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1 Receitas Saudáveis De Natal

2 O Natal é provavelmente a altura do ano com mais tentações alimentares. Contudo, é possível controlar essas tentações e usufruir de tudo o que as refeições de Natal nos trazem. Tenha um Natal mais PreXyFit Aqui ficam as minhas recomendações: Prefira alimentos de origem biológica, Modere a quanjdade de sobremesas e pratos principais. Na maioria das casas, existe comida em excesso. Faça uma lista de compras para não cair em tentação. Planeie com cuidado tudo o que vai ter na sua mesa. Beba chá. A tendência para comer diminui. Não fique sentada à mesa todo o dia de Natal. Faça sobremesas saudáveis em alternajva. Sobremesas com fruta são uma boa solução. Reduza as quanjdades de açucar nas receitas tradicionais. Ingira todas as sobremesas de que gosta num único prato e não ultrapasse essa quanjdade. Eu dou uma ajuda nas receitas com este e-book. Bom proveito e um feliz Natal. Mafalda Antunes

3 DOCES

4 Doces Bolachas de Gengibre Gluten free!! Ingredientes 300g de farinha de arroz 2 c chá de gengibre em pó 2 c chá de canela 1 c de chá de sal ½ c de chá de bicarbonato de sódio ½ c de chá de fermento ½ chávena de oleo de côco ½ chávena de açucar de côco ½ chávena de xarope de agave 1 ovo

5 Preparação Numa taça misture a farinha, o gengibre, a canela, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio. Noutra taça mais pequena misture o óleo de coco e o agave. Junte o açúcar de coco e misture. Adicione por úljmo o ovo e bata até ficar homogéneo. Junte as duas misturas e misture até obter uma massa Envolva a massa em papel celofane e arrefeça no frigorifico durante 1 hora. Estenda a massa até ficar com 5 mm de altura. Recorte com formas à escolha e coloque no forno em tabuleiros forrados com papel vegetal Forno a 180º durante 8 a 10 minutos.

6 Doces Bolo Rei O Bolo do Natal Ingredientes 300g farinha de grão de bico 100g de farinha de arroz 3 ovos 150g de açucar de côco Sumo de 2 laranjas 3 c. de sopa de azeite 30g fermento padeiro diluidos em água Sal

7 Preparação Amasse todos os ingredientes até obter uma massa Jpo pão. Deixe repousar durante 30 minutos. Acrescente uma mistura de frutos secos e fruta desidratada a gosto e envolva. Molde o bolo rei e pincele com uma gema de ovo e decore com frutos secos. Leve ao forno a 180º durante 50 minutos.

8 Doces Arroz doce Ingredientes 1 chávena de arroz 2 paus de canela Raspa de 1 limão ½ litro de água 5 c. Sopa de açucar de côco 4 chávenas de leite de arroz 3 gemas de ovo

9 Preparação Coloque o arroz, a raspa de limão e os paus de canela numa panela. Junte a água e o açucar. Cozinhe em lume brando até a água secar. Acrescente o leite e deixe cozer até obter um arroz doce cremoso. Mexa pontualmente. ReJre do lume e acrescente as gemas de ovo mexendo rápido para incorporar e ficar com cor amarelada. Distribua em taças ou numa travessa e decore com canela em pó.

10 Doces Azevias de batata doce Ingredientes Massa 500g de farinha de grão de bico 1 chávena de azeite/óleo de côco 2 c chá de sal 3dl de água Sumo de 1 laranja Canela a gosto Recheio 3 batatas doces grandes 1 colher de sobremesa de canela 15 tamaras ½ laranja Óleo de côco

11 Preparação Numa Jjela misture a farinha, o sal e o azeite até obter uma massa arejada. Adicione a água aos poucos e incorpore. Adicione o sumo de limão e a canela. Amasse bem até a massa ficar lisa. Tape e deixe repousar durante 1 hora. Embrulhe as batatas em papel de alumínio e asse durante 30min até a casca sair facilmente. Deixe arrefecer e descasque. Demolhe as tâmaras 30 minutos em água morna. Escorra e rejre os caroços.

12 Con6nuação Num robot de cozinha misture as tâmaras, a raspa e o sumo de laranja. Triturar até ficar homogéneo. Junte a batata doce e a canela e misture até ficar uma pasta homogénea e firme. Estenda a massa com o rolo até ficar com 2mm de espessura. Recorte circulos com 10cm de diâmetro. Coloque uma colherada de pasta no centro dos circulos e dobre em forma de meia lua. Leve ao forno até a massa ficar dourada. Polvilhe com canela.

13 Doces Rabanadas no forno Ingredientes 8 fajas de pão (escolha o pão com o menor teor de trigo) 2 ovos 3 colheres de açucar de côco 200ml de leite de arroz Casca de 1/2 limão 1 pau de canela Canela em pó

14 Preparação Ferva o leite com o açúcar, a casca de limão, o pau de canela. Se gostar, experimente colocar uma especiaria Jpo noz moscada ou gengibre. Deixe arrefecer. Numa Jjela bata os ovos e reserve. Forre o tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Passe as fajas de pão no leite e de seguida no ovo. Leve as fajas ao forno a 180º durante 8 minutos e vire-as a meio do tempo. ReJre do forno e polvilhe com canela em pó.

15 Refeições de Natal

16 Refeições de Natal Peru Vamos esquecer o recheio! Ingredientes 1 peru! 2 cebolas grandes picadas 4 cenouras picadas 4 talos de aipo picados 2 ramos de tomilho fresco 2 folhas de louro Sumo e raspas de 1 limão Sal Preparação Massage o peru com sal por dentro e por fora, coloque numa panela com água fria e leve ao frio pelo menos durante 12 horas.

17 Preparação Tire o peru da marinada e passe-o por água corrente. Pincele o peru com o azeite. Recheie o peru com metade dos restantes ingredientes. Espalhe a outra metade dos ingredientes em redor do peru. Regue tudo com o sumo de limão. Asse durante 4 horas em lume baixo. Acompanhe com batata doce assada.

18 Refeições de Natal Bacalhau Naturalmente saudável. Prefira alimentos biológicos. Ingredientes 4 postas de bacalhau demolhado 1 Kg de batata 2 cebolas 4 cenouras 4 dentes de alho 4 ovos 400g de grão de bico 1 kg de couve Azeite, vinagre e pimenta q.b.

19 Preparação Coza o bacalhau com a pele virada para cima juntamente com os alhos e as cebolas cortadas em quartos. ReJre da água e reserve tapados. Na mesma água coza as cenouras e as batatas. ReJfique com sal se necessário. Coza os ovos e as couves em separado. Coloque todos os alimentos numa travessa e regue com azeite. Tempere com vinagre e pimenta a gosto.

20 Refeições de Natal Polvo guisado Sabores do Douro e Minho Ingredientes 1,5Kg Polvo 2 cebolas 1 dente de alho 1 ramo de salsa 150ml Azeite 350ml vinho branco 4 tomates 1 cálice de vinho do porto

21 Preparação Coza o polvo na panela de pressão com 1 cebola inteira. Depois de cozido corte-o em pedaços grandes. Refogue a cebola com o azeite e junte os pedaços de polvo bem escorridos e o tomate. Coza em lume brando durante 10 minutos e de seguida acrescente o vinho branco a salsa e o alho Coza até o polvo ficar macio. Junte o vinho do porto e deixe cozer não mais do que 30 segundos. ReJre do lume e sirva decorado com salsa picada.

22 BEBIDAS

23 Bebidas Chá de gengibre com limão e especiarias AnJ-inflamatório, promove a absorção dos nutrientes e a perda de peso! Quente ou frio, é uma bebida super saudável. Ingredientes 1/2 litro de água 2 Colheres de sopa de gengibre fresco ralado ou picado 1 Limão Curcuma ou noz moscada em pó Mel Preparação Leve a água a ferver. Junte o gengibre e as especiarias e deixe em infusão durante 5 minutos. Junte o sumo de 1 limão e se necessário acerte o sabor com mel.

24 PreXyFit BouJque Fitness Studio Campo de Ourique Rua Tomás da Anunciação 109A, Lisboa

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