BUBALINOCULTURA. INFORMATIVO ECONOMICO Jan/2015

Transcrição

1 BUBALINOCULTURA INFORMATIVO ECONOMICO Jan/2015 O IBGE divulgou a pesquisa de Produção da Pecuária Municipal Segue dados relevantes à cadeia produtiva do leite: bilhões de litros produzidos (aumento de 6% em relação a Este aumento foi registrado em todas as regiões, sendo as regiões Sul e Sudeste as que apresentaram maior incremento em termos absolutos. R$ 0,95 - Preço médio do litro de leite (R$ 0,83 em aumento de 14,1%). R$ 1,70/litro - Maior media registrada no Estado do Amapá. R$ 0,72/litro - Menor no Estado de Rondônia. 39,7 % - Maior variação apresentada (aumento) - Estado de Roraima. 7,8 % - Maior variação apresentada (queda) - Estado do Acre. Classificação Mundial, Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (United States Department of Agriculture -USDA), a produção brasileira de leite no ano de 2013 foi a quinta maior do mundo: 1º. União Européia 2º. Estados Unidos 3º. Índia 4º. China 5º. Brasil (No ano 2012 a posição era a sexta depois da Rússia que era quinta). Quanto à quantidade produzida em termos regionais segue: Região Sudeste 35,1 % Região Sul 34,4 % Centro Oeste 14,6 % Nordeste 10,5 % Norte 5,4 % Tabela 1. Participação da produção de leite, segundo as Grandes Regiões Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa da Pecuária Municipal Outros Dados Importantes: 68,8 % do leite produzido foram industrializados ( bilhões de litros) litros de leite/vaca/ano Produtividade média Brasileira (crescimento de 5,3 % ) litros/vaca/ano - Maior produtividade média (Rio Grande do Sul) 336 litros/vaca/ano Menor produtividade (Roraima) 28,9 % crescimento Maior crescimento apresentado em produtividade de leite (Região Norte) impulsionada pelo significativo crescimento no Estado de Rondônia (quase duplicou). Melhora no manejo do rebanho e das estimativas da produtividade. 4,9 % de aumento na produtividade Região Sul 3,9 % de aumento na produtividade Região Centro-Oeste 2,1 % de aumento na produtividade Região Sudeste litros/vaca/ano Fazenda Colorado maior produtora de leite do país Araras/SP Juan Mario Guzman Daza / Assessoria Econômica 1

2 REBANHO DE GRANDE PORTE O Rebanho Bovino no Amazonas no período de 2008 a 2013 apresenta um crescimento de 12,05 %. A região Norte apresentou um crescimento na ordem de 14,28 % e o Brasil como um todo teve o incremento na ordem de 4,67% Efetivo de bovinos 2013 Brasil cabeças FONTE: IBGE ,7 % Juan Mario Guzman Daza / Assessoria Econômica 2

3 O Rebanho Bubalino no Amazonas no período de 2008 a 2013 apresenta um crescimento de 50,50 %. A região Norte apresentou um crescimento na ordem de 22,31 % e o Brasil como um todo teve o incremento na ordem de 16,19% Efetivo Bubalino 2013 Brasil cabeças FONTE: IBGE ,40 % - Juan Mario Guzman Daza / Assessoria Econômica 3

4 Tabela 14 - Efetivo de bubalinos em e participações segundo as Unidades da Federação e os 20 municípios com em ordem decrescente Unidades da Federação e os 20 Participações no efetivo Efetivo de bubalinos municípios com os maiores total (%) em efetivos, em ordem (cabeças) Relativa Acumulada decrescente Brasil ,0.. 1 Pará ,1 38,1 2 Amapá ,2 58,3 3 Amazonas ,4 64,7 4 São Paulo ,2 70,9 5 Maranhão ,1 77,0 6 Rio Grande do Sul ,2 82,2 7 Minas Gerais ,3 86,5 8 Goiás ,6 89,1 9 Bahia ,3 91,4 10 Paraná ,0 93,4 11 Mato Grosso ,3 94,7 12 Mato Grosso do Sul ,1 95,8 13 Santa Catarina ,8 96,6 14 Pernambuco ,6 97,2 15 Tocantins ,6 97,8 16 Rio de Janeiro ,5 98,3 17 Rondônia ,5 98,7 18 Espírito Santo ,3 99,1 19 Acre ,3 99,4 20 Rio Grande do Norte ,1 99,5 21 Ceará ,1 99,7 22 Alagoas ,1 99,7 23 Paraíba ,1 99,8 24 Piauí 877 0,1 99,9 25 Distrito Federal 750 0,1 99,9 26 Roraima 460 0,0 100,0 27 Sergipe 224 0,0 100,0 20 municípios com os maiores efetivos 1 Chaves - PA ,8 10,8 2 Soure - PA ,0 19,8 3 Cutias - AP ,2 25,1 4 Macapá - AP ,0 28,1 5 Cachoeira do Arari - PA ,8 30,9 6 Amapá - AP ,7 33,5 7 Almeirim - PA ,5 36,0 8 Tartarugalzinho - AP ,4 38,4 9 Prainha - PA ,1 40,5 10 Ponta de Pedras - PA ,1 42,6 11 Pracuúba - AP ,6 44,2 12 Autazes - AM ,5 45,7 13 Viana - MA ,4 47,1 14 Itacoatiara - AM ,3 48,4 15 Itaubal - AP ,2 49,6 16 Parintins - AM ,0 50,7 17 Santa Cruz do Arari - PA ,0 51,7 18 Muaná - PA ,9 52,6 19 Santana - AP ,8 53,5 20 Calçoene - AP ,8 54,3 Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa da Pecuária Municipal Juan Mario Guzman Daza / Assessoria Econômica 4

5 POSIÇÃO ATUAL IBGE - Pesquisa Pecuária Municipal 2013 Leite Produzido (litros/vaca) 2013 MUNICIPIO VALOR DE PRODUÇÃO (R$ 1.000,00 ) 1 Itacoatiara - AM ,00 2 Careiro da Várzea - AM ,20 3 Autazes - AM 9.386,30 4 Parintins - AM 9.375,00 5 Barreirinha - AM 5.288,40 6 Apuí - AM 5.224,00 7 Boca do Acre - AM 2.460,00 8 Manicoré - AM 1.411,80 9 Maués - AM 1.245,60 10 Lábrea - AM 1.065,00 11 Manaus - AM 1.058,04 12 Manacapuru - AM 915,00 13 Iranduba - AM 552,50 14 Nova Olinda do Norte - AM 462,00 15 Careiro - AM 450,00 16 Fonte Boa - AM 440,00 17 Silves - AM 396,00 18 Manaquiri - AM 370,80 19 Tonantins - AM 350,00 20 Presidente Figueiredo - AM 322,00 21 Guajará - AM 312,00 22 Novo Aripuanã - AM 271,60 23 Codajás - AM 250,00 24 Santo Antônio do Içá - AM 250,00 25 Amaturá - AM 249,75 26 Boa Vista do Ramos - AM 235,80 27 Ipixuna - AM 232,00 28 Pauini - AM 210,00 29 Envira - AM 195,00 30 Humaitá - AM 195,00 31 Borba - AM 174,99 32 Nhamundá - AM 165,12 33 Rio Preto da Eva - AM 144,00 34 Anori - AM 138,24 35 Urucará - AM 137,60 36 Urucurituba - AM 124,50 37 Novo Airão - AM 96,00 38 Canutama - AM 90,43 39 Tabatinga - AM 90,00 40 Caapiranga - AM 87,50 41 Tapauá - AM 87,00 42 Eirunepé - AM 81,20 43 São Sebastião do Uatumã - AM 80,00 44 Coari - AM 76,80 45 Japurá - AM 62,70 46 São Paulo de Olivença - AM 62,50 47 Benjamin Constant - AM 51,50 48 Itapiranga - AM 43,74 49 Tefé - AM 40,50 50 Beruri - AM 38,40 51 Jutaí - AM 36,00 52 Anamã - AM 33,60 53 Uarini - AM 32,50 54 Itamarati - AM 24,00 55 Santa Isabel do Rio Negro - AM 14,58 56 São Gabriel da Cachoeira - AM 11,70 57 Juruá - AM 10,08 58 Carauari - AM 8,64 59 Atalaia do Norte - AM 8,32 60 Barcelos - AM 6,96 Juan Mario Guzman Daza / Assessoria Econômica 5

6 Benefícios e valores nutritivos do Mercado de carne, leite e queijo de Bubalinos Carne, queijo e leite de búfalo têm competitividade em todos os países do mundo. No Brasil, o preconceito vem sendo quebrado, ressalta Otávio Bernardes, adepto da bubalinocultura há 40 anos. Rentável, principalmente por causa da expansão comercial do mercado da carne de búfalo. O animal se adapta facilmente a diferentes climas e regiões do país, porém, é no Norte onde há maior concentração da espécie: 720 mil, com destaque para o estado do Pará com mais de 460 mil cabeças. Em todo o país são mais de 1,2 milhão de cabeças. O custo da criação chega a ser 20% menor que a de bovinos, segundo a Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB). Os valores nutritivos do queijo e do leite, a carne traz benefícios à saúde por ter índices mais baixos de sólidos em relação à bovina. Conforme pesquisa recente do European Journal of Clinique Nutrition, são: 55% menos calorias, 40% menos colesterol, 11% mais proteínas e 10% mais minerais e 12 vezes menos gordura em comparação à carne de boi e de vaca. Maiores ganhos com o leite de búfala, porque conta com elevado teor de sólidos, o que significa um rendimento industrial de 50% a 80% superior ao do leite bovino. Uma fêmea bem saudável consegue produzir aproximadamente dois mil litros de leite por lactação; alguns animais selecionados já alcançaram a marca dos cinco mil litros, de acordo com a Associação. A demanda nacional por derivados de leite de búfala (manteiga, mussarelas em barra e em bola, queijo frescal, ricota, requeijão, entre outros itens) tem crescido quase 20% ao ano Fonte: SNA- Sociedade Nacional da Agricultura o Mercado de carne, leite e queijo de bubalinos é muito atrativo. Dados publicados em 24 de outubro de 2014 no site Juan Mario Guzman Daza / Assessoria Econômica 6