Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal

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1 Coordenação do em Ciência Animal em Ciência Animal Disciplinas (em ordem alfabética) CA906 - ATUALIZAÇÃO EM PESQUISA CIENTÍFICA Carga Horária: 30 Créditos: 2 A disciplina possibilita que o pós-graduando integre créditos em atividades complementares à sua pesquisa, envolvendo a sua participação e/ou divulgação de seus trabalhos científicos em simpósios, congressos, workshops, com carga horária registrada. CA800 - AVALIAÇÃO GENÉTICA ANIMAL Estudo de estimadores e preditores lienares para a avaliação genética animal. CA705 - BASES PATOLÓGICAS DAS DOENÇAS Mecanismos das doenças ao nível bioquímico e morfológico, com atualização conceitual; alterações degenerativas, vasculares e neoplásicas; aplicação dos recursos de diagnóstico em patologia; abordagem de processos mórbidos de forma experimental; fenômenos patológicos vistos em pesquisas atuais publicadas na literatura indexada.

2 Coordenação do em Ciência Animal CA903 - BIOQUÍMICA Carga Horária: 60 Créditos: 4 Biomoléculas. Estrutura e dinâmica de membranas. Canais e bombas de membrana. Cascatas de transdução de sinais. Estrutura e função das proteínas. Metabolismo de lipídeos. Energia metabólica: geração e armazenamento. Metabolismo dos aminoácidos e ciclo da uréia. Integração e regulação do metabolismo. CA901 - COMPORTAMENTO E BEM-ESTAR ANIMAL Definição de comportamento animal, aplicabilidade, importância na saúde animal, métodos de avaliação e alterações do comportamento. Definição de bemestar animal, etostase, formas de mensuração e de avaliação do bem-estar de animais vertebrados. CA900 - DELINEAMENTOS E ANÁLISE DE EXPERIMENTOS EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS Carga Horária: 60 Créditos: 4 Planejamento, execução e interpretação de experimentos na produção animal. Delineamentos mais utilizados nas pesquisas zootécnicas e veterinárias em ciências agrárias. CA703 - ENFERMIDADES INFECCIOSAS DE INTERESSE ECONÔMICO Responsável: Elisabete Takiushi Conceitos avançados de virologia geral, epidemiologia das infecções virais, métodos de diagnóstico virológico, vacinas, principais viroses dos animais domésticos de interesse econômico.

3 Coordenação do em Ciência Animal CA707 - EPIDEMIOLOGIA APLICADA À SANIDADE ANIMAL Medidas de ocorrência das doenças. Epidemiologia das enfermidades transmissíveis. Delineamento de estudos epidemiológicos para definição de estratégias de diagnóstico e prevenção de enfermidades: estudos observacionais e experimentais. Medidas de associação e estudo dos fatores de risco. CA904 - ESTÁGIO EM DOCÊNCIA 1 Disciplina obrigatória para alunos bolsistas. Treinamento em docência, por meio de participação em atividades didáticas das disciplinas de graduação, nas áreas de concentração do Programa. O estudante terá oportunidade de planejar, preparar e lecionar aulas e prestar assistência aos alunos de graduação, sob a supervisão direta do professor da respectiva disciplina. O aluno bolsista deverá cursar estágio em docência em pelo menos um semestre até a conclusão da sua dissertação, podendo ser estágio em docência 1 ou 2. CA905 - ESTÁGIO EM DOCÊNCIA 2 Carga Horária: 30 Créditos: 2 Disciplina obrigatória para alunos bolsistas. Treinamento em docência, por meio de participação em atividades didáticas das disciplinas de graduação, nas áreas de concentração do Programa. O estudante terá oportunidade de planejar, preparar e lecionar aulas e prestar assistência aos alunos de graduação, sob a supervisão direta do professor da respectiva disciplina. O aluno bolsista deverá cursar estágio em docência em pelo menos um semestre até a conclusão da sua dissertação, podendo ser estágio em docência 1 ou 2.

4 Coordenação do em Ciência Animal CA804 - FISIOLOGIA E PROCESSOS METABÓLICOS DA DIGESTÃO Considerações anátomo fisiológicas do sistema digestório de ruminantes e não ruminantes. Controle Nervoso e hormonal do aparelho digestivo. Aspectos da fisiologia da digestão e absorção dos nutrientes; transporte e metabolismo. Aspectos bioquímicos de transporte denutrientes; mecanismo fisiológico da efetiva utilização e passagem dos nutrientes através das membranas da mucosa intestinal. Teoria da regulação do consumo de alimento: ruminantes e não ruminantes. Metabolismo, síntese e oxidação dos nutrientes. CA802 - FORRAGICULTURA E PASTAGENS Caracterização fisiológica, morfológica e estrutural das forrageiras e sua relação com os processos de crescimento e desenvolvimento. Avaliação da produção forrageira, capacidade de suporte das pastagens e ajuste da oferta de forragem. Utilização dos princípios básicos para o estabelecimento do manejo de forrageiras sob pastejo e sua interação com os processos de conservação. CA902 - METODOLOGIA CIENTÍFICA Ciência e conhecimento científico. Investigação metodológica. Processos e técnicas de elaboração do trabalho científico. Pesquisa quantitativa e qualitativa. Etapas da concepção e desenvolvimento de projetos de pesquisa. Delineamento experimental e não experimental. Bases metodológicas para a leitura e interpretação de textos. Bases metodológicas da elaboração de artigos científicos, monografias e seminários.

5 Coordenação do em Ciência Animal CA701 - MÉTODOS LABORATORIAIS APLICADOS ÀS DOENÇAS INFECCIOSAS Carga Horária: 60 (T=30, P=30) A disciplina deverá fornecer aos alunos elementos teóricos e práticos sobre os diferentes métodos laboratoriais aplicados no diagnóstico bacteriológico e virológico das doenças infecciosas dos animais de produção. CA805 - NUTRIÇÃO DE NÃO RUMINANTES Considerações anátomo fisiológicas do sistema digestório de animais não ruminantes. Particularidades do metabolismo dos diversos princípios nutritivos para aves e suínos. Exigências nutricionais. Características nutricionais e utilização dos principais alimentos na alimentação de aves e suínos. Estudo de rações balanceadas e formulação de suplementos minerais e vitamínicos para aves e suínos. Particularidades na alimentação e nutrição de porcas em gestação e lactação e de leitões. Particularidade na alimentação e nutrição de poedeiras comerciais, frangos de corte e matrizes pesadas. Interação entre ambiente e nutrição. Tópicos especiais em nutrição e alimentação de aves e suínos. CA803 - NUTRIÇÃO DE RUMINANTES Classificação de ruminantes. Microbiologia do rúmen. Utilização de carboidratos pelos ruminantes. Utilização de compostos nitrogenados protéicos e não protéicos pelos ruminantes. Lipídeos na nutrição de ruminantes. Principais funções dos minerais no rúmen. Síntese de vitaminas do completo B.

6 Coordenação do em Ciência Animal CA705 - PATÓGENOS MICROBIANOS DE IMPORTÂNCIA EM ALIMENTOS A disciplina fará uma abordagem sobre os principais micro-organismos envolvidos nas Enfermidades Transmitidas por Alimentos em todo o mundo e no Brasil. Serão avaliadas as características dos micro-organismos, sua interação com o ambiente e com os alimentos, os principais alimentos envolvidos em surtos, as características das doenças causadas por eles e os mecanismos de patogenicidade. Serão explorados temas relacionados à prevalência dos patógenos em alimentos industrializados, a distribuição na produção primária de carne bovina, suína e de aves, na cadeia produtiva de leite e derivados, na avaliação de etapas críticas e mecanismos de controle durante o processamento tecnológico de alimentos, comercialização e preparo culinário. CA700 - PATOLOGIA MACROSCÓPICA E MICROSCÓPICA Carga Horária: 60 Realização e descrição das necropsias de rotina; encaminhamento de material para inclusão em parafina; diagnóstico histopatológico; interpretação das alterações macro e microscópicas e sua associação com os sintomas clínicos, os dados dos exames complementares e discussão da literatura referente aos casos analisados. CA702 - PROBLEMAS EM ORNITOPATOLOGIA E SAÚDE PUBLICA A disciplina deverá enfocar as principais enfermidades das aves, abordando além de aspectos relacionados à etiopatogenia, diagnóstico e controle destas, também sua relação com saúde pública, a partir da contaminação de seres humanos, especialmente por meio da ingestão de produtos avícolas e derivados. Serão abordados aspectos gerais sobre a presença de resíduos de diferentes naturezas em produtos avícolas,com potencial prejuízo a seres humanos.

7 Coordenação do em Ciência Animal CA801 - PRODUÇÃO E USO DE FORRAGENS CONSERVADAS Fatores ambientais e culturais afetando o rendimento e a qualidade de forrageiras. Ensilagem. Fenação. Suplementação de dietas baseada em silagem, feno e subproduto da agroindústria. Bioquímica da silagem. CA706 - SANIDADE SUÍNA Por meio de aulas expositivas, discussões de casos clínicos e de artigos científicos são abordados com profundidade tópicos sanitários relevantes da suinocultura, como as doenças do trato respiratório, entérico, gênito-urinário e locomotor; biossegurança, uso prudente de antibiótico, e relação entre microbiota normal e imunidade. CA926 - SEMINÁRIO 1 Caráter: OBRIGATÓRIA Área(s) de Concentração: Produção Animal Saúde Animal Esta disciplina abre espaço de discussão e troca de experiências onde os alunos de pós-graduação poderão apresentar revisão bibliográfica sobre o tema do seu futuro projeto de pesquisa, ao tempo em que também possibilita o treinamento do aluno na apresentação de seminários técnicos-científicos. Os seguintes aspectos da apresentação serão focados: uso da gramática, dinâmica, seqüência, entonação de voz, facilidade de se fazer entender, uso de termos técnicos, motivação despertada, uso dos recursos audiovisuais, qualidade dos recursos audiovisuais, nível técnico, domínio do assunto, habilidade de responder perguntas e enquadramento no tempo determinado.

8 Coordenação do em Ciência Animal CA927 - SEMINÁRIO 2 Caráter: OBRIGATÓRIA Área(s) de Concentração: Produção Animal Saúde Animal Nessa disciplina os alunos deverão realizar uma apresentação sobre um tema livre, porém que não seja objeto da sua pesquisa no programa. Além do domínio do conhecimento sobre o assunto, a disciplina também possibilitará a avaliação do aluno na sua capacidade de expressar seu conhecimento. CA850 - TÓPICOS ESPECIAIS EM PRODUÇÃO ANIMAL Disciplina onde os alunos serão apresentados às principais inovações tecnológicas relacionadas a área de concentração no programa. Na discussão dos temas poderão participar, como docentes convidados, pesquisadores de reconhecido mérito científico nas respectivas áreas do conhecimento. CA750 - TÓPICOS ESPECIAIS EM SAÚDE ANIMAL Disciplina onde os alunos serão apresentados às principais inovações tecnológicas relacionadas a área de concentração no programa. Na discussão dos temas poderão participar, como docentes convidados, pesquisadores de reconhecido mérito científico nas respectivas áreas do conhecimento.