ESTRESSE EMBASAMENTO FISIOLÓGICO E RELAÇÕES COM A PRODUÇÃO ANIMAL

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1 ESTRESSE EMBASAMENTO FISIOLÓGICO E RELAÇÕES COM A PRODUÇÃO ANIMAL Definição de homeostase Se entende como a manutenção do equilíbrio do meio interno do organismo, se dá por meio de uma série de sistemas funcionais de controle, envolvendo mecanismos fisiológicos e reações comportamentais. (Cannon, 1929: Macari et al. 1994) Definições de estresse: Falta de bem estar, alteração da homeostase. Estado do organismo no qual, após a ação de agentes de qualquer natureza, o organismo responde com uma série de reações não específicas de adaptação. (Selye, 1956). Conjunto de reações do organismo a agressões de qualquer natureza (física, psíquica, infecciosa e outras) capazes de perturbar a homeostase do organismo. (Broom, 1993) Todo agente que provoca estresse = ESTRESSOR * Adaptação = mudanças fisiológicas, neuroendócrinas e comportamentais. * Medo = resposta emocional associada a mudanças comportamentais. Processo pelo qual os fatores ambientais sobrecarregam os sistemas de regulação de um indivíduo, perturbando seu estado de adaptação (Broom, 1988). Estresse = designa tanto o estímulo como a resposta de adaptação do indivíduo ou seus efeitos prejudiciais a saúde. Resposta: Ativação do sistema simpático-adrenal = resposta rápida mediada por catecolaminas. Ativação do eixo hipotálamo-hipofisiário-adrenal. Aumento da atividade hipofisiária-adrenal.

2 Resposta de estresse = CATABÓLICA Mobilização de reservas energéticas do corpo, colocando-as a disposição do cérebro e músculos. * Consequência da situação de estresse = mudanças nas constantes fisiológicas. Podem ser utilizadas como parâmetro de diagnóstico em animais estressados. É um dos principais fatores a interferir no bem-estar animal. Reação do organismo a uma alteração do ambiente. Nesse sentido, o estresse é "bom" e tem valor adaptativo. * Estresse crônico - "desistência aprendida". Reação não resulta em adaptação. Consequências: - Maior fragilidade do sistema imunológico - Redução da produtividade - Ocorrência de comportamentos anômalos Quando a motivação é alta e o estímulo não está presente, ocorre a "atividade vácuo", quer dizer, o comportamento é realizado na ausência do estímulo.

3 * Síndrome Geral de Adaptação (Selye, 1950). Conjunto de tentativas (descarga hormonal) para reduzir a ação do estressor. Conjunto de reações não específicas manifestada perante situação crítica. Três fases sucessivas: * Reação de Alarme * Fase de adaptação ou Resistência * Fase de Exaustão (atingida apenas nas situações mais graves e, normalmente, persistentes). Reação de Alarme: * Todas as respostas corporais entram em estado de prontidão geral. * Todo organismo é mobilizado sem envolvimento específico ou exclusivo de algum órgão em particular. * O sistema nervoso simpático (SNS) é ativado. *É um estado de alerta geral, tal como se fosse um susto. Alarme - prepara o organismo para a "luta ou fuga". Esse processo envolve a atividade do sistema simpático-adrenal e a secreção de hormônios catecolaminas, adrenalina e noradrenalina. Catecolaminas: - Aumentam função cardiovascular e em conjunto com glicocorticóides: - Aumento da gliconeogênese - Da degradação protéica muscular - Da lipólise e concentração de ácidos graxos no sangue - Ação anti-inflamatória e efeitos sobre sistema imune - Inibe a absorção e oxidação da glicose A importância disso está no fato de que os estressores crônicos mobilizam energia constantemente, desviando-a da produção.

4 * O Hipotálamo é considerado o principal sítio cerebral responsável pelas respostas orgânicas aos agentes estressores. * A Hipófise, por sua vez, tem como uma das principais ações estimular as glândulas adrenais. * Hipotálamo secreta também os chamados peptídeos cerebrais, como é o caso das endorfinas (que modificam o limiar para dor). * Hipófise também faz sua parte, aumentando a secreção de: - Vasopressina - Prolactina - Hormônio Somatotrófico (do Crescimento ou GH) - Hormônio Estimulador da Tireóide (TSH) - GnRH ou Hormônio Liberador de Gonadotrofinas (no estresse pode ocorrer tanto uma inibição quanto um aumento desmedido) O estresse acaba por envolver todo o organismo no esforço de adaptação. * O aumento na produção de catecolaminas (adrenalina e noradrenalina) são os principais indicadores biológicos da resposta ao estresse. * Alguns trabalhos confirmam o aumento da secreção de catecolaminas durante o estresse, através da presença de metabólitos dessas substâncias na urina de estudantes nas universidades no período de exames. OBJETIVOS DAS ALTERAÇÕES: a) aumento da frequência cardíaca e pressão arterial = o sangue circulando mais rápido melhora a atividade muscular esquelética e cerebral. b) contração do baço = para levar mais glóbulos vermelhos à corrente sanguínea e melhorar a oxigenação do organismo e de áreas estratégicas c) o fígado libera glicose = energia para os músculos e cérebro d) redistribuição sanguínea = diminui o sangue dirigido à pele e vísceras, aumentando para músculos e cérebro e) aumento da frequência respiratória e dilatação dos brônquios = captação de mais oxigênio f) dilatação das pupilas = aumentar a eficiência visual

5 g) aumento do número de linfócitos na corrente sanguínea = preparar os tecidos para possíveis danos por agentes externos agressores * O segundo componente da resposta do estresse ocorre após o alarme e durante um período mais longo. * Objetivo: permitir ao animal recompor-se da situação de alarme ou adaptar-se à nova situação. * Este componente da resposta do organismo ao estresse envolve principalmente o eixo hipófise-adrenal. * As alterações fisiológicas são muito exuberantes. * Ocorre ativação e/ou inibição dos diversos sistemas, vísceras e glândulas. Fase de Adaptação ou Resistência: * Hiperatividade da glândula adrenal, sob influência do hipotálamo e especialmente da hipófise * Ativação de todo o sistema endócrino pela hipófise porque o organismo precisa concentrar mais energia para se defender * Descargas simpáticas na camada medular da Glândula Suprarrenal, provocando liberação de catecolaminas nas situações emergenciais do estresse, ativando a glicogenólise no líquido extra-celular, e glicogênese no fígado, inibindo a insulina e estimulando o glucagon, estes dois últimos hormônios pancreáticos. * Esse mecanismo hormonal permite maior aporte de glicose às células em geral, seguido pela liberação de glicocorticóides, os quais são fundamentais para a excitação de atividades cerebrais durante a Síndrome Geral de Adaptação ou Estresse. * A taxa de glicose precisa ser elevada no sangue para que haja energia disponível ao longo do estresse. Mas, se o estresse continua por muito tempo, os glicocorticóides são destrutivos para os tecidos, inibindo o crescimento somático e ósseo. * Neste estado a reação de Estresse pode ser canalizada para um órgão específico ou para um determinado sistema, seja o sistema cardiológico, por exemplo, ou a pele, sistema muscular, aparelho digestivo, etc. * Se os estímulos estressores continuam e se tornam crônicos, a resposta começa a diminuir de intensidade, podendo haver uma antecipação das respostas. É como se o indivíduo começasse a se acostumar com os estressores mas, não obstante, pudesse

6 também desenvolver a reação de estresse apenas diante da perspectiva ou expectativa do estímulo Fase de Exaustão: * Queda acentuada da capacidade adaptativa * Quando o estressor é constante, e a ativação do SNS torna-se prejudicial ao organismo, uma vez que não permite o relaxamento e o retorno ao equilíbrio das vísceras. * Exaustão emocional e física, que pode até ser lenta e quase imperceptível. * Os mecanismos de adaptação começam a falhar e há déficit das reservas de energia. * Essa fase é grave, levando à morte de alguns organismos. * Indicadores de resposta fisiológica de estresse Dificuldade das avaliações Método utilizado para avaliação Resposta ao estresse é inespecífica Variabilidade da resposta: experiências prévias, genéticas, relações sociais, interações humano-animal, estado fisiológico * Classificação das respostas Dependência da duração do estressor Respostas de curto prazo Respostas de longo prazo Dependência do sistema envolvido SNA (síndrome de luta ou fuga = respostas de curto prazo) Simpático Parassimpático Neuroendócrina (estresse = respostas de curto ou longo prazo)

7 Indicadores de curto prazo Frequência cardíaca Frequência respiratória Temperatura corporal Eixo HHA Outros hormônios Neurotransmissores Enzimas e metabólitos Indicadores de longo prazo Parâmetros cardiovasculares Eixo HHA Sistema imune Opióides Mudanças de peso corporal Sucesso reprodutivo Expectativa de vida