SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO DIRETORIA DE ORGANIZAÇÃO, CONTROLE E AVALIAÇÃO GERÊNCIA DO SISTEMA DE REGISTRO ESCOLAR E ESTATÍSTICA MANUAL

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1 SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO DIRETORIA DE ORGANIZAÇÃO, CONTROLE E AVALIAÇÃO GERÊNCIA DO SISTEMA DE REGISTRO ESCOLAR E ESTATÍSTICA MANUAL DO

2 SUMÁRIO ACESSO... 1 PREENCHIMENTO DE CARDÁPIO... 2 Observações sobre cardápios preenchidos... 6 OCORRÊNCIAS... 7 RELATÓRIOS... 8 Visualização dos cardápios preenchidos... 8 Visualização dos produtos Visualização dos formulários 1 e Visualização de ocorrência(s) EXCLUSÃO DE CARDÁPIO EXCLUSÃO DE PRODUTO(S) EXCLUSÃO DE OCORRÊNCIA(S) ALTERAÇÕES Alterações em cardápio Alterações em ocorrência(s) TRANSFORMAÇÃO DE UNIDADES... 23

3 ACESSO O acesso ao SERIE Alimentação é pelo site da SED: Digite o usuário e a senha e clique em CONFIRMAR 1

4 PREENCHIMENTO DO CARDÁPIO MANUAL DO SERIE ALIMENTAÇÃO Para iniciar o preenchimento do cardápio é necessário colocar a DATA, o TIPO de refeição servida, o TURNO, a quantidade de REFEIÇÕES SERVIDAS, não esquecendo de colocar o TOTAL de refeições servidas no campo adequado, como mostra a seta azul. Em seguida, faça a DESCRIÇÃO DO CARDÁPIO. 2

5 Após a descrição do cardápio, insira os PRODUTOS e as respectivas QUANTIDADES utilizados. Clique na seta para consultar e inserir os PRODUTOS. Para incluir um produto, você também pode digitar seu código. Nessa tela, você pode usar as setas de NAVEGAÇÃO abaixo para encontrar o produto desejado ou então, digitar o NOME do produto e clicar em PROCURAR. 3

6 Ao clicar no CÓDIGO do produto, o sistema retorna para a tela do cardápio já com produto SELECIONADO. Em seguida, coloque o cursor no campo da QUANTIDADE para preenchê-lo, observando sempre a UNIDADE de medida utilizada para cada produto. 4

7 Realize esse procedimento para acrescentar todos os produtos e suas respectivas quantidades desse cardápio. Como mostra a ilustração abaixo já com todos os produtos do cardápio em questão. Ao terminar de colocar todos os produtos utilizados, salve o cardápio em CONFIRMAR, que está no final da página. O campo OBSERVAÇÃO serve para alguma informação que se queira deixar registrado. 5

8 OBSERVAÇÕES IMPORTANTES SOBRE O PREENCIMENTO DOS CARDÁPIOS - O preenchimento dos cardápios deve ser DIÁRIO e para todos os turnos que a escola oferece alimentação escolar; - É de suma importância a fidedignidade e responsabilidade na prestação das informações dos cardápios. - Escolas que oferecem Ambial, Mais Educação, Ensino Médio Inovador, EPI devem informar os cardápios dos mesmos separadamente do ENSINO REGULAR. Como mostra o campo do TIPO DE REFEIÇÃO. 6

9 OCORRÊNCIAS O campo OCORRÊNCIAS deve ser preenchido quando, por algum motivo, as refeições não forem servidas em determinada(s) data(s). Este campo permite aos usuários referir dias em que não houve aula, em que faltaram merendeiras e a refeição não foi servida, ou demais situações que impeçam o preparo e distribuição dos alimentos. Para acessar esse campo, clique em OCORRÊNCIAS: Veja como deve ser o preenchimento: Informe a data, o tipo de refeição e o turno em que a refeição não foi servida. Coloque, de forma sucinta, o motivo da refeição não ter sido servida no dia em questão. Em seguida, clique em confirmar para salvar a ocorrência. 7

10 RELATÓRIOS Visualização dos cardápios preenchidos Para visualizar e conferir os cardápios já preenchidos, clique em RELATÓRIOS, no canto superior da página. Em seguida, selecione a DATA ou o PERÍODO que deseja ver os cardápios e clique em CONFIRMAR, como mostram as ilustrações abaixo. 8

11 O sistema abre um arquivo, em pdf, de todos os cardápios preenchidos, que você pode imprimir ou arquivar em seu computador. 9

12 RELATÓRIOS Visualização dos produtos Para visualizar ou imprimir a TABELA DE PRODUTOS, clique em RELATÓRIOS, no canto superior da página. Em seguida, clique em PRODUTOS. 10

13 RELATÓRIOS Visualização dos FORMULÁRIOS 1 e 2 Para visualizar os FORMULÁRIOS 1 e 2, clique em RELATÓRIOS, no canto superior da página. Para visualizar os FORMULÁRIOS 1 e 2, clique em FORMULÁRIO 1 ou FORMULÁRIO 2. OBSERVAÇÃO: Esses cardápios devem ser impressos e preenchidos pelo responsável pela alimentação escolar e depois repassados para o encarregado pela digitação no SERIE ALIMENTAÇÃO. 11

14 RELATÓRIOS MANUAL DO SERIE ALIMENTAÇÃO Visualização de ocorrências Para visualizar as OCORRÊNCIAS, clique em RELATÓRIOS, no canto superior da página. Para visualizá-las clique em OCORRÊNCIAS. 12

15 EXCLUSÃO DE CARDÁPIO MANUAL DO SERIE ALIMENTAÇÃO Para excluir o cardápio, clique no botão SELECIONAR no canto superior da página. Abrirá a tela abaixo para você selecionar o cardápio que deseja excluir. Selecione a DATA do cardápio e clique em PROCURAR. ATENÇÃO: Ao selecionar a DATA e clicar em procurar, o sistema mostra todos os cardápios preenchidos desse dia em diante. Como mostra a ilustração abaixo. 13

16 Após o sistema mostrar os cardápios do dia em questão, clique no COD UE do cardápio que deseja excluir, que o sistema retornará à tela do mesmo. Em seguida, vá até o final da página e clique em APAGAR TUDO para excluir o cardápio. Como mostra a ilustração abaixo. 14

17 EXCLUSÃO DE PRODUTO(S) MANUAL DO SERIE ALIMENTAÇÃO Para excluir um ou mais produtos, clique no botão SELECIONAR no canto superior da página. Abrirá a tela abaixo para você selecionar o cardápio em que deseja excluir o(s) produto(s). Selecione a DATA do cardápio e clique em PROCURAR. ATENÇÃO: Ao selecionar a DATA e clicar em procurar, o sistema mostra todos os cardápios preenchidos desse dia. Como mostra a ilustração abaixo. 15

18 Após o sistema mostrar os cardápios do dia em questão, clique no COD UE do cardápio que deseja excluir o(s) produto(s), o sistema retornará à tela do mesmo. Em seguida, selecione o(s) produto(s) que deseja excluir. Como mostra a ilustração abaixo. Após selecionar o(s) produto(s) que deseja excluir, vá ao final da página e clique em CONFIRMAR. 16

19 EXCLUSÃO DE OCORRÊNCIA(S) MANUAL DO SERIE ALIMENTAÇÃO Para excluir uma ocorrência, clique em OCORRÊNCIAS. Em seguida, clique em SELECIONAR no canto esquerdo superior da tela. Selecione a DATA da ocorrência que deseja excluir e clique em PROCURAR. 17

20 Após o sistema mostrar as ocorrências do dia em questão, clique no COD UE da ocorrência que deseja excluir, o sistema retornará à tela da mesma. Em seguida, clique em EXCLUIR. 18

21 ALTERAÇÕES Alterações em cardápio Para alterar um cardápio, clique no botão SELECIONAR no canto superior da página. Abrirá a tela abaixo para você selecionar o cardápio que deseja alterar. Selecione a DATA do cardápio e clique em PROCURAR. ATENÇÃO: Ao selecionar a DATA e clicar em procurar, o sistema mostra todos os cardápios preenchidos desse dia em diante. Como mostra a ilustração abaixo. 19

22 Após o sistema mostrar os cardápios do dia em questão, clique no COD UE do cardápio que deseja alterar, que o sistema retornará à tela do mesmo. O que é possível alterar no cardápio? Esses campos NÃO podem ser alterados. Caso haja erro, é necessário excluir o cardápio e preenchê-lo novamente. A descrição do cardápio, os produtos e suas respectivas quantidades e a observação podem ser alterados. IMPORTANTE: Alterações só podem ser feitas em cardápios do mês corrente. Se caso precise realizar alguma alteração nos campos habilitados, ao terminar, clique em CONFIRMAR. 20

23 Alterações em ocorrência(s) Para alterar uma ocorrência, clique em OCORRÊNCIAS. Em seguida, clique em SELECIONAR no canto esquerdo superior da tela. Selecione a DATA da ocorrência que deseja alterar e clique em PROCURAR. 21

24 Após o sistema mostrar as ocorrências do dia em questão, clique no COD UE da ocorrência que deseja alterar, o sistema retornará à tela da mesma. O que poder ser alterado numa ocorrência? Esses campos NÃO podem ser alterados. Caso haja erro, é necessário excluir a ocorrência e preenchê-la novamente. O campo ocorrência pode ser alterado. Se caso precise realizar alguma alteração no campo habilitado, ao terminar, clique em ALTERAR. 22

25 TRANSFORMAÇÃO DE UNIDADES MANUAL DO SERIE ALIMENTAÇÃO Ao inserir os produtos do cardápio no campo PRODUTO, solicita-se especial atenção para os campos UNIDADE E QUANTIDADE. O campo UNIDADE mostra em qual unidade de medida a quantidade do produto deve ser informada. Por isso, antes de informar a quantidade do produto, verifique qual unidade de medida está sendo solicitada. Dicas para a transformação de unidades de medidas, sempre que for necessário: GRAMAS PARA QUILOGRAMAS Transforme as quantidades que estão em gramas para quilogramas: a) 12738g em kg b) 345g em kg c) 26g em kg d) 3g em kg Para transformar essas quantidades que estão em gramas para quilogramas, é necessário saber que: 1 kg = 1000 g Então, para saber quanto essas quantidades em gramas representam em quilogramas, basta dividi-las por a) = 12,738 kg b) = 0,345 kg c) = 0,026kg d) = 0,003 kg No SERIE ALIMENTAÇÃO ficaria assim: 23

26 QUILOGRAMAS PARA GRAMAS MANUAL DO SERIE ALIMENTAÇÃO Transforme as quantidades que estão em quilogramas para gramas: a) 73kg em g b) 5kg em g c) 268kg em g d) 3,5kg em g Para transformar essas quantidades que estão em quilogramas para gramas, é necessário saber que: 1g = 0,001kg Então, para saber quanto essas quantidades em quilogramas representam em gramas, basta multiplicálas por a) 73 x 1000 = 73000g b) 5 x 1000 = 5000g c) 268 x 1000 = g d) 3,5 x 1000 = 3500g MILILÍTROS PARA LITROS Transforme as quantidades que estão em mililitros para litros: a) 3 ml em l b) 53 ml em l c) 968 ml em l d) 5500 ml em l Para transformar essas quantidades que estão em mililitros para litros, é necessário saber que: 1l = 1000ml Então, para saber quanto essas quantidades em mililitros representam em litros, basta dividi-las por a) = 0,003l b) = 0,053l c) = 0,968l d) = 5,5l Exemplos de como ficaria no SERIE ALIMENTAÇÃO: 24

27 LITROS PARA MILILÍTROS MANUAL DO SERIE ALIMENTAÇÃO Transforme as quantidades que estão em litros para mililitros: a) 0,127 l em ml b) 53 l em ml c) 968 l em ml d) 5,5 l em ml Para transformar essas quantidades que estão em litros para mililitros, é necessário saber que: 1ml = 0,001l Então, para saber quanto essas quantidades em litros representam em mililitros, basta multiplicá-las por a) 0,127 x1000 = 127ml b) 53 x1000 = 53000ml c) 968 x 1000 = ml d) 5,5 x1000 = 5500ml Exemplo de como ficaria no SERIE ALIMENTAÇÃO: 25