Plano curricular - Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas

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1 Plano curricular - s de Serviço de Restauração e Bebidas Componente 1º ANO 1º SEMESTRE S1 Introdução Semestral - 5 dias Português I Língua Estrangeira I - Inglês I Integração Social e Cultural I ½ Total ½ Francês ou Espanhol I Matemática I ½ Teoria de Cozinha/Pastelaria I Cozinha/Pastelaria I - Cozinha Fria e Cozinha Quente Bebidas I Serviço de Restauração e Bebidas I - Serviço de Buffet Teoria do Alojamento I Alojamento I - Front Office e Serviço de Andares 22½ 22½ ½ Turismo I 7½ 7½ ½ s de Comunicação Aplicações Informáticas I - Word e PowerPoint Total 82½ 112½ Total Global do 1º Semestre 262½ ½ Página 1 de 6

2 2º SEMESTRE S2 Introdução Semestral - 1 dia Português II Língua Estrangeira I - Inglês II Integração Social e Cultural II ½ Total ½ Francês ou Espanhol II Matemática II ½ Teoria de Cozinha/Pastelaria II Cozinha/Pastelaria II - Cozinha Fria e Cozinha Quente Bebidas II Serviço de Restauração e Bebidas II - Serviço de Cafetaria Teoria do Alojamento II Alojamento II - Front Office e Serviço de Andares 22½ 22½ ½ Turismo II 7½ 7½ ½ Atendimento e Vendas Aplicações Informáticas II Excel Total 82½ 112½ Total Global do 2º Semestre 262½ ½ Componente 1º ESTAGIO CURRICULAR Prática em Contexto de Trabalho s de Serviço de Restauração e Bebidas Acompanhamento de Estágio Elaboração do Relatório de Estágio Apresentação do Projecto de Estágio Página 2 de 6

3 2º ANO 3º SEMESTRE S3 Introdução Semestral - 3 dias Português III Língua Estrangeira I - Inglês III Integração Social e Cultural III ½ Total ½ Francês ou Espanhol III Matemática III ½ Bebidas III Serviço de Restauração e Bebidas III - Serviço de Brasserie Serviço de Restauração e Bebidas III - Serviço Clássico I Bar I Controlo de Custos I Total Total Global do 3º Semestre Página 3 de 6

4 4º SEMESTRE S4 Introdução Semestral - 1 dia Português IV Língua Estrangeira I - Inglês IV Integração Social e Cultural IV ½ Total ½ Francês ou Espanhol IV Matemática IV ½ Bebidas IV Serviço de Restauração e Bebidas IV - Serviço de Clássico II Bar II Controlo de Custos II Regras e Protocolo Empresarial Total Total Global do 4º Semestre Componente 2º ESTAGIO CURRICULAR Prática em Contexto de Trabalho s de Serviço de Restauração e Bebidas Acompanhamento de Estágio Elaboração do Relatório de Estágio Apresentação do Projecto de Estágio Página 4 de 6

5 3º ANO 5º SEMESTRE S5 Introdução Semestral - 3 dias Português V ½ Língua Estrangeira I - Inglês V Integração Social e Cultural V ½ Total Francês ou Espanhol V Matemática V Total Bebidas V Serviço de Restauração e Bebidas V - Serviço de Clássico III Controlo de Custos III Empreendedorismo I Gestão da Carreira I Total Total Global do 5º Semestre Página 5 de 6

6 6º SEMESTRE S6 Introdução Semestral - 1 dia Português VI ½ Língua Estrangeira I - Inglês VI Integração Social e Cultural VI ½ Total Francês ou Espanhol VI Matemática VI Total Bebidas VI Serviço de Restauração e Bebidas VI - Serviço de Clássico IV Serviço de Restauração e Bebidas VI - Serviços Especiais Empreendedorismo II Gestão da Carreira II Total Total Global do 6º Semestre Página 6 de 6