Ementas CASAMENTO.

Transcrição

1 Ementas CASAMENTO

2 Ementa GEMADA Mesa de Enchidos Regionais, Presunto ao Corte, Croquetes, Rissóis de Camarão, Pastéis de Bacalhau, Pataniscas de Bacalhau, Saladinha de Orelha, Saladinha de Polvo e Feijoca no Barro, Paté de Alho com Coentros e Paté de Lagosta, Tarteletes variadas, Tâmaras com Bacon Sopa de Peixe Tomate Gratinado c/ Queijo Bisqué de Lagosta Gambas à Guilho Papelotes à Bulhão Pato com Lima e Coentros Crepes de Camarão ou de Garoupa c/ Espinafres Caril de Camarão Tira Sabores Limão Tornedó de Novilho c/ Mostarda Antiga Cabrito Serrano com Migas Beirãs Empada de Caça SOBREMESA Petit Gateau c/ Mousse de Limão Maçã Assada c/ Doce de Mirtilo Doce Casquinha Toucinho-do-céu, Sericaia, Pão de Rala, Trouxas d Ovos, Pudim d Ovos, Arroz Doce, Pudim Abade Priscos, Brigadeiro, Mousse de Chocolate, Tarte de Maçã, Tarte de Whisky, Requeijão c/ Doce de Abóbora BUFFET DE MARISCOS MESA DE QUEIJOS Leitão, Presunto Fatiado, Cesto de Fumados, Cela de Porco, Rosbife, Salmão Fumado, Quiches, Empada de Caça, Saladas Simples, Salada de Fuziles c/ Molho de Camarão, Salada de Milho, c/ Frango, Empada de Marisco, Salada do Mar c/ Rúcula, Peru Trinchado, Panados, Franguinhos Assados Ameijoas à Bulhão Pato Camarão ao Natural Sapateira Queijos Nacionais e Internacionais c/ Doces Regionais, Pão Saloio, Pão de Centeio, Broa de Milho, Tostas e Bolachas Salgadas e Grissinios Opções Extra 1/2 Lagosta por Pessoa - 15

3 Ementa OVO Mesa de Enchidos Regionais, Presunto ao Corte, Croquetes, Rissóis de Camarão, Pastéis de Bacalhau, Pataniscas de Bacalhau Saladinha de Orelha, Saladinha de Polvo e Feijoca no Barro, Paté de Alho c/ Coentros, Paté de Lagosta, Tarteletes variadas, Tâmaras com Bacon Sopa de Peixe Vol-au-vent de Marisco Bacalhau Lascado c/ Broa Arroz de Tamboril c/ Gambas Tira Sabores Limão Medalhões de Vitela c/ Molho de Pimenta Verde Vitela Estufada à Lafões SOBREMESA Crepe de Gelado com Chocolate Quente Trouxas-de-ovos com Ananás ou Papaia Toucinho-do-céu, Sericaia, Tiramisú, Mousse de Chocolate, Mousse de Manga, Bavaroise de Morango, Pudim de Ovos, Trouxas d Ovos, Profiteroles com Chocolate, Arroz Doce, Bolo de Bolacha Leitão, Presunto Fatiado, Cesto de Fumados, Cela de Porco, Rosbife, Salmão Fumado, Quiches, Empada de Caça, Saladas Simples, Salada de Fuziles com Molho de Camarão, Salada de Milho c/ Frango, Empada de Marisco, Salada do Mar c/ Rúcula, Peru Trinchado, Panados, Franguinhos Assados BUFFET DE MARISCOS Camarão ao Natural Sapateira MESA DE QUEIJOS Queijos Nacionais e Internacionais com Doces Regionais, Pão Saloio, Pão de Centeio, Broa de Milho, Tostas e Bolachas Salgadas e Grissinios Opções Extra 1/2 Lagosta por Pessoa - 15

4 Ementa GEMA Mesa de Enchidos Regionais, Presunto ao Corte, Croquetes, Rissóis de Camarão, Pastéis de Bacalhau, Pataniscas de Bacalhau, Saladinha de Orelha, Saladinha de Polvo e Feijoca no Barro, Paté de Alho com Coentros e Paté de Lagosta, Tarteletes variadas, Tâmaras com Bacon Creme de Coentros Cocktail de Camarão em Base de Ananás Rolinhos de Linguado c/ Camarão Bacalhau Gratinado c/ Base de Espinafres Lombinhos de Porco Preto c/ Chutney de Manga Bifinhos de Novilho c/ Pimenta Rosa SOBREMESA Cheesecake c/ Frutos silvestres Gelado de Nata c/ Chocolate Quente Pudim Caseiro, Baba de Camelo, Tiramisú, Leite de Creme, Arroz Doce Mousse de Chocolate, Serradura, Torta de Laranja, Strudel de Maçã c/ Canela, Sericaia, Bolo de Bolacha Leitão, Presunto Fatiado, Cesto de Fumados, Cela de Porco, Rosbife, Salmão Fumado, Quiches, Empada de Caça, Saladas Simples, Salada de Fuziles, com Molho de Camarão, Salada de Milho com Frango, Peru Trinchado, Franguinhos Assados BUFFET DE MARISCOS Camarão ao Natural Sapateira MESA DE QUEIJOS Queijos Nacionais e Internacionais com Doces Regionais, Pão Saloio, Pão de Centeio, Broa de Milho, Tostas e Bolachas Salgadas e Grissinios Opções Extra 1/2 Lagosta por Pessoa - 15

5 Ementa CLARA Mesa de Enchidos, Tâmaras com Bacon, Croquetes, Rissóis de Camarão, Pastéis de Bacalhau, Paté de Alho com Coentros, Paté de Lagosta, Pataniscas de Bacalhau, Saladinha de Orelha, Feijoca no Barro Creme de Ervilhas com Presunto Creme de Legumes Garoupa Gratinada com Molho de Camarão Tranches de Cherne com Molho de Camarão Lombo de Porco com Puré de Maçã Arroz de Pato com Vinho Tinto SOBREMESA Profiteroles c/ Chocolate Quente Gelado de Nata c/ Frutos Silvestres Cheesecake de Framboesa, Pudim de Ovos, Baba de Camelo, Mousse de Manga com Frutos Silvestres, Molotoff, Arroz Doce, Bolo de Bolacha, Bavaroise de Morango, Mousse de Chocolate Leitão, Cesto de Fumados, Cela de Porco, Salmão Fumado, Perú Recheado, Quiches, Saladas Simples, Salada de Fuziles com Molho de Camarão, Salada de Milho com Frango, Franguinhos Assados BUFFET DE MARISCOS Camarão MESA DE QUEIJOS Queijos Nacionais e Internacionais com Doces Regionais, Pão Saloio, Pão de Centeio, Broa de Milho, Tostas e Bolachas Salgadas e Grissinios Opções Extra Sapateira - 2 por pessoa 1/2 Lagosta por Pessoa - 15

6 Ementa CASCA Mesa de Enchidos, Tâmaras com Bacon, Croquetes, Rissóis de Camarão, Pastéis de Bacalhau, Paté de Alho com Coentros, Paté de Atum, Saladinha de Atum com Feijão-frade Melão com Presunto Creme de Couve-flor Bacalhau Gratinado com Gambas Medalhões de Cherne com Bacon Lombos de Porco Assado com Castanhas Bifinhos de Porco Enrolados com Bacon Profiteroles com Chocolate, Mousse de Chocolate, Arroz Doce, Bolo de Bolacha, Bolo de Chocolate, Cheesecake com frutos Silvestres, Serradura, Strudel de Maçã com Passas e Molotoff Cesto de Fumados, Cela de Porco, Perú Trinchado, Lombo Fatiado, Quiches, Saladas Simples, Salada Tropical, Salada de Milho com Frango Opções Extra Camarão - 5 por pessoa Sapateira - 2 por pessoa 1/2 Lagosta por Pessoa - 15 por pessoa Mesa de Queijos - 2,50 por pessoa

7 Ementa CHURRASCO Croquetes, Rissóis de Camarão, Pastéis de Bacalhau, Pataniscas de Bacalhau PRATO DE CARNE Enchidos Beirões (Chouriço Assado, Farinheira Regional, Morcela, Linguiça Assada), Picanha, Maminha, Salsicha de Churrasco (Simples e Picantes), Entrecosto de Porco, Secretos de Porco Preto, Picanha ao Alhinho, Coxinhas de Frango ACOMPANHAMENTOS Ananás no Churrasco, Banana Frita, Laranja, Mandioca, Couve Mineira, Feijão Preto c/ Bacon, Batata Palha, Arroz Branco, Saladas Simples Bolo de Bolacha, Bolo de Chocolate, Sericaia, Bavaroise de Morango Opções Extra Buffet de Frios (Leitão, Presunto fatiado, Quiches, Empada de Caça) - 5 por pessoa Camarão - 5 por pessoa Sapateira - 2 por pessoa 1/2 Lagosta por Pessoa - 15 por pessoa Mesa de Queijos - 2,50 por pessoa

8 a. b. c. d. e. f. g. h. i. j. Condições Gerais As Crianças até aos 3 anos não pagam. As Crianças dos 4 aos 8 anos pagam 50% do valor da ementa. O número final de convidados deve ser comunicado por escrito ( ou SMS), com 15 dias de antecedência do evento. Após a confirmação do nº de pessoas (15 dias antes do evento), caso o nº baixe, é 100% com prejuízo para o cliente. A liquidação total do evento deve ser feita no dia anterior ao mesmo. Serviço utilizado é à Inglesa (serviço directo da travessa ao cliente), se desejar o serviço à americana (empratado da cozinha) deverá de solicitar pois terá de ser imputado um custo adicional. O Anfitrião do Evento é plenamente responsável por todos os danos e prejuízos causados por convidados e eventuais seus subcontratados ao património das Quintas e da Casca d Ovo durante o decurso do serviço, assistindo o direito de debitar ao Anfitrião da Festa, o custo dos prejuízos constatados. A Casca d Ovo reserva-se o direito de não aceitar servir produtos alimentares que não tenha sido por ela adquirido ou confeccionado sempre que entenda que os mesmos possam ser susceptíveis de colocar em perigo a saúde dos convidados. A Casca d Ovo não se responsabiliza pela qualidade, ou estado de conservação, das sobras que o cliente entenda levar consigo (dos Buffets), a partir do momento em que estas sejam retiradas das instalações do evento; caso em que, o cliente, deverá assinar o competente termo de responsabilidade. A Casca d Ovo possui Declaração de HCCP e Seguro de Responsabilidade Civil com Intoxicação Alimentar. NOTA: A combinação de pratos diferentes das ementas será sujeita a Orçamento SERVIÇOS INCLUÍDOS Bar (conforme descriminado nas Ementas) Atoalhados (Adamascados, Sedas, Faixas e Camilhas). Decoração das Mesas e dos Buffets. Os empregados devidamente fardados, especializados e credenciados. Após o pagamento do sinal os noivos têm direito à Oferta da Prova do Menu (nas ementas de casamento), os acompanhantes pagam 25. Cerimónia Civil Preparação altar c/ flores iguais às do evento e cadeiras OFERTAS CASCA D OVO, EMENTAS DE CASAMENTO + de 150 PAX ADULTAS: OFERTA no valor de 200,00 + de 200 PAX ADULTAS: OFERTA no valor de 300,00 SERVIÇOS NÃO INCLUÍDOS Quintas, tendas ou toldos, nem qualquer animação destinada ao evento. Animadora; Fotografo; Técnico de som e imagem CONDIÇÕES DE PAGAMENTO No acto da reserva 30% do valor estimado do evento. Este valor do sinal de reserva não é reembolsado em qualquer circunstância. Os restantes 70% no dia anterior ao evento. Os preços apresentados pela Casca d Ovo, entendem-se por pessoa; Aos preços dados acresce o IVA à taxa legal em vigor. A factura é emitida em nome do Cliente. Confirmações das reservas são efectuadas mediante a assinatura do Contrato Promessa de Prestação de Serviços.

9 Estrada Nacional 367, nº Marinhais / cascadovo@cascadovo.com