aceitação ou o repúdio aos costumes alheios e os erros de interpretação dos cronistas são objetos de estudo da autora. Autora Rosa Belluzzo Editora Senac/SP 216 páginas [ Dicionário de ingredientes para cosmética e cuidados da pele ] Os ingredientes utilizados em cosméticos ainda são um mistério para a maioria dos consumidores e para muitos profissionais que trabalham com os cuidados da pele. Isso aumenta as preocupações, tendo em vista a rapidez com que novos ingredientes e conceitos surgem no mercado. Esse dicionário ajudará os profissionais e consumidores de cosméticos a entender os nomes difíceis dos produtos, as regulamentações e as práticas de identificação e rotulagem da indústria cosmética. Tradução de Mauro Silva. Autores M.Varinia Michalun e Natalia Michalun Editora Senac/SP 358 páginas [ A mesa posta História estética da cozinha ] Os autores investigam uma sofisticada modalidade de pregustação, o comer com os olhos. Partindo do princípio de certa filosofia gastronômica, segundo a qual o aspecto visual dos alimentos influencia o juízo do paladar, revelam como a cor, a forma, o desenho e a consistência dos alimentos estão ligados a esquemas culturais e a experiências pessoais. Por meio de extensa investigação, expõem o verdadeiro aparato cenográfico inerente à mesa de eras passadas, permitindo observar vários ângulos dos gostos e das paixões humanas. Tradução de Renata Lucia Bottini. Autores Gualtiero Marchesi e Luca Vercelloni Editora Senac/SP 268 páginas 41

40 Técnicas de confeitaria profissional [ Enfermagem cirúrgica ] Uma visão completa do trabalho que os profissionais de Enfermagem realizam antes, durante e após os procedimentos cirúrgicos. Assim pode ser resumida a nova publicação do selo Senac Editoras. A primeira parte mostra os ambientes hospitalares; a segunda apresenta o processo cirúrgico, analisando, com ênfase em um atendimento mais humanizado, as atribuições e responsabilidades de cada membro da equipe de saúde; a terceira parte é dedicada às cirurgias mais frequentes, com explicações sobre o processo de adoecimento de cada sistema do organismo humano. Autora Mercilda Bartmann Senac Editoras (Parceria do Senac/RJ com o Senac DN) 232 páginas A confeitaria vem ganhando importância e espaço no mercado gastronômico mundial, incluindo no Brasil. No entanto, o tema ainda é pouco explorado e estudado pelo mercado editorial são poucas as publicações, sobretudo na língua portuguesa, especializadas no assunto. A partir de agora, profissionais confeiteiros, alunos e todos os amantes da confeitaria poderão aprimorar suas práticas profissionais e se dedicar ainda mais a essa doce arte. O selo Senac Editoras Senac acaba de lançar o livro Técnicas de confeitaria profissional, que ensina passo a passo a preparação de inúmeros doces, tortas, bolos e cremes, desde as mais tradicionais até as mais sofisticadas e inovadoras receitas da confeitaria contemporânea. A nova edição brasileira é de autoria de Mariana Sebess, diretora do Instituto Internacional de Artes Culinárias Mausi Sebess, líder na Argentina em formação profissional em gastronomia. Traduzida pela Senac Editoras, a obra contou com a intensa participação de Renato Freire, chef da Confeitaria Colombo no Rio de Janeiro, para garantir a adaptação dos ingredientes e utensílios à realidade brasileira, bem como a adequação dos termos traduzidos para o português. O grande diferencial do livro é o rigoroso tratamento didático e preciso de todas as informações, receitas, medidas e procedimentos, padronizados, de forma a facilitar o aprendizado das técnicas. São 368 páginas ilustradas com fotos belíssimas que mostram detalhadamente cada etapa do processo. Na visão de Jorge Monti, chef e presidente da Associação Brasileira da Alta Gastronomia e diretor continental das Américas da Associação Mundial da Sociedade de Cozinheiros, a edição é um guia seguro e de fácil consulta: Sinto-me orgulhoso de participar desse projeto, que considero um valioso recurso didático para todas as escolas de gastronomia do país e, certamente, contribuirá para o futuro da profissão de confeiteiro no Brasil ao proporcionar maior domínio das técnicas no preparo das receitas, desde as mais simples às mais elaboradas. Para participar do sorteio do livro Técnicas de confeitaria profissional, envie um para flavia@senac.br até dia 10 de novembro informando o nome do curso de especialização a distância oferecido aos docentes do Senac. Os vencedores da promoção Corpo Análise Soma e Psyché: construindo uma relação equilibrada foram: Claudia Mondin, do Senac/SP, e Deborah Coelho da Silva, do Senac/DF. Mariana Sebess é diretora acadêmica e instrutora da Escola de Artes Culinárias Mausi Sebess, da Argentina. Possui formação em escolas de gastronomia como Le Cordon Bleu (com menção de honra), em Paris; Tang School of Culinary Arts, em Pequim; Royal Thai School of Cooking, em Bangkok; Institute of America, em Nova York; École Andy Mannhart, em Lucerna, Suíça; Academy of Culinary Education, em Goa, Índia. Tem também experiência profissional nos hotéis Park Laurin (Bolzano, Itália), Four Seasons (Milão, Itália) e no Georges Blanc (Vonnas, França). 42

41 V tidepressiva, apresentada ntanhede. A massagem lve pontos de pressão e a da entrevista de Silvana ta e osteopata Beatriz m que ajuda a promover al em recém-nascidos, e José Mauro Garcia fala ão das dimensões física, tica e espiritual. corrigir lesões, a terapeuta recomenda o método rapeuta Carlos Eduardo a massagem miofascial, vadas dos músculos. O oso de Barros Barreto anual das articulações sistema neuro-músculoeuta Marcelo Padilha de s da massagem sueca. arcia Cezimbra, nalista carioca, por is de vinte anos balhou em editorias de e e beleza dos jornais lo, Jornal do Brasil ora Abril. Graduada Rio e psicanalista om formação em ia, experiência somática, obre Tom, uma biografia em parceria com o crítico essy Callado (Revan, c Nacional, 2003), Guia as dermatologistas dréa Serra (Senac Rio, como psicanalista, o o, publicado na coletânea ariocas (Revinter, 2008). ocê não imagina o poder que tem nas mãos. O gesto é espontâneo: ao sentir uma dor ou desconforto levamos institivamente a mão ao local. O toque das mãos, suave ou forte, é quase sempre associado a um conforto, uma proteção ou possibilidade de alívio. Esse é o princípio da massagem: tocar para curar e proporcionar bem-estar. Ao longo de uma trajetória milenar, a prática da massagem foi adquirindo novas formas e finalidades. Os tratamentos fisioterápicos e estéticos contam com um universo tecnológico cada vez mais sofisticado e desenvolvido, que, entretanto, não substitui as mãos do terapeuta. Profissionais que se dedicam ao tratamento corporal sabem o valor de uma massagem e os benefícios obtidos com a troca de energia pelas mãos. Neste livro, por meio de entrevistas com profissionais de diferentes técnicas e formações, Marcia Cezimbra monta um extenso painel sobre a prática da massagem que surgiu no Oriente e conquistou o Ocidente. O Senac Nacional lança o livro Bem-estar na palma das mãos A cultura da massagem do Oriente ao Ocidente, que aborda essa prática milenar e revela seus benefícios para o 2 9 corpo e para a mente. ISBN Composto por entrevistas com profissionais da área, a publicação detalha as principais características, indicações e restrições de algumas técnicas, e dá uma mãozinha para você ter uma vida ainda mais prazerosa. Mais um lançamento de destaque do Senac Nacional. Bem-estar na palma das mãos Marcia Cezimbra Marcia Cezimbra Bem-estar na palma das mãos A cultura da massagem do Oriente ao Ocidente A massagem, prática mile no século XX, quando ch sobre a cultura da massag a jornalista Marcia Cezim que trabalham com mas ou relaxantes. No livro profissional e apresentam indicações e restrições d outros aspectos que inte como a quem recebe as m O médico Aderson M algumas massagens orie técnica que o profess Felipe Barbosa Moreir tensões da vida modern a shantala massagem e bebês, praticada há mai Fadynha e a yassumi m proporciona descanso ao pela podóloga Mária Ela Dentre as técnicas ocide Sauer destaca a massage equilíbrio físico, mental e a esteticista Eunice Ag entre massagem facial e c Fernanda de Sá Silva exp da drenagem linfática, e Tereza Villarejo Kede técnica nos tratamento lembrando que existem O massoterapeuta Cel uso da técnica no comb massoterapeuta Eneida A outros resultados, como r localizada. Roberto Sa décadas de experiência de técnicas atuais que pr sereno e jovial à maturid No campo do equilíbrio e enriquecem o livro com Cristina Brandão, que massagens criadas por W seguidores, como Eva R Atendimento ao Sistema Senac Atendimento ao público Tel.: (21) Fax: (21) cpde@senac.br Editora Senac Rio Tel.: (21) Fax: (21) comercial.editora@rj.senac.br Editora Senac São Paulo Tel.: (11) Fax: (11) editora@sp.senac.br

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