Tira Dúvidas. Kibon AdeS Ben & Jerry s

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Ayrton Cortês Cabral
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1 Tira Dúvidas Kibon AdeS Ben & Jerry s

2 Olá, amigo Promotor. Esta é a nova Cartilha de Qualidade em Loja Perfeita. Ela foi elaborada para levar a você importantes dicas que irão facilitar o seu trabalho, afinal você é o guardião da Qualidade Unilever no ponto de venda. As dicas sobre Sorvetes e AdeS você já viu em diversos momentos da Liga, mas, desta vez, apresentamos sob forma de perguntas e respostas. Fica mais fácil de consultar, assim você pode garantir que nossos produtos cheguem à mesa do consumidor em perfeitas condições de consumo. Em caso de dúvidas, entre em contato conosco por meio do site Liga da Qualidade. Guarde este livreto com você e bom trabalho!

3 Ice - Produto Sorvetes e AdeS 1 Fique por dentro Existem embalagens de sorvetes Unilever danificadas? Produtos danificados, mesmo que seja só na aparência, afastam o consumidor e trazem perda de prestígio para a Unilever e para você também, afinal você é o nosso guardião no ponto de venda Assim, se perceber embalagens de sorvetes com algum tipo de dano, encaminhe para o descarte. Um rótulo torto, ausente ou ilegível é motivo para isso. Amassamentos, sujeiras e embalagens abertas também.

4 2 Existem embalagens de sorvetes Unilever com vazamento? Vazamento é outro assunto sério e, naturalmente, embalagens nessas condições devem ser descartadas, pois além de conterem produtos impróprios para o consumo, sujam as outras embalagens, causando má impressão e afastando os consumidores. Encontrando embalagem com vazamento encaminhe para o descarte, limpe a conservadora e as demais embalagens. Verifique se não tem mais alguma em más condições. Lembre-se que o maior inimigo dos sorvetes é a variação térmica, grande causadora de vazamentos. Não se esqueça de conferir a temperatura da conservadora

5 3 Existem embalagens de sorvetes Unilever com formação de gelo na superfície? Fique atento. Formação de gelo é sinal de mau funcionamento da conservadora e pode alterar as características dos sorvetes Unilever. A formação de gelo geralmente é causada por: Conservadora com excesso de carga. Obedeça sempre a linha de carga. (ver questão 6). Saída de ar refrigerado obstruída. Mantenha sempre desobstruída. Porta não está fechando direito. Borracha de vedação em mau estado. Portas abertas, com frequência, por muito tempo no abastecimento. Instalações elétricas em mau estado. Conservadora próxima a fontes de calor ou luz solar. Avalie a situação, caso a solução, como nos dois últimos itens, envolva pessoas da loja, converse com o encarregado da loja e comunique ao seu Supervisor.

6 4 Ice - Conservadoras e Freezers As conservadoras que contêm sorvetes Unilever possuem medidor de temperatura e/ou alarme sonoro? Todas as conservadoras verticais possuem medidor de temperatura. Geralmente este medidor fica na lateral da geladeira. Já as conservadoras horizontais, não possuem o medidor de temperatura, mas possuem um aviso sonoro indicando que a conservadora está perdendo a temperatura ideal. Isso acontece, por exemplo, quando deixamos a tampa da conservadora por muito tempo aberta.

7 5 A temperatura das conservadoras com sorvetes Unilever está -18 graus ou mais fria ( -19, -20, -21, etc)? É importante que a temperatura das conservadoras esteja com -18 C ou menos (-19º, -20º, -21, etc.), pois acima de -18ºC os sorvetes começam a entrar em processo de derretimento. Mesmo que lentamente, perderão características como maciez e sabor, se tornarão impróprios para o consumo e deverão ser descartadas.

8 6 As conservadoras que contêm sorvetes Unilever possuem produtos acima da linha de carga? A linha de carga sempre deve ser obedecida, caso contrário o ar frio não circulará adequadamente, causando diferença de temperatura entre as divisões da conservadora. A consequência é perda da qualidade dos sorvetes Unilever.

9 7 Beverage Existem embalagens de AdeS danificadas? As embalagens de AdeS só devem permanecer nas prateleiras se estiverem perfeitas. Assim, verifique as condições e se perceber embalagens amassadas, estufadas, com vazamentos ou prazo de validade vencido encaminhe para o descarte. E não se esqueça de sempre colocar as com prazo de validade mais próximo na frente das mais novas.

10 8 Existem embalagens de AdeS estufadas? Se encontrar embalagens de AdeS estufadas encaminhe imediatamente para o descarte, pois o estufamento indica que elas estão impróprias para o consumo, podendo causar danos à saúde do consumidor. O estufamento pode ser causado por microfuros, que são difíceis de perceber, mas permitem a entrada de ar, criando um ambiente favorável para o crescimento de micro-organismos no produto. Lembre-se de que AdeS não contém conservantes artificiais.

11 9 Existem embalagens de AdeS sujas? As embalagens de AdeS devem estar sempre limpas. Uma embalagem com vazamento em um ponto de venda irá sujar as demais. Encaminhe para o descarte a que estiver com vazamento, limpe as demais e a gôndola. Mantenha a limpeza e a ordem na gôndola. As embalagens que não passaram por limpeza devem ser encaminhadas para o descarte.

12 10 Regras inegociáveis SEMPRE t 1. Estabelecer meios de saída de emergência da câmara fria (conforme padrão), respeitando o tempo de exposição permitido. NUNCA t 2. Realizar trabalho em altura, utilização de escadas fora do padrão e/ou escalar racks. t 3. Utilizar elevadores de carga para transporte de pessoas. t 4. Operar equipamento de força motriz (empilhadeira / paleteira elétrica) e/ou para transportar / elevar pessoas. t 5. Realizar qualquer intervenção com partes elétricas energizadas. SEMPRE t 6. Utilizar o corrimão em escadas e não improvisar acessos, como subir em caixas, banquinhos, entre outros. t 7. Utilizar Equipamentos de Proteção Individual e vestimenta, definidos para cada atividade, nos locais onde o mesmo for de uso obrigatório. t 8. Cumprir padrões, procedimentos e políticas de SHE. t 9. Reportar imediatamente incidentes/acidentes ao seu gestor. t 10. Se recusar a realizar qualquer atividade caso identifique uma situação de risco iminente. NUNCA t 11. Utilizar adornos ou outros acessórios que possam enroscar, como anéis/alianças, pulseiras e relógios. t 12. Arremessar ou receber caixas com produtos.

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