ESCOLA SECUNDÁRIA DE CALDAS TAIPAS CURSO PROFISSIONAL DE TÉCNICO DE RECEÇÃO. DISCIPLINA: OPERAÇÕES TÉCNICAS DE RECEÇÃO (11º Ano Turma N)

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1 ESCOLA SECUNDÁRIA DE CALDAS TAIPAS CURSO PROFISSIONAL DE TÉCNICO DE RECEÇÃO DISCIPLINA: OPERAÇÕES TÉCNICAS DE RECEÇÃO (11º Ano Turm N) PLANIFICAÇÃO ANUAL Director do Curso Teres Sous Docente Sndr Teixeir Ano Lectivo 2013/2014

2 Competêncis Geris OPERAÇÕES TÉCNICAS DE RECEÇÃO Competêncis Geris Reconhecer o ppel/ importânci do deprtmento de lojmento dentro de um estbelecimento hoteleiro ou fim; Adquirir e plicr vocbulário específico d áre profissionl em estudo; Demonstrr utonomi e fmiliridde n utilizção dos termos técnicos inerentes à ctividde; Desenvolver cpcidde de diálogo fluente dequdo cd situção; Interiorizr e plicr novos conceitos; Aplicr os conhecimentos dquiridos em situções do quotidino; Desenvolver ctividdes no âmbito d orgnizção e logístic de eventos, bem como ctividdes básics de nimção; Relizr s funções/trefs inerentes o perfil do Técnico de Recepção. Curso Profissionl de Técnico de Receção - 1 -

3 Elenco Modulr 1.º Período 1/2.º Períodos Elenco Modulr Módulos OPERAÇÕES TÉCNICAS DE RECEÇÃO Clendrizção MODULO 6: Operções Técnics de Recepção I A primeir bordgem do cliente um determind unidde hoteleir é muits vezes efectud fim de bloquer um determindo tipo de qurto e serviço pr posterior utilizção em dt definid, denomind reserv. Neste módulo pretende-se efectur um bordgem específic, não só às diverss forms de efectur um reserv, como ind ds diverss fses pels quis pss todo o processo de ceitção té à conclusão do processo. Nos nossos dis efectução de um reserv é um tref muito fcilitd, n medid em que os meios o dispor do cliente são múltiplos e diferencidos, nomedmente com cd vez mior utilizção d Internet e ds centris de reservs on-line. 36 Hors 43 Tempos letivos 30/09/ /11/2013 Após ceitção d reserv, é necessário desenvolver um conjunto de trefs de form tornál efectiv, tis como su introdução no nosso plnning, quer sej mnul ou informático. Nest fse ds reservs é importnte slientr que existem dois tipos de clientes que exigem metodologis diferencids: clientes individuis e grupos. MODULO 7: Operções Técnics de Recepção II Este módulo de operções técnics permite o luno obter um visão técnic e prátic dos diferentes procedimentos que podem ocorrer num unidde de lojmento, proporcionndo quisição de conhecimentos bse e práticos não só pr s disciplins do currículo que bordm temátics específics d hotelri, ms tmbém enqunto form de ligção prátic e rel entre escol e o mercdo de trblho, n hotelri. Durnte estd do cliente é fundmentl que este tenh um compnhmento com mior qulidde possível e de cordo com polític do estbelecimento. 36 Hors 43 Tempos letivos 18/11/ /01/2014 Curso Profissionl de Técnico de Receção - 2 -

4 2º Período 2/3.º Períodos OPERAÇÕES TÉCNICAS DE RECEÇÃO MODULO 8: Operções Técnics de Recepção III Este módulo pretende fortlecer os conhecimentos geris dos lunos no que concerne à orgnizção e controlo ds diverss secções e subsectores que integrm áre do lojmento; pretende, ind, preprr os lunos pr execução profissionl de um conjunto de trefs relcionds com plnificção, orientção e gestão do deprtmento de lojmento. Vis potencir os lunos de cpciddes técnico - prátics que lhes permitm desenvolver s sus quliddes visndo o enriquecimento do colhimento o cliente, e por créscimo o umento de receits d unidde de lojmento. 36 Hors 43 Tempos lectivos 23/01/ /03/2014 MODULO 9: Serviço de Andres O deprtmento dos ndres tem um grnde importânci em tods s uniddes hoteleirs. Este módulo vis consciencilizr o luno pr o fcto de secção dos ndres ser que normlmente ocup mior áre no edifício e que mior rentbilidde dá à explorção d empres, devendo, no entnto ser gerid e justd à relidde de cd estbelecimento. Um deficiente coordenção deste sector pode significr prejuízos significtivos pr unidde hoteleir. 24 Hors 29 Tempos lectivos 20/03/ /05/2014 Curso Profissionl de Técnico de Receção - 3 -

5 OPERAÇÕES TÉCNICAS DE RECEÇÃO MEIOS (OUTROS RECURSOS DIDÁCTICOS) Computdor com ligção à Internet; Qudros Interctivos Multimédi; Retroprojector; Equipmento de vídeo; CD s temáticos; Ecrã de prede; Sl de informátic com softwre NEWHOTEL Revists e jornis; Legislção dequd cd tem estuddo. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO; 1- PRODUTO. AVALIAÇÃO FORMATIVA Vis informr o luno (formndo) e o professor (formdor) sobre o gru de vnço ds prendizgens lcnçds, de mneir que se poss, se necessário, introduzir cções correctivs e/ou preventivs. Métodos: i. Exposição e demonstrção Método Afirmtivo ii. Exercícios, jogos pedgógicos, visits de estudo, drmtizções e estudos de cso Método Activo iii. Prátic simuld b. AVALIAÇÃO SUMATIVA Avlição finl que permite obter um blnço ds competêncis dquirids. 2- SER Requisitos observáveis Comportmento, utonomi e responsbilidde; Assiduidde; Pontulidde; Empenho e dedicção; Inicitiv e critividde; Envolvimento e uto-formção. 3 PONDERAÇÕES (CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO) Not: Válidos pós provção em Conselho Pedgógico. PRODUTO SER 60% 40% Curso Profissionl de Técnico de Receção

6 OPERAÇÕES TÉCNICAS DE RECEÇÃO DOCUMENTAÇÃO COMPLEMENTAR PERFIL DE DESEMPENHO (SAÍDA) O Técnico de Receção é o profissionl que execut o serviço de receção e colhimento em estbelecimentos hoteleiros, meios complementres de lojmento turístico e outros estbelecimentos fins. As tividdes principis desempenhr por este técnico são: Efetur s operções de reservs em função dos pedidos e plnificr ocupção e distribuição dos serviços; Efectur os serviços de check-in, nomedmente o colhimento dos clientes/hóspedes, distribuição de qurtos, tribuição de viturs, inscrição em tours turísticos, mrcção de vigens, reservs e confirmções de bilhetes pr espectáculos, registos mnuis ou informáticos, entreg de chves ou crtões mgnéticos e providencir o eventul serviço de bggens; Prestr informções sobre os serviços disponíveis, sus crcterístics e especificiddes de funcionmento; Efectur o tendimento telefónico, distribuição de correspondênci, os câmbios de moed, gurd de bggens e de vlores, etc., segundo s norms pré-estbelecids; Prestr informção sobre o ptrimónio histórico, culturl, etnográfico e gstronómico d região e do pís; Efetur os serviços de check-out, nomedmente, fturção de consumos internos, pgmento dos débitos de cordo com váris modliddes: crtão de débito/crédito, pecuniário, cheques, registos mnuis ou informáticos, recolh de chves ou crtões mgnéticos e providencir eventul serviço de bggens e trnsporte; Efetur o rquivo d documentção utilizd n receção; Atender reclmções e sugestões, ssegurndo su resolução/stisfção e/ou trnsmitindo-s o seu superior hierárquico; Efectur os registos de ocupção do estbelecimento hoteleiro e d fturção do lojmentos, com vist fornecer os ddos pr o controlo e gestão do serviço; Assegurr o contcto do estbelecimento hoteleiro ou fim com o exterior, nomedmente receção d correspondênci e notção de outrs informções dirigids os clientes providencindo entreg junto dos mesmos, receção de chmds telefónics e outros contctos tis como vi fx e e-mil efectundo o seu encminhmento, colhimento e comunicção d presenç de pessos externs à unidde; Colborr n definição dos objectivos e regrs de funcionmento do serviço de receção e n implementção de progrms de promoção do estbelecimento hoteleiro ou fim; Assegurr conservção e mnutenção d receção, pel reposição do mteril utilizdo e pel rrumção e higiene do locl, de cordo com s norms em vigor. Curso Profissionl de Técnico de Receção