RISCI RELATORIO DE INSPEÇÃO DE SEGURANÇA CONTRA INCÊNDIO RESTAURANTE SATURNINO

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1 RISCI RELATORIO DE INSPEÇÃO DE SEGURANÇA CONTRA INCÊNDIO RESTAURANTE SATURNINO Ano 2015 CIPA/UNICAMP Sumário: 1 Objetivo e Aplicação. 2 Embasamento Técnico Legal. 3 Síntese da solicitação. 4 Adequações. 5 Penalidades. 6 Considerações Finais.

2 1.0 Objetivo e Aplicação: 1.1 O presente Relatório de Inspeção de Segurança Contra Incêndio (RISCI) tem por finalidade aplicar os padrões mínimos de segurança contra incêndio, segundo a legislação vigente e proporcionar condições de segurança contra incêndio e pânico aos ocupantes das edificações e áreas de risco, possibilitando o abandono seguro do local. Todas as instruções e observações aqui contidas neste relatório técnico, não esgotam o assunto em prevenção contra incêndio e nem eximem a inspeção e fiscalização do Corpo de Bombeiros Militar - SP, no local de trabalho. 1.2 A aplicação deste relatório se estenderá somente para esta unidade de trabalho, localizada na UNICAMP, visando manter a segurança dos trabalhadores e dos usuários que frequentam estas instalações. 2.0 Embasamento Técnico Legal: 2.1 Este relatório foi baseado no Decreto Estadual N de 2014 do Corpo da Policia Militar do Estado de São Paulo, em suas IT s (Instruções Técnicas) em vigor até a presente data, juntamente com a Lei Complementar 1.257/15 de São Paulo e Portaria 3.214/78 do Ministério do Trabalho e Emprego em suas Normas Regulamentadoras. Foi feita também uma consulta técnica presencial junto da SAT (Sessão de Atividades Técnicas) 7 GB de Campinas do Corpo de Bombeiros SP, no dia 22/09/ Síntese da solicitação: 3.1 A CIPA UNICAMP, com o apoio da AFPU, realiza o Curso de Combate a Incêndio e ações prevencionistas e tendo como instrutores o Bombeiro do 7º GB de Campinas do Corpo de Bombeiros SP, Obede Monteiro Matos e o Técnico de Segurança e Bombeiro Civil Edmar Henrique Bernardes, que realizaram visitas ao Restaurante Saturnino (RS), onde as principais inconformidades foram relatadas de acordo com a Instruções Técnicas (IT s) e de decretos Estaduais Irregularidades Encontradas ou Relatadas: a) Sinalização (irregulares ou ausentes) de emergência para rota de fuga, sinalização aérea na cozinha, setas indicando as saídas. IT 20 - Sinalização de emergência visulmente obstruída por aparelho de cortina de ar; b) Iluminação (irregular ou ausente) de emergência - IT 18 - Fora da tomada, portanto, descarregadas; c) Há placa de identificação do nº de pessoas (lotação máxima) presente, porém não há controle de lotação IT 20; d) Porta de emergência sem barra antipânico IT 11. e) Inadequação de extintores IT 21; f) Falta formação de brigada de incêndio, havendo 26 trabalhadores nesta área de risco alto, sendo 3 deles (UNICAMP) os quais devem ter treinamento de brigada obrigatório. IT 17; g) Placa de ponto de encontro inexistente nem há ponto de encontro combinado previsamente com funcionários e usuários; h) Arranjo físico das mesas com muito pouco espaço entre as pessoas que, em caso de emergência, dificultará mobilidade;

3 i) Faltam kits de primeiros socorros para queimados, o produto eficiente é BURN SHIELD, contendo atadura, gases, colar cervical e soro fisiológico; j) Central de alarme ineficiente IT 19; k) Falta de FISPQ, ART e laudo de estanqueidade do tanque de armazenamento de óleo diesel e da área de gás IT 20 l) Falta de adequação de hidrantes e falta adequação da válvula de recalque IT 22 - Caixa inundada e com água dentro da válvula; m) Falta de adequação na área de armazenagem e na capacitação de pessoas que mexem com líquidos inflamáveis (álcool) IT 25 e NR 20. n) Falta laudo antichamas do forro de PVC da cozinha IT Adequações: 4.1 Abaixo esta uma tabela para regularização das infrações listadas no subitem 3.0 em suas alíneas A, B, C, e D, todas as adequações são embasadas nas Instruções Técnicas do Corpo de Bombeiros Militar de São Paulo. IRREGULARIDADES RISCO MEDIDAS PREVENTIVAS E OU MITIGADORAS ENQUADRAMENTO E EMBASAMENTO TÉCNICO LEGAL Falta de adequação dos extintores; Princípio de incêndio; queimadura; risco de queda. Adequar: os hidrantes conforme a IT nº 22, e os extintores conforme a IT nº 21. Falta de adequação dos hidrantes e da válvula de recalque. Caixa do hidrante próximo à saída de emergência está sem lacre, falta uma chave storz (2 são necessárias); Em caso de incêndio, é necessário que os bombeiros saibam com precisão o produto contido no reservatório. Em caso de emergência e situação de pânico, é uma informação importante para brigada e bombeiros. Com os extintores obstruídos e hidrantes sem válvula de recalque, o acesso e a utilização dos mesmos será dificultada. Implantar a iluminação de emergência, conforme a IT nº 18 SECRETARIA DE ESTADO DOS NEGÓCIOS DA SEGURANÇA PÚBLICA POLÍCIA MILITAR DO ESTADO DE SÃO PAULO Corpo de Bombeiros INSTRUÇÃO TÉCNICA Nº 20/2015 Sinalização de Emergência Anexo B Simbologia ara sinalização de emergência; Anexo C Exemplos de Instalação de Sinalização. INSTRUÇÃO TÉCNICA Nº 22 Sistemas de hidrantes e de mangotinhos para combate a incêndio. Não há brigada de incêndio; Iluminação de emergência em cima das saídas de emergência; Quando houver uma emergência, a ausência de brigada constituída com formação específica é um fator complicador. Em caso de fumaça escura, pode dificultar a saída do público presente. Haver formação de Brigada de Incêndio IT nº 17. Implantação da sinalização adequada. INSTRUÇÃO TÉCNICA Nº 21 Sistema de proteção por extintores de incêndio INSTRUÇÃO TÉCNICA Nº 17 Brigada de incêndio. INSTRUÇÃO TÉCNICA Nº 18 Iluminação de emergência. Placas de sinalização sem fator de Em caso de fumaça escura, pode dificultar a saída do Implantar sinalizações adequadas para o local

4 luminescência; público presente. conforme a IT nº 20/2015. IRREGULARIDADES RISCO MEDIDAS PREVENTIVAS E OU MITIGADORAS ENQUADRAMENTO E EMBASAMENTO TÉCNICO LEGAL Placa de ponto de encontro inexistente; Facilita a evacuação do lugar para um outro que seja seguro. Em caso de incêndio, pessoas podem buscar proteção em lugares perigosos, como próximo ao armazenamento de botijões. Implantação de placa de Ponto de Encontro em lugar seguro: Falta de controle de lotação do RS Pode levar a um excesso de público e gerar complicações em caso de evacuações de emergência. Controle efetivo do público presente no RS para que a Lotação Máxima seja respeitada. Sistema de alarme inefetivo Em caso de emergência, pode prolongar o período em que os bombeiros sejam avisados. Criação de um sistema de alarme funcional. O Tanque de combustível diesel (óleo diesel, produto químico), não possui a FISPQ (Ficha de Informação de Segurança de Produtos Químicos) e nenhuma sinalização de segurança de identificação do produto químico inflamável. O botijão de gás, não possui a FISPQ (Ficha de Informação de Segurança de Produtos Químicos) Em caso de incêndio, é necessário que os bombeiros saibam com precisão qual é o produto contido no reservatório. Possível explosão. a) Colocar a FISPQ, visível junto ao Tanque de Combustível Diesel, conforme o subitem da NR 20 e manter uma cópia com a área de SESMAT, para fins de controle e fiscalização. b) Identificar e Sinalizar o Tanque de Combustível Diesel, com identificação e composição do produto químico, pictograma(s) de perigo, palavra de advertência e frase(s) de perigo, conforme o subitem da NR 26. c) Colocar a FISPQ, visível junto ao botijão de gás, conforme o sub item da NR 20 e manter uma cópia com a área de SESMAT, para fins de INSTRUÇÃO TÉCNICA Nº 20 SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO COM INFLAMÁVEIS E COMBUSTÍVEIS. INSTRUÇÃO TÉCNICA Nº 25 SEGURANÇA CONTRA INCÊNDIO PARA LÍQUIDOS COMBUSTÍVEIS E INFLAMÁVEIS. INSTRUÇÃO TÉCNICA Nº 26 SINALIZAÇÃO DE SEGURANÇA.

5 controle e fiscalização. Abaixo, foto ilustrativa da sinalização: SECRETARIA DE ESTADO DOS NEGÓCIOS DA SEGURANÇA PÚBLICA POLÍCIA MILITAR DO ESTADO DE SÃO PAULO - Corpo de Bombeiros INSTRUÇÃO TÉCNICA Nº 25/2011 Segurança contra incêndio para líquidos combustíveis e inflamáveis Parte 2 Armazenamento em tanques estacionários. - ART Anotação de Responsabilidade Técnica IRREGULARIDADES RISCO MEDIDAS PREVENTIVAS E OU MITIGADORAS ENQUADRAMENTO E EMBASAMENTO TÉCNICO LEGAL Não se encontra disponível o laudo antichamas do forro da cozinha Princípio de incêndio; queimadura; risco de queda. Instalação de forro antichamas no local caso o laudo informar que o forro atual não o seja. INSTRUÇÃO TÉCNICA Nº 10 - CONTROLE DE MATERIAIS DE ACABAMENTO E DE REVESTIMENTO No almoxarifado há a falta de adequação na área de armazenagem e na capacitação das pessoas que mexem com líquidos inflamáveis (álcool). Risco de incêndio Classe A e B, por apresentar armazenamento de produtos químicos. - Investir em e adequarm: sinalização, iluminação, extintor e porta corta fogo conforme as IT nº 20 e 25 INSTRUÇÃO TÉCNICA Nº 20 SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO COM INFLAMÁVEIS E COMBUSTÍVEIS. INSTRUÇÃO TÉCNICA Nº 25 SEGURANÇA CONTRA INCÊNDIO PARA LÍQUIDOS COMBUSTÍVEIS E INFLAMÁVEIS.

6 5.0 Penalidades: 5.1 Lei Complementar 1.257/15 de São Paulo, Artigo 25 - Constitui infração, o descumprimento de quaisquer medidas de segurança contra incêndios e emergências previstas nesta lei complementar. 5.2 Artigo 23 - O proprietário do imóvel ou o responsável pelo uso é obrigado a manter as medidas de segurança contra incêndio em condições de utilização, providenciando sua adequada manutenção, estando sujeito às penalidades da legislação em vigor, sem prejuízo das responsabilidades civis e penais cabíveis. 5.3 Artigo 26 - As infrações às disposições desta lei complementar, bem como às normas, aos padrões e às exigências técnicas, serão objeto de autuação pela autoridade competente do CBPMESP e comunicação ao setor de fiscalização das prefeituras municipais, levando-se em conta o grau de risco: I - à vida; II - ao patrimônio; III - à operacionalidade das medidas de segurança contra incêndios e emergências. 6.0 Considerações Finais: 6.1 O presente Relatório de Inspeção de Segurança Contra Incêndio (RISCI), está contido em 5 (cinco) folhas, tendo a sua objetividade em mostrar e apontar as irregularidades e apresentar soluções embasadas em Instruções Técnicas do Corpo de Bombeiros Militar SP e Norma Regulamentadora do Ministério do Trabalho e Emprego, para que a UNICAMP possa tomar providências cabíveis para segurança da Comunidade. Campinas, 24 de Setembro de 2015.