As dispersões coloidais são compostas por dispersante e disperso. O dispersante é o equivalente ao solvente e o disperso é o equivalente ao soluto.

Transcrição

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2 Conceito Um coloide, ou dispersão coloidal, consiste numa mistura na qual uma ou mais substâncias se encontram uniformemente disseminadas (dispersas) numa outra substância, sob a forma de pequenas partículas, formadas por agregados de moléculas.

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4 Características

5 As dispersões coloidais são compostas por dispersante e disperso. O dispersante é o equivalente ao solvente e o disperso é o equivalente ao soluto.

6 Sol: é uma dispersão coloidal na qual o dispersante é o líquido e o disperso é o sólido.

7 Sol sólido: é a dispersão coloidal na qual o dispersante é sólido e o disperso é sólido.

8 Gel: é uma dispersão coloidal na qual o dispersante é o sólido e o disperso é o líquido.

9 Espuma sólida: é a dispersão coloidal na qual o dispersante é o sólido e o disperso é gasoso.

10 Espuma líquida: é a dispersão coloidal na qual o dispersante é o líquido e o disperso é gasoso.

11 Aerossol sólido: é a dispersão coloidal na qual o dispersante é gasoso e o disperso é sólido.

12 Aerossol líquido: é a dispersão coloidal na qual o dispersante é o gasoso e o disperso é o líquido.

13 Emulsão: é uma dispersão coloidal no qual o dispersante é o líquido e o disperso é o líquido.

14 Emulsificante: substância capaz de impedir que os componentes (disperso e dispersante) de uma emulsão seseparem.

15 Coloides - Tipos

16 Movimento Browniano: Nos colóides as partículas dispersas estão em movimento constante e errático devido às moléculas do fluido estarem constantemente a colidir contra elas.

17 Efeito Tyndall: Os colóides dispersam fortemente a luz, pois as partículas dispersas têm tamanhos semelhantes ao comprimento de onda da luz visível.

18 Questões de vestibulares Questão 01 - (FUVEST SP) Uma embalagem de sopa instantânea apresenta, entre outras, as seguintes informações: Ingredientes: tomate, sal, amido, óleo vegetal, emulsificante, conservante, flavorizante, corante, antioxidante. Ao se misturar o conteúdo da embalagem com água quente, poderia ocorrer a separação dos componentes X e Y da mistura, formando duas fases, caso o ingrediente Z não estivesse presente. Assinale a alternativa em que X, Y e Z estão corretamente identificados.

19 Questão 02 - (UEL PR) A força e a exuberância das cores douradas do amanhecer desempenham um papel fundamental na produção de diversos significados culturais e científicos. Enquanto as atenções se voltam para as cores, um coadjuvante exerce um papel fundamental nesse espetáculo. Trata-se de um sistema coloidal formado por partículas presentes na atmosfera terrestre, que atuam no fenômeno de espalhamento da luz do Sol. Com base no enunciado e nos conhecimentos acerca de coloides, considere as afirmativas a seguir. I. São uma mistura com partículas que variam de 1 a 1000 nm. II. III. IV. Trata-se de um sistema emulsificante. Consistem em um sistema do tipo aerossol sólido. Formam uma mistura homogênea monodispersa. Assinale a alternativa correta. a) Somente as afirmativas I e II são corretas. b) Somente as afirmativas I e III são corretas. c) Somente as afirmativas III e IV são corretas. d) Somente as afirmativas I, II e IV são corretas. e) Somente as afirmativas II, III e IV são corretas.

20 Questão 03 - (IME RJ) Sobre um sol, também chamado por muitos de solução coloidal, pode-se afirmar que: a) como toda solução, possui uma única fase, sendo, portanto, homogêneo. b) possui, no mínimo, três fases. c) assemelha-se a uma suspensão, diferindo pelo fato de necessitar um tempo mais longo para precipitar suas partículas. d) é ao mesmo tempo uma solução e uma suspensão, porque, embora forme uma fase única, deixado tempo suficientemente longo, formam-se duas fases, precipitando-se uma delas. e) possui duas fases, sendo, portanto, heterogêneo.

21 Questão 04 - (UECE) Alguns medicamentos apresentam em seus rótulos a expressão Agite antes de usar. Tal recomendação se faz necessária porque o conteúdo do frasco é uma dispersão classificada como a) gel. b) aerossol. c) solução. d) suspensão.

22 Questão 05 - (UEM PR) Assinale a alternativa correta. a) Nevoeiro, xampu e leite são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como aerosóis. b) Leite, maionese e pedra-pomes são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como emulsões. c) Geléia, xampu e chantilly são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como espumas. d) Gelatina, queijo e geléia são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como géis. e) Ligas metálicas, fumaça e asfalto são exemplos de substâncias no estado coloidal, classificadas como sóis.

23 Gabarito 1. D 2. B 3. E 4. D 5. D

24 Um mol de beijos e boas FÉRIAS!