FICHA DA UNIDADE CURRICULAR ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL

Transcrição

1 Licenciatura em Agricultura Biológica Ref.ª : Ano letivo: Caraterização FICHA DA UNIDADE CURRICULAR ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL Área científica: 621 Produção Agrícola e Animal Tipo (Duração): Semestral Ano/Semestre: 2º A / 3º S Tempo de trabalho (horas): Horas de Contacto T TP P S E OT Avaliação Total Projetos Trabalhos no terreno Estudo Totais 43,0 25,0 4,0 72,0 61,0 133, ECTS: 5 (Cinco) Docente Responsável Prof. R. Plácido Roberto da Costa Outros Docentes 2. Objetivos de aprendizagem A Unidade Curricular Anatomia e Fisiológia Animal é essencialmente uma disciplina de base que visa apresentar o conceito do animal como um todo funcional, levando o formando a perceber os mecanismos de funcionamento dos animais. A Agricultura Biológica na sua vertente animal, é uma área do saber na qual se podem concretizar os melhores resultados através do domínio e da utilização da fisiologia dos animais. É neste contexto que se ancoram os objectivos desta unidade curricular. 3. Conteúdos programáticos Módulo 1: Estrutura Geral do Animal - Peso: 30% Localização das principais regiões exterior dos animais e sua importância Termos descritivos usados no estudo da anatomia /Denominação sistemática Classificação dos ossos/função - Osteogénese OSTEOLOGIA O Esqueleto Esqueleto Axial e Apendicular / Articulações Artrologia - Principais tipos de articulações (fibrosas, cartilaginosas, sinoviais). Os aprumos e suas deficiências Esqueleto de aves SISTEMA MUSCULAR Características estruturais e funcionais do músculo. Im _A7 Pág.1 de 5

2 Posição anatómica dos músculos relativamente ao esqueleto. SISTEMA TEGUMENTAR Pele, pêlos e penas, glândulas sebáceas e sudoríparas, cascos Patologias dos cascos Módulo 2: Esplancnologia Animal I - Peso: 40% SISTEMA CARDIOVASCULAR Anatomia e fisiologia do sistema circulatório: Coração, artérias e vasos principais. SANGUE / IMUNOLOGIA / ENDOCRINOLOGIA Soro/plasma/sangue - Execução de esfregaço; observação de esfregaço; formula leucocitária Elementos do aparelho imunológico e sua função; Sistema linfático: estrutura e função; Endocrinologia: conceito de hormona; Eixo hipotálamo-hipófise. Glândulas endócrinas Hipófise; Tiróide; Paratiróide; Adrenal; Pâncreas; Outras glândulas e hormonas. APARELHO RESPIRATÓRIO Anatomia do aparelho respiratório; diferenças de lobulação pulmonar entre as espécies; Fisiologia da respiração ANATOMIA DO SISTEMA DIGESTIVO Língua, Glândulas salivar, Dentes; Estômago mono e poligástricos (Anatomia comparada); Fisiologia de digestão em Monogástricos, Ruminantes e Coelhos; Estrutura dos Intestinos, Importância do ceco do cavalo e coelhos Fígado e Pâncreas Módulo 3: Esplancnologia Animal II - Peso: 30% ANATOMIA DA GLÂNDULA MAMARIA E A FISIOLOGIA DA LACTAÇÃO Breve introdução a fisiologia de reprodução; Anatomia da glândula mamária localização em diferentes espécies e a estrutura; Glândula Mamaria da Vaca; Fisiologia da Lactação ANATOMIA DO SISTEMA NERVOSO Divisões do sistema nervoso, sistema nervoso central e periférico, sistema nervoso autónomo. ANATOMIA E FISIOLOGIA DO SISTEMA URINÁRIO 4. Demonstração da coerência dos conteúdos programáticos com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular O objectivo desta unidade curricular é promover no estudante que a complete, com sucesso, as seguintes competências abaixo identificadas. 1. Conhece a localização das principais regiões exteriores dos animais, a sua organização esquelética e muscular, pele e pêlos, bem como as suas respectivas funções e importância relativa para a prática zootécnica Im _A7 Pág.2 de 5

3 2. Conhece a anatomia e fisiologia do sistema cardiovascular, os mecanismos de defesa e de agressão nos animais e as condicionantes hígidas de outros sistemas orgânicos e os princípios de imunização, a anatomia e fisiologia do aparelho respiratório e do sistema digestivo. 3. Conhece a anatomia e fisiologia do sistema génito-urinário, da função lactopoiética as suas aplicações zootécnicas e a anatomia e fisiologia do sistema do sistema nervoso 5. Metodologias de Ensino e de Avaliação 5.1 Metodologias de Ensino Para a concretização dos objectivos da unidade curricular e a conferência das competências previstas aos estudantes, o processo de ensino aprendizagem assenta nos seguintes conteúdos e metodologias de ensino: 1. Na aquisição de conhecimentos sobre: (1) exognósia; (2) osteologia (3) artrologia (4) miologia e (5) o tegumento; 2. Na aquisição de conhecimentos sobre (1) imunologia e sangue, (2) etio-patogenia e (3) epidemiologia; da homesostase geral; 3. Na aquisição de conhecimentos sobre (1) esplancnologia, (2) fisiologia da reprodução, da lactação, da digestão e (3) neuroanatomia. 4. Na execução de trabalhos práticos (na sala de aula utilizando os esqueletos e os modelos, na sala de necropsia utilizando as vísceras oruindas do matadouro, no laboratório colheita e processamento de sangue). As aulas teórica-práticas serão realizadas nos mesmos moldes; 5. Na pesquisa bibliográfica e na análise de artigos e relatórios sobre os conteúdos da UC. 5.2 Metodologias de Avaliação Avaliação contínua O aluno será avaliado ao longo do semestre recorrendo aos três testes, sendo que cada teste é correspondente a cada (módulo) competência definida no ponto 3: Módulo 1- Peso 30%, Módulo 2- Peso 40% e Módulo 3-30%, sendo que os instrumentos de avaliação em cada avaliação consistem de duas partes: teste teórico (50%) e teste prático (50%). Um aluno fica aprovado quando tenha cumprido o valor mínimo de presenças nas aulas (75% para cada tipo de aula), obtido uma média ponderada das classificações dos módulos igual ou superior a 9,5 valores e uma classificação em cada um dos módulos nota igual ou superior a 7,5 valores. Em cada ano lectivo, um aluno que não obtenha aprovação durante o período de avaliação contínua, tem acesso a uma avaliação por exame final. Avaliação em exame final Exame escrito teórico (50%) e teste prático (50%). Quando não é obtida aprovação por avaliação contínua, o estudante tem acesso a exame final. As condições de avaliação em exame, época normal, recurso e especial, encontram-se descritas no regulamento de avaliação do aproveitamento dos estudantes da Escola Superior Agrária de Coimbra, ref: RG_RAAE, de e demais legislação aplicável. Im _A7 Pág.3 de 5

4 6. Demonstração da coerência das metodologias de ensino com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular Após uma exposição teórica das diferentes matérias a leccionar serão seguidas aulas práticas com recurso a orgãos de animais, modelos e esqueletos que permitirão ao aluno ter contacto com a composição orgânica do animal e perceber a constituição dos diferentes orgãos e sistemas dos animais. O recurso a vídeos permitir-lhe á ter um conhecimento mais profundos dos mecanismos fisiologicos do corpo animal 7. Bibliografia 7.1 Bibliografia de base BARONE R., Anatomie compareé des mammifères domestiques. Paris: Vigot, 1980 CLAYTON H.M.[et al.]. Atlas colorido de anatomia aplicada dos grandes animais. São Paulo: Editora Manole Ltda., 1997 FRANDSON R.D., WILKE, L.W., FAILS, A.D. Anatomia E fisiologia dos animais de fazenda. 6ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, KARDONG K.V. Vertebrates: comparative anatomy, function, evolution. 2nd ed. Boston: McGraw Hill, 1997 MCCRACKEN T.O., KAINER R.A., SPURGEON T.L. Spurgeon atlas colorido de anatomia de grandes animais: fundamentos. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan, 2004 SCHWARZE, E. Compendio de Anatomia Veterinária. Tomo I (Introduction a la Anatomia Veterinaria. Apparato Locomotor) e II (Sistema Visceral). Editorial Acribia, S.A. SISSON, S., GROSSMAN, J.D. Anatomia de los animais domesticos, Barcelona Savat SWENSON, M.S. Dukes Fisiologia dos Animais Domésticos, 10ª edicão, Rio de Janeiro, Guanabara Koogan, 1988 THRUSFIELD M., Epidemiologia veterinária. Zaragoza, Acríbia, D. L TIZARD I.R. Veterinary immunology: an introduction. 6th ed. Philadelphia: W. C. Saunders Company, Cop Bibliografia complementar CUNNINGHAM J.G. Veterinary Physiology 3rd Edition. ed. Elsevier Saunders, ISBN / CROUJÉ P. B. Ruminant physiology: digestion, metabolism, growth and reproduction. ed. Oxon: Cabi Publishing, 2000 DYCE K.M., WENSING C.J.G. Veterinary Anatomy ed. Elsevier Saunders, ISBN / Im _A7 Pág.4 de 5

5 Nos Serviços Académicos consta lista de movimentos, via Gestão Documental, realizados sequencialmente pelo Responsável da UC/UF, Director/Coordenador de Curso, Conselho Técnico-Científico e Presidente da ESAC, de acordo com o disposto no Regulamento de Avaliação do Aproveitamento dos Estudantes. (O Responsável pelos Serviços Académicos) ESAC, / / A PRESENTE FICHA SÓ É VÁLIDA APÓS CARIMBO DOS SERVIÇOS DA ESAC, DEPOIS DE CUMPRIDOS TODOS OS PROCEDIMENTOS INTERNOS. Im _A7 Pág.5 de 5