SESSÃO DE DIVULGAÇÃO Moluscos Bivalves: ambiente, produção e qualidade Olhão, 8 de Junho de 2010

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Fernando Gonçalves Salvado
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1 SESSÃO DE DIVULGAÇÃO Moluscos Bivalves: ambiente, produção e qualidade Olhão, 8 de Junho de Biotecmar STC meeting - Galway April 2010 Partner n 1

2 Domitília Matias 2/22

3 Definição de moluscos Os MOLUSCOS são invertebrados de corpo mole não segmentado e coberto geralmente por uma concha que pode ser constituída por uma ou duas peças. A concha é segregada pelo manto, prega dorsal do tegumento que delimita uma cavidade paleal onde se encontram as brânquias. Ocorpo encontra-se dividido em três regiões distintas: a cabeça, a massa visceral e o pé. GASTRÓPODES: concha externa formada por uma peça em espiral. BIVALVES: concha externa constituída por duas peças. CEFALÓPODES: Concha interna e reduzida. 3/22

4 Morfologia de moluscos bivalves O corpo dos moluscos bivalves encontra-se protegido por uma concha de duas valvas. Se as valvas são iguais, a concha chama-se equivalve. Concha de bivalve 1 Ápice, vértice ou umbo. 2 Dentes da charneira. 3 Charneira. 4 Ligamento. 5 Músculo adutor. 6 Impressão paleal. 7 Seio paleal. Se as valvas são diferentes, a concha designa-se por inequivalve. Esquema de organização de um bivalve 1 Palpo labial. 2 Boca. 3 Estômago. 4 Estilete cristalino. 5 Intestino. 6 Coração. 7 Rim. 8 Brânquias. 9 Gónada. 10 Bordo. 11 Concha 4/22

5 Morfologia de moluscos bivalves Como sou formado? Sifão exalante por onde sai água com as fezes Sifão inalante por onde entra a água com comida e oxigénio para respirar Dois músculos m para fecharem as valvas Boca Palpos labiais que servem para empurrar a comida para a boca Brânquias para respirar Pé para escavar o sedimento 5/22

6 Alimentação Trajecto da água através da cavidade paleal de um bivalve 1- Sifão inalante. 2 Sifão exalante. 3 Brânquias. 4 Palpos labiais Sifões de um bivalve. 1 Sifão inalante com papilas sensitivas. 2 Sifão exalante Bivalves suspensívores Os Bivalves são animais de regime micrófago, alimentando-se principalmente de fitoplâncton e partículas orgânicas em suspensão. De entre dos animais de regime micrófago, podemos distinguir: os suspensívores os detritívores Bivalves detritívores 6/22

7 O que comemos? Microalgas são algas microscópicas de cor verde e castanha que vivem na água. 7/22

8 Crescimento O crescimento dos Bivalves não é contínuo nem uniforme; apresentando ao longo do ano um período de grande actividade que coincide com o Verão e outro de grande lentidão que coincide com o Inverno. Este crescimento descontínuo manifesta-se na concha por linhas de crescimento, estrias mais marcadas que o resto, e que mostram em que ponto o metabolismo foi tão lento que praticamente anulou o crescimento, reforçando o bordo da concha de tal maneira que ao começar o crescimento rápido fica assinalado o desnível. Este é denominado linha de crescimento. 8/22

9 Crescimento 2 ano 1 ano A nossa concha vai crescendo através da deposição de anéis no seu bordo: estrias de crescimento. No Verão quando há muito alimento e a temperatura é mais elevada crescemos mais rapidamente. No Inverno quando há menos alimento e a temperatura é mais baixa quase não crescemos. Assim, é possível ter uma noção da idade. As linhas de crescimento não podem ser consideradas exclusivamente estacionais, pois os factores ambientais exercem uma grande influência sobre o crescimento e qualquer variação mais ou menos brusco pode manifestar-se numa mudança do metabolismo, ficando marcado na concha. Por esta razão, estas linhas de crescimento não devem ser utilizadas por si só para a determinação da idade; é necessário a ajuda de métodos de observação para nos levar à sua interpretação. 9/22

10 Locomoção Bivalves escavadores Bivalve nadador. 1 expulsão da água. 2 direcção em que se move o bivalve. Bivalves perfuradores Bivalve séssil permanece fixo a um determinado substrato 10/22

11 Habitat Ria Formosa Sistema lagunar Estuário do Tejo Estuários Ria Aveiro Rias 11/22

12 Habitat Onde nos encontramos? Enterradas no sedimento (areia ou lodo) Na zona que fica entre a maré alta e a baixa, ou seja na zona entre marés. 12/22

13 Habitat Spisula solida Ensis siliqua Chamelea gallina Callista chione Donax trunculus 13/22

14 Habitat Spisula solida Ensis siliqua Chamelea gallina Callista chione Formam densos bancos nos sedimentos arenosos, na zona subtidal (entre 0 e os 35m de profundidade), dependendo da espécie; Donax trunculus Espécies com vida curta e taxa de crescimento elevada. 14/22

15 Reprodução BIVALVES UNISSEXUAIS HERMAFRODITAS Sexos separados indivíduos machos e fêmeas. Ex. amêijoas Hermafroditismo funcional simultâneo se o animal emite simultaneamente os dois tipos de gâmetas. Ex. vieiras Hermafroditismo rítmico consecutivo quando numa mesma época de postura muda de sexo. Ex. ostra plana Hermafroditismo consecutivo se o animal durante a sua vida muda de sexo, sendo normal a passagem duma fase juvenil masculina para uma fase adulta feminina. Hermafroditismo alternativo se a mudança de sexo ocorre a intervalos grandes, não se podendo prever para a época seguinte de postura o sexo que vai ter. Ex. ostra portuguesa 15/22

16 Reprodução Ciclo reprodutivo ciclo completo desde o princípio até ao fim da produção das células sexuais (gametogénese) acabando ou não na desova Gónada madura Período reprodutivo começa com o início da gamatogénese e culmina com a emissão de gâmetas. Período vegetativo durante o qual os gâmetas residuais são reabsorvidos. Factores que influenciam a gametogénese Gónada madura Temperatura Alimento Factores endógenos sistema nervoso e sistema hormonal Métodos para avaliação das fases do ciclo reprodutivo Observação directa ao microscópio Cortes histológicos das gónadas Índice de condição Índice gonadal 16/22

17 Reprodução Temperatura aumenta e há maior disponibilidade de alimento - Libertação de gâmetas sexuais 17/22

18 Fecundação ocorre na água: + Óvulos Espermatozóides Ovos 18/22

19 Desenvolvimento larvar Passados 2 dias as larvas apresentam concha e nadam ao sabor da corrente A coroa de cílios permite a natação e a captura de alimento 19/22

20 Desenvolvimento larvar Entre 2 semanas a um mês, dependendo da espécie ocorre a metamorfose, aprecem as brânquias, sifões e o pép As larvas de bivalves fixam-se a um substrato 20/22

21 Ciclo de vida 1 Espermatozóide e óvulo; 2 ovo fecundado; 3 mórula; 4 trocófora; 5 velígera; 6 pedivelígera; 7 juvenil; 8 - adulto 21/22

22 OBRIGADA 22/22

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